Thịt gà phi lê hơi khô và thích hợp hơn để hầm trong nhiều loại nước sốt khác nhau, cho phép bạn che giấu lỗ hổng nhỏ này. Nhưng nếu bạn muốn thịt trắng chiên để làm cho nó ngon, bạn phải dùng đến một số thủ thuật. Ví dụ, làm một phi lê gà tẩm bột, cho phép bạn giữ cho món ăn mềm và ngon ngọt. Hãy xem xét các công thức phổ biến để nấu sườn trắng.
Nội dung tài liệu:
Phi lê gà tẩm bột trong chảo
Để bắt đầu, hãy xem xét công thức phi lê gà đơn giản nhất được tẩm bột trong chảo.
Nó sẽ mất khá nhiều thành phần:
- một khay gà;
- 2 quả trứng
- hỗn hợp bột mì;
- ớt bột;
- hạt tiêu bột (đen hoặc đỏ);
- muối
Chúng tôi tuân thủ các thủ tục sau đây:
- Chúng tôi rửa sạch những miếng thịt gà, cắt chúng thành những lớp có độ dày không quá 0,7 cm. Chúng tôi nằm trên một cái thớt lớn.
- Chúng tôi che những lát thịt bằng màng dính, và sau đó cẩn thận đập chúng bằng búa. Không cần thiết phải áp dụng những nỗ lực cơ học tuyệt vời: gà khá mềm và các sợi có thể phân tán.
- Đánh trứng trong một cái bát, trộn với muối và gia vị, đổ bánh mì vào một đĩa phẳng.
- Đun nóng mỡ trong chảo, sau đó giảm nhiệt ở mức trung bình.
- Nhúng từng miếng thịt gà vào một quả trứng, sau đó cuộn trong hỗn hợp cho bánh mì và nằm trong chảo.
Sườn gà được chiên không quá hai đến ba phút mỗi bên. Bạn có thể sử dụng chúng nóng với bất kỳ món ăn phụ nào hoặc làm nguội, đặt lên một miếng bánh mì và trang trí với một lát dưa chuột.
Bánh mì phô mai
Bánh mì phô mai, tan chảy dưới tác động của nhiệt độ cao, tạo ra lớp vỏ dày đặc trên thịt, không cho phép nó mất đi độ ngon ngọt. Thịt gà phi lê được chế biến theo cách này đặc biệt mềm và mềm.
Tiếp viên sẽ cần chuẩn bị các thành phần sau:
- 5-6 miếng thịt gà;
- một vài quả trứng;
- một miếng phô mai nhỏ cứng;
- 2-3 muỗng hỗn hợp bột mì;
- muối và gia vị cho gà.
Cách nấu một món ăn:
- Chúng tôi rửa phi lê dưới vòi nước, cắt, đánh tan một chút.
- Nghiền phô mai trên vắt với các tế bào nhỏ, trộn với vụn bánh mì.
- Đánh trứng với muối và gia vị.
- Nhúng từng miếng thịt gia cầm vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn cẩn thận trong bánh mì để thịt không nhìn thấy dưới đó.
- Chúng tôi trải miếng sườn trong chảo và chiên trên lửa vừa.
Để một ghi chú. Theo công thức, phi lê gà có thể được nấu không chỉ trong chảo, mà còn trong lò nướng. Nhưng trong trường hợp này, tốt hơn là đặt giấy giấy da trên một tấm nướng.
Gà nấu chops ức trong lò
Các bà nội trợ, những người thích nấu các món ăn trong lò nướng hơn là trên bếp, sẽ thực sự thích công thức cho món gà thơm với tỏi, tẩm bột có thêm các loại thảo mộc.
Để chuẩn bị một món ăn, bạn cần dự trữ các sản phẩm từ danh sách này:
- 5 miếng phi lê gà;
- một vài tép tỏi;
- một quả trứng;
- bất kỳ rau xanh khô;
- một túi hỗn hợp bánh mì;
- muối và hạt tiêu đen;
- giấy truy tìm để nướng.
Cách nấu sườn gà trong lò nướng:
- Gà của tôi, cắt và đánh.
- Chúng tôi ấn tỏi, trộn với muối và hạt tiêu, chà xát từng miếng trên cả hai mặt với khối lượng kết quả.
- Trộn bánh mì với các loại thảo mộc khô, đánh trứng trong một cái bát.
- Nhúng từng miếng đầu tiên vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì và trải trong các món ăn chịu nhiệt, đáy của nó được phủ bằng giấy vẽ nấu ăn.
- Chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng nóng sẵn trong khoảng 20 phút.
Chú ý! Thịt gà được nấu khá nhanh và quan trọng nhất là không làm khô nó. Sau một phần tư giờ, nó đáng để trích xuất và cắt một miếng. Nếu thịt đã sẵn sàng, ngay lập tức lấy nó ra khỏi lò.
Gà phi lê tẩm bột gà
Trong các cửa hàng thức ăn nhanh phổ biến như KFC hay McDonalds, bạn có thể thử món bánh mì giòn tuyệt vời của ức gà. Nhân viên không tiết lộ bí mật của công ty trên mạng, và khách truy cập không thể lấy thông tin về công thức nấu ăn từ họ.
