Ngon nhất là ngũ cốc được nấu trong sữa. Nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng sản phẩm này. Thông thường, lý do cho lệnh cấm là dị ứng hoặc bất kỳ bệnh nào. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét cách làm semolina trên mặt nước, và cũng tìm hiểu một số bí mật khi nấu món ăn này mà không bị vón cục.
Nội dung tài liệu:
Tỷ lệ và công thức cho semolina đơn giản trên mặt nước
Tỷ lệ của các sản phẩm trong sản xuất cháo semolina phụ thuộc vào độ dày của nó. Nếu bạn cần tùy chọn thông thường, khoảng 5-6 muỗng ngũ cốc không có slide nên được lấy trên mỗi lít chất lỏng. Nhưng nếu bạn cần nấu mồi cho bé, sẽ đổ vào bình, một nửa khối lượng này là đủ cho cùng một lượng nước hoặc sữa.
Để chuẩn bị semolina semigina, bạn cần các thành phần sau:
- lít nước;
- 5 muỗng canh ngũ cốc;
- một nhúm muối;
- đường
- một ít bơ.
Trình tự làm việc:
- Đổ semolina vào một cái bát và đổ 1/2 phần nước đã uống, để trong 5 phút.
- Đun sôi phần còn lại của chất lỏng trên bếp, thêm đường và muối, khuấy đều.
- Chúng tôi giới thiệu nước với một semolina sưng, liên tục trộn các nội dung của chảo với một thìa.
- Nấu cháo thêm vài phút, sau đó loại bỏ nhiệt và cho bơ vào.
Mẹo. Nếu tình nhân phạm sai lầm và không tuân thủ tỷ lệ mong muốn, do đó, semolina hóa ra quá dày, đừng vứt bỏ sản phẩm. Nó có thể được pha loãng với nước đun sôi hoặc được sử dụng làm cơ sở cho bánh pudding, cũng như thêm vào món thịt hầm phô mai.
Cách nấu trong nồi nấu chậm
Rất thuận tiện để nấu semolina trên nước trong nồi nấu chậm.Một món ăn như vậy chắc chắn không bị cháy, ngoài ra, các cốt liệu như vậy rất tốt ở chỗ bạn có thể đặt nguyên liệu và đặt nhiệm vụ trước, và bạn có thể lấy cháo thành phẩm khi cần thiết. Chỉ có nước phải được thực hiện với một nguồn cung cấp nhỏ, bởi vì thiết bị sẽ dành nhiều thời gian cho việc chuẩn bị hơn một người, và chất lỏng dư thừa sẽ bay hơi.
Bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
- 1, 2 l nước;
- 4-5 muỗng ngũ cốc;
- đường và muối cho vừa ăn;
- một ít bơ.
Cách nấu cháo semolina:
- Bôi trơn bát nhiều lớp bằng bơ, phân phối đều không chỉ dọc theo đáy, mà còn trên các bức tường.
- Đổ ngũ cốc và trộn liên tục bằng thìa, đổ vào lượng nước thích hợp.
- Thêm đường và muối, đóng nắp thiết bị.
- Đặt chế độ nấu trong 15 phút và khởi động thiết bị.
Khi semolina đã sẵn sàng, cô ấy sẽ cần phải đứng lâu hơn một chút dưới nắp, sau đó nó có thể được hương vị với dầu và phục vụ.
Đọc thêm:couscous - công thức nấu ăn
Cháo semolina với chuối
Bạn có thể làm semolina ngon bằng cách thêm trái cây hoặc quả mọng vào nó. Họ có thể là bất kỳ.
Ví dụ, để nấu ăn với chuối, bạn cần các thành phần như vậy:
- lít nước;
- 4 muỗng canh semolina;
- một quả chuối;
- đường cho vừa ăn;
- một ít bơ.
Cách nấu cháo:
- Chúng tôi đun sôi nước, thêm đường và chờ cho sự hòa tan của nó.
- Đổ semolina dần dần, không ngừng khuấy khối.
- Trong khi cháo được nấu chín, xay nhuyễn bằng nĩa hoặc băm chuối bằng máy xay sinh tố đến trạng thái xay nhuyễn. Bạn có thể cắt thịt quả thành miếng nhỏ.
- Chúng tôi cho chuối vào cháo, đun thêm vài phút trong lửa nhỏ, sau đó lấy ra khỏi đầu đốt.
- Chúng tôi có hương vị bữa sáng với bơ và phục vụ.
Để một ghi chú. Bạn có thể thêm chuối không vào chảo, mà trực tiếp vào đĩa. Cả hình tròn và hình khối từ loại quả này đều phù hợp. Chỉ có cháo như vậy sẽ cần phải được ăn ngay lập tức, nếu không nó sẽ lên men.
Với trái cây sấy khô
Khi không có trái cây tươi, bạn có thể sử dụng quả mơ khô, mận khô hoặc nho khô. Cháo sẽ trở nên không tệ hơn.
