Bắp cải muối, bất kể công thức, rất đơn giản, và các sản phẩm cần thiết chắc chắn sẽ được tìm thấy trong nhà của bạn.

Bắp cải ướp ngay lập tức với giấm

Phương pháp này được coi là truyền thống. Và những gì hóa ra có thể được chuẩn bị cho mùa đông hoặc ngay lập tức đặt lên bàn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • khoảng một lít nước;
  • 20 ml giấm;
  • 15 gram đường và cùng một lượng muối;
  • 20 ml dầu;
  • một kg bắp cải.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi chuẩn bị bắp cải, rửa sạch và nghiền thành những miếng có hình dạng bất kỳ, tùy thích. Sau đó, chúng tôi đặt nó chặt trong một cái lọ và tiến hành nấu nước ướp.
  2. Chúng tôi đặt nước nóng, đổ muối và đường vào đó, và sau khi quá trình đun sôi bắt đầu, thêm dầu và giấm. Khi nhiệt độ thấp, chúng tôi giữ khoảng năm phút và loại bỏ.
  3. Với những gì đã xảy ra, hãy đổ đầy thùng chứa bắp cải và đợi khoảng ba giờ, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Công thức mùa đông hàn quốc

Bắp cải kiểu Hàn Quốc hóa ra cay và chắc chắn sẽ hấp dẫn những người thích các món ăn cay.

Sản phẩm bắt buộc:

  • đầu bắp cải;
  • 100 ml dầu;
  • hai thìa nhỏ đường;
  • một thìa muối;
  • hai tép tỏi;
  • tiêu xay và gia vị Hàn Quốc như mong muốn;
  • hai muỗng canh giấm lớn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi rửa bắp cải, cắt thành lá, chúng tôi sẽ tiếp tục sử dụng. Cắt chúng thành những miếng nhỏ, đặt trong một hộp chứa sâu và vắt cho đến khi nước ép chảy ra.
  2. Thêm tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp.
  3. Bây giờ bạn cần phải nấu nước xốt.Làm nóng dầu tốt trong chảo, cho gia vị đã chọn vào đó, trộn và đổ bắp cải với hỗn hợp này. Ngoài ra, thêm số lượng giấm chỉ định.
  4. Đậy nắp thùng chứa bắp cải bằng một cái gì đó, vắt và để yên trong khoảng 12 giờ. Sau đó, nó có thể được cuộn lại trong lọ khử trùng.

Bắp cải muối với củ cải - nhanh và ngon

Các món ăn trở nên giòn, hơi ngọt, và nấu nhanh chóng và chắc chắn sẽ phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 100 ml dầu;
  • hai củ cải đường;
  • 50 gram đường;
  • 10 gram muối;
  • đầu bắp cải;
  • 100 ml giấm;
  • ba tép tỏi;
  • hạt tiêu và các loại gia vị khác như mong muốn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi bắt đầu nấu ăn bằng cách chuẩn bị tất cả các loại rau. Để làm điều này, chúng tôi cắt bắp cải thành tấm, loại bỏ những phần xấu. Chúng tôi làm sạch củ cải và biến chúng thành những dải mỏng, và nghiền tỏi thành đĩa.
  2. Chúng tôi lấy một cái lọ lớn và trải các sản phẩm ở đó theo từng lớp. Bắp cải đầu tiên, sau đó là củ cải và tỏi. Chúng tôi làm điều này cho đến khi tất cả các thành phần kết thúc.
  3. Trong một thùng chứa khác, chúng tôi đun nóng nước, trộn nó với đường, muối và hạt tiêu đen. Chúng tôi đợi cho đến khi mọi thứ sôi, thêm dầu và giấm.
  4. Với những gì đã xảy ra, đổ đầy rau vào lọ, đóng lại và nhấn mạnh trong khoảng 12 giờ. Sau thời gian này, món ăn có thể được tiêu thụ hoặc cuộn lại cho mùa đông.

Với ớt chuông

Bắp cải với ớt chuông - một cách để nhanh chóng nấu một bữa ăn nhẹ rau ngon.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai quả ớt;
  • đầu bắp cải;
  • ba muỗng đường và hai muối;
  • 150 ml dầu thực vật;
  • hành tây;
  • 100 ml giấm.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt nhỏ bắp cải, tương tự như đối với borsch và trộn nó với một thìa muối nhỏ.
  2. Trải hành tây xắt nhỏ và hạt tiêu xắt nhỏ lên trên. Nêm giấm và lượng muối cần thiết với đường.
  3. Nó vẫn chỉ để lấp đầy mọi thứ với dầu, trải rộng trên các ngân hàng.

