Cà phê Glasse có thể được gọi là một loại cocktail độc đáo. Đây là một sự pha trộn tuyệt vời của thức uống tiếp thêm sinh lực yêu thích của mọi người và kem mềm. Một món tráng miệng cà phê thực sự đã giành được ơn gọi và tình yêu của những người sành ăn trên khắp thế giới.

Cà phê glasse là gì, lịch sử xuất hiện của thức uống

Để nói cà phê Glasse là gì, nó khá đơn giản. Đây là một thức uống bao gồm Expresso lạnh và một phần kem.

Người ta tin rằng anh ta xuất hiện ở Áo. Nhân viên pha chế địa phương thậm chí còn kể câu chuyện về một ngày nọ, một chàng trai trẻ chạy vào một quán cà phê nhỏ. Anh đến trễ cho một cuộc họp rất quan trọng, nhưng anh muốn uống một tách cà phê trước. Trong tay, một nhân viên của tổ chức không có sữa. Anh ấy, muốn giúp đỡ một người yêu cà phê trẻ, đã thay thế thành phần thông thường bằng kem.

Các khách hàng đã rất vui mừng với thức uống ban đầu. Đối với một cốc giải khát khác, anh đến ngay sau một cuộc họp thành công. Và kể từ đó anh bắt đầu thường xuyên đặt hàng một món ăn, và thậm chí nói với bạn bè của mình về nó.

Thành phần cà phê Glasse truyền thống

Thành phần cổ điển của cà phê Glasse. Nó chỉ bao gồm hai thành phần chính - đã được pha cà phê espresso (ngọt) và kem.

Tất nhiên, theo thời gian, công thức truyền thống đã liên tục thay đổi và cải tiến. Trong những quán cà phê hiện đại, bạn thậm chí có thể thử trứng hoặc trái cây Glasse. Sự lựa chọn sẽ chỉ phụ thuộc vào thị hiếu của chính người yêu cà phê.

Sự khác biệt giữa glasse và latte là gì?

Để bắt đầu, đáng chú ý là sự tương đồng của hai loại đồ uống này. Cả Latte và Glasse đều có hương vị nhẹ nhàng, tinh tế (so với cà phê đen truyền thống). Chúng có màu tương tự nhau.

Nhưng các chất phụ gia cơ bản trong đồ uống được thảo luận là khác nhau. Trong Latte, nó là sữa bò nguyên chất, ở Glasse - kem.

Công thức cà phê Glasse cổ điển

Thành phần

  • cà phê đã pha - 550 ml;
  • kem kem - 200 g.

Nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần nấu expresso bằng máy pha cà phê. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng một thành phần hòa tan, nhưng điều này sẽ làm giảm đáng kể hương vị của thức uống.
  2. Rót cà phê thành phẩm vào ly thủy tinh cao. Ở giai đoạn này, nếu cần thiết, thêm đường, mật ong tự nhiên hoặc bất kỳ chất ngọt nào khác vào nó. Chất làm ngọt cũng phù hợp.
  3. Làm lạnh đồ uống.
  4. Loại bỏ kem bằng một cái muỗng đặc biệt ở dạng quả bóng. Đặt một trong mỗi ly.

Phục vụ đồ uống với ống hút.

Nước uống trắng tinh

Đây là một phiên bản thậm chí nhẹ nhàng và mềm mại hơn của thức uống. Ngoài kem kem, sữa được thêm vào nó.

Thành phần

  • cà phê đã được pha từ hạt rang mạnh - 130 ml;
  • sữa - 120 ml;
  • kem - 80 g;
  • đường cát cho hương vị.

Nấu ăn:

  1. Pha cà phê mạnh. Lọc nó theo bất kỳ cách thuận tiện.
  2. Hơi mát. Pha loãng đồ uống với sữa (theo tỷ lệ bằng nhau). Bạn cần dùng sản phẩm sữa tươi nguyên chất. Đó là mong muốn - hàm lượng chất béo cao. Tuyệt vời nếu bạn có thể sử dụng sữa tự chế.
  3. Đổ hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch. Thêm đường hạt cho hương vị.
  4. Trong mỗi phần, gửi một quả bóng kem.

Phục vụ đồ uống ngay lập tức cho đến khi vị ngọt đông lạnh đã tan chảy. Đối với công thức này, bạn có thể sử dụng kem dừa, và cũng có thể thay thế sữa bằng kem ít béo.

Với lòng đỏ trứng

Phiên bản đồ uống này đang được thảo luận có tên riêng - Sunrise. Lượng nguyên liệu được chỉ định trong công thức là đủ để pha cà phê cho một công ty lớn.

Thành phần

  • hạt cà phê xay - 220 g;
  • đường cát - 1 ly đầy đủ;
  • trứng gà rất tươi - 10 chiếc.;
  • nước uống tinh khiết - 2 l;
  • kem - nửa kilo;
  • vani và sô cô la nghiền để hương vị.

Nấu ăn:

  1. Pha từ hạt cà phê theo bất kỳ cách thuận tiện. Lọc kỹ kết quả uống.
  2. Trứng (sống!) Chia thành các thành phần. Hơn nữa lòng đỏ độc quyền sẽ được sử dụng. Họ cần phải được đánh cho đến khi bọt tươi tốt, dần dần đổ đường trong quá trình.
  3. Đun sôi cà phê thành phẩm một lần nữa và đưa một khối lòng đỏ ngọt vào đó với một dòng mỏng.
  4. Pha một ly nước trong 2 đến 3 phút nữa. Trong thời gian này, tất cả các thành phần của nó nên kết hợp tốt.
  5. Làm nguội cà phê thành phẩm một chút.
  6. Đổ đầy các món ăn đã chuẩn bị với đồ uống cho đến khoảng giữa.
  7. Đặt trong mỗi ly một quả bóng kem lớn.

Trang trí với vani và sô cô la nghiền.

Thiên đường với kem

Phiên bản đồ uống này đặc biệt ngọt ngào và thoáng mát. Một số bà nội trợ quyết định phục vụ nó để bàn như một món tráng miệng ban đầu.

Thành phần

  • cà phê đen tươi - 130 ml;
  • kem kem - 60 g;
  • kem đánh bông (đã có đường) - 2 thìa tráng miệng;
  • xi-rô hương vị sô cô la - 1 muỗng tráng miệng;
  • topping bánh kẹo hoặc ca cao - để hương vị.

Nấu ăn:

  1. Pha một ly đồ uống trước. Lọc từ nó dày và mát mẻ.
  2. Ở dưới cùng của kính đã chuẩn bị, gửi một phần kem lạnh ướp lạnh.
  3. Đổ xi-rô hương vị sô cô la lên trên với một dòng mỏng.
  4. Đổ đầy chỗ cà phê còn lại. Đặt một nắp kem trên đầu của goodies.

Trang trí cà phê thành phẩm với kem với ca cao và / hoặc bánh ngọt topping. Thay vì xi-rô sô cô la, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào khác theo ý thích của bạn.

Với xi-rô sô cô la và kẹo

Thành phần

  • cà phê chất lượng - 2 muỗng cà phê;
  • kem ướp lạnh kỹ - 70 g;
  • xi-rô sô cô la - 60 g;
  • đường bột - để hương vị;
  • kem - muỗng canh;
  • kẹo kem - 20 g.

Nấu ăn:

  1. Trong bất kỳ cách thuận tiện, pha cà phê mạnh. Làm mát nó đến trạng thái ấm áp.
  2. Trong một bát riêng, đánh kem rất dày, thêm đường trong chúng trong quá trình. Thật thuận tiện khi sử dụng máy trộn hoặc máy xay cho việc này.
  3. Cho kem vào ly thích hợp. Đổ xi-rô sô cô la lên nó.
  4. Đổ trong một dòng mỏng đến các thành phần còn lại không còn là cà phê nóng.
  5. Phần trang trí với kem đánh.
  6. Nghiền kẹo. Rắc với họ một điều trị làm sẵn.

Phục vụ ngay.

Cà phê có cồn

Một ly cà phê ngọt và kem uống có thể có cồn. Thường xuyên hơn kem hoặc rượu mùi trứng được thêm vào nó. Các loại son dưỡng khác nhau cũng phù hợp. Bạn có thể pha cà phê Glasse với rượu chỉ trong vài phút.

Thành phần

  • cà phê mới pha - 1 tách;
  • nước đá - 2 đến 3 khối;
  • kem - 20 g;
  • rượu yêu thích - 15 ml.

Nấu ăn:

  1. Làm lạnh cà phê thành phẩm.
  2. Đổ rượu vào. Trộn đều các thành phần.
  3. Chỉ sau đó đổ đá viên vào cà phê.
  4. Đặt kem lên trên. Bạn có thể từ chối thêm thứ hai và chỉ phục vụ cà phê lạnh với việc thêm đá. Hoặc đông lạnh sữa / kem béo cho anh.

Người ta tin rằng đối với cà phê có cồn hoàn hảo, rượu trong thành phần của nó nên chiếm không quá 15 phần trăm. Tất nhiên, những món giải khát như vậy bị cấm được nếm thử bởi những thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình.

Đồ uống cà phê được thảo luận trở nên đặc biệt phổ biến đối với du khách cafe trong mùa hè nóng bức. Nó đồng thời cho phép bạn làm mát, vui lên và tận hưởng vị ngọt ngào tinh tế của goodies. Nó đặc biệt ngon khi thêm kem làm tại nhà làm từ kem nông nghiệp tươi vào cà phê.

Tương tự:Thêm từ tác giả: