Nếu nhựa cây bạch dương trong khu vực của chúng tôi khá phổ biến, thì việc khai thác mật hoa từ cây phong được coi là kỳ lạ. Và vô ích, bởi vì nước ép phong không thua kém về hương vị, hoặc thậm chí có thể đi trước đồng loại của nó, được chiết xuất từ ​​cây trắng. Thông tin về cách thu thập nước trái cây, những phẩm chất của nó và cách sử dụng nước phong đúng cách - trong bài viết của chúng tôi.

Thành phần, hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của nước ép phong

Thiên nhiên ban tặng con người để tận dụng sự giàu có xung quanh. Tại Canada, thành phần độc đáo của nhựa cây phong từ lâu đã được đánh giá cao và đang tích cực sử dụng các đặc tính của nó để tăng cường sức khỏe.

Chất lỏng trong suốt, giống như tất cả các loại nước ép gỗ, là 90 phần trăm nước thường. Thành phần thứ hai về tỷ lệ phần trăm là sucrose (từ 1 đến 9%), do đó thức uống có vị ngọt dễ chịu. Lượng đường bị ảnh hưởng bởi thời kỳ thu thập nước ép, từ đó cây được thu thập, và quan trọng nhất - nơi cây phong này phát triển.

Chất lỏng cũng có mặt:

  • axit ascobic;
  • Vitamin B, tocopherol và retinol;
  • axit hữu cơ - nhiều citric, acetic và malic, hơi succinic, fumaric, abscisic;
  • glucose
  • axit béo không bão hòa đa;
  • khoáng chất - kali, sắt, silic, canxi, mangan, natri, kẽm, phốt pho;
  • tanin;
  • flavonoid;
  • chất chống oxy hóa;
  • aldehyd.

Trong một ly đồ uống là gần một nửa tỷ lệ mangan hàng ngày cho một người trưởng thành.Yếu tố này thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng các chất dinh dưỡng.

Vì 100 ml thức uống chỉ chứa 12 kcal, nên nó hoàn hảo cho thực phẩm ăn kiêng.

Lợi ích cho cơ thể con người

Một số lượng lớn vitamin cho phép sử dụng thường xuyên đồ uống để tăng cường đáng kể lực miễn dịch của cơ thể. Đặc biệt là những đặc tính này giúp ích trong mùa thiếu vitamin khó khăn, bắt đầu bằng sự ra đời của mùa xuân theo lịch, cũng như trong dịch bệnh cảm lạnh.

Những gì khác là nước ép phong hữu ích cho:

  • ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh lý tim, tăng cường cơ tim;
  • làm tăng tính đàn hồi của mạch máu, ngăn ngừa huyết khối, xơ vữa động mạch;
  • cải thiện sự hình thành máu, làm sạch máu của độc tố;
  • bình thường hóa chức năng của tuyến tụy;
  • góp phần điều trị các bệnh về gan và túi mật;
  • giảm nguy cơ nhiễm trùng có tính chất và ung thư khác nhau;
  • cải thiện tình trạng với các bệnh về hệ tiết niệu, có tác dụng lợi tiểu;
  • thúc đẩy tái tạo da với việc sử dụng bên ngoài;
  • tăng cường mô xương;
  • làm giảm tốc độ phát triển các bệnh lý thần kinh - bệnh Alzheimer và Parkinson;
  • Chiến đấu mệt mỏi, tràn đầy sinh lực;
  • tăng khả năng chống lại căng thẳng;
  • cải thiện hiệu lực ở nam giới;
  • ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt.

Tất cả các tính chất này có nước trái cây tươi, không phải xử lý nhiệt. Sau khi bảo tồn, hầu hết các tính năng chữa bệnh biến mất.

Làm thế nào và khi nào để thu thập nước ép phong

Điều quan trọng là đừng bỏ lỡ khoảng thời gian ngắn ngủi đó khi cây cho mật hoa ngọt ngào và khỏe mạnh nhất. Chỉ có một để thu thập, hai tuần kể từ khi bắt đầu sưng thận cho đến khi xuất hiện những chiếc lá đầu tiên. Nếu bạn đến muộn, nước phong sẽ trở nên đắng và không phù hợp để uống.

Lời khuyên của mọi người: chaga - tính chất dược liệu và chống chỉ định

Lưu lượng nhựa tăng lên được quan sát vào những ngày nắng đẹp và khi sương giá mùa xuân xuất hiện, nó sẽ không hoạt động để thu thập nhiều nước trái cây.

Để không làm tổn thương cây non, tốt hơn là chọn một cây phong có thân cây có đường kính ít nhất 30 cm.

Quá trình tự bao gồm một số giai đoạn:

  1. Ở độ cao 30 - 35 cm so với mặt đất, một lỗ được tạo ra trong lớp vỏ có đường kính 1 - 2 cm, độ sâu không quá 6 cm.
  2. Chèn vòi bằng gỗ hoặc nhựa, qua đó nước ép chảy ra với sự trợ giúp của ống.
  3. Dưới gốc cây đặt một cái bát để lấy nước trái cây, được kết nối kín với đầu kia của ống.

