Bạn có thể nấu thịt viên ngon không chỉ từ thịt, mà còn từ thịt băm. Đặc biệt thành công luôn là cà rốt thái nhỏ. Công thức nấu ăn của họ được công bố dưới đây.

Công thức cổ điển cho cà rốt cốt lết

Thành phần: 580 g cà rốt sống, 90 g bột trắng, 2 quả trứng, muối cho vừa ăn.

  1. Đầu tiên, các loại rau được gọt vỏ, rửa sạch, và sau đó cắt nhỏ trên một vắt vừa. "Chips" không nên quá nhỏ.
  2. Trứng được đánh nhẹ trong một bát riêng, sau đó chúng đổ vào cà rốt.
  3. Nó vẫn còn để thêm bột và muối. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị.
  4. Khoảng một phần tư giờ sau khi trộn kỹ tất cả các thành phần, khi một lượng nước ép cà rốt vừa đủ được giải phóng, bạn có thể bắt đầu tạo thành các miếng.
  5. Sau khi phôi được cuộn trong bột, chúng được chiên trên cả hai mặt trong dầu thực vật.

Công thức cổ điển này cho cà rốt cốt lết có thể được sửa đổi một chút và cải thiện theo ý thích của bạn, ví dụ, sử dụng các loại thảo mộc thơm khác nhau.

Với việc bổ sung semolina trong lò

Thành phần: một pound cà rốt gọt vỏ, 70 ml sữa béo, một quả trứng, 40 g semolina, một miếng bơ nhỏ, muối, một nắm vụn.

  1. Cà rốt tươi gọt vỏ được nghiền nát bằng cách sử dụng vòi phun đặc biệt. Bơ tan chảy (khoảng 20 g) được thêm vào khối rau quả, ngay lập tức sữa không béo không béo được đổ vào nó.
  2. Hỗn hợp được gửi đến chảo và mòn dưới nắp cho đến khi rau đã sẵn sàng.
  3. Để một nửa củ cà rốt nóng hổi tràn ra. Cùng với nhau, các thành phần được hầm trong 6-7 phút nữa.
  4. Khối lượng được làm lạnh, ướp muối, một quả trứng sống được đổ vào nó.
  5. "Những chiếc bánh dẹt" nhỏ được hình thành từ "thịt băm", được vỡ vụn trong vụn bánh mì và đặt trên một tờ giấy thấm dầu, đặt trên một tấm nướng.

Củ cà rốt với semolina được nướng trong 15-17 phút.

Trong nồi nấu chậm

Thành phần: 900 g cà rốt, 120 ml sữa béo, 60 g semolina, 40 g bơ, đá muối, trứng, 25 g đường hạt, kem chua béo trung bình 90 g, bột mì, và tỏi cho vừa ăn.

  1. Sữa được đổ vào bát của chảo thông minh và được hâm nóng lên đến khoảng 70 độ trong bất kỳ chương trình phù hợp nào.
  2. Bơ và cà rốt xắt nhỏ được gửi đến sữa. Khối lượng được muối, ngọt. Bạn có thể thêm tỏi nghiền theo sở thích của bạn.
  3. Ở chế độ "Dập tắt", hỗn hợp được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ. Trong quá trình, decoy được thêm vào nó. Các thành phần trộn đều.
  4. Thịt băm kết quả được chuyển sang một bát riêng và làm mát.
  5. Một quả trứng được dẫn vào khối. Sau lần thay đổi tiếp theo, những miếng thịt nhỏ được đúc, mỗi cái đều vỡ vụn trong bột.
  6. Một cặp ly nước được đổ vào bát của thiết bị, một giỏ đặc biệt được lắp đặt trên đó các phôi được đặt ra.

Cấy hấp được chuẩn bị trong chương trình tương ứng cho đến khi hoàn thành.

Công thức ngongan gan

Củ cà rốt nạc

Thành phần: một ly bột yến mạch đầy đủ mà không cần thêm phụ gia, 2 củ cà rốt tươi, 4 muỗng canh. muỗng canh dầu tinh chế, muối tinh, 60 g vụn bánh mì, hỗn hợp ớt màu.

