Gà nấu chín bất thường trong bia đi ra đặc biệt mềm và ngon ngọt. Thịt gia cầm được nướng theo nhiều cách, mỗi cách mà chuyên gia ẩm thực chọn là phù hợp.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng gà ướp gà
Nhanh chóng và đơn giản nấu gà trong bia trong lò nướng.
Các thành phần sau đây được sử dụng cho việc này:
- 1 kg gà ướp lạnh;
- 500 ml bia tốt;
- 3 muỗng canh. tôi nước tương cổ điển không có chất phụ gia;
- 4 muỗng canh. tôi Cửa hàng, kem chua, kem chua;
- 4 tép tỏi;
- một hỗn hợp các loại thảo mộc Ý, hạt tiêu đen và muối để hương vị.
Từng bước nấu ăn:
- Kết hợp các loại gia vị với tỏi đi qua máy ép để có được một loại nước sốt có hương vị.
- Đổ kem chua và nước sốt vào gia vị. Cuộc ướp đã sẵn sàng.
- Rửa sạch gia cầm dưới vòi nước chảy. Lau khô bằng khăn giấy và lưới với nước xốt.
- Để ngấm trong 20 phút để tẩm sợi gà.
- Đổ bia vào một tấm nướng, đặt gà vào đó và gửi đi nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ nóng trên một đĩa. Bạn có thể trang trí tùy ý rau xanh và rau.
Trước khi nướng, bạn có thể nhấn mạnh gà trong nước ướp qua đêm.
Trong bột bia
Nguyên bản và ngon là thịt gà trong bột bia.
Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần:
- 0,4 kg bột mì;
- một cân gà;
- một chai bia nhẹ;
- 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- muối là bình thường tốt và trộn ớt cho hương vị.
Từng bước công thức:
- Để có được một cốc bia, bạn cần trộn 1,5 chén bột rây và gia vị.
- Sau đó thêm bia, trộn cho đến khi thu được một chế phẩm đồng nhất.
- Đổ dầu vào hầm, mức độ sẽ đạt khoảng 10 cm.
- Cắt thịt gia cầm thành dải.
- Đổ bột ra đĩa phẳng.
- Cuộn miếng thịt gà trong bột, và sau đó nhúng vào bột.
- Chiên thành từng phần nhỏ trong dầu nóng trong 4 phút.
- Nên dùng cốm làm sẵn trên khăn giấy để thấm dầu thừa.
Các món ăn được hoàn thành với bất kỳ nước sốt cho hương vị.
Công thức ngonpancake nhồi gà
Nấu trong nồi nấu chậm
Không bình thường và vô cùng ngon ngọt, bạn có được một con gà say rượu, nấu theo công thức đặc biệt trong nồi nấu chậm.
Các thành phần cần thiết:
- Đùi gà 0,6 kg;
- 0,4 kg khoai tây nhỏ;
- 1 củ cà rốt dài;
- 1 củ hành lớn;
- 0,3 l bia nhẹ;
- 1 muỗng canh. tôi mật ong;
- dầu hướng dương, muối, hạt tiêu.
Từng bước nấu ăn:
- Lau đùi gà với muối và hạt tiêu, phết với mật ong.
- Để ngấm trong 30 phút.
- Đổ thành phần chính với bia để chất lỏng bao phủ hoàn toàn. Nhấn mạnh 3 đến 4 giờ.
- Cắt hành tây thành nửa vòng, cà rốt thành những vòng tròn mỏng.
- Chiên rau với thịt trong một bát với một lượng dầu nhỏ không quá 20 phút.
- Gọt vỏ khoai tây nhỏ, cắt làm đôi và gửi chúng vào bát đa hướng.
- Đặt chế độ Nướng Nướng trong 40 phút hoặc cho đến khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng.
- Một phần tư của một giờ trước khi kết thúc quá trình, nên thêm một chút tỏi hoặc gừng, theo sở thích.
Các món ăn nấu chín được phục vụ nóng, trang trí trước với rau xanh.
