Phong bì đỏ mặt với phô mai, thơm, tinh tế, tan chảy trong miệng của bạn - đây là một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều tuyệt vời, cũng như thêm vào bữa trưa hoặc bữa tối. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó, và các thành phần sẽ yêu cầu tối thiểu. Nhưng kết quả sẽ rất ấn tượng.
Nội dung tài liệu:
Phong bì sữa đông đơn giản
Để nhào bột bạn sẽ cần:
- phô mai tươi - 300 g;
- bột mì - 200 g;
- bơ - 150 g;
- đường cho vừa ăn;
- bột nở (nhiệt tình của các sản phẩm tự nhiên có thể thay thế soda) - một nhúm;
- muối - trên đầu của một muỗng cà phê.
Quy trình:
- Muối phô mai và chà xát cho đến khi mịn.
- Đổ bơ tan chảy trên lửa nhỏ và khuấy.
- Rây bột bằng rây, trộn với bột nở và kết hợp với khối sữa đông.
- Nhào bột thật kỹ để thật mịn và đều.
- Để nó nghỉ ngơi trong tủ lạnh trong hai giờ.
- Lấy phôi ra, để yên trong khoảng 10 phút và lăn nó vào đội hình.
- Cắt một ly hình tròn, tạo thành phong bì.
- Nướng trong lò nướng nóng, ở nhiệt độ 200 ° C cho đến khi nâu.
Bánh quy ngon và tốt cho sức khỏe từ "phong bì" phô mai và hỏi trong miệng của bạn.
Với phô mai và thảo mộc
Hương vị cay của phô mai và rau xanh sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Và nếu bạn muốn làm hài lòng ngôi nhà của mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon, thì đã đến lúc vào bếp.
Những gì bạn cần phải có:
- bột - một vài ly;
- phô mai - 200 g;
- muối - nửa muỗng cà phê;
- đường - về cùng;
- bột nở - một cái túi;
- bơ tan chảy - 100 g;
- phô mai để làm đầy (tốt nhất là cứng) - 100 g;
- và rau xanh.
Vì vậy, chúng tôi tiến hành:
- Chà phô mai muối và đổ dầu vào nó.
- Thêm bột (đừng quên rây!) Và một ít bột nở.
- Nhào bột và đặt ở nơi lạnh.
- Trong khi bột lắng trong tủ lạnh, bạn có thể chuẩn bị điền.Để làm điều này, hãy nghiền phô mai trên một vắt có lỗ lớn và thái nhỏ rau xanh.
- Sau một vài giờ, chúng tôi lấy bột ra, lăn ra và cắt thành hình vuông.
- Ở giữa của mỗi phần, chúng tôi đặt điền, kết nối các cạnh để chúng tôi có được một hình tam giác và nhúm.
- Bạn cần nấu phong bì trong lò nướng, được làm nóng đến 180 - 200 ° С.
Kết quả là toàn bộ món ăn phong bì ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng.
Nếu bạn muốn có được một món khai vị cay cho bọt, hãy chọn một pho mát mặn cho đầy.
Từ bánh phồng
Khách bất ngờ ở ngưỡng cửa, và không có thời gian để chuẩn bị giải khát? Phong bì với phô mai que từ bánh phồng - một món ăn nhanh và ngon cho bất kỳ dịp nào.
Bạn cần phải có trong tay:
- cửa hàng bánh phồng - nửa kilo;
- một ít phô mai - 150 - 200 g;
- đường cát - 3 muỗng canh. l.;
- muối - một nhúm;
- trứng - 2 chiếc.;
Quá trình nấu như sau:
- Tung ra bột đã tan trước đó và cắt thành 4 phần. Cuộn từng cái một lần nữa và chia cho một cái khác 4. Do đó, từ một gói bột, thu được 16 phong bì khá lớn.
- Để làm đầy, trộn phô mai với muối và đường, thêm trứng và khuấy.
- Đặt điền vào mỗi hộp, gấp từng đường chéo và nhúm.
- Bánh quy được nướng ở 180 ° C trong 15 phút.
Quan trọng! Phong bì bánh phồng có thể được làm ngọt hoặc mặn. Nó là đủ để thay đổi lượng muối và đường.
Công thức Lavash
Một cách khác để nhanh chóng chuẩn bị một món ngon ngon cho trà là làm phong bì từ bánh mì pita và nhét chúng vào phô mai.
Để làm điều này, bạn cần phải mua:
- bánh mì pita mỏng - 4 tờ;
- phô mai - 200 g;
- đường và muối cho vừa ăn;
- kem chua có hàm lượng chất béo trung bình - một lọ;
- dầu chiên - 100 g kem hoặc nửa ly rau.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt bánh mì pita thành các hình vuông nhỏ, đặt phô mai trộn với muối và đường trong đó và bọc lại.
- Nhẹ nhàng chiên các phần trong chảo.
- Chúng tôi lấy nó ra trên một chiếc khăn ăn để hấp thụ dầu dư thừa.
- Chúng tôi chuyển phong bì snack trên đĩa, đổ kem chua.
Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các biến thể khác nhau của cách làm: phô mai với tỏi và mayonnaise, phô mai ngọt với mứt, v.v.
Nướng cho trẻ em với phô mai ngọt ngào
Đứa trẻ nào không thích đồ ngọt? Và cha mẹ nào không biết chúng có hại như thế nào đối với cơ thể? Và phong bì với phô mai ngọt ngào là những gì ngọt ngào, ngon và lành mạnh!
Vì vậy, chúng tôi vào bếp, mang theo bên mình:
- phô mai - 150 g;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- nước - 3 muỗng canh;
- bơ - 200 g;
- đường - 4 muỗng canh. tôi
Các giai đoạn nấu ăn:
- Nhào bột nguội (để có thể dễ dàng lăn ra). Để làm điều này, cẩn thận đổ bột vào nước, thêm đường (hai muỗng canh) và 100 g dầu.
- Lăn ra và cắt vòng tròn.
- Trộn phô mai với đường và đặt vào phôi.
- Kết nối các cạnh và lò nướng trong lò ở 200 ° C trong khoảng 30 phút. Mỡ trước tấm nướng với dầu còn lại.
- Ăn với kem chua, sữa đặc hoặc mứt.
Một món ăn ngọt ngào và lành mạnh sẽ làm hài lòng trẻ em.
Nấu từ bột men
Nếu bạn thích lộn xộn với bột men, bạn có thể nướng những chiếc bánh thơm ngon với phô mai ở dạng bao thư từ nó.
Nó sẽ được yêu cầu:
- men khô - 10 g;
- bột cao cấp - một ly;
- đường cát - 3 muỗng canh. l.;
- muối - 1/2 muỗng cà phê;
- phô mai cho đầy - 150 g;
- trứng - 2 - 3 chiếc.;
- bơ - lên tới 200 g;
- nước ấm - 2 muỗng canh.
Chúng tôi đeo tạp dề và bắt đầu:
- Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một bột cho bột. Để làm điều này, hãy lấy nước, nhân giống men trong đó, thêm khoảng một ly bột (nên lấy một khối kem), một thìa đường. Đậy bát bằng khăn sạch và để ấm trong 2 đến 3 giờ.
Nếu có bong bóng trên bề mặt bột, nó đã tăng gấp đôi - bạn có thể nhào bột. - Đổ bột còn lại, đường, muối vào bột và đập trứng. Bột nên được mát.
- Chúng tôi làm cho đầy: nghiền phô mai với đường và trứng.
- Chúng tôi làm phong bì với phô mai và đặt "phù hợp".
- Mỡ trứng lên trên và gửi vào lò nướng trong 20 - 30 phút.
Phục vụ phong bì phong phú như vậy là tốt nhất nóng.
Phong bì với phô mai là một món khai vị tuyệt vời, có nhiều lựa chọn nấu ăn từ đơn giản nhất đến bột phức tạp. Và trong mọi trường hợp, kết quả là tuyệt vời.