Để làm việc, bạn sẽ cần những sản phẩm này:
- lít nước;
- 4-5 muỗng canh semolina;
- nửa ly trái cây sấy khô;
- đường cho vừa ăn.
Cách nấu một món ăn:
- Ngâm trái cây khô trong nước trong một phần tư giờ, sau đó xả chất lỏng. Nếu mận khô hoặc quả mơ khô được lấy, bạn có thể cắt chúng bằng dao hoặc cuộn trong máy xay thịt.
- Đun sôi nước, thêm đường, cẩn thận đổ semolina.
- Chúng tôi chờ món ăn sôi, không ngừng khuấy, chúng tôi giới thiệu trái cây sấy khô.
- Giữ cháo trên bếp thêm vài phút, sau đó lấy ra khỏi đầu đốt.
Mẹo. Để đa dạng hóa thực đơn, bạn có thể thêm gia vị cho một món ăn không phải bằng đường, mà bằng mật ong, và thêm các gia vị thơm, như quế và vani. Và quả óc chó băm nhỏ cũng thích hợp cho món cháo như vậy.
Semolina trên nước với mứt hoặc mứt
Nó thậm chí còn dễ dàng hơn để làm semolina ngọt ngào với bất kỳ mứt hoặc mứt.
Bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
- lít nước;
- 5-6 muỗng canh semolina;
- mứt hoặc mứt cho vừa ăn;
- một ít bơ.
Cách nấu cháo:
- Đổ nước vào chảo, chờ cho sôi.
- Giới thiệu semolina trong các phần nhỏ.
- Khuấy thường xuyên, nấu cháo trong 5 phút, sau đó chúng ta cho mứt hoặc mứt vào.
- Khuấy thành phần, loại bỏ từ đầu đốt, hương vị bơ.
Bạn không thể đặt món ngọt ngọt vào chảo, nhưng ngay lập tức đặt cháo lên bàn để mọi người đặt nó lên đĩa theo ý thích của bạn.
Cách tránh vón cục khi nấu ăn
Để làm cho cháo semolina ngon, hấp dẫn về ngoại hình và không có cục u trong đó, phải tuân thủ các quy tắc sau:
- Khi mua, kiểm tra cẩn thận ngũ cốc. Nó nên có màu trắng đục hoặc hơi vàng. Không nên dùng semolina màu xám, vì đây là một sản phẩm kém chất lượng, nó nhất thiết sẽ dính vào nhau trong các cục.
- Tốt hơn là chọn các rãnh được đánh dấu "T" trên bao bì. Điều này có nghĩa là nó được làm từ lúa mì cứng.
- Khi nấu, chỉ đổ semolina vào nước sôi.
- Giới thiệu ngũ cốc đều, với một "giọt nước" mỏng, sử dụng cốc đo và không rắc liên tục bằng thìa.
- Khi đặt semolina, không ngừng khuấy các nội dung của chảo, và cũng làm điều này trong quá trình nấu.
- Chỉ cho bơ vào cháo đã hoàn thành đã được lấy ra khỏi đầu đốt.
Bằng cách chọn đúng sản phẩm và quan sát công nghệ nấu ăn, bạn không thể sợ rằng những cục u khó chịu sẽ xuất hiện trong cháo.
Hàm lượng calo của các công thức nấu ăn được trình bày
Hàm lượng calo của semolina ở dạng tinh khiết của nó là khoảng 328 kcal trên 100 g. Giá trị chính xác phụ thuộc vào loại sản phẩm và chất lượng của nguyên liệu.
Và các chỉ số tương tự của các món ăn được chế biến theo các công thức được trình bày trông như thế này:
- cháo cổ điển trên mặt nước - 44,9 kcal;
- một món ăn nấu trong nồi nấu chậm - 39-40 kcal;
- semolina với chuối - 49,52 kcal;
- cháo với trái cây khô - 58,66 kcal;
- một món ăn với mứt hoặc mứt - 62-67 kcal.
Lưu ý Các tính toán dựa trên thực tế là lượng đường hoặc mứt trung bình trên 1 lít nước là 4 muỗng canh và dầu được lấy không quá 20-25 g.
Hàm lượng calo của một món ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nguyên liệu được thêm vào cháo. Nếu nó là trái cây hoặc quả mọng, nó tăng, nhưng không nhiều. Nhưng trong trường hợp các loại hạt, mứt hoặc mứt, con số này tăng đáng kể. Điều tương tự cũng xảy ra với mức độ carbohydrate trong món ăn, vì vậy bạn không nên tham gia vào những thực phẩm như vậy.
Điều này thật thú vị:Cách nấu cháo semolina trong sữa
Nói chung, cháo semolina trên nước là một sản phẩm ít calo, do đó nó có thể được coi là một món ăn kiêng. Với số lượng vừa phải, nó sẽ không gây hại cho sức khỏe và sẽ không dẫn đến việc hình thành thêm cân.
