Khi chuẩn bị cà phê không thay đổi với kem vào buổi sáng, chúng tôi không nghĩ về việc liệu nó có được pha đúng hay không. Và ở các nước Ả Rập, một thái độ như vậy đối với đồ uống sẽ được coi là bất khả xâm phạm: có quá trình chuẩn bị của nó giống như một chức tư tế.
Nội dung tài liệu:
Cách pha cà phê tại nhà
Cách dễ nhất là mua một máy pha cà phê. Nhưng chỉ có cà phê, được pha trong một cezve bằng tay của chính mình, và thậm chí tuân thủ tất cả các quy tắc, sẽ tiết lộ đầy đủ hương vị của thức uống và cho phép bạn thưởng thức quá trình này. Không cần phải nghĩ rằng bạn sẽ cần phải tuân thủ một số điều kiện không thể. Như một vấn đề thực tế, không có bí mật đặc biệt. Bí mật bao gồm một số tinh tế.
- Hình dạng, vật liệu và khối lượng của người Thổ Nhĩ Kỳ. Turk tốt nhất, theo những người yêu thích cà phê, là hình nón, với cổ hẹp. Công suất nên chứa không quá hai phần (200 miligam). Lý tưởng nếu là đồng. Theo cách này, hương vị và mùi thơm vượt trội thu được. Một chút thua kém so với cezve gốm của cô.
- Việc lựa chọn cà phê, thành phần chính của thức uống, cũng rất quan trọng. Lớp, mức độ rang là một vấn đề của hương vị cho tất cả mọi người. Nhưng trong sở thích - hạt cà phê hoặc cà phê xay - những người yêu thích cà phê được phân loại: chỉ người đầu tiên.
- Nước là một thành phần quan trọng không kém, vì hương vị của thức uống phụ thuộc vào nó theo nhiều cách. Tất nhiên, chìa khóa là lựa chọn hoàn hảo. Nhưng việc tìm kiếm cô ấy không quá dễ dàng, đặc biệt là đối với người dân thị trấn. Do đó, nên sử dụng nước đóng chai, rất lạnh, gần như đá: từ vòi và không thích cà phê đun sôi.
- Phụ gia có thể được giới thiệu đa dạng nhất, mỗi lần nhận được sắc thái mới của hương vị và mùi thơm.Đây là những gì người hâm mộ của đồ uống sử dụng, thậm chí không sợ exotics như caraway hoặc thì là.
- Pha cà phê trên lửa rất thấp. Hạt cà phê xay hoặc cà phê xay sẵn, một muỗng cà phê mỗi khẩu phần, được rót vào một Turku hoàn toàn sạch, đổ bằng nước lạnh. Không cần đợi cà phê sôi. Nó không quá khó để chờ đợi một chút bên bếp lò, để mắt đến cezve. Một ít bọt nổi lên - và các món ăn được thực hiện. Thủ tục được lặp lại hai đến ba lần, và cà phê được rót vào cốc.
Một công thức đơn giản cho cà phê với kem
Dễ dàng chuẩn bị, nhưng công thức khá nguyên bản chắc chắn sẽ đánh giá cao cả hộ gia đình và bạn bè. Hương vị khác thường của thức uống sẽ cho thêm xi-rô cây thích. Cách pha cà phê với kem và xi-rô, đọc tiếp.
Đối với anh ta bạn cần phải thực hiện:
- sữa - lấy một ly;
- kem - cùng một lượng;
- cà phê mạnh - đủ ba ly;
- kem đánh bông - tập trung vào hương vị của riêng bạn, nhưng bạn có thể làm mà không cần chúng;
- xi-rô cây thích - cốc.
Cách pha cà phê, chúng ta đã biết. Sau đó, chúng tôi đổ cả hai thành phần sữa vào hầm, và chúng tôi gửi xi-rô cây phong ở đó. Chúng tôi đốt lửa vừa và đốt nóng. Chúng tôi không cho sôi!
Đổ cà phê nóng vào chất lỏng kết quả. Nếu bạn muốn, trang trí với kem đánh. Tất cả mọi thứ có thể được đổ trong các phần. Kính tốt nhất cho cà phê maple với kem là kính cao.
Với kem
Người Ý là người hâm mộ lớn của cà phê và biết nhiều công thức cho thức uống. Một trong số đó là cà phê Torino. Có lẽ những cư dân đầu tiên của thành phố Ý đã nghĩ ra nó.
