Mặc dù tên của nó, gà có thể được nấu không chỉ với thịt gà, mà còn với thịt lợn băm, thịt bò, thịt cừu, và bất kỳ món nào khác, theo quyết định của bà chủ nhà. Một tính năng của chiếc bánh này là đặt ra khỏi điền. Quy tắc chính của kurnik là các lớp được đặt đều nhau. Hơn nữa, trong một số công thức nấu ăn, giữa các lớp cung cấp thêm bánh kếp hoặc bánh mì pita.

Gà phồng cổ điển

Trong một nhà kính cổ điển làm bằng bánh phồng, phần nhân được chia cho bánh kếp. Do đó, trước khi bắt đầu, bạn cần nướng chúng, hoặc mua một loại tương tự làm sẵn. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.

Thành phần cho nhà kính cổ điển với bánh kếp:

  • thịt gà (luộc) - khoảng 0,5 kg;
  • bánh phồng - 1 gói (500 gram);
  • cơm sôi - ¼ kg;
  • bơ - 50 gram;
  • champignons - 200 gram;
  • trứng gà (luộc) - 2 miếng;
  • Muối cho vừa ăn;
  • thì là tươi.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Nếu bánh trước không được mua trước, thì trước hết cần phải bắt đầu bột và nướng 4 bánh. Trong khi chúng nguội, bạn có thể tiến hành nấu món ăn chính.
  2. Vì việc lấp đầy chuồng gà được xếp thành từng lớp, mỗi lớp nên được nhào trong một bát riêng. Lớp đầu tiên sẽ bao gồm trứng, thì là và bơ. Trộn tất cả các thành phần và thêm một chút muối.
  3. Lớp thứ hai sẽ đi nấm, xào với hành tây trong chảo đã đun nóng trước trong 20 phút.
  4. Kiểm tra thịt gà, nếu cần, tách ra khỏi xương và băm nhuyễn.
  5. Chia bao bì của bánh phồng thành 2 phần bằng nhau. Cuộn cái đầu tiên đến kích thước mong muốn dưới dạng hình tròn và đặt lên một tấm nướng, bôi dầu thực vật.
  6. Đặt lớp trứng đầu tiên. Thêm 1/3 số gạo đã nấu trước đó. Đặt 2 chiếc bánh lên trên. Nếu muốn, mỡ với kem chua.
  7. Đặt lớp thứ hai: nấm. Rắc 1/3 gạo. Đóng bánh xèo.
  8. Những cái cuối cùng là thịt gà và tàn dư của những cánh đồng lúa.
  9. Bánh được đóng lại với 2 phần bánh phồng. Các cạnh phải được kẹp chặt để nước trái cây và làm đầy không chảy ra trên tấm nướng.

Để kurnik chuyển sang màu vàng, bôi mỡ phần trên bằng một quả trứng gà đã đánh. Bánh được nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 35 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Công thức gà và khoai tây

Trước khi bạn bắt đầu nấu thịt gà từ bột men, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu quan trọng. Đối với công thức, bạn sẽ cần chiên gà cho đến khi chín, xào hành tây cho đến khi vàng nâu, xào nấm (tốt nhất là champignons), luộc khoai tây và làm khoai tây nghiền từ nó.

Vì vậy, nó bật ra:

  • thịt gà - 500 gram;
  • nấm - 300 gram;
  • hành tây vừa - 4 miếng;
  • bánh phồng - 1 gói;
  • khoai tây nghiền - 400 gram;
  • bánh kếp - 3 miếng.

Hướng dẫn nấu ăn:

  1. Tung ra bột có hình dạng mong muốn và đặt lên một tấm nướng, bôi dầu.
  2. Bắt đầu đặt các lớp từ bánh kếp.
  3. Cho gà vào bánh pancake và đóng lại với pancake.
  4. Sau đó đến một lớp khoai tây với hành tây.
  5. Bọc khoai tây nghiền với 1 bánh kếp.
  6. Rải nấm hành và thức ăn thừa.

Đóng chiếc bánh với tàn dư của bánh phồng. Hoặc ban đầu tung ra một hình dạng kích thước lớn và sau khi các thành phần đã thay thế, thu thập bột xung quanh các cạnh và bọc nó lên trên. Trải đều cạnh trên với lòng đỏ trứng đánh bông. Món ăn được chiên trong lò, được làm nóng đến 200 độ trong 25 phút.