  1. Đầu tiên, bạn cần hấp bột yến mạch đúng cách. Nó là thuận tiện hơn để sử dụng mảnh đất mịn. Sản phẩm được rót với khoảng hai ly nước sôi. Các thành phần được trộn lẫn, thùng chứa được đậy bằng nắp và để lại một thời gian ngắn để nhấn mạnh.
  2. Rau được gọt vỏ và xắt nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện. Nó dễ dàng hơn để chuyển sang một bộ xử lý thực phẩm để được giúp đỡ.
  3. Hầu như bột yến mạch được làm mát hoàn toàn kết hợp với khối rau. Nhồi được nêm nếm theo khẩu vị của bà chủ nhà. Muối, hỗn hợp ớt và bất kỳ gia vị yêu thích nào khác được thêm vào nó.
  4. Thịt băm phẳng cỡ trung bình được hình thành từ thịt băm sáng. Trong quá trình, bôi trơn tay bằng nước lạnh.
  5. Tiếp theo, các phôi được đặt trên một tấm nướng phủ giấy da, và gửi đến lò nướng.

Món khai vị cà rốt trong lò nướng được nấu trong 17-20 phút.

Công thức giống như ở trường mẫu giáo

Thành phần: một pound cà rốt tươi, 60 ml sữa, 30 g bơ, trứng, một nắm vụn, một nhúm đường, 40 g semolina, muối.

  1. Cà rốt được gọt vỏ và chà xát trên vắt lớn nhất. Sau đó, nó được chuyển vào chảo hầm và chứa đầy sữa. Bơ khai báo trong công thức được thêm vào khối lượng.
  2. Hỗn hợp được muối, một lượng nhỏ đường hạt được thêm vào nó.
  3. Ở nhiệt độ tối thiểu, cà rốt với tất cả các chất phụ gia được hầm trong 20-25 phút.
  4. Sau đó semolina được đổ vào hầm, và nấu tiếp tục trong 7-8 phút nữa. Điều chính là không quên khuấy các sản phẩm.
  5. Khi thịt băm đã nguội, một quả trứng sống được đổ vào nó. Sản phẩm được hình thành từ khối lượng và vỡ vụn trong vụn.

Nướng trong lò 15-17 phút ở 180-190 độ.

Củ cà rốt và táo

Thành phần: 2 củ cà rốt, 2 quả táo, một quả trứng, 1,5 muỗng cà phê đường cát, một nhúm muối, 2 muỗng cà phê semolina, vụn, 90 ml dầu thực vật, 80 ml nước lọc.

  1. Cà rốt và táo được gọt vỏ và xắt nhỏ với một vắt thô. Các thành phần chuẩn bị được đặt trong một cái chảo nhỏ, đường, nước và muối được thêm vào chúng. Hầm các sản phẩm với nhau cho đến khi mềm.
  2. Tiếp theo, semolina được đổ vào đại chúng. Nội dung của chảo được hầm thêm 3-4 phút nữa.
  3. Khối lượng kết quả được làm mát, một quả trứng sống được đổ vào nó.
  4. Các sản phẩm phẳng được đúc từ thịt băm, vụn trong vụn bánh mì.

Các phôi được chiên trong một chảo nóng.

Làm thế nào để làm với phô mai?

Thành phần: 2 củ cà rốt, 2 quả trứng gà, 2 muỗng canh. muỗng canh cám và càng nhiều semolina, muối, thảo mộc thơm, 120 g phô mai cứng. Cách nấu cà rốt cốt lết với phô mai được mô tả chi tiết dưới đây.

  1. Cà rốt tươi chà lên một vắt mịn.Trứng gà sống, muối, thảo mộc thơm được thêm vào khối lượng kết quả. Nếu muốn, tỏi băm và / hoặc hành tây có thể được sử dụng.
  2. Một hỗn hợp cám và semolina được chuẩn bị để tung ra các phôi.
  3. Phô mai được cắt trong que khá dày. Mỗi người trong số họ được đặt trên một khoảng trống cho các cốt lết trong tương lai - một chiếc bánh cà rốt băm nhỏ.

Nó vẫn còn để cuộn các patties trong kết quả bánh mì và chiên ở cả hai bên.