Một món ăn quen thuộc có thể được đa dạng hóa bằng cách chuẩn bị nó theo một cách mới. Cả gia đình chắc chắn sẽ thích món thịt băm trong lò nướng với nước sốt. Bạn sẽ có được một món ngon thực sự, với lớp vỏ giòn, mùi thơm ngoạn mục và với hương vị tươi sáng của gia vị yêu thích của bạn.

Lò cốt lết sốt cà chua

Món ăn này có kết cấu tinh tế và hương vị dễ chịu. Một bóng mát cho nó một nước sốt cà chua.

Thành phần

  • thịt bò hoặc thịt lợn (có thể chấp nhận sử dụng hai loại thịt) - 1 kg;
  • củ - 3 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • ớt ngọt - 1 chiếc.;
  • bánh mì - 3 lát;
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
  • nước - một ly rưỡi;
  • sữa - nửa ly;
  • bột mì - 1 - 2 muỗng canh. l.;
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
  • bột cà chua - để hương vị;
  • gia vị
  • muối

Nếu cà chua tươi được sử dụng để chuẩn bị nước sốt, thì nước sốt có thể trở nên quá nhẹ. Trộn một ít bột cà chua trong đó, sau đó nó sẽ có một màu đỏ sẫm đẹp.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Ngâm bánh mì trong sữa.
  2. Cuộn thịt qua máy xay thịt cùng với bánh mì mềm.
  3. Cho trứng vào nhồi và thêm mayonnaise, nêm gia vị. Khuấy mọi thứ.
  4. Bây giờ bạn cần tạo thành cốt lết với một muỗng canh và cuộn chúng trong bột.
  5. Chúng tôi bày ra những lát thịt sống trên một tấm hoặc ở dạng mỡ bôi dầu thực vật.
  6. Chúng tôi gửi nó đến lò nướng, cần được làm nóng trước, đến 200 độ.
  7. Chúng tôi nướng patties của chúng tôi trong 10 - 15 phút.
  8. Cho thời gian đó chúng tôi đang chuẩn bị nước thịt. Xắt nhỏ rau và xào một chút trong dầu thực vật cho đến khi chúng trở nên mềm.
  9. Bột cà chua nên được pha loãng với nước đun sôi và đổ vào chảo với rau. Hơi sẫm màu hỗn hợp này, khuấy nhẹ.
  10. Lấy tờ giấy ra khỏi lò, đổ chúng vào sốt cà chua và cho vào lò nướng trong 30 phút. Hãy chắc chắn để giảm nhiệt độ ít nhất 20 độ.

Nấu ăn với kem chua

Sốt kem chua sẽ làm cho bất kỳ món ăn độc đáo. Thịt gà cốt lết với sốt kem chua được kết hợp hoàn hảo.

Thành phần

  • bất kỳ thịt băm, làm sẵn - 600 g;
  • kem chua - 250 ml;
  • nước dùng - 250 ml;
  • bóng đèn - 2 chiếc.;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • khoai tây - 2 chiếc.;
  • bơ - 50 g;
  • bột mì - 2 muỗng canh. l.;
  • tỏi
  • muối;
  • gia vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và trộn trong thịt băm. Lái xe đến đó một quả trứng sống và thêm gia vị yêu thích của bạn.
  2. Nướng khoai tây gọt vỏ, chọn một vắt có lỗ nhỏ. Thêm vào thịt và trộn.
  3. Làm cốt lết và đặt chúng trên một tấm nướng. Đặt nó trong một lò nướng nóng đến 200 độ trong 15 phút.
  4. Đun chảy bơ trong chảo, đổ bột vào đó và chiên nhẹ cho đến khi vàng nâu.
  5. Kem chua vào nước dùng và trộn. Sau đó đổ khối này vào chảo, trộn đều nước sốt trong tương lai.
  6. Đổ gia vị vào nước sốt kem chua, vắt tỏi, thêm muối cho vừa ăn.
  7. Khi nước sốt đã sẵn sàng, đổ chúng trực tiếp vào lát và tiếp tục nướng trong khoảng 20 phút. Nhiệt độ có thể được hạ xuống một chút.

Món kem ngon ngọt

Thịt viên ngon ngọt trong lò có thể được nấu với kem. Món ăn dễ chịu và tinh tế đáng ngạc nhiên này là hoàn hảo ngay cả khi tiếp khách.

 

Thành phần

  • ức gà - một pound;
  • kem - 300 ml;
  • nước - nửa ly;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • bánh mì trắng, ổ bánh mì hoặc bánh mì mặn - 4 lát;
  • dầu thực vật - khi cần thiết;
  • tỏi
  • vụn bánh mì hoặc bột mì;
  • muối;
  • rau xanh.

Đôi khi một loại nước sốt kem hóa ra là chất lỏng. Điều này rất dễ khắc phục - một ít bột hoặc tinh bột có thể được trộn vào kem lạnh.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Rã đông ức gà và nấu thịt băm từ nó, thêm hành tây.
  2. Ngâm bánh mì trong kem và trộn vào nhồi. Chúng tôi sử dụng khá nhiều kem cho việc này, vì phần lớn trong số chúng sẽ là cần thiết để chuẩn bị nước thịt.
  3. Chúng tôi gửi một quả trứng, muối và một ít rau xanh xắt nhỏ vào một cái bát với thịt băm gần như sẵn sàng.
  4. Chia thịt băm thành các phần, cuộn chúng trong bột hoặc vụn bánh mì, chiên chúng một chút trong dầu thực vật.
  5. Chúng tôi đặt những miếng cốt lết lên một tấm nướng và nướng trong lò trong vài phút. Chế độ nhiệt độ là 200 độ.
  6. Pha loãng kem với nước, cho tỏi băm nhuyễn hoặc vắt vào chúng, thêm muối. Chúng tôi mòn mỏi một chút trên ngọn lửa nhỏ.
  7. Chúng tôi lấy ra một miếng thịt viên từ lò nướng, đổ nước sốt lên chúng và đặt nướng thêm 15 phút nữa.

Cách làm gà

Thịt gia cầm rất tốt cho thịt băm. Bạn có thể chọn cả gà và gà tây một cách an toàn. Kết hợp với nước sốt thơm, món ăn này sẽ xứng đáng là một bàn lễ hội.

Thành phần

  • thịt gà - nửa kg;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • sữa - nửa ly;
  • ổ bánh - 2 miếng;
  • bơ - 20 g;
  • kem chua - 200 g;
  • cà chua - 1 - 2 muỗng cà phê;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • tỏi
  • gia vị
  • muối

Phương pháp nấu ăn:

  1. Những miếng bánh được ngâm trong sữa.
  2. Băm nhỏ hành tây và chiên với bơ.
  3. Chúng tôi vặn thịt, chúng tôi gửi hành tây và ổ bánh vào đó. Chúng tôi đập trứng ở đó, thêm gia vị, muối, vắt tỏi.
  4. Các mincemeat kết quả nên được cắt bằng ngón tay của bạn nhúng trong nước. Tốt nhất là cuộn cốt lết dưới dạng quả bóng.
  5. Chúng tôi đặt các khoảng trống tròn trong khuôn, bôi dầu một chút bằng dầu.
  6. Nướng trong lò trong vài phút, đặt nhiệt độ 180 độ.
  7. Trong thời gian này chúng tôi làm nước sốt. Thêm một ít cà chua vào kem chua, thêm muối và vắt tỏi.
  8. Chúng tôi phục vụ cốt lết để bàn, đổ nước sốt của họ.

Biến đổi khoai tây

Patties thịt băm với việc bổ sung khoai tây là khá ăn được. Chúng rất phù hợp khi bạn muốn làm cho sản phẩm tươi tốt, pha loãng một chút hương vị thịt tươi sáng.

Thành phần

  • bất kỳ thịt băm - 1 kg;
  • khoai tây - 3 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • muối;
  • gia vị
  • dầu thực vật - khi cần thiết;

Trong công thức này, tốt hơn là không sử dụng bánh mì ngâm. Chức năng của nó được thực hiện xuất sắc bởi khoai tây.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Băm nhỏ rau xanh và hành tây càng mịn càng tốt và trộn với thịt băm.
  2. Đánh một quả trứng trong đó, thêm muối và gia vị. Bạn có thể thêm tỏi.
  3. Nghiền khoai tây gọt vỏ trên một vắt thô và vắt nước qua miếng vải mỏng. Tuy nhiên, đừng lạm dụng nó, hãy để cho khối lượng vẫn còn hơi ẩm, để các patties ngon ngọt.
  4. Sắp xếp các cốt lết trên một tấm nướng chuẩn bị. Top với dầu thực vật. Vì vậy, độ ẩm sẽ không bay hơi nhiều, tất cả nước trái cây sẽ vẫn còn bên trong.
  5. Cốt lết được nướng đầu tiên ở nhiệt độ cao, lên đến 200 và thậm chí cao hơn. Sau 5 phút trôi qua, bạn cần hạ nhiệt trong lò xuống 180, và để phần ăn ở đó thêm 20 phút nữa.

Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: