Xin chào mọi người! Hôm nay tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức làm thịt gà cốt lết với tinh bột và sốt mayonnaise. Thịt gia cầm, giống như cá, chứa ít cholesterol và rất nhiều protein, dễ dàng được cơ thể hấp thụ, do đó nó cũng thích hợp cho thức ăn của trẻ.
Đầu tiên, tôi sẽ nói về một số sắc thái:
- Để làm cho nhồi mềm hơn, bạn có thể thay thế toàn bộ trứng bằng lòng đỏ.
- Đối với trẻ em, tốt hơn là làm nó mà không có da gà, vì nó chứa rất nhiều chất béo.
- Tốt hơn là nên ưu tiên cho mayonnaise với thời hạn sử dụng không quá 30-45 ngày.
Nội dung tài liệu:
Thịt gà băm với xốt mayonnaise
- Thời gian nấu: chuẩn bị 1 giờ, chiên 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 6.
Tôi sẽ bắt đầu với thịt gà băm nhỏ với mayonnaise. Đây là một bữa ăn nhẹ thích hợp cho một chuyến dã ngoại nếu xúc xích đã chán.
Thành phần
- phi lê gà - 600 g;
- hành tây cỡ vừa - 5 chiếc.;
- mayonnaise - 70 g;
- tinh bột khoai tây - 4 muỗng canh. l.;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- dầu thực vật để chiên - 3,5 muỗng canh. tôi
Nấu ăn:
- Rửa gà và vỗ cho khô. Cắt thành miếng nhỏ có kích thước lên đến 1 cm. Để làm cho quá trình diễn ra nhanh hơn, trước tiên hãy giữ thịt trong tủ đông.
- Gọt vỏ củ. Xúc xắc.
- Thêm tinh bột, hành tây, mayonnaise vào khối gà. Muối và hạt tiêu, trộn.
- Đánh thịt băm cho băm nhỏ. Để làm điều này, bạn cần lấy nó từ một cái bát và với một nỗ lực ném nó trở lại như một quả bóng.
- Cho khối gà vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo và phết thịt băm thành từng phần nhỏ bằng một muỗng canh.
- Chiên trong 2 phút 3 phút với nhiệt độ cao ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu, sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong 15 phút20 phút dưới nắp đậy kín.
Để một ghi chú.Nếu bạn muốn, bạn có thể làm bánh mì kẹp thịt tự làm với thịt gà cốt lết. Chỉ cần cắt bánh mì không đường, thêm một vòng tròn cà chua và salad, một ít sốt cà chua và voila! Các món khai vị đã sẵn sàng!
Cách nấu thịt gà băm nhỏ trong lò
- Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.
- Mức độ khó: dễ.
Nhồi từ cửa hàng không phải lúc nào cũng phù hợp cho cốt lết. Do đó, tôi làm điều đó bằng chính đôi tay của mình. Tôi chỉ cần cho phi lê đông lạnh qua máy xay thịt thủ công có lỗ lớn và bắt đầu nấu.
Thành phần
- ức gà băm - 400-450 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tinh bột khoai tây - 2-3 muỗng canh. l.;
- trứng - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 2-3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 2 tép;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- dầu hướng dương - để bôi trơn các hình thức.
Để một ghi chú. Để có nước ép và hương vị tươi sáng hơn, thêm thì là tươi hoặc rau mùi tây vào thịt băm.
Nấu ăn:
- Cuộn hành tây và tỏi qua máy xay thịt. Thêm chúng vào thịt băm và trộn.
- Thêm mayonnaise vào khối cốt lết, muối và hạt tiêu. Đánh 2 quả trứng ở đó và rắc tinh bột. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
- Làm lạnh trong 30 phút.
- Đậy chảo bằng giấy da và bôi dầu mỡ.
- Tạo thành những viên thịt nhỏ và đặt lên một tấm nướng. Nếu khối lượng cốt lết là chất lỏng, hãy trải nó bằng một muỗng canh.
- Nướng trong 30 phút ở 200 ° C.
Cốt lết ngon và ngon ngọt đã sẵn sàng! Bạn có thể ngay lập tức đối xử với họ cho người thân. Đối với một món ăn phụ tôi thường phục vụ khoai tây nghiền hoặc phiên bản Ailen - colcannon. Đây là các loại rau luộc: khoai tây, cà rốt và bắp cải, xắt nhỏ bằng máy xay.
Thịt gà băm với xốt mayonnaise
một chuyến dã ngoại nếu xúc xích đã chán ngấy.
Các thành phần
- 600 g. Gà phi lê
- 5 chiếc Bóng đèn vừa
- 70 g. Sốt mayonnaise
- 4 muỗng canh Tinh bột khoai tây
- nếm Muối và hạt tiêu
- 3,5 muỗng canh Dầu ăn
Hướng dẫn từng bước
- Rửa gà và vỗ cho khô. Cắt thành miếng nhỏ có kích thước lên đến 1 cm. Để làm cho quá trình diễn ra nhanh hơn, trước tiên hãy giữ thịt trong tủ đông.
- Gọt vỏ củ. Xúc xắc.
- Thêm tinh bột, hành tây, mayonnaise vào khối gà. Muối và hạt tiêu, trộn.
- Đánh thịt băm cho băm nhỏ. Để làm điều này, bạn cần lấy nó từ một cái bát và với một nỗ lực ném nó trở lại như một quả bóng.
- Cho khối gà vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Làm nóng dầu thực vật trong chảo và phết thịt băm thành từng phần nhỏ bằng một muỗng canh.
- Chiên trong 2 phút 3 phút với nhiệt độ cao ở mỗi bên cho đến khi vàng nâu, sau đó giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và đun nhỏ lửa trong 15 phút20 phút dưới nắp đậy kín.