Điều này thật thú vị:phi lê gà
Nhưng bạn có thể làm một món ăn tương tự ở nhà, nếu bạn chuẩn bị các sản phẩm sau:
- khay phi lê gà;
- đóng gói chip với hương vị yêu thích của bạn;
- một vài muỗng bột;
- Trứng gà
- nước tương;
- ớt bột và ớt cay.
Cách nấu gà tẩm bột chiên giòn:
- Chúng tôi chặt gà đã rửa sạch, cho vào một cái bát sâu và đổ nước tương, sau đó để ướp trong một giờ.
- Chúng tôi trải khoai tây chiên trong một túi nhựa mỏng, sau đó nghiền nó, lăn nó bằng một cái cán.
- Chúng tôi di chuyển khối lượng kết quả vào một đĩa, trộn với bột.
- Đánh trứng với gia vị. Muối không cần phải thêm, vì trong nước tương nó được chứa với số lượng khá.
- Nhúng từng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì và chiên trong chảo.
Để một ghi chú. Có một lựa chọn khác để nấu món ăn này.Những miếng bánh mì được tẩm bột được đặt trên một tấm nướng có phủ giấy da và gửi đến lò nướng để nướng.
Bột yến mạch
Để chuẩn bị món ăn, bạn sẽ cần bột yến mạch, không cần phải đun sôi. Do đó, trước khi mua sản phẩm, bạn nên chú ý đến thông tin ghi trên bao bì.
Để làm một con gà tẩm bột, bạn sẽ cần các thành phần như vậy:
- gà đóng gói;
- một quả trứng;
- một ly bột yến mạch;
- muối và gia vị.
Cách nấu một món ăn:
- Cắt thịt gà rửa sạch, đánh tan một chút.
- Lắc trứng trong một bát với muối và gia vị.
- Nghiền bột yến mạch trong máy xay cà phê và đổ nó lên một đĩa phẳng.
- Nhúng các miếng thịt gà vào trứng, cuộn trong bánh mì và gửi vào chảo.
Để một ghi chú. Nếu muốn, bạn có thể trộn bột yến mạch với tỏi nghiền, thảo mộc khô và các loại gia vị khác. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bà chủ và các thành viên trong gia đình.
Bánh mì khoai tây
Nấu món ăn này sẽ đòi hỏi rất nhiều thời gian và sự kiên nhẫn, nhưng kết quả là xứng đáng. Thịt gà trong bánh mì khoai tây hoàn toàn phù hợp cho một món ăn độc lập, và bạn không phải chăm sóc món ăn phụ. Nó sẽ đủ để phục vụ rau tươi xắt nhỏ và các loại thảo mộc cho món ăn.
Đối với công việc, bạn cần các thành phần như vậy:
- một khay gà;
- 5 - 7 củ khoai tây;
- một quả trứng;
- 50-70 g mayonnaise và sốt cà chua;
- một ít muối và gia vị yêu thích.
Các giai đoạn tạo ra một món ăn:
- Cắt thịt gà thành miếng phẳng, bôi hỗn hợp mayonnaise và sốt cà chua lên trên, để lại một ít ướp.
- Ba củ khoai tây sống trên một vắt với các tế bào nhỏ, và sau đó trộn với trứng, muối và gia vị yêu thích.
- Trên mỗi miếng thịt gà, chúng tôi áp dụng khối lượng kết quả, đầu tiên ở một bên, và sau đó, cẩn thận lật nó, mặt khác, sau đó đặt nó vào chảo rán.
- Chiên thịt hai mặt cho đến khi khoai tây trở nên vàng nâu.
Chú ý! Những miếng sườn như vậy chỉ nên được đặt trong chảo nóng, nếu không lớp khoai tây sẽ rơi ra và dính vào đáy của món ăn.
Nấu bánh mì giòn
Đây là một con gà tẩm bột chiên giòn khác sử dụng bánh ngô. Bạn có thể chiên món ăn trong chảo hoặc nướng trong lò, thuận tiện.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- 3-4 miếng phi lê gà;
- một vài tép tỏi;
- một quả trứng;
- một muỗng kem chua;
- 120-150 g mảnh ngô;
- muối và gia vị yêu thích.
Đọc thêm:gà trong bột - công thức
Cách nấu gà trong bánh mì giòn:
- Cắt thịt gà, đập nó bằng búa qua phim.
- Chúng tôi trộn tỏi đi qua máy ép với kem chua, thoa nước sốt kết quả vào các miếng của con chim, để nó ướp trong ít nhất nửa giờ.
- Đánh trứng với muối và gia vị, đổ các mảnh trên một đĩa phẳng.
- Nhúng con chim ngâm trước vào trứng, rồi cho vào bánh mì.
- Chúng tôi gửi sườn đến chảo hoặc lò nướng.
Bạn có thể làm cho món ăn thậm chí ngon hơn nếu bạn thêm phô mai cứng vào bột ngô.
Gà tẩm bột là một thắng-thắng. Nó luôn luôn ngon tuyệt vời, và việc chuẩn bị không đòi hỏi chi phí đặc biệt về thời gian và mua các sản phẩm đắt tiền. Nhưng một món ăn đơn giản ngay từ cái nhìn đầu tiên, có thể được phục vụ không chỉ vào những ngày bình thường, mà còn được thực hiện khi khách đến.
Điều này thật thú vị:công thức cho gà sốt kem
