Cây bụi gai không có gai của hoa hồng hông được nhiều người dân mùa hè và người làm vườn yêu thích, nhưng không chỉ vì sự thơm mát và hương thơm dịu dàng của nó, mà còn vì những lợi ích to lớn có trong quả mọng của nó, có thể được thu hoạch từ cuối mùa hè cho đến khi sương giá hoa hồng hông.

Hoa hồng khô compote

Hoa hồng khô có thể được mua quanh năm, vì vậy đây là một sản phẩm tuyệt vời để làm cho compote thơm. Bạn có thể làm ngọt đồ uống với cả đường và mật ong. Sự khác biệt duy nhất là mật ong được hòa tan trong một hợp chất ấm làm sẵn, và đường được cho vào nước sôi.

Đối với một hỗn hợp gia vị của hông hoa hồng khô, bạn sẽ cần:

  • 1500 ml nước uống;
  • 250 g hông hoa hồng khô;
  • 1 thanh quế
  • Cam;
  • đường hoặc mật ong để hương vị.

Nấu ăn từng bước:

  1. Sắp xếp dogrose, rửa sạch dưới vòi nước và đặt trong phích. Đổ nước nóng và nhấn mạnh trong nửa giờ.
  2. Quả mọng hấp, cùng với nước, đổ từ phích vào chảo, thêm quế, vỏ của một nửa quả cam và đun sôi.
  3. Đổ và khuấy đường, đun sôi trong năm phút, tắt lửa, đổ nước ép vắt từ nửa quả cam, và nhấn mạnh cho đến khi nó nguội hoàn toàn dưới nắp.

Nước dùng làm sẵn của hoa hồng hông có chứa nhiều axit ascorbic (vitamin C), có tác dụng tốt cho hệ thống miễn dịch, nhưng ảnh hưởng tiêu cực đến men răng, vì vậy sau khi ăn nước hoa hồng compote, tốt hơn là nên súc miệng bằng nước sạch.

Dâu tươi

Hoa hồng tươi hông không ăn thường xuyên.Nó chỉ có thể được thu hoạch trong một vài tuần vào thời điểm chín, nhưng nếu bạn đủ may mắn để mua hoặc thu thập các loại quả mọng tươi, thì bạn có thể nấu một hợp chất tốt cho sức khỏe từ chúng, trong đó sẽ có nhiều vitamin hơn.

Đối với đồ uống này, bạn cần chuẩn bị:

  • 2000 ml nước;
  • 100-150 g hông hoa hồng tươi;
  • 150-200 g bất kỳ loại quả mọng nào khác (quả mâm xôi, quả mâm xôi, dâu tây);
  • đường.

Cách nấu compote từ hông hoa hồng tươi:

  1. Đun sôi nước trong chảo thích hợp và hòa tan đường trong chất lỏng sôi. Số lượng của nó nên được điều chỉnh theo ý thích của bạn.
  2. Sắp xếp hoa hồng dại, đặt những quả mọng hư hỏng, nếu muốn, bạn có thể loại bỏ hạt và lông ở giữa. Nhưng ngay cả khi không có các thao tác như vậy, compote sẽ trở nên ngon miệng.
  3. Đổ hông hoa hồng đã chuẩn bị và rửa các loại quả mọng khác vào nước sôi. Vì vitamin C, có trong trái cây, bị phá vỡ trong quá trình xử lý nhiệt kéo dài, các loại quả mọng nên được ngâm trong lửa không quá 5 - 7 phút.
  4. Sau đó tắt bếp, đậy nắp bằng một cái nắp và nhấn mạnh cho đến khi nó nguội. Trước khi phục vụ, lọc compote qua một vài lớp gạc hoặc bộ lọc cho máy pha cà phê và làm mát.

Cách pha chế đồ uống trong nồi nấu chậm

Bạn có thể nấu nước hoa hồng compote trong nồi nấu chậm, sử dụng chế độ "Dập tắt". Vì chương trình này liên quan đến việc làm nóng hàm lượng của nhiều chảo đến không quá 90-93 độ, nên phần lớn axit ascobic và carotene vẫn còn trong thức uống thành phẩm và không tan rã khi đun sôi. Rosehip berry trong một compote như vậy có thể được bổ sung với trái cây khô và quả mọng theo sở thích của bạn.

Tỷ lệ các thành phần cho một thức uống được chuẩn bị trong một multooker:

  • 150 g quả hồng khô;
  • 50 g thanh lương khô;
  • 140 g đường hoặc nhiều hơn một chút / ít hơn để nếm thử;
  • 3000 ml nước uống.

Compote nên được nấu theo cách này:

  1. Sắp xếp các loại quả mọng và, nếu cần, rửa sạch trong nước mát. Sau đó, cùng với đường, cho vào nồi nấu chậm và đổ nước lạnh.
  2. Đóng nắp thiết bị, bắt đầu tùy chọn Ext Extishingishing trong 60-90 phút. Sau tín hiệu âm thanh, bạn có thể giữ compote lâu hơn một chút khi sưởi ấm, và sau đó nhấn mạnh vào việc làm mát trong một vài giờ.