Trong một cây, bạn có thể tạo không quá ba lỗ. Trong số này, khoảng 10 lít nước phong sẽ được thu thập mỗi ngày.

Để có được lợi ích tối đa từ một thức uống ngon, bạn không cần phải tiết kiệm thời gian, mà hãy đi thật xa trong rừng. Rời xa các thành phố, đường cao tốc và nhà máy, nơi có ít khí thải độc hại vào đất và khí quyển, bạn có thể thu thập nước trái cây được làm giàu với các nguyên tố vi lượng hữu ích.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Trong hơn ba thế kỷ, các thầy lang của chúng ta đã sử dụng một công thức đơn giản dựa trên nước phong. Một lọ thuốc hữu ích được chuẩn bị từ hai muỗng xi-rô (nước ép bay hơi) và một ly sữa. Hỗn hợp này giúp ngăn ngừa và điều trị nhiều bệnh.

Trong số đó là:

  • sỏi mật và bệnh sỏi thận;
  • bệnh lý gan;
  • suy giảm miễn dịch;
  • suy nhược;
  • tăng sự cáu kỉnh;
  • căng thẳng và trầm cảm;
  • cảm lạnh - cúm, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, viêm amidan, viêm họng;
  • cholesterol cao
  • thiếu vitamin;
  • tăng huyết áp động mạch;
  • bệnh ghẻ lở;
  • nôn thường xuyên.

Nước ép phong cũng được sử dụng để tăng cường tóc. Rửa sạch với một loại thuốc bổ tự nhiên như vậy làm cho các lọn tóc sáng bóng và mượt.

Sử dụng nấu ăn

Một ly nước trái cây sẽ làm mới hoàn hảo trong cái nóng mùa hè, cung cấp năng lượng và tâm trạng tốt.

Nếu thành phần tự nhiên của nước phong không phù hợp với bạn quá tốt, bạn có thể chuẩn bị đồ uống ban đầu từ một chất lỏng trong suốt.

  1. Kvass thu được sau quá trình lên men nước trái cây. Nước trong một thùng chứa kín nên được đặt ở nơi ấm áp.Ngay khi nó bắt đầu chuyển vùng, bạn nên mở nắp và thêm bánh quy lúa mạch đen hoặc mạch nha. Sau khi đứng trong một tàu mở cho một ngày khác, đồ uống đã sẵn sàng để uống.
  2. Mật hoa tiếp thêm sinh lực với việc bổ sung trái cây sấy khô. Để làm điều này, nước trái cây phải được đun sôi, nhưng không đun sôi, thêm một thìa mật ong và trái cây khô yêu thích của bạn. Sau đó để trong 30 - 40 phút, sau đó bạn có thể thưởng thức hương vị tươi sáng của một thức uống lành mạnh.
  3. Một loại thuốc an thần sẽ thu được nếu một vài lá bạc hà hoặc dầu chanh được ném vào nước ép hơi nóng. Đồ uống bình thường hóa giấc ngủ và cổ vũ bạn.

Vì vậy, bạn có thể uống nước ép bất cứ lúc nào khi bạn muốn, nó được đóng hộp.

Lời khuyên của mọi người:nấm sữa

Quá trình này rất đơn giản:

  1. Mang chất lỏng đến 80 độ trên lửa.
  2. Đổ vào thùng khử trùng.
  3. Thanh trùng đồ uống trực tiếp trong các thùng chứa trong 15 đến 20 phút.
  4. Cuộn lên nắp.

Người hâm mộ đồ ngọt có thể thêm đường ở giai đoạn đầu tiên với tỷ lệ 100 g mỗi 1 lít đồ uống.

Sản phẩm "maple" nổi tiếng nhất trên thế giới là xi-rô cây thích. Nó rất đơn giản để nấu ăn, và hương vị của một điều trị như vậy là đặc biệt nhẹ nhàng và dễ chịu.

Để có được 1 lít xi-rô, bạn cần lấy khoảng 30 - 40 lít nước trái cây tươi và cho vào một cái bát trên lửa. Sau khi tất cả nước (và, như bạn nhớ, khoảng 90% trong chất lỏng) bay hơi, một khối lượng nhất quán nhớt với màu caramel sẽ vẫn còn. Đây là xi-rô nổi tiếng.

Nó phải được lưu trữ trong một hộp thủy tinh kín ở nơi mát mẻ và tối.

Si-rô phong:

  • phù hợp với món tráng miệng: bánh kếp, bánh quế, sữa chua, kem;
  • thay thế đường trong trà hoặc cà phê;
  • một phần của caramel;
  • thích hợp cho nước sốt cho món thịt và cá;
  • dùng khi nấu bia;
  • dùng trong salad rau;
  • thêm vào ngũ cốc và granola.

Tôi có thể uống một thức uống trong khi mang thai?

Thời kỳ mang thai không phải là một chống chỉ định với lượng nước trái cây. Nó sẽ