Lựa chọn trong ngân hàng cho mùa đông với aspirin

Trong công thức này, aspirin sẽ đóng vai trò là chất bảo quản. Rốt cuộc, trước đó không có chất phụ gia đặc biệt và được phân phối với những gì có sẵn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • đầu bắp cải;
  • hai muỗng canh muối;
  • hạt tiêu đen;
  • ba viên aspirin;
  • 30 gram đường.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi đặt khoảng một lít nước trên bếp, trộn nó với đường và muối, đợi cho đến khi nó sôi, và sau đó đổ nó vào lọ.
  2. Chúng tôi chặt bắp cải, nghiền nát, để nó cho nước ép. Và đặt nó trong lon với nước muối, gia vị có thể được đặt lên trên. Hoàn thành tất cả một viên thuốc aspirin.
  3. Chúng tôi đậy lọ bằng polyetylen và để trong 12 giờ.

Trong miếng

Không cần thiết phải cắt bắp cải quá mịn, hãy thử ngâm nó trong lát.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một củ cải đường;
  • khoảng một kg bắp cải;
  • hai tép tỏi;
  • 100 ml giấm;
  • một thìa muối;
  • 100 gram đường;
  • nửa lít nước.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền tỏi, chà củ cải lên vắt thô, và biến bắp cải thành miếng vuông, trộn mọi thứ với dầu thực vật.
  2. Chúng tôi kết hợp nước với muối và đường, và khi nó sôi, đổ giấm vào nó.
  3. Đợi cho đến khi nước ướp nguội đi một chút, đổ đầy bắp cải và củ cải đường, để yên trong vài giờ và có thể được đặt trong lọ hoặc phục vụ.

Cranberry công thức hàng ngày

Một công thức hữu ích khác trong đó cranberries thêm một hương vị đặc biệt cho một món ăn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 20 gram đường;
  • một đầu nhỏ của bắp cải;
  • 30 ml dầu;
  • hai muỗng canh giấm;
  • quế, muối, đinh hương cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, kết hợp tất cả các loại gia vị khô này với giấm, đường, muối và đun sôi hỗn hợp này.
  2. Đổ đầy khối lượng kết quả bằng bắp cải rửa sạch và xắt nhỏ. Chúng tôi đặt lên bếp và hơi nóng, để nó trở nên mềm, đổ đầy dầu thực vật, đậy nắp và để nó ủ trong khoảng một ngày. Sau đó, bạn có thể phục vụ nó trên bàn hoặc ngắm hoàng hôn cho mùa đông.

Bắp cải muối cay

Giống như một cái gì đó sắc nét hơn? Sau đó, bạn chắc chắn nên sử dụng phương pháp này.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 200 ml dầu;
  • đầu tỏi;
  • khoảng một lít nước;
  • hai kg bắp cải;
  • một hạt tiêu nóng;
  • 20 gram muối và càng nhiều đường;
  • 100 ml giấm;
  • ba củ cà rốt nhỏ.

Quá trình nấu ăn:

  1. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn, băm nhỏ bắp cải, biến cà rốt thành dải mỏng, băm nhỏ bằng mọi cách.
  2. Chuẩn bị một lọ nơi bạn sẽ đặt mọi thứ và xen kẽ các lớp: bắp cải, cà rốt với tỏi, hạt tiêu.
  3. Trong một cái chảo, trộn nước nóng với dầu, giấm, đổ đường, muối và hòa tan mọi thứ tốt, sau đó để nguội một chút.
  4. Đổ rau với nước ướp này, ép nội dung với một cái gì đó và để lại trong vài ngày.

Kryazhka Ucraina - với cà rốt và tỏi

Một lựa chọn trong đó bắp cải được cắt đủ lớn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một hạt tiêu;
  • một kg bắp cải;
  • hai củ cà rốt;
  • 10 gram muối và 20 gram đường;
  • khoảng một lít nước thường;
  • 150 ml giấm và cùng một lượng dầu thực vật;
  • hai tép tỏi;
  • hạt tiêu

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, chia bắp cải thành bốn phần và đun sôi trong khoảng 10 phút, để nguội.
  2. Chúng tôi biến hạt tiêu và cà rốt thành những dải nhỏ, vắt tỏi.
  3. Bây giờ chúng tôi cho nước vào, đun sôi, cho muối và đường vào đó, và sau năm phút nữa chúng tôi tắt nó và kết hợp với giấm và hạt tiêu và cà rốt.
  4. Chúng tôi băm nhỏ bắp cải, cắt thành miếng lớn, với tỏi, đổ nước ướp, loại bỏ trong một ngày, trong cái lạnh, nghiền nát một cái gì đó.

Ở Gruzia

Một công thức khá sắc nét, sẽ mất hai ngày.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một thìa muối và đường;
  • hai tép tỏi;
  • một đầu nhỏ của bắp cải;
  • củ cải đường;
  • hai muỗng canh giấm;
  • một quả ớt đỏ nóng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt củ cải và hạt tiêu đỏ thành dải rất mỏng, cắt bắp cải thành hình vuông. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ xảy ra lần lượt vào một cái lọ mà không quên nêm tỏi băm nhỏ.
  2. Đổ lượng đường, muối và giấm được chỉ định vào nước nóng, đổ rau vào đó, loại bỏ trong hai ngày.

Liên quan:Thêm từ tác giả: