Món tráng miệng ngọt ngào làm bằng sữa bò có thể mỏng hoặc dày. Tính nhất quán của thạch sữa có thể được điều chỉnh. Làm thế nào để làm điều đó? Khám phá những bí mật trong các công thức nấu ăn được đề xuất.

Thạch sữa khoai tây

Đây là một công thức cơ bản sẽ trở thành cơ sở cho các lựa chọn khác để làm đồ uống trong câu hỏi. Sau khi bạn học nấu ăn theo công thức này, bạn có thể thử các tùy chọn phức tạp hơn.

Linh kiện

  • sữa - 850 ml;
  • vanillin - một nhúm;
  • xi-rô trái cây - 4 muỗng canh. thìa;
  • đường - 60 g;
  • tinh bột - 3 muỗng canh. thìa.

Công nghệ:

  1. Hòa tan tinh bột trong một cốc sữa. Đun sôi phần sữa còn lại. Đổ đường cát. Khuấy để nấu trong ba phút. Đổ hỗn hợp tinh bột lạnh vào một dòng mỏng. Đun sôi cùng một lượng thời gian. Nếu bạn thích một món tráng miệng với độ đặc của chất lỏng, hãy nấu một phút rưỡi.
  2. Đổ xi-rô trái cây. Đổ vani. Xáo trộn.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Với việc bổ sung bột yến mạch

Hãy thử làm thạch sữa với bột yến mạch. Anh ấy sẽ tiếp sức cho cả ngày. Với việc sử dụng hàng ngày cho bữa sáng, nó giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Linh kiện

  • dị tật - 110 g;
  • muối;
  • sữa - 480 ml;
  • đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • tinh bột khoai tây - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Công nghệ:

  1. Đổ sữa ngũ cốc và đặt sang một bên. Hercules phải sưng lên. Căng thẳng. Đối với đồ uống, chỉ cần sữa làm giàu.
  2. Trộn với tinh bột. Tính nhất quán phải thống nhất. Để muối. Đổ đường. Xáo trộn. Nóng lên.
  3. Nấu liên tục khuấy.Ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy lấy ra khỏi bếp.

Điều này thật thú vị:công thức panacotta

Hương vị caramel

Không phải ai cũng biết cách nấu thạch sữa để thức uống chứa đầy hương vị caramel. Chúng tôi cung cấp một phương pháp đã được chứng minh sẽ làm bạn thích thú với một mùi hương tuyệt vời.

Linh kiện

  • tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
  • sữa - 480 ml;
  • nước - 120 ml (nóng);
  • đường - 100 g.

Công nghệ:

  1. Đổ một nửa đường vào nồi. Trộn liên tục trên lửa nhỏ, chờ hòa tan hoàn toàn. Đổ nước sôi. Xáo trộn. Nấu trong hai phút. Đổ một nửa sữa. Đổ đường. Đun sôi nó.
  2. Đổ tinh bột vào sữa còn lại và đổ vào một khối ngọt sôi. Nấu trong ba phút.

Sữa và trứng Kissel

Hương vị kem tinh tế của món tráng miệng sẽ chinh phục bạn ngay từ những giây đầu tiên.

Linh kiện

  • sữa - 900 ml;
  • bơ - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • đường
  • lòng đỏ - 3 chiếc.;
  • bột mì - 2 muỗng canh. thìa.

Công nghệ:

    1. Đổ đường vào lòng đỏ. Đánh bại. Khối lượng sẽ chuyển sang màu trắng. Đổ bột. Khuấy kỹ, vón cục không nên giữ lại.
    2. Hâm nóng sữa. Đổ hỗn hợp bột. Cần đun sôi thạch trên lửa nhỏ, liên tục khuấy và tránh đun sôi. Nếu khối lượng sôi, lòng đỏ sẽ cuộn tròn.
    3. Đặt bơ. Xáo trộn. Họ dùng món tráng miệng nóng.

Cách làm ca cao

Để ngăn ngừa vón cục, đổ tinh bột loãng nhanh chóng vào một khối sôi. Đổ là cần thiết không phải ở trung tâm của chảo, nhưng gần hơn với các bức tường.

Linh kiện

      • đường - 3 muỗng cà phê;
      • tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng khoai tây;
      • ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
      • sữa - 550 ml.

Công nghệ:

      1. Hâm nóng 50 ml sữa. Đổ ca cao. Sản phẩm nên được hòa tan hoàn toàn trong sữa.
      2. Đổ tinh bột vào 100 ml sữa. Hòa tan. Đun nóng 150 ml sữa và đổ vào một khối sô cô la. Xáo trộn.
      3. Đun sôi sữa còn lại. Ngọt ngào. Trộn với khối sô cô la. Đun sôi nó.
      4. Đổ hỗn hợp tinh bột. Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, nấu trong 3 phút. Phục vụ được khuyến nghị nóng trong cốc trong suốt. Https: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Với bí ngô

Món tráng miệng sẽ làm bạn thích thú với một dư vị khác thường và sẽ làm mọi người ngạc nhiên với màu sắc tươi sáng của nó. Một điều trị như vậy sẽ được đánh giá cao bởi trẻ em. Thích hợp cho bé ăn đầu tiên từ 6 tháng.

Linh kiện

      • tinh bột khoai tây - 15 g;
      • bí ngô - 110 g;
      • quả óc chó;
      • nước - 120 ml;
      • xi-rô trái cây;
      • đường - 20 g;
      • sữa - 120 ml.

Công nghệ:

      1. Băm nhỏ. Cắt da ra khỏi bí ngô. Cắt bột giấy thành miếng. Cho vào lò vi sóng. Nướng. Các loại rau nên trở nên mềm. Đánh bằng máy xay sinh tố. Chà khoai tây nghiền qua một cái rây.
      2. Đun sôi sữa. Đổ khoai tây nghiền.
      3. Hòa tan tinh bột trong nước và trộn với khối bí ngô. Sắp xếp lại để lửa tối thiểu. Nấu cho đến khi dày.
      4. Khi khối sôi, rắc hạt. Xáo trộn. Đổ vào cốc. Ăn với xi-rô.
      5. Không sử dụng các loại hạt nếu bạn đang chuẩn bị món tráng miệng cho trẻ nhỏ. Https: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Với gelatin và dâu tây

Chỉ những người chưa bao giờ thử một món tráng miệng ngon thực sự không thích thạch sữa. Thành công nhất là một điều trị khi các chất phụ gia tự nhiên được thêm vào thành phần.

Linh kiện

      • dâu tây - 250 g;
      • sữa - 1100 ml;
      • vảy dừa - 4 muỗng cà phê;
      • đường - 2 muỗng canh. thìa;
      • gelatin - 20 g.

Công nghệ:

      1. Sử dụng gelatin ngay lập tức. Đổ 200 ml sữa. Đặt sang một bên trong 17 phút. Khi sản phẩm trương nở, chuyển sang phần sữa còn lại.
      2. Di chuyển hỗn hợp vào bếp. Kích hoạt chế độ tối thiểu. Ấm lên. Khối lượng sẽ cần nóng, nhưng không sôi. Khi đun sôi, gelatin mất tính chất keo. Ngọt ngào. Điều chỉnh lượng đường theo sở thích. Bạn có thể tăng âm lượng hoặc không sử dụng nó. Xáo trộn. Đổ vào khuôn. Cho vào tủ lạnh.
      3. Loại bỏ tờ rơi từ quả mọng. Loại bỏ trái cây bị hư hỏng và hư hỏng. Chỉ để lại những quả mọng mạnh mẽ. Cắt.
      4. Khi thạch bắt đầu đặc lại, phân bổ đều dâu tây. Cho vào tủ lạnh. Để trong 2 giờ.
      5. Vào mùa đông, mứt thích hợp thay vì quả mọng tươi. Để làm điều này, chọn các loại quả mọng. Đặt chúng vào một cái rây và để xi-rô ráo nước. Sau đó thêm dâu tây vào thạch.
      6. Sau khi món tráng miệng đã đặc lại, rắc lên bề mặt dừa .https: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Nấu một thạch sữa đặc

Mọi người đều biết món tráng miệng của Pháp và Ý: blanmange và panacotta. Chúng tôi cung cấp một sự thay thế tuyệt vời cho các món ngon nước ngoài - sữa ong chúa. Người sành ăn sẽ đánh giá cao hương vị của nó.

Linh kiện

      • đường - 2 muỗng canh. thìa;
      • đường vani - 0,5 gói;
      • sữa tươi - 480 ml;
      • tinh bột - 2 muỗng canh. thìa ngô.

Công nghệ:

      1. Đổ tinh bột vào 60 ml sữa. Bằng cách khuấy bằng máy đánh trứng, đạt được sự hòa tan hoàn toàn.
      2. Hòa tan đường cát trong sữa còn lại. Đổ đường vani. Xáo trộn. Đặt lên bếp và đun sôi trên lửa nhỏ. Khi khối sôi, đổ hỗn hợp tinh bột vào một dòng mỏng. Khuấy nhanh để không tạo thành cục. Nấu trong ba phút.

Với cà rốt

Một điều trị ban đầu, lành mạnh sẽ giúp bão hòa cơ thể với vitamin và thỏa mãn cơn đói.

Linh kiện

      • cà rốt - 2 chiếc.;
      • sữa - 950 ml;
      • đường - 100 g;
      • tinh bột - 5 muỗng cà phê.

Công nghệ:

      1. Gọt vỏ bề mặt của cà rốt. Nướng Sử dụng một vắt tốt.
      2. Hòa tan tinh bột trong 250 ml sữa. Đun sôi sữa còn lại, thêm khoai tây chiên. Xáo trộn. Đổ đường. Khuấy cho đến khi khối sôi. Nấu trong 2 phút.
      3. Tiếp tục trộn, đổ dung dịch tinh bột vào khối cà rốt. Đun cho đến khi xuất hiện bong bóng.

Đổ vào khuôn nhỏ. Mát mẻ. Nếu bạn thích một loại thạch rất dày, chúng tôi khuyên bạn nên tăng lượng tinh bột lên bảy thìa nhỏ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: