Bánh xốp cà rốt là một ví dụ về một món tráng miệng lành mạnh, ngon và nấu nhanh. Nó có thể được chuẩn bị ngay lập tức cho trà cho khách đột ngột hoặc chỉ để làm hài lòng hộ gia đình của bạn.
Nội dung tài liệu:
Bánh xốp cà rốt cổ điển
Thời gian chuẩn bị các thành phần và nấu món ăn không mất hơn một giờ. Các thành phần có sẵn cho mọi bà nội trợ, và việc chuẩn bị rất đơn giản.
- Nghiền trong máy xay hoặc xay 250 gr. cà rốt.
- Thêm 150 gr vào khối cà rốt. dầu thực vật.
- Kết hợp và trộn kỹ các thành phần như vậy: 180 gr. đường, một nhúm muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 250 gr. bột (nó cần phải được rây trước). Lượng bột sẽ cần phải được quy định.
- Trộn hỗn hợp cà rốt và bột mì. Thêm 3 quả trứng đánh và một nhúm vanillin vào đây. Bạn có thể thêm quả óc chó băm nhỏ.
- Nướng bánh ở 180 ° C trong khoảng 20 phút. Sau khi bánh được nướng, sau 15-20 phút, kéo nó ra khỏi lò và ra hình, để nguội.
Đó là mong muốn để cắt chỉ sau khi nó đã hoàn toàn hạ nhiệt. Nó có thể được chia thành hai phần và bôi tốt với kem.
Công thức từ đầu bếp Andy
Một trong những lựa chọn ban đầu nhất cho bánh cà rốt, dành cho nữ tiếp viên trẻ nhất và thiếu kinh nghiệm nhất.
Để chuẩn bị bánh quy, bạn cần chuẩn bị trước:
- 0,25 kg đường.
- 500 gr. cà rốt.
- 3 quả trứng gà.
- 0,35 kg bột (có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn một chút).
- 7 gr. soda và bột nở.
- 10 gr. bột màu nâu.
- 2/3 chén dầu thực vật.
- 1/3 chén bất kỳ loại hạt.
Đối với kem bạn sẽ cần:
- 500 ml kem chua.
- 50 gr em yêu
- 150 gr. đường.
Nấu ăn:
- Đánh trứng với đường trong 8-10 phút cho đến khi nổi bọt. Thêm dầu và đánh lại.
- Trong một bát riêng, trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo và thêm chúng vào hỗn hợp trứng.
- Đổ hạt và cà rốt xắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Không nên vón cục.
- Nướng 3 bánh từ hỗn hợp thu được và làm nguội hoàn toàn.
- Đối với kem, trộn tất cả các thành phần với một muỗng và đặt hỗn hợp trong tủ lạnh trong 25 phút. Sau đó, lấy nó và gõ nó vào máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
- Chúng tôi bôi mỡ bánh bằng kem và đợi vài giờ để chúng ngấm. Nên để bánh trong tủ lạnh để qua đêm.
Trong công thức từ Andy Chef, cho phép các sai lệch nhỏ trong các thành phần.
Lựa chọn ăn chay
Để chuẩn bị một chiếc bánh quy cà rốt nạc bạn cần phải thực hiện:
- 120 gr. dầu thực vật.
- 400 gr. bột mì.
- 150 ml nước ép trái cây (có thể với bột giấy).
- 2,5 muỗng cà phê bột nở.
- 170 gr đường.
- 4 củ cà rốt vừa.
- 150 gr. quả óc chó.
Các tính năng của việc chuẩn bị:
- Chiên và băm nhỏ một chút.
- Chúng tôi cũng cắt nhỏ cà rốt trong máy xay hoặc chà lên vắt mịn.
- Trộn bơ, đường và nước trái cây cho đến khi đường tan.
- Thêm bột và bột nở vào hỗn hợp chất lỏng, đổ cà rốt và các loại hạt. Bạn có thể thêm quả mơ khô và nho khô (đây là tùy chọn). Trộn tất cả mọi thứ thành một sự thống nhất đồng nhất.
- Cho bột vào khuôn. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 50 phút. Sự sẵn sàng của chiếc bánh có thể được kiểm tra trước.
Anh ta không cần ngâm tẩm, vì nó đã rất ngon ngọt.
Bánh quy cà rốt tươi tốt
Bánh không chỉ tráng lệ, mà còn mềm, rất ngon.
Để nấu nó, bạn cần phải thực hiện:
- 2 quả trứng.
- 200 gr. đường.
- 0, 5 Nghệ thuật. dầu thực vật.
- 1 muỗng canh. bột mì.
- 70 gr. quả óc chó băm nhỏ.
- 200 gr. cà rốt nghiền.
- 10 gr. bột nở.
- 1 muỗng cà phê hỗn hợp của đinh hương, quế, nhục đậu khấu.
- sàn của vỏ cam.
- một nhúm muối.
Làm thế nào để nấu bánh quy cà rốt-nut?
- Đánh bại đường, bơ và trứng trong một hỗn hợp đồng nhất.
- Trộn các loại hạt, muối, bột mì, bột nở thành một khối đồng nhất.
- Cho vỏ cam và cà rốt xắt nhỏ vào hỗn hợp khô.
- Đổ hỗn hợp với bột và trộn đều.
- Đặt bột đã hoàn thành ở dạng mỡ và nướng ở nhiệt độ 180 ° C cho đến khi sẵn sàng (về cơ bản là không quá 30 phút). Bánh sẵn sàng sẽ trở nên tuyệt vời, nó có thể được cắt và bôi mỡ với bất kỳ loại kem.
Trong nồi nấu chậm
Các thành phần cho một chiếc bánh trong một bộ đa hướng:
- 1 muỗng canh. bột mì.
- 1 muỗng canh. đường. Những người không thích quá ngọt có thể sử dụng ít hơn.
- 1 muỗng canh. cà rốt nghiền.
- 100 gr. bơ.
- 10 gr. bột nở.
- 2 quả trứng.
- 1 nhúm quế hoặc vanillin, muối.
- dầu xả khuôn.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt.
- Thêm quế và bột nở, bơ tan chảy, trứng đánh và một nhúm muối vào bột rây. Trộn tất cả mọi thứ.
- Cho cà rốt, trộn lại và bắt đầu từ từ đổ bột, trong khi trộn hỗn hợp.
- Khi hỗn hợp đồng nhất, đặt nó vào một đĩa nhiều lớp mỡ. Lò nướng trong một giờ. Chỉ lấy bánh cupcake ra sau khi bát nguội.
Nó bật ra bánh xốp thoáng mát, tinh tế, rất hữu ích và tráng lệ.
Cách làm với mận khô
Để chuẩn bị một chiếc bánh tinh tế và vô cùng ngon miệng với mận khô, bạn phải sử dụng:
- 250 gr. cà rốt và bột mì.
- 130 gr. đường và dầu thực vật.
- 30 gr mật ong tan chảy.
- 130 gr mận khô.
- 3 quả trứng gà.
- 60 gr các loại hạt xắt nhỏ.
- 0,5 muỗng cà phê quế.
- 2 muỗng cà phê bột nở.
- muỗng cà phê quý soda.
Nấu ăn:
- Nghiền nhuyễn theo hình khối sau khi hấp trong 7 phút.
- Nghiền các loại hạt và cà rốt.
- Đánh trứng với mật ong và đường, thêm dầu và khuấy hỗn hợp.
- Thêm bột nở, soda, quế và các thành phần đã chuẩn bị khác vào bột rây và trộn cho đến khi thống nhất đồng nhất.
- Nướng 3-4 bánh từ thử nghiệm kết quả và áo với kem. Crack kem với đường bột là tốt nhất.
Chỉ cho bánh vào tủ lạnh sau khi đã được ngâm ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 1,5 giờ.
Công thức ngonbánh xốp mật ong
Bánh quy cà rốt gia vị
Gia vị làm cho hương vị phong phú hơn và bão hòa hơn.
Đối với một bánh quy bạn sẽ cần:
- 1 muỗng cà phê.bột nở và quế xay.
- một nhúm muối và vanillin.
- 320 gr cà rốt.
- ½ thìa hạt nhục đậu khấu và gừng băm khô.
- 3 quả trứng.
- 230 gr. bột mì.
- 250 ml dầu hướng dương.
- 150 gr. đường nâu.
- 120 gr. quả óc chó.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Đầu tiên trộn và sau đó đánh bằng máy trộn dầu thực vật, trứng, vani và đường.
- Đổ vào các món ăn khác và trộn tất cả các thành phần khô. Thêm hạt băm nhỏ này.
- Kết hợp hỗn hợp khô với dầu, thêm bột và trộn. Bột tốt hơn để thêm dần dần.
- Sau khi hỗn hợp được trộn đều, thêm cà rốt nghiền và trộn lại.
- Lò nướng trong lò ở 180 ° C trong 45 phút.
Bánh có thể được trang trí như mong muốn. Có thể được cắt thành bánh và bôi mỡ với kem phô mai và đường bột.
Có hàng tá công thức làm bánh cà rốt. Mỗi người sành ăn có thể chọn một món tráng miệng để nếm thử.