Công thức ngonbánh quy trên bơ thực vật

Với phô mai

Một chiếc kurnik với bánh phồng làm sẵn và phô mai mất nhiều thời gian hơn để nấu hơn một công thức cổ điển. Lý do cho điều này là để sử dụng toppings khoai tây thô.
Thành phần

  • bánh phồng thành phẩm - bao bì nặng 500 gram;
  • phi lê gà - 400 gram;
  • Hạt tiêu Bulgaria - 1 miếng;
  • phô mai cứng - 150 gram;
  • hành tây - 2 miếng;
  • khoai tây cỡ trung bình - 3 miếng;
  • bơ - 40 gram;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Các bước nấu ăn:

  1. Chúng tôi khuyên bạn nên ướp trước phi lê gà với hành tây, hạt tiêu và muối. Để thịt trong khoảng 15 đến 20 phút, sau đó bạn có thể bắt đầu nấu.
  2. Xào ớt chuông và hành tây cho đến khi vàng nâu.
  3. Khoai tây rửa sạch và gọt vỏ cắt thành tấm mỏng.
  4. Khuấy khoai tây với muối và hạt tiêu.
  5. Tung ra một miếng bánh phồng và đặt nhẹ nhàng trên một tấm nướng mỡ.
  6. Đặt filet đã hoàn thành. Thêm lát bơ.
  7. Nướng 1 phần phô mai, phủ chúng bằng một khối thịt gà.
  8. Lớp tiếp theo là khoai tây và hành tây, xào với hạt tiêu.
  9. Việc lấp đầy được phủ bằng phần còn lại của phô mai bào.

Trên cùng của chiếc bánh, đặt phần thứ hai của bánh phồng ra, và cẩn thận cố định nó với đế. Nướng gà ở nhiệt độ 180 độ trong 40 phút.

Gà nướng nhỏ

Các buồng nhỏ khác với bản gốc ở kích thước nhỏ hơn. Nấu chúng nhanh và đủ dễ dàng. Bên trong, bạn có thể đặt như một miếng thịt gà, và bất kỳ loại thịt nào khác, chẳng hạn như thịt lợn. Điều chính là để đun sôi trước cho đến khi nấu chín hoàn toàn.

Thành phần

  • thịt đã chuẩn bị - 400 gram;
  • nấm (champignons) - 300 gram;
  • khoai tây nhỏ - 3 củ;
  • hành tây - 2 miếng;
  • bánh phồng - 1 gói;
  • muối, hạt tiêu - để hương vị;
  • dầu thực vật;
  • bơ.

Để chuẩn bị buồng nhỏ, điều quan trọng là phải làm theo các hướng dẫn sau:

  1. Cắt thịt luộc đến kích thước mong muốn.
  2. Cắt nấm với hành tây, trộn và chiên cho đến khi chín.
  3. Khoai tây gọt vỏ mỏng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  4. Tung ra bánh phồng và làm vòng tròn nhỏ. Bạn có thể sử dụng một tấm thông thường cho việc này.
  5. Ở giữa căn cứ bố trí các lớp thịt, nấm, khoai tây.
  6. Nhúm bột sao cho một vòng tròn mở có đường kính nhỏ vẫn ở giữa.
  7. Đặt miếng bơ vào trung tâm.

Những con gà còn lại cũng vậy. Sau khi tất cả các bánh nướng nhỏ đã sẵn sàng, đặt chúng lên một tấm nướng mỡ với dầu thực vật, và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước.Đợi đến khi sẵn sàng (thường khoảng 35 phút).

Gà hầm

Như đã đề cập trước đó, bạn có thể nấu một chiếc kurnik với bất kỳ loại nhân nào. Trong con heo đất, bà chủ phải có một công thức cho một chiếc bánh gà trong nồi nấu chậm với việc bổ sung bắp cải hầm.

Thành phần

  • phi lê gà (đun sôi) - 300 - 400 gram;
  • bắp cải tươi (hầm) - 250 gram;
  • mayonnaise;
  • bánh phồng.

Từng bước nấu ăn:

  1. Tung ra bánh phồng trong hình dạng của một chảo đa hướng và đặt nó trên một bề mặt dầu mỡ.
  2. Xếp lớp thịt gà và bắp cải hầm.
  3. Bôi trơn chất làm đầy với một lượng nhỏ mayonnaise.
  4. Đóng miếng bánh với phần còn lại của bột, cẩn thận sửa.

Vì các thành phần được sử dụng trong các công thức nấu ăn đã sẵn sàng, nên nướng gà trong nồi nấu chậm sẽ mất khoảng 25 phút. Chế độ nấu ăn Nướng Baking.

Để làm cho kurnik thơm và ngon miệng, bạn có thể thử nghiệm với chất độn của nó: thêm thành phần này hoặc thành phần đó, lấy một lớp từ công thức khác. Một chút nỗ lực, và chiếc bánh hoàn hảo sẽ tập hợp người thân và bạn bè tại bàn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: