Phi lê gà mềm trong sốt kem chua là một món ăn thịnh soạn có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ. Đây là sự kết hợp tốt nhất của hương vị và màu sắc. Nó đang chuẩn bị rất nhanh. Chúng tôi cung cấp cho bạn để làm quen với các tùy chọn nấu ăn đã chọn.

Phi lê gà chiên trong sốt kem

Ức gà trong chảo được chế biến từ các sản phẩm sau:

  • phi lê gà không xương - 400 gr;
  • kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - 80 g;
  • dầu thực vật - 3 bàn. l.;
  • tiêu xay và muối.

Rửa sạch phi lê thật kỹ. Nếu muốn, da không thể được sử dụng trong nấu ăn. Sau đó cắt thịt thành khối lập phương và chiên trong dầu nóng cho đến khi lớp vỏ màu vàng xuất hiện - đầu tiên chất lỏng bay hơi, và sau đó lớp vỏ bắt đầu xuất hiện. Sẽ mất không quá 15-17 phút, nếu nấu trên lửa vừa.

Tiếp theo, thêm kem chua, muối và hạt tiêu vào thành phần chính, và trộn đều. Nấu dưới nắp trong một phần tư giờ. Trước khi phục vụ, bạn có thể rắc rau thì là.

Để một ghi chú. Nếu bạn muốn nước sốt loãng hơn, bạn có thể đổ một ít nước - 2-3 muỗng canh.

Chúng tôi bổ sung công thức với nấm

Gà phi lê với nấm là một sự kết hợp ngon và thỏa mãn.

Công thức bao gồm một danh sách các sản phẩm:

  • rượu sâm banh tươi - 400 gr;
  • ức gà - 500 gr;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
  • kem chua - 120 ml;
  • nước uống - 50-70 gr;
  • muối, hạt tiêu;
  • hành lá - 50 gram lông.

Rửa sạch vú và cắt thành miếng, chiên trên lửa vừa.

Trong khi đó, gọt vỏ cà rốt và hành tây. Ba củ cà rốt trên một vắt thô, cắt hành tây trong một khối nhỏ. Phết lên gà, thêm muối và hạt tiêu, trộn và tiếp tục nấu.

Trong khi chuẩn bị thịt gà với rau, chúng tôi cắt nấm trong đĩa.Sau 10-15 phút nấu thịt gà với rau, thêm nấm, trộn, đậy nắp và giảm nhiệt một chút. Chúng tôi tiếp tục nấu trong một phần tư của một giờ.

Pha loãng kem chua với nước và đổ đầy nước sốt, trộn đều và để sôi. Khi nó sôi, nấu trong 5 - 7 phút.

Chúng tôi rửa lông hành tây, thái nhỏ.

Dọn gà với nấm trong sốt kem chua với khoai tây hoặc ngũ cốc, rắc hành tươi.

Đọc thêm:phi lê gà trong sốt kem

Lò nướng vú trong sốt kem

  • 4 nửa ức gà không xương và da;
  • Muối, hạt tiêu cho vừa ăn;
  • một nhúm củ nghệ;
  • 2 củ cà rốt vừa;
  • 200 gr kem chua;
  • thì là tươi để nếm thử;
  • một thìa dầu thực vật;
  • 2-4 tép tỏi.

Rửa sạch gà, cắt thành que nhỏ và chiên trong dầu nóng trong 5 - 7 phút, nêm với bột nghệ - thịt sẽ thu được một màu vàng dễ chịu.

Trong lúc đó, hãy bóc vỏ tỏi và cà rốt. Chà cà rốt thô, băm nhuyễn tỏi và trộn với kem chua. Cắt nhỏ thì là mịn và thêm vào kem chua, muối, hạt tiêu và trộn.

Cho phi lê vào đĩa nướng, trộn với cà rốt và đổ nước sốt. Nướng trong lò nóng đến 180 độ. Lò nướng trong 20 phút.

Trong nồi nấu chậm

  • Ức gà không xương 600 g;
  • 200 gr kem chua;
  • hành tây;
  • một đôi tép tỏi;
  • 2 bàn. tôi bột mì;
  • 1-2 trà tôi muối tinh;
  • Trà tôi tiêu xay;
  • Trà tôi đường
  • 1 bàn. tôi dầu nạc.

Chúng tôi bật nồi nấu chậm ở chế độ "Chiên" trong 10 phút và làm nóng dầu trong đó. Chúng tôi làm sạch hành tây với tỏi, thái nhỏ và chiên trong dầu.

Trong lúc đó, rửa sạch thịt, cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi phết lên hỗn hợp hành tây-tỏi, để rán cho đến khi hết giờ, thỉnh thoảng khuấy.

Sau khi có tín hiệu, muối và hạt tiêu, đổ kem chua, thêm đường và bột mì, khuấy đều. Chúng tôi bật chương trình ăn thịt nướng, làm món ăn ngon, thời gian là 30 phút.

Lựa chọn với kem chua và phô mai

  • phi lê gà - 500 gr;
  • kem chua - 150 gr;
  • hành tây - 1 đầu vừa;
  • muối, hạt tiêu;
  • Một bộ gia vị cho gà - 1-2 trà. l;
  • phô mai cứng - 70-100 gr;
  • nước - 50 gr;
  • ghee để chiên - 30-40 gr;
  • thảo mộc tươi nếu muốn.

Xúc xắc phi lê và chiên trong 10 phút. Trong khi đó, gọt vỏ hành tây, xắt thành khối nhỏ. Thêm vào thịt gà, cũng thêm hỗn hợp gia vị cho gà Cho gà, trộn và nấu thêm 5 phút nữa.

Trộn kem chua với muối và hạt tiêu, pha loãng với nước. Nghiền phô mai cứng trên một vắt mịn.

Đổ thịt với hành tây vào nước sốt, trộn, chờ cho sôi và nấu dưới nắp thêm 10 phút nữa. Sau đó đổ phô mai, trộn, đun thêm 2-3 phút nữa.

Màu xanh lá cây tùy ý có thể được thêm vào nước sốt kem chua hoặc sử dụng tươi để trang trí món ăn.

Trong kem chua và sốt tỏi

  • phi lê gà - 650 gr;
  • tỏi - 4-5 tép;
  • kem chua - 200 gr;
  • bột mì - 1 bàn. tôi không có đồi;
  • muối, hạt tiêu.

Chiên bột trên lửa nhỏ trong chảo khô cho đến khi vàng một chút. Để bột không bị cháy, phải khuấy liên tục. Sau đó đổ vào một cái bát, cho kem chua vào, thêm hạt tiêu và trộn.

Rửa sạch phi lê, lau khô bằng khăn ăn / khăn giấy, cắt thành một khối nhỏ và chiên trong dầu nóng trong 20 phút - đầu tiên dưới nắp, tháo nắp 5 - 7 phút trước khi hết thời gian.

Gọt vỏ và ép tỏi trong nước sốt kem chua. Đổ thịt vào nước sốt, trộn và tiếp tục nấu thêm 7-10 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Nước sốt sẽ đặc lại.

Nấu một món ăn trong nồi

Trong lò nướng, phi lê gà trong sốt kem chua có thể được chế biến như một món ăn đầy đủ với một món khoai tây phụ:

  • 400 g phi lê gà;
  • 6-8 củ khoai tây vừa;
  • cà rốt lớn;
  • hành tây lớn;
  • 250 gr kem chua;
  • thì là khô / rau mùi tây;
  • muối;
  • Phô mai cứng 150 gr.

Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành khối và đặt chúng vào chậu. Chúng tôi cũng gọt vỏ cà rốt và hành tây. Ba củ cà rốt trên một vắt thô, thái nhỏ hành tây. Trộn và trải lớp thứ hai lên khoai tây.

Trải gà lên trên, thái hạt lựu.

Trộn kem chua với các loại thảo mộc khô và muối, đổ đều vào nồi. Chúng không được lấp đầy đến đỉnh - phải có 2 cm không gian trống.

Chúng tôi đặt nồi lên vỉ trong lò, làm nóng đến 180-190 độ. Nướng món ăn trong 40 phút.

Ba pho mát trên một vắt thô. Sau 40 phút, rắc phô mai một món ăn và gửi thêm khoảng 10 - 15 phút trong lò nướng.

Để một ghi chú. Nên làm nóng lò bằng nồi, thay vì trước. Đất sét và nồi gốm có thể vỡ do thay đổi nhiệt độ.

Với việc thêm nước tương

Nước tương mang lại hương vị đậm đà cho món ăn.

Công thức như sau:

  • phi lê gà - 1 kg;
  • nước tương - 1 chén.;
  • kem chua - 5 bàn. l.;
  • dầu thực vật - 2 bàn. l.;
  • nước - cốc.;
  • hành tây - 1 đầu;
  • thảo mộc khô - 1 trà tôi

Chúng tôi rửa phi lê gà đã rửa sạch vào một khối lập phương, cho vào tô và đổ nước sốt, ướp. Chúng tôi đứng trong 20-30 phút.

Trong lúc đó, chuẩn bị phần còn lại của sản phẩm. Chúng tôi làm sạch hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng và chiên trong dầu. Trộn kem chua với các loại thảo mộc và pha loãng với nước.

Chúng tôi kết hợp thịt với hành tây, nước tương không cần phải ráo nước. Chúng tôi đặt mọi thứ trong một hầm và đun sôi trong 20-25 phút. Tiếp theo, đổ nước sốt kem chua, nấu thêm 5 - 7 phút, khuấy đều. Ăn kèm với mì ống hoặc một món ăn phụ của khoai tây.