Người đầu tiên uống cà phê với sữa là người Pháp. Sau đó, thức uống này trở nên phổ biến không chỉ ở châu Âu, mà còn ở nhiều quốc gia Bắc Mỹ. Một số lượng lớn các tùy chọn khác nhau cho sự chuẩn bị của nó xuất hiện. Để rõ ràng, bạn có thể xem xét một số công thức thú vị nhất.
Nội dung tài liệu:
Lợi ích và tác hại của cà phê với sữa
Ngày nay, nhiều người thích uống cà phê với sữa. Điều gì quyết định sự lựa chọn, và các chuyên gia nghĩ gì về điều này? Những người sành cà phê thực sự chắc chắn rằng thức uống quý tộc này nên được tiêu thụ mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Nhưng các bác sĩ tin rằng một song song như vậy có lợi thế của nó:
- Cà phê, nhờ có caffeine và tannin mà nó chứa, có vị đặc trưng, hơi đắng. Sữa nguyên chất làm mềm một phần vị đắng, làm cho thức uống ngon.
- Cà phê cản trở sự hấp thụ và dần dần lọc canxi ra khỏi cơ thể con người. Sữa chứa yếu tố này với một lượng nhất định và dễ dàng bù đắp cho sự mất mát.
- Với sự hiện diện của sữa, cà phê thực tế không gây khó chịu (ợ nóng) ở những người có độ axit cao.
- Sữa thêm vào cà phê bão hòa thức uống thành phẩm với vitamin và khoáng chất. Nó cũng ức chế mức cholesterol.
- Caffeine chống chỉ định ở những người có nhịp tim bị suy yếu. Sữa làm mềm tác dụng của nó trên các mạch máu.
- Những người bị chứng mất ngủ, nhưng theo thói quen, không thể từ chối một tách cà phê thơm vào buổi tối, có thể được khuyên nên pha chế đồ uống yêu thích của họ với sữa.
Tuy nhiên, việc thêm sữa bò tự nhiên vào cà phê cũng có nhược điểm:
- Đồ uống trở nên nhiều calo hơn. Những người đang ăn kiêng cần phải nhớ điều này.
- Sữa giết chết hương vị cao quý của cà phê tự nhiên cổ điển.Mặc dù một số người tin rằng nó chỉ có được một sắc thái ban đầu.
- Với sự hiện diện của sữa, cà phê ít được cơ thể hấp thụ.
Biết tất cả các khía cạnh tích cực và tiêu cực, một người phải tự quyết định có nên uống cà phê sữa hay không.
Cách thay thế sữa trong cà phê lúc đói
Vào đêm trước ngày lễ tôn giáo, các tín đồ phải chối bỏ bản thân bằng nhiều cách. Được biết, thực phẩm có nguồn gốc động vật trong thời gian nhịn ăn bị nghiêm cấm. Truyền thống tôn giáo này buộc mọi người phải sửa đổi triệt để chế độ ăn uống hàng ngày. Còn những người đã quen uống cà phê với sữa thì sao? Nhưng điều này chỉ không khó khăn chút nào. Sau tất cả ngày nay có một số lượng lớn các chất thay thế khác nhau cho sữa bò có nguồn gốc thực vật. Chúng có thể được sử dụng để làm đồ uống yêu thích của bạn, mà không sợ vi phạm các quy tắc nghiêm ngặt. Trong số các tùy chọn thay thế phổ biến nhất, đáng chú ý là:
- Nước cốt dừa Nó là một chất lỏng màu trắng ngọt ngào với một mùi thơm đặc trưng. Đúng, ở dạng tự nhiên của nó, nó không tồn tại. Sữa này thu được bằng cách trộn bột dừa với nước trái cây. Ở dạng nguyên chất, nó thực tế không được tiêu thụ. Nhưng đối với việc chuẩn bị đồ uống, sữa như vậy là lý tưởng.
- Sữa hạnh nhân. Nó cũng là một hỗn hợp của nước và bột giấy. Đặc điểm chính của sữa như vậy là hàm lượng canxi cao, giúp phân biệt với tổng khối lượng các chất tương tự khác.
- Sữa đậu nành. Nó được làm từ hỗn hợp khô thu được bằng cách luộc đậu nành ngâm sẵn. Sản phẩm này được hấp thụ tốt bởi cơ thể con người. Không có gì ngạc nhiên khi nó thậm chí được bao gồm trong công thức cho trẻ sơ sinh.
Mỗi sản phẩm này đều tốt theo cách riêng của nó. Nhưng không một trong số chúng mang lại mùi thơm đặc trưng vốn có trong sữa bò tự nhiên.