Gà say trong chảo
Để tạo một món ăn ban đầu, bạn sẽ cần:
- 1000 g thịt gà;
- 2 tép tỏi;
- 1 củ hành tây;
- 1 muỗng canh. bia
- dầu hướng dương;
- muối, hạt tiêu.
Nấu gà trong bia trong chảo:
- Cắt thịt thành miếng vừa.
- Gọt vỏ và ép tỏi thông qua một máy ép.
- Gà nướng với gia vị hỗn hợp.
- Cắt hành tây thành các vòng, chiên trong chảo với một chút dầu cho đến khi vàng nâu.
- Di chuyển hành tây một chút sang một bên và đặt gà vào chỗ trống. Chiên trong 6 - 7 phút mỗi bên.
- Đổ rượu vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút cho đến khi chín.
Món ăn nấu nhanh ăn kèm với khoai tây, gạo, rau.
Cách nấu trong lon bia
Thịt gà nấu trên một lon bia có độ giòn vàng, phần bên trong của nó trở nên mềm và ngon ngọt. Mùi thơm của bánh mì và gia vị được phân phối xung quanh nhà sau 5 phút sau khi bắt đầu nướng.
Đối với một món ăn như vậy, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- 1 con gà;
- 500 ml bia;
- 3 tép tỏi;
- 4 muỗng canh. tôi kem chua;
- muối, hạt tiêu đen.
Các giai đoạn chuẩn bị chính:
- Đổ bia vào lọ thủy tinh, đặt lên tấm nướng bánh.
- Đặt chim càng chặt vào bình càng tốt.
- Làm một khối đặc biệt của kem chua, tỏi nghiền và gia vị cho vừa ăn.
- Tráng gà kỹ với hợp chất thu được ở tất cả các mặt. Đừng quên những nơi dưới cánh và chân.
- Trước khi nướng, đổ một ít nước vào chảo để mỡ chảy trong quá trình nướng của chim không bị cháy, phát ra mùi khó chịu và tạo thành khói.
- Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 60 - 70 phút.
- Để kiểm tra sự sẵn sàng của món ăn, bạn nên xỏ thịt bằng tăm - nước ép trong suốt nên nổi bật so với thành phẩm.
Đầu bếp có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn ngay một con gà có kích thước này để vừa với lò nướng với chiều cao đầy đủ của nó.
Công thức từng bước từ Julia Vysotskaya
Để chuẩn bị công thức này, bạn phải sử dụng:
- 5 đến 6 chân gà hoặc đùi;
- 3 tép tỏi;
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne;
- 500 ml bia nhẹ;
- 1 đầu hành tây;
- 5 hạt tiêu đen;
- muối
Nấu ăn:
- Rửa sạch và lau khô gà. Truyền tép tỏi qua máy ép.
- Nướng thịt với gia vị và chiên trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Đặt trong một cái chảo sâu.
- Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa vòng. Thêm nó với hạt tiêu cho gà.
- Đổ bia, muối.
- Đun nhỏ lửa trong 45 phút.
Phục vụ từng phần cho bất kỳ món ăn phụ trong khi nóng.
Bia gà với cơm
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 1 con gà;
- 1000 g khoai tây;
- 500 g hành tây;
- 100 g gạo;
- 500 ml bia;
- 300 ml nước lấp lánh (bạn có thể uống Coca-Cola);
- dầu thực vật;
- thảo mộc và gia vị cho vừa ăn
Từng bước nấu ăn:
- Chặt gà thành miếng nhỏ.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ. Nấu cơm trong nước muối theo cách thông thường.
- Chiên hành tây trong chảo rán nóng với bơ. Muối, thêm rau mùi tây.
- Khi hành tây đạt đến trạng thái bán thành phẩm, thêm các miếng thịt và gia vị. Đun nhỏ lửa trong 15 đến 20 phút.
- Thêm bia, đun sôi và đun sôi thêm 5 phút nữa.
- Đổ soda, bỏ thêm 10 phút nữa.
- Thêm khoai tây và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
Để phục vụ trên đĩa bạn cần phết gạo và làm nước sốt - gà say say.
