Chúc mọi người một ngày tốt lành! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt thăn bò mềm và ngon ngọt trong chảo.
Đầu tiên, tôi khuyên bạn nên chú ý đến một số điểm quan trọng:
- Để ngăn các miếng dán không bị dính trong quá trình chiên, hãy cho chúng vào chảo đun nóng. Dầu trên đó nên bí.
- Để lộng lẫy, bạn có thể thêm semolina vào thịt làm sẵn, khoảng 80 - 100 g mỗi 1 kg, và để nó ủ trong 15-20 phút để ngũ cốc phồng lên.
- Để làm cho món ăn ngon hơn và thỏa mãn hơn, hãy đặt một miếng bơ nhỏ (1-2 g) bên trong mỗi miếng cốt lết.
- Thời gian nấu: chuẩn bị 25 phút + chuẩn bị 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4.
Thành phần
- thịt bò xay - 500 g;
- sữa nguyên chất - 150 ml;
- trứng sống - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- bánh mì trắng - 2 miếng;
- Muối cho vừa ăn;
- tiêu xay - để nếm thử;
- bột mì (cho bánh mì) - 60 g;
- dầu thực vật (để chiên) - 35-50 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Trải thịt băm trong bát.
- Một cách riêng biệt, trong một cái đĩa, đổ miếng bánh với sữa. Ngay khi nó mềm ra, tôi xoa nó bằng tay để thu được một loại thuốc độc đồng nhất.
- Tôi băm hành tây trên một vắt.
- Tôi đập một quả trứng vào thịt băm. Thay phiên, tôi giới thiệu các thành phần chuẩn bị (bánh mì và sữa, hành tây), hạt tiêu và muối. Tôi nhào nặn thật kỹ bằng tay.
- Từ hỗn hợp đã chuẩn bị, tôi tạo thành những miếng nhỏ hình bầu dục.
- Phôi tẩm bột mì.
- Tôi đặt chảo lên lửa và làm nóng dầu trong đó.
- Trải thịt viên trong mỡ sôi. Tôi chiên trên lửa cao trong 3-4 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Mẹo. Để thịt băm không bị rơi ra khi chiên, thịt băm nấu chín nên được đánh tan. Để làm điều này, lấy khối lượng bằng lòng bàn tay của bạn và mạnh mẽ ném nó trở lại vào bát. Lặp lại quy trình 15-20 lần. Nhồi sẽ trở nên dày đặc và đàn hồi hơn.
Thịt bò cốt lết được chế biến theo công thức này là mềm, ngon ngọt và thơm. Họ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ (mì ống, khoai tây, ngũ cốc, salad rau) hoặc nước sốt.
Thịt bò xay trong chảo - công thức
Chúc mọi người một ngày tốt lành! Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt thăn bò mềm và ngon ngọt trong chảo.
Chuẩn bị25 phút
Nấu ăn30 phút
Tổng thời gian55 phút
Người: 4
Calo 1456kcal
Các thành phần
- 500 g Thịt bò xay
- 150 ml Sữa nguyên chất
- 1 chiếc Trứng sống
- 1 chiếc Hành tây
- 2 một mảnh Bánh mì trắng
- nếm Muối
- nếm Tiêu xay
- 60 g Bột mì (cho bánh mì)
- 35-50 g Dầu thực vật (để chiên)
Hướng dẫn từng bước
- Trải thịt băm trong bát.
- Một cách riêng biệt, trong một cái đĩa, đổ miếng bánh với sữa. Ngay khi nó mềm ra, tôi xoa nó bằng tay để thu được một loại thuốc độc đồng nhất.
- Tôi băm hành tây trên một vắt.
- Tôi đập một quả trứng vào thịt băm. Thay phiên, tôi giới thiệu các thành phần chuẩn bị (bánh mì và sữa, hành tây), hạt tiêu và muối. Tôi nhào nặn thật kỹ bằng tay.
- Từ hỗn hợp đã chuẩn bị, tôi tạo thành những miếng nhỏ hình bầu dục.
- Phôi tẩm bột mì.
- Tôi đặt chảo lên lửa và làm nóng dầu trong đó.
- Trải thịt viên trong mỡ sôi. Tôi chiên trên lửa cao trong 3-4 phút cho mỗi bên cho đến khi vàng nâu.
Video
Từ cuối cùng
Thịt bò cốt lết được chế biến theo công thức này là mềm, ngon ngọt và thơm. Họ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ (mì ống, khoai tây, ngũ cốc, salad rau) hoặc nước sốt.