Cà phê với sữa - một công thức cổ điển
Phiên bản cổ điển của việc pha cà phê với sữa cực kỳ đơn giản. Để làm điều này, bạn cần các thành phần cần thiết sau đây:
- 1 muỗng cà phê hạt cà phê;
- 80 ml sữa nguyên chất;
- Cốc nước uống;
- đường (tùy chọn).
Để làm một thức uống như vậy ở nhà không phải là một vấn đề lớn:
- Đầu tiên bạn cần xay hạt cà phê. Để giữ mùi thơm của thức uống càng nhiều càng tốt, không nên làm điều này trước.
- Cách truyền thống để pha cà phê đen trên mặt nước. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ thiết bị chuyên dụng (máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê).
- Lọc đồ uống và rót vào cốc sạch.
- Thêm sữa nóng (không lạnh).
- Cho đường và trộn ngay tại đó.
Sau đó, thức uống cổ điển đã sẵn sàng để uống. Như họ nói, mọi thứ khéo léo đều đơn giản! Những người yêu thích cà phê không đường có thể loại trừ bước cuối cùng. Hương vị của thức uống được chuẩn bị sẽ không bị giảm chất lượng này.
Làm thế nào để nấu ăn trong một turk
Tốt nhất là pha cà phê sữa thật ở Turku. Và bạn cần nấu nó không phải trong nước, mà là sữa. Điều này có thể được thực hiện bằng cách có sẵn các thành phần sau:
- 100 ml sữa bò béo;
- 1 muỗng cà phê hạt cà phê xay;
- 1 viên đường mía.
Cách nấu cà phê sữa trong Turk:
- Đối với công việc, bạn cần những món ăn đặc biệt. Trong trường hợp này, một Turk với cổ rộng sẽ là cần thiết. Trong đó, điều đầu tiên cần làm là rót một phần cà phê xay.
- Đổ sữa mà không khuấy thức ăn.
- Đặt Turku để sưởi ấm tấm vừa phải. Khi nó ấm lên, sữa bắt đầu tăng lên. Ngay khi nó đạt đến cạnh của các món ăn, loại bỏ turk, trộn các nội dung với một cái muỗng. Lặp lại thủ tục ba lần.
- Rót cà phê vào cốc.
- Thêm đường, trộn.
Đồ uống rất phong phú và đủ mạnh. Điều này là do sữa trong quá trình đun sôi hoạt động nhiều hơn nước, chiết xuất dầu thơm và caffeine từ các loại ngũ cốc xay.
Với nước cốt dừa
Những người yêu thích kỳ lạ chắc chắn sẽ thích phiên bản gốc của việc chuẩn bị cà phê truyền thống với nước cốt dừa. Ngoài hương vị tươi sáng, thức uống này có mùi thơm nhiệt đới dễ chịu, được bão hòa với tinh thần xa xôi
Quần đảo Caribbean.Để chuẩn bị nó, bạn sẽ chỉ cần 5 thành phần chính:
- 1 muỗng cà phê xay;
- nửa ly nước uống;
- 30 ml dừa và 140 ml sữa bò;
- 10-15 gram đường.
Cần phải chuẩn bị một thức uống như vậy trong các giai đoạn:
- Đổ cà phê vào một Turk sạch.
- Đổ nó với nước uống.
- Turku dập lửa. Trong trường hợp này, ngọn lửa nên nhỏ.
- Với ít nhiệt, bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt, sẽ tăng dần. Sau đó, Turk phải được loại bỏ ngay lập tức khỏi đám cháy. Khi bọt lắng xuống, nó phải được đặt lại trên bếp. Lặp lại thao tác này hai lần.
- Đổ nước cốt dừa vào cốc sạch.
- Thêm cà phê nóng nấu chín, đổ đường (tùy chọn) và trộn.
- Whip sữa bò riêng biệt thành bọt tươi tốt.
- Nhẹ nhàng rót một dòng mỏng vào tách cà phê và dừa.
Tốt hơn là uống đồ uống đã chuẩn bị ngay lập tức, vì bọt kem nhẹ nhàng, tiếp xúc với cà phê ấm, sẽ bắt đầu nhanh chóng lắng xuống.
Cà phê với sữa đặc
Răng thật ngọt sẽ thích cà phê với sữa đặc. Nấu ăn nó không khó chút nào. Nhân tiện, đối với điều này, bạn sẽ chỉ cần có ba thành phần chính:
- 100 ml nước tinh khiết;
- 1 muỗng cà phê cà phê mới xay;
- sữa đặc nguyên chất.
Một thức uống như vậy được thực hiện rất đơn giản:
- Đầu tiên bạn cần đun sôi cà phê cổ điển trên mặt nước trong một Turk.
- Cho anh ta một chút nhấn mạnh, và sau đó rót vào cốc.
- Thêm sữa đặc (không hạn chế) và trộn.
Nếu bạn muốn, tất nhiên, bạn có thể thêm một ít đường. Nhưng trong một loại sữa đặc cổ điển, nó đã khá đủ. Kết quả là cà phê tuyệt vời với hương thơm kem dễ chịu. Nhân tiện, bạn thậm chí có thể uống nó lạnh. Để làm điều này, bạn chỉ cần rót đồ uống vào ly và thêm một vài viên đá.
Ngoài ra, bạn phải nhớ một quy tắc quan trọng: không đổ sữa vào cà phê mới pha. Nó có thể cuộn tròn và đồ uống sẽ bị hủy hoại hoàn toàn.
Với quế
Cà phê với sữa sẽ trở nên ngon hơn nhiều nếu bạn thêm một số gia vị, ví dụ, quế. Cô ấy sẽ làm cho hương thơm của thức uống thêm cay nồng. Có nhiều cách để làm cà phê như vậy. Đối với một trong các tùy chọn, bạn sẽ cần:
- 3 muỗng cà phê cà phê nghiền mịn;
- 200 ml nước lạnh;
- 15 gram đường;
- 100 ml sữa nguyên chất;
- 1/5 muỗng cà phê quế xay.
Cà phê như vậy được chuẩn bị trong gần 15 phút. Nó chỉ cần thiết:
- Đun sôi nước.
- Trong một bát riêng, trộn cà phê với quế xay và đường.
- Đổ nước sôi lên các sản phẩm và để chúng ủ trong vài phút, đậy kín thùng chứa bằng một chiếc đĩa.
- Đun nóng sữa trong nồi.
- Đổ nó vào cốc.
- Để thêm cà phê được ủ trong thời gian này ở đó.
Nó chỉ là một thức uống tuyệt vời với một hương thơm tinh vi ban đầu mà bạn muốn nấu đi nấu lại nhiều lần.
Nấu ăn với cognac
Một số người thích thêm cognac vào cà phê thành phẩm. Đúng vậy, trong trường hợp này, đồ uống hóa ra rất cay và hơi đắng. Để làm mềm một chút hương vị của cà phê như vậy, nó có thể được chuẩn bị với việc thêm sữa. Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện:
- 1 muỗng cà phê xay;
- 20 ml sữa nguyên chất và rượu cognac tốt;
- một ít đường;
- 150 ml nước uống.
Để pha cà phê với sữa và rượu cognac chính xác, bạn phải:
- Đầu tiên làm cà phê Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống. Làm cho nó tốt hơn trong Turk. Điều đầu tiên cần làm là rót cà phê vào nó, sau đó rót nó với nước và đun sôi 2-3 lần.
- Khi đồ uống nguội đi một chút thì cần phải căng thẳng.
- Thêm đường (nếu cần) và trộn.
- Đổ sữa vào.
- Cuối cùng thêm cognac và trộn mọi thứ lại.
Hóa ra không chỉ ngon, mà còn là một thức uống bổ. Sự hiện diện của sữa làm cho nó mềm hơn và làm mềm tác dụng của caffeine. Do đó, hầu như mọi người đều có thể uống cà phê với rượu cognac.
Với sữa đậu nành
Những người ủng hộ dinh dưỡng tốt sẽ tốt hơn khi pha cà phê với sữa đậu nành. Do hàm lượng calo thấp và thành phần hóa học độc đáo, sản phẩm này góp phần giảm cân.Ngoài ra, nó làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nghiêm trọng và cải thiện tình trạng của các mạch máu. Và cũng hoàn toàn không có cholesterol. Để pha cà phê với sữa đậu nành, bạn phải có:
- 2 gram cà phê xay;
- 200 ml nước lạnh;
- 1 muỗng cà phê sữa đậu nành;
- 16 gram đường.
Công nghệ nước giải khát:
- Pha cà phê đen trong nước theo bất kỳ cách thuận tiện.
- Đổ nó vào cốc.
- Thêm đường và sau đó sữa đậu nành và trộn.
Uống cà phê như vậy tốt hơn là nóng. Hơn nữa, nó vẫn giữ được hương vị đặc trưng của nó và thực tế không làm thay đổi mùi hương.