Bạn sẽ cần các thành phần:
- cà phê mạnh (ví dụ, expresso) - mất 100 ml;
- sô cô la (tốt nhất là màu đen) - thanh;
- sữa (bạn cần chất béo) - uống 175 ml;
- đường hạt - dành riêng cho khẩu vị của bạn;
- kem có hàm lượng chất béo ít nhất 35% - ít nhất là một vài muỗng.
Chia sô cô la thành những miếng nhỏ hơn, đổ chúng vào sữa và gửi vào lò nướng - để nó tan chảy trên lửa nhỏ. Đồng thời, bạn có thể đổ vào sữa và đường cát.
Chúng tôi đang chờ sữa sô cô la sôi. Và không chỉ chờ đợi, mà, không ngừng, chúng tôi trộn nó. Để sôi thêm một phút nữa và lấy ra khỏi bếp.
Chúng tôi pha cà phê espresso. Đánh kem với máy trộn. Trên thực tế, hầu hết mọi thứ đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để phục vụ đúng cách và làm cho ngon. Lấy một ly cao hoặc thủy tinh irish. Đầu tiên, đổ sữa sô cô la. Rót cà phê rất cẩn thận. Chúng tôi làm nó cẩn thận đến mức các lớp không trộn lẫn. Đặt kem ít nhất là cẩn thận. Để tăng cường hiệu quả, bạn có thể rắc chúng với sô cô la / chip.
Cách nấu không đường
Có nhiều cách để pha cà phê không đường. Trong những ngôi nhà cà phê Lviv, một trong số họ thích tình yêu phi thường - cà phê phô mai. Tại sao? Bởi vì thức uống hóa ra là nhớt, nhớt, mềm như satin, như thể được dệt từ hàng ngàn bong bóng. Một phép lạ như vậy là dễ dàng để chuẩn bị ở nhà.
Nhưng điều quan trọng là phải quan sát tỷ lệ được đề xuất trong công thức.
Đối với cà phê như vậy với kem không đường, bạn sẽ cần:
- cà phê chất lượng mặt đất - lấy hai muỗng cà phê;
- nước (lần này nhiệt độ của nó phải là nhiệt độ phòng) - 100 ml;
- kem (tốt nhất là có hàm lượng chất béo không quá 10%) - 50 miligam;
- phô mai kem chất lượng cao trong khay - 50 gram (toàn bộ, với đầu, muỗng canh);
- đường bột - muỗng cà phê;
- muối là một nhúm.
Chúng tôi pha một thức uống mạnh. Đổ cà phê, muối vào một cezve, đổ nước, đặt trên lửa ít sức nhất. Chúng tôi đang chờ chiếc mũ xốp xuất hiện.
Ngay lập tức loại bỏ Turk và để bọt lắng xuống. Lặp lại quá trình hai lần.
Đổ một muỗng cà phê nước lạnh hơn vào thùng chứa, đậy bằng một chiếc đĩa. Một phút - và bụi cây lắng xuống. Các cơ sở cà phê đã sẵn sàng.
Làm nóng kem, khuấy liên tục. Đừng đun sôi! Bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Thì bạn don don phải can thiệp.
Chúng tôi gửi đường bột đầu tiên vào kem nóng, tiếp theo là phô mai, cuối cùng - chỉ pha cà phê. Sau đó, chúng tôi lấy ra một máy xay sinh tố từ tủ, bật tốc độ tối đa và đánh thức uống.
Cà phê phô mai không đường đã sẵn sàng! Nhưng nó vẫn có giá trị thêm đường vào nó - nghĩa đen là trên một muỗng cà phê. Sau đó, bó hoa của hương vị sẽ nở rộ đến mức tối đa.
Nấu ăn ở Turk
Những người Thổ Nhĩ Kỳ theo phong cách Thổ Nhĩ Kỳ, những gì bạn cần cà phê sẽ được lấy nếu quan sát thấy hai điểm chính: đồng nhất, xay tốt nhất có thể và đậu ngon. Đó là, bạn cần nước tốt nhất mà bạn có thể tìm thấy. Và vì thức uống được kết hợp tuyệt vời với nhiều chất phụ gia, chúng tôi đa dạng hóa cà phê Thổ Nhĩ Kỳ với kem tươi.
Đổ bột cà phê vào một cezve. Đổ đầy nước lạnh (tỷ lệ tiêu chuẩn - 1-2 muỗng cà phê sản phẩm trên 100 miligam chất lỏng). Nếu bạn muốn, thêm đường (trắng hoặc nâu) và gia vị. Ở đây sự lựa chọn là tuyệt vời: tất cả mọi thứ được tìm thấy trong nhà bếp đều phù hợp: từ quế và đinh hương đến hạt tiêu - đen, thơm. Họ thậm chí sử dụng ớt! Điều chính là tất cả các thành phần được thêm vào cùng một lúcđể sau này, khi khuấy, không nâng cặn từ đáy thùng.
Chúng tôi gửi cezve vào bếp. Chúng tôi đang chờ bọt nổi lên. Trong phút thứ hai hoặc thứ ba, nó sẽ nằm gọn dưới rìa của người Thổ Nhĩ Kỳ. Đừng chạm vào nó - loại bỏ, thổi, khuấy. Chỉ cần loại bỏ Turk khỏi lửa, và các bong bóng sẽ tự giải quyết.
Sau đó, có hai lựa chọn: ngay lập tức rót vào cốc, thêm kem và uống, hoặc lặp lại quy trình một hoặc hai lần nữa.
Cà phê với kem và mật ong
Mật ong là một bổ sung cà phê tuyệt vời. Bạn chỉ cần biết rằng không phải mọi sản phẩm đều được đưa vào thức uống này, để kết quả không bị đắng hay axit. Các loại mật ong thích hợp nhất là tart kiều mạch, linden mềm hoặc trái cây mềm.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị đồ uống từ:
- nước - lấy 300 ml;
- cà phê xay tốt - đủ cho một vài muỗng cà phê;
- mật ong (có đường cũng phù hợp, một trạng thái tương tự là dấu hiệu của sự tự nhiên) - cùng một lượng;
- quế - muỗng cà phê;
- kem (đánh bông) - một muỗng cà phê.
Đun nước sôi. Hủy bỏ và đổ cà phê vào chất lỏng. Trộn, như nó nên, và làm nóng lại. Điều cần thiết là bọt tăng ba lần.
Khi đồ uống đã nguội, thêm mật ong vào nó, rắc quế lên bề mặt. Nó vẫn còn để trang trí với kem, và bạn có thể thưởng thức hương vị.
Dừa bất ngờ
Thực tế là cà phê hài hòa với nhiều chất phụ gia đã được đề cập. Làm thế nào để bạn thích lời đề nghị dùng thử miễn phí dừa dừa ngạc nhiên, làm bạn bè ngạc nhiên và giới thiệu bản thân tại bàn của một nhà hàng ưu tú?
Đối với đồ uống, bạn sẽ cần:
- cà phê mạnh hơn - mất 30 miligam;
- rum (trắng) - cùng một lượng;
- xi-rô dừa - đủ 15 miligam;
- kem đánh bông - càng nhiều.
Chúng tôi rót đồ uống có cồn vào ly thủy tinh chống cháy và đốt lửa ngay tại đó. Trong khi đốt, chúng tôi gửi xi-rô dừa cho các món ăn. Nhanh chóng đậy nắp lại - ngọn lửa sẽ bốc lên đủ cao, và nó phải được hạ xuống. Cẩn thận rót cà phê vào hỗn hợp địa ngục. Nhưng để anh nằm xuống một lớp riêng biệt. Trong kết luận - đánh kem lên. Điều bất ngờ là một thành công!
Với thảo quả và quế
Một công ty ấm áp đã tập hợp, và tôi muốn cho cuộc họp thoải mái hơn? Pha cà phê thơm với thảo quả và quế. Và các cuộc tụ họp thân thiện của bạn sẽ biến thành một kỳ nghỉ. Những thành phần cần thiết để điều trị tám người bằng cà phê?
- Hạt cà phê xay - hơn một nửa ly;
- quế (không nghiền, nhưng ở dạng que) - lấy bốn miếng;
- nước - đủ sáu ly;
- thảo quả - đủ ½ muỗng cà phê;
- mật ong - 6-8 gram;
- sữa là tùy chọn.
Xắt nhuyễn que quế và trộn với cà phê xay. Sau đó, chúng tôi pha chế đồ uống theo cách làm việc tốt nhất.
Chúng tôi gửi mật ong với thảo quả vào chất lỏng nóng. Trộn để hòa tan các thành phần.
Có thể đổ vào cốc. Tỷ lệ là thế này: 2/3 số cà phê nên chiếm một phần ba lượng sữa.
