Nếu bạn muốn bổ sung cho bàn lễ hội bằng một món ăn cay có hương vị tươi sáng và vẻ ngoài thì cà rốt Hàn Quốc là một lựa chọn lý tưởng. Nó có thể hoạt động như một món ăn nhẹ độc lập, và là một phần của món salad ban đầu, và phục vụ như một món ăn cho món cuộn. Khách sẽ không để cô ấy không giám sát trong mọi trường hợp.
Nội dung tài liệu:
Cà rốt Hàn Quốc: một cách nấu ăn cổ điển
Món salad này được phát minh bởi những người Hàn Quốc sống ở Liên Xô khi họ cố gắng tạo ra một món ăn tương tự như ẩm thực quốc gia của họ. Một sự kết hợp bất thường của vị đắng, chua, cay và ngọt đã đến với hương vị và nhiều thứ khác. Kể từ đó, sự phổ biến của thực phẩm chỉ ngày càng tăng, và với các tùy chọn cho việc chuẩn bị, bạn có thể điền vào một cuốn sổ tay. Công thức cà rốt Hàn Quốc tại nhà phù hợp với bất kỳ bà nội trợ nào: nó rất dễ nấu, và các thành phần của món khai vị là rẻ tiền và giá cả phải chăng.
Điều gì sẽ cần thiết để thực hiện nó?
- 1 kg cà rốt ngon ngọt và tốt nhất là cà rốt lớn (để thuận tiện để cắt hoặc xay nó).
- 6 tép tỏi vừa.
- Hành tây lớn.
- 6 hạt tiêu đen.
- Một muỗng cà phê ớt đỏ xay.
- Một muỗng cà phê rau mùi.
- Một muỗng cà phê muối.
- 150 ml dầu ô liu.
- 2 muỗng canh giấm rượu vang.
- Một muỗng rưỡi đường.
Hướng dẫn từng bước nấu ăn
- Rễ cây được rửa kỹ, làm sạch. Nghiền trên dụng cụ vắt đặc biệt hoặc cắt bằng dao dưới dạng ống hút mỏng.
- Rắc muối, đường và tỏi (vắt qua tỏi).
- Trong một cái cối, chúng tôi nghiền nát rau mùi và hạt tiêu.
- Cắt nhỏ hành tây.
- Đổ dầu thực vật vào một cái chảo đủ lớn và làm nóng nó.
- Đổ gia vị xay và hành tây, chiên mọi thứ trong năm phút.
- Sau đó, loại bỏ hành tây chiên bằng một cái muỗng.
- Làm ướt cà rốt với giấm rượu và đổ nước sốt kết quả với gia vị và một chút hành tây.
- Đóng chặt nắp và để ấm trong nửa giờ.
- Mở đĩa, trộn kỹ, cho vào hộp đựng thức ăn và cho vào tủ lạnh trong mười đến mười một giờ.
Nếu thời gian không còn nhiều: một công thức nhanh cho cà rốt Hàn Quốc
Khi khách gần đến ngưỡng cửa và bạn muốn gây bất ngờ và làm hài lòng họ, bạn có thể sử dụng công thức, không mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Quá trình tự nó sẽ mất ít hơn một giờ, cộng với hai hoặc ba giờ, để món ăn được truyền và có được hương vị thích hợp và ngon ngọt.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị:
- một kg cà rốt;
- đầu tỏi lớn;
- một nhúm rau mùi đất;
- một muỗng cà phê tiêu đen mặt đất;
- ba muỗng canh giấm;
- ba muỗng cà phê đường;
- nửa ly dầu hướng dương.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn
- Đổ ống hút đã rửa và nghiền trước đó vào chảo, đổ giấm.
- Trong một thùng chứa khác, mang dầu hướng dương gần như đun sôi, đổ đầy rau.
- Chúng tôi vắt tỏi vào các món ăn với cà rốt và bơ, thêm gia vị, muối với đường.
- Để salad đứng trong hai đến ba giờ, và sau đó phục vụ.
Đánh lên ướp
Để món salad nhanh chóng có được một món ăn hoàn hảo, chúng tôi sẽ chuẩn bị cùng một loại nước sốt nhanh cho nó. Chúng ta sẽ cần một củ hành lớn, dầu hướng dương và 9% giấm ăn.
Điều này thật thú vị: Công thức bắn tỏi Hàn Quốc
- Không cần bỏ ra, đổ dầu vào chảo đã đun nóng sẵn.
- Chúng tôi cắt Chipolino thành những mảnh lớn và đổ nó vào đó. Chúng tôi đợi cho đến khi hành tây có màu vàng, sau đó loại bỏ nó bằng một cái muỗng có rãnh.
- Chúng tôi để nguội, tưới nước cho món salad đã nấu chín, đặt nó dưới máy ép trong nửa giờ, sau đó chuyển món ăn vào tủ lạnh trong vài giờ. Các món ăn thành phẩm sẽ trở nên rất ngon ngọt.
Salad "kính vạn hoa"
Cà rốt Hàn Quốc, như đã đề cập, được phục vụ trên bàn không chỉ là một phần riêng biệt của thực đơn, mà còn là một thành phần của một loạt các món ăn. Đây là một sản phẩm rất "hòa đồng", nó được kết hợp rất hữu cơ với nhiều thành phần khác nhau và phù hợp với các món ăn ngon khác nhau. Ví dụ, nó hoàn toàn đặt ra hương vị của thịt.
Món khai vị gà
Một món salad với cà rốt và thịt gà Hàn Quốc là món ăn yêu thích của nhiều người. Nó có thể được tìm thấy trên cả bàn ăn hàng ngày và ngày lễ. Hơn nữa, mỗi bà nội trợ được hướng dẫn bởi các hướng dẫn nấu ăn của họ. Đây là một trong số họ.
Chúng tôi cần:
- 250 gram cà rốt Hàn Quốc;
- hai con gà phi lê;
- Bốn tinh hoàn;
- 200 gram phô mai cứng;
- 250 gram salad mayonnaise;
- cam lớn;
- rau xanh.
Trình tự chuẩn bị.
- Nấu trứng luộc chín, luộc phi lê và để nguội.
- Chúng tôi cắt thịt thành những miếng mỏng, chà trứng bằng dụng cụ vắt hoặc nghiền bằng nĩa.
- Nghiền phô mai, gọt vỏ cam từ vỏ và cắt thành khối.
- Ở dưới cùng của bát salad, đặt một lớp thịt gà và đổ với mayonnaise.
- Đặt cà rốt lên trên, mỡ với nước sốt quá.
- Bây giờ đến lượt của lớp màu cam (đừng quên phủ nó bằng mayonnaise).
- Sau đó, lớp trứng (và mayonnaise một lần nữa).
- Rắc phô mai lên trên và trang trí với các loại thảo mộc.
Nhân tiện, một món salad như vậy có thể được phục vụ dưới hình thức một chiếc bánh phồng kiểu Nhật và trộn các nguyên liệu.
Một hương vị phong phú và một mùi thơm của khói mù sẽ làm hài lòng các công thức nấu ăn tự chế với thịt gà hun khói.
Lấy:
- một phần tư kilôgam cà rốt Hàn Quốc;
- một cân gà hun khói;
- ớt ngọt lớn;
- hành tây đỏ;
- mayonnaise ít béo.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Tách thịt ra khỏi xương, dùng dao cắt thành dải.
- Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng, và biến hạt tiêu thành khối.
- Đổ tất cả vào bát salad, thêm cà rốt nóng, mayonnaise và trộn.
Các nữ tiếp viên cung cấp cho thực phẩm những ghi chú hương vị khác nhau: thông qua ngô đóng hộp, phô mai cứng nghiền hoặc bánh quy giòn với một tông màu phô mai.
Cà rốt Hàn Quốc với đậu
Món ăn này còn được gọi là "Salad tươi": độ tương phản màu sắc của các loại rau có trong đó rất ấn tượng và gây cảm giác ngon miệng.
Lấy tất cả mọi thứ bạn cần để nấu ăn:
- một lọ đậu đỏ;
- hai quả ớt ngọt;
- nửa muỗng cà phê hạt tiêu đen;
- nửa quả chanh;
- 350 gram cà rốt nóng;
- ba muỗng canh nước tương và dầu ô liu;
- một muỗng cà phê muối;
- hai ngạnh tỏi;
- một bó rau mùi tây.
Chúng tôi hành động theo kế hoạch.
- Ớt ngọt.
- Thêm cà rốt và đậu Hàn Quốc vào nó.
- Solim.
- Kết hợp nước tương và dầu thực vật trong một bát riêng, thêm tỏi nghiền.
- Thêm hạt tiêu đen vào hỗn hợp, đổ vào rau.
- Trộn kỹ, gửi trong 5 -7 giờ vào tủ lạnh để các thành phần được ngâm kỹ.
- Trang trí món ăn đã hoàn thành với rau mùi tây. Bạn cũng có thể cắt rau xanh và thêm vào món salad.
Cà rốt Hàn Quốc với nấm - món khoái khẩu của những người sành ăn
Sự kết hợp của các thành phần này mang đến một hương vị rất khác thường và dễ chịu. Vì vậy, món salad như vậy thường được nấu và ăn với niềm vui. Cà rốt cay và nấm, tất nhiên, phải có mặt trong chúng nhất thiết phải. Nhưng các thành phần còn lại - một vấn đề sở thích của bà chủ và môi trường ngay lập tức của cô.
Hãy thử để xây dựng một món ăn nhẹ thú vị với cà rốt, nấm và thịt gà cay.
Tại sao phải:
- 300 gram cà rốt Hàn Quốc;
- một pound rượu sâm banh;
- hai miếng thịt gà;
- hành tây lớn;
- dầu hướng dương;
- một vài quả trứng;
- mayonnaise nhẹ;
- rau xanh (theo sở thích của bạn);
- muối
Hãy bắt đầu quá trình.
- Xắt nhỏ rau xanh, xắt hành tây thành những khối nhỏ.
- Chúng tôi cắt nấm thành các phần tư và chiên trong 10 phút trong dầu thực vật cùng với hành tây.
- Luộc phi lê, để nguội và băm nhỏ.
- Trứng luộc chín với một cái nĩa.
- Cho tất cả các thành phần vào một thùng chứa, nêm mayonnaise và trộn.
Nếu có cả nhánh cây xanh, bạn có thể sử dụng chúng để trang trí.
Lavash plus cà rốt Hàn Quốc - cuộn bằng nhau
Các chuyên gia ẩm thực biết nhiều cách để biến bánh mì pita thành một bữa ăn đầy đủ với hương vị tuyệt vời. Một trong những lựa chọn này (với toàn bộ kho tùy chọn) là bánh mì pita với cà rốt Hàn Quốc.
Những gì có thể cần thiết để chuẩn bị nó?
- 300 gram cà rốt cay;
- hai bánh mì pita Armenia mỏng;
- 300 gram giăm bông (thịt lợn hoặc thịt gà);
- bốn quả trứng luộc chín;
- một đôi tép tỏi;
- 200 gram phô mai;
- 300 gram mayonnaise;
- rau xanh xắt nhỏ.
Chúng ta đang làm gì
- Chúng tôi đặt một bánh mì pita trên bề mặt làm việc và phủ tốt với mayonnaise.
- Đặt một lớp giăm bông, biến bằng dao thành ống hút mỏng.
- Rắc trứng lên trên, phủ nhẹ với sốt mayonnaise.
- Chúng tôi đặt bánh mì pita thứ hai, ngâm với phần còn lại của mayonnaise, nhưng đã được trộn với tỏi nghiền.
- Bây giờ trên lầu là một lớp phô mai nghiền, cà rốt Hàn Quốc trên đó, sau đó là rau xanh.
- Điểm cuối cùng - chúng ta tạo thành một cuộn, cho vào túi nhựa và gửi vào tủ lạnh để lấy.
Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc: tự nấu ăn
Tất nhiên, bạn luôn có thể mua một gia vị như vậy trong cửa hàng. Nhưng ai biết những sản phẩm chất lượng đã được đưa vào sản xuất trong nhà máy? Và những gì được thực hiện tại nhà được biết đến và an toàn.
Bạn chỉ cần có một bộ gia vị cho việc này:
- húng quế;
- tỏi
- rau mùi;
- hạt nhục đậu khấu;
- tiêu đen và đất đỏ.
Tùy thuộc vào công thức được chọn, tất cả điều này được thêm vào cà rốt theo một trình tự nhất định. Bạn chỉ cần biết một số bí mật sẽ giúp món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng.
- Tỏi được thêm vào món salad chỉ sau dầu: nó có thể chuyển sang màu xanh từ dầu nóng.
- Gia vị can thiệp vào dầu thực vật (hướng dương, ô liu, ngô, vừng) trong quá trình làm nóng.
- Màu xanh lá cây được sử dụng tốt nhất ở giai đoạn cuối.
