Cà phê với kem, giống như tất cả các đồ uống cà phê, có những đặc điểm, lịch sử và bí mật nấu ăn riêng. Gần đây, một loại đồ uống như vậy chỉ phổ biến ở phía nam châu Âu, nhưng ngày nay nó được yêu thích trên toàn thế giới.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Nếu bạn vẫn chưa biết tên cà phê với kem, thì hãy viết từ này ngon lành, tuyệt vời - glasse. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn muốn thưởng thức mỗi ngày. Đồ uống như vậy được chuẩn bị với kem, quế, sô cô la và thậm chí cả rượu. Theo truyền thống, nó được phục vụ trong ly cao với ống hút.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê hạt đất;
- 150 ml nước;
- kem.
Phương pháp nấu ăn:
- Làm một thức uống cổ điển khá đơn giản. Để làm điều này, trước tiên bạn cần pha một tách espresso trong máy pha Turk hoặc cà phê.
- Cà phê pha chế cần được làm lạnh nhẹ, 10 độ, sau đó rót vào ly và đặt lên trên một cây kem với tỷ lệ 1: 4, nghĩa là thể tích của kem bằng ¼ thể tích của cà phê.
Glasse trắng tại nhà
Glasse, hay đồ uống Icy, đôi khi bị nhầm lẫn với latte. Trong thực tế, đồ uống như vậy có điểm tương đồng, nhưng lattes được chuẩn bị bằng sữa, nhưng glasse được làm bằng kem. Để nấu một ly trắng như tuyết, chúng tôi sẽ lấy cả kem và sữa.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê cà phê tự nhiên;
- 150 ml nước;
- 150 ml sữa;
- kem;
- một nhúm quế;
- sô cô la nghiền hoặc ca cao.
Phương pháp nấu ăn:
- Hãy bắt đầu chuẩn bị ly bằng thực tế là trong một chiếc Turk (máy pha cà phê) chúng ta pha cà phê espresso. Đối với hương vị, bạn có thể thêm một nhúm quế.
- Cà phê mạnh được pha chế ngay trong Turk, sau đó lọc từ dày và rót vào ly cao.
- Trộn đồ uống ướp lạnh với sữa lạnh theo tỷ lệ 1: 1. Trên cùng, đặt ba quả bóng kem (kem hoặc creme brulee). Điều quan trọng là kem có chất lượng cao, không có thêm chất béo cọ.
- Chúng tôi trang trí ly bằng sô cô la nghiền hoặc ca cao, phục vụ với một ống cocktail hoặc một chiếc thìa đặc biệt.
Cách làm với xi-rô
Bạn có thể làm cà phê nguyên bản, tinh chế và thơm với kem với việc thêm xi-rô. Tất nhiên, công thức cho phép sử dụng một sản phẩm làm sẵn, nhưng tốt hơn là tự nấu nó từ quả mọng tươi. Đối với đồ uống của chúng tôi, lấy dâu và vườn.
Thành phần
- 140 g dâu tây;
- 15 g cà phê đen xay;
- kem;
- 30 g đường bột;
- 250 ml nước;
- đường trắng.
Phương pháp nấu ăn:
- Nghiền các loại quả mọng đã chuẩn bị bằng thìa gỗ thông thường hoặc qua rây.
- Trong berry xay nhuyễn thêm đường và bột, trộn, đặt trên lửa và nấu cho đến khi dày. Làm mát xi-rô kết quả.
- Ở Turk, chúng tôi pha cà phê mạnh, rót vào ly cao và thêm một chút đường.
- Đặt hai hoặc ba muỗng kem lên trên, đổ chúng với xi-rô thơm và trang trí ly với đường đóng băng và toàn bộ dâu tây.
Đồ uống có cồn
Nếu bạn thêm rượu vào cà phê với kem, bạn có thể chuẩn bị một thức uống ngon cho người lớn. Glasse cà phê có cồn làm mới hoàn hảo, giảm mệt mỏi và thư giãn. Một thức uống có hương vị và công ty tốt - một kết thúc tuyệt vời cho ngày làm việc.
Thành phần
- 200 ml espresso;
- 50 - 80 g kem;
- vị đường;
- 1 muỗng cà phê rượu, rượu cognac hoặc rượu rum Jamaica.
Phương pháp nấu ăn:
- Với sự giúp đỡ của người Thổ Nhĩ Kỳ, chúng tôi pha cà phê tự nhiên và làm mát nó một chút.
