Bánh cà rốt với kem chua là một món tráng miệng thơm ngon vô cùng, rất dễ làm bằng tay của chính bạn.
Nội dung tài liệu:
Bánh cà rốt cổ điển với kem chua
Một chiếc bánh ngon được chuẩn bị từ bộ sản phẩm sau:
- đường - 8 bàn. l.;
- rast dầu - 9 bàn. l.;
- trứng - 3;
- bột mì - 10 bàn. l.;
- bột nở - 1 trà. l.;
- quế - 2 trà l.;
- một nhúm muối mịn;
- cà rốt - 250-300 g;
- hồ đào - 100 g;
- kem chua 25-30% - 12 bàn. l.;
- đường bột - 2 bàn. tôi
Mô tả về sự chuẩn bị:
- Chuẩn bị một loại kem mịn mịn của kem chua và bột.
- Đánh trứng và đường, dần dần đổ bơ vào. Thứ hai nên được tinh chế, đó là, không mùi.
- Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt với khoai tây chiên cỡ vừa.
- Cắt hạt thành miếng nhỏ.
- Cho cà rốt và các loại hạt vào trống trứng. Khuấy mọi thứ đều tốt.
- Giới thiệu bột, muối, gia vị, một thành phần nới lỏng. Nếu muốn, bạn có thể thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu. Quỳ các phôi đến một sự thống nhất đồng nhất.
- Đặt phôi ở dạng đã chuẩn bị và nướng trong lò trong 45-60 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên - nếu nó vẫn còn ướt, hãy nấu thêm 5 - 7 phút nữa.
- Cắt bánh quy thành phẩm dọc theo 3-4 chiếc bánh, tùy thuộc vào độ dày mong muốn. Lớp chúng với kem, cũng phủ một lớp kem chua lên trên.
- Đặt bánh vào tủ lạnh trong vài giờ để ngâm.
Để một ghi chú. Bột nở trong trường hợp này sẽ nâng nướng lên khá nhiều, không giống như bánh quy cổ điển.
Công thức cho dinh dưỡng hợp lý
Bánh cà rốt pp không chỉ hữu ích, mà còn rất ngon. Công thức sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Cơ sở cà rốt:
- 200 g cà rốt sống;
- Dầu dừa 90 g;
- 60 g bột dừa;
- Trà tôi muối;
- Trà tôi soda;
- 1 trà tôi quế
- một nhúm gừng;
- 6 quả trứng lớn;
- 85 g mật ong;
- 50 g nho khô;
- 50 g hạt.
Bánh phô mai óc chó:
- 220 g hạt điều thô;
- 100 ml nước + càng nhiều càng tốt để ngâm hạt;
- 6 bàn. tôi mật ong lỏng;
- nước chanh tươi vắt;
- một nhúm muối;
- 120 g dầu dừa tan chảy;
- lát trái cây tươi để trang trí để lựa chọn.
Chuẩn bị như sau:
- Xắt nhỏ cà rốt gọt vỏ.
- Bôi trơn các hình thức với ghee. Rắc một nhúm bột dừa lên nó.
- Trộn bột với muối, muối, soda và gia vị bằng máy trộn, dần dần đánh tan tất cả trứng, giới thiệu mật ong và dầu còn lại. Giới thiệu một ít cà rốt. Đặt hạt và nho khô cùng một lúc. Kết thúc trộn bằng thìa. Bột sẽ dày lên rất nhanh.
- Đặt đế trong khuôn và nướng ở 180 độ. trong 45 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng. Có lẽ thời gian nấu sẽ thay đổi + -5 phút.
- Hạt điều cần ngâm trong nước trước, để hạt qua đêm trong tủ lạnh.
- Rửa sạch hạt ngâm trong nước chảy.
- Khuấy trong máy xay tất cả các thành phần của bánh pho mát, ngoại trừ bơ - nó được thêm vào cuối khi khối trở nên hoàn toàn đồng nhất và mịn. Làm việc với máy xay khoảng 8-10 phút, sau đó kết hợp với dầu.
- Không lấy đế ra khỏi khuôn, phủ các mặt bằng giấy da trong dầu và đổ lên khối hạt. Để bánh ít nhất một vài giờ trong tủ lạnh - bột hạt sẽ trở thành một loại súp ổn định.
- Trang trí với trái cây và conf conf.
Trong nồi nấu chậm
- 500 g cà rốt;
- 1 bàn. tôi cống. dầu;
- một nhúm muối;
- 1 trà tôi bột nở;
- 1 chồng đường
- 4 quả trứng
- 1 chồng bột mì.
Để làm bánh trong nồi nấu chậm, bạn cần:
- Nấu bùn cà rốt bằng máy xay sinh tố hoặc vắt mịn.
- Trứng được chia thành các thành phần. Đánh lòng trắng với muối đến đỉnh, và lòng đỏ với đường, thêm một nửa bơ vào cuối, khi khối trứng tươi tốt.
- Kết nối cà rốt với khối lượng lòng đỏ.
- Để trộn các thành phần khô với nhau và nhập chúng vào chế biến cà rốt.
- Nhẹ nhàng, trên một cái muỗng, giới thiệu các đỉnh protein để không làm hỏng kết cấu của chúng. Khuấy bằng thìa, nâng khối lượng từ dưới lên.
- Bôi trơn bộ đa năng với dầu còn lại và đặt phôi vào đó.
- Nướng trong chế độ Nướng Nướng trong một giờ, sau đó thêm một phần ba giờ nữa để bánh quy đứng mà không có chương trình và còn lại
- Lấy ra chiếc bánh, tùy ý xếp lớp với một loại kem chua và đường cổ điển hoặc để nó ở dạng một chiếc bánh.
Bánh cà rốt với kem chua
Bánh cà rốt được làm từ:
- Cà rốt 170 g;
- 150 g bột mì;
- cam vừa;
- một cặp trứng;
- 200 g đường nâu (bạn có thể dùng thường xuyên hoặc thay thế bằng mật ong);
- Chồng. bài dầu;
- 100 g quả óc chó;
- một nhúm muối;
- 1 trà tôi cống. dầu;
- Trà quế
- 1 trà tôi bột nở.
Quá trình chuẩn bị như sau:
- Chúng tôi lau sạch vỏ cam bằng dụng cụ nghiền mịn, vắt lấy nước cốt từ bột giấy.
- Chiên các loại hạt trong chảo khô, khuấy liên tục.
- Trong khi đó, đánh trứng với đường và nước trái cây, đổ dầu vào cuối.
- Trộn riêng các thành phần khô với niềm say mê. Khuấy với một khối ngọt.
- Lúc này, các loại hạt sẽ được chiên, thêm một khối dầu cho chúng, trộn đều. Các hạt nhân được bao phủ một chút với lớp men Glaze - nhờ vào điều này, hương vị của bánh sẽ đậm đà hơn. Để nguội, sau đó chặt bằng dao.
- Chúng tôi làm sạch và tinh chế ba củ cà rốt.
- Khuấy cà rốt và các loại hạt với bột. Nướng trong 50 phút ở nhiệt độ 185 độ.
Nấu ăn với Julia Vysotskaya
- 1 kg cà rốt;
- 4 quả trứng
- một quả cam;
- 150 g bột mì;
- 100 g mận. dầu;
- 80 g đường mía;
- Kem 375 ml có hàm lượng chất béo ít nhất 35%.
Phương pháp chuẩn bị món tráng miệng:
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái nhỏ và hấp trong nửa giờ.
- Chuẩn bị khoai tây chiên và nước ép từ một quả cam.
- Nghiền cà rốt nghiền trong máy xay sinh tố bằng cách kết hợp với nước ép.
- Nướng bơ làm mềm trước với bột. Đổ một vài muỗng nước vào vụn và nhào bột.
- Chuẩn bị khuôn bằng dầu. Rải đều bột, xỏ nó bằng một cái nĩa ở một vài nơi để nó không vừa trong quá trình nướng. Làm lạnh trong nửa giờ.
- Trong khi đó, đánh bại khối lượng đường trứng.Đổ chất lỏng vào chúng trong khi tiếp tục đánh.
- Kết hợp cà rốt nghiền với vỏ và chất lỏng dạng kem.
- Đổ phôi vào đế bột. Bạn có thể lau nhẹ bằng một miếng dầu caramel.
- Nướng ở 180 độ. trong vòng 35-40 phút.
Trong đường đóng băng
Bánh ngọt cực kỳ đơn giản không có dầu với kem chua, phủ men - đây là những gì sẽ trở thành món tráng miệng hoàn hảo cho một bữa tiệc trà thân thiện.
Bột:
- cà rốt nghiền - 1 chén.;
- đường - 275 g;
- bột - 120 g;
- trứng lớn - 3 đơn vị;
- sên soda 10 g.
Kem:
- kem chua từ 25% - 900 g;
- đường đóng băng - 150 g trở lên (tùy chọn);
- vani
- chất làm đặc cho kem - 1 gói.
Frosting:
- 50 ml sữa;
- đường đóng băng - tập trung vào sự nhất quán mong muốn;
- vani
- hạt óc chó để trang trí.
Mô tả về sự chuẩn bị:
- Đánh trứng và đường, thêm dần vani, soda, cà rốt. Rây bột vào cuối. Khuấy đều.
- Chuẩn bị một khay nướng. Đặt bột lên nó đều. Nướng ở mức lò trung bình ở 180 độ. 30-40 phút. Sau khi để yên nghỉ vài phút trong lò nướng. Hủy bỏ và để nguội.
- Cắt bánh thành 3 phần bằng nhau.
- Đánh bông kem. Chất làm đặc được thêm vào khi cần thiết. Rằng anh ta hành động, để lại một phần ba giờ để nhấn mạnh.
- Đặt bánh lên nhau, xếp lớp với kem. Che các mặt bằng kem quá. Để lại trên cùng không che.
- Đánh bông và phủ nó lên trên cùng của bánh. Trang trí với các loại hạt.
Bánh cần thời gian để ngâm. Tốt nhất là để nó trong tủ lạnh qua đêm.
Công thức làm bánh dễ nhất
Một công thức bánh cà rốt đơn giản bao gồm:
- trứng - 4;
- đường - 1 chén.;
- bột - 2 chén.;
- bột nở - 10 g;
- vani - 5 g;
- cà rốt ngọt - 2 loại rau củ vừa;
- quả óc chó - 100 g;
- bài dầu - chén.;
- nước cam - ½ chồng.
Nấu ăn:
- Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt. Đổ dầu và nước trái cây, trộn.
- Gọt vỏ và nghiền mịn cà rốt.
- Băm nhỏ.
- Khuấy bột, bột nở và vani.
- Kết hợp tất cả các hỗn hợp, mùa với các loại hạt, trộn tất cả mọi thứ.
- Nướng ở 170-180 độ. trong vòng 40-45 phút.