Nước hoa hồng và táo compote

Đây là một công thức rất đơn giản và ngon miệng cho một thức uống có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào bằng cách sử dụng cả táo tươi và khô. Tỷ lệ gần đúng của các thành phần của thuốc sắc được đưa ra dưới đây, nhưng chúng có thể được thay đổi bằng cách làm cho compote thêm táo hoặc dogrose.

Thành phần:

  • 90 g hông hoa hồng khô;
  • 240 g táo tươi hoặc 120 g khô;
  • 70 g đường hạt;
  • 10 g vỏ cam hoặc quýt;
  • 1500-2000 ml nước.

Chuỗi hành động:

  1. Đặt nồi nước trên lửa và đun sôi. Trong khi đó, chuẩn bị táo và quả mọng. Sắp xếp các thành phần khô và, nếu cần, rửa sạch. Rửa và cắt lát táo tươi.
  2. Nếu táo được sấy khô, sau đó chúng được đặt trong nước đun sôi và đun sôi trong 10 phút, sau đó thêm dogrose, và compote được nấu thêm 5 phút nữa. Táo tươi được đặt cùng với hông hoa hồng.
  3. Sau đó, tắt lửa, thêm đường vào đồ uống, khuấy, đậy nắp và nhấn mạnh trong nửa giờ. Lọc đồ uống thành phẩm và đổ vào một cái bình hoặc hộp đựng khác.

Với việc bổ sung quả mơ khô

Bạn có thể thêm bất kỳ loại trái cây sấy khô nào có thể tìm thấy trong nhà bếp để tổng hợp từ hoa hồng hông: nho khô, mận khô, quả mơ khô và những loại khác. Nhưng để làm cho thức uống thực sự ngon và các thành phần cho hương vị càng nhiều càng tốt, bạn cần phải tuân thủ một số quy tắc nấu ăn. Hãy xem xét tất cả chúng trên ví dụ về một hợp chất của quả mơ khô và hoa hồng hông.

Thành phần của thức uống bao gồm:

  • 100 g quả hồng;
  • 200 g quả mơ khô;
  • 50-75 g đường;
  • 2000 ml nước.

Tiến độ:

  1. Quả mơ khô để xem xét và dành các bản sao bị lỗi. Trong hộp chứa đồ uống sẽ được chuẩn bị, đặt trái cây khô, đổ chúng bằng nước lạnh và để trong 6-8 giờ để chúng phồng lên.
  2. Để cung cấp cho hương vị hoa hồng nhiều hơn hương vị của nó, quả mọng cần phải được cắt nhỏ.Đối với điều này, hạt giống được loại bỏ khỏi chúng cùng với các sợi lông, và bột giấy sau đó được nhào nhẹ trong cối.
  3. Quả mơ khô đặt trên lửa trong nước mà cô ấy đã dành đủ số giờ cần thiết. Khi nước sôi, chúng tôi gửi dogrose đã chuẩn bị và đường vào chảo. Nấu compote không quá 5 - 7 phút.
  4. Nhấn mạnh đồ uống pha sẵn để làm mát hoàn toàn dưới nắp, và sau đó chắc chắn lọc qua nhiều lớp gạc để lông từ lõi của nước hoa hồng, có thể kích thích màng nhầy của miệng và thanh quản, không dính vào nó.

Lời khuyên của mọi người:táo gai

Công nghệ nấu ăn với táo gai

Trong y học thảo dược, thuốc sắc của hoa hồng hông và táo gai được sử dụng để giảm huyết áp, nhưng nếu không có chống chỉ định (huyết áp thấp hoặc mang thai), bạn có thể làm dịu cơn khát của mình ngay cả khi không có mục đích điều trị bằng cách uống compote từ hông hoa hồng.

Thành phần của thức uống:

  • 100 g hông hoa hồng;
  • 100 g quả táo gai;
  • 700 ml nước;
  • chất ngọt cho hương vị.

Thuật toán nấu ăn:

  1. Sắp xếp dogrose và táo gai, đổ nước sôi và đặt trong phích. Đối với một hương vị lớn hơn, các loại quả mọng có thể được nhào một chút.
  2. Đun sôi nước và đổ trái cây đã chuẩn bị lên nó. Giữ phích mở trong một lúc, sau đó đóng chặt bình và để mọi thứ qua đêm.
  3. Sau này, đồ uống chỉ có thể được lọc và làm ngọt theo hương vị.

Berry compote cho trẻ em

Trái cây có múi giàu vitamin C thường gây ra phản ứng dị ứng, vì vậy sẽ không thể tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ em với những loại trái cây này. Trong trường hợp này, berry compote từ hoa hồng hông và quả việt quất sẽ đến giải cứu.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

  • 90 g hông hoa hồng khô;
  • 30 g quả việt quất khô;
  • 1250 ml nước;
  • 60 g mật ong hoặc đường.

Nấu ăn:

  1. Nghiền hông, nghiền nát với hạt và lông, cùng với quả việt quất khô và trộn. Đổ hỗn hợp thu được bằng nước nóng với một nửa thể tích của lượng thuốc theo toa. Nhấn mạnh tất cả 20-30 phút.
  2. Lọc dịch truyền qua miếng vải mỏng, và đổ kết quả vắt ra một lần nữa bằng nước sôi và cũng nhấn mạnh, kết hợp cả hai phần của compote và chất ngọt. Vitamin compote đã sẵn sàng.