- Rót vào ly cao, thêm rượu. Bạn có thể uống berry hoặc rượu trái cây, và nếu bạn muốn thứ gì đó mạnh hơn, thì rượu rum, rượu cognac hoặc rượu whisky sẽ làm.
- Đặt những viên kem lên trên và trang trí đồ uống thành phẩm bằng lá bạc hà hoặc sô cô la.
Cà phê đen với kem và lòng đỏ
Có vẻ như công thức để chuẩn bị một món khai vị khá đơn giản - cà phê đen với kem, có gì khó khăn? Nhưng không. Bạn có thể chuẩn bị một thức uống ngon không chỉ với một món tráng miệng ngon mà còn với lòng đỏ trứng. Vâng, những gì đến từ này, bạn có thể tìm hiểu nếu bạn sử dụng công thức của chúng tôi.
Thành phần
- 3 muỗng cà phê cà phê xay;
- một nhúm ca cao;
- một lòng đỏ;
- 2 muỗng cà phê đường
- kem.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ cà phê xay vào Turk, thêm ca cao và đường (một muỗng hoặc một nhúm, theo sở thích của bạn). Đổ 150 ml nước và đun cà phê trên lửa.
- Đánh tan lòng đỏ với lượng đường còn lại. Rót cà phê vào hỗn hợp thu được thông qua bộ lọc, trong khi cocktail phải được khuấy liên tục để lòng đỏ không bị ngấy.
- Sau đó rót đồ uống vào một ly cao và đặt kem vani lên trên. Nếu muốn, nó có thể được trang trí với ca cao hoặc sô cô la chip.
Với chuối
Cà phê với kem là một phạm vi rộng để thực hiện các ý tưởng mới. Vì vậy, trong một công thức cổ điển, bạn có thể thêm một loại trái cây kỳ lạ, ví dụ, một quả chuối. Kết quả là một món tráng miệng thịnh soạn, ngon và lành mạnh.
Thành phần
- 250 ml cà phê đen;
- 70 g kem;
- chuối
- quế.
Phương pháp nấu ăn:
- Cà phê mạnh, pha và đổ vào bát máy xay sinh tố.
- Thêm chuối và kem vào thức uống cà phê, đánh cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào ly thủy tinh trong suốt và trang trí với quế.
Nấu từ cà phê hòa tan
Nếu bạn không thích cà phê hạt cà phê hoặc không biết cách pha cà phê, thì bạn có thể sử dụng cà phê hòa tan để tạo ra một thức uống ngon.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê cà phê hòa tan;
- 2 muỗng kem;
- quế
- đường cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi pha cà phê theo cách thông thường. Đó là, rót cà phê hòa tan vào cốc, phết đường cho vừa ăn và rót nước nóng.
- Làm lạnh cà phê đã chuẩn bị, đặt kem lên trên, và thêm quế cho hương thơm và dư vị tinh tế.
Kem sô cô la
Đối với những người đã hoàn toàn thưởng thức men cổ điển với kem trắng, chúng tôi cung cấp một công thức với kem sô cô la. Một thành phần như vậy sẽ cung cấp cho thức uống một mùi thơm vô song và hương vị tuyệt vời. Nhờ sô cô la, món tráng miệng sẽ giúp bạn vui lên và cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng.
Thành phần
- 250 ml cà phê đen tự nhiên;
- kem sô cô la;
- 30 g sô cô la;
- sốt sô cô la.
Phương pháp nấu ăn:
- Lọc cà phê nóng đã chuẩn bị, thêm sô cô la và đặt trên lửa. Nấu cho đến khi sản phẩm sô cô la được hòa tan hoàn toàn.
- Làm lạnh cocktail kết quả và rót vào ly. Đặt kem lên trên và đổ nó với nước sốt sô cô la.
Glasse là một thức uống rất ngon và khác thường, nhưng điều quan trọng là phải tính đến thực tế là nó rất giàu calo. Vì vậy, trong một cốc tráng miệng, hàm lượng calo đạt tới 150 kcal, nhưng nếu các thành phần khác như sô cô la, xi-rô, kem được bao gồm trong đó, thì hàm lượng calo tăng lên nhiều lần và có thể đạt tới 450 kcal. Do đó, những người thừa cân không nên mang theo một món tráng miệng như vậy, trừ khi, đôi khi họ thưởng thức bản thân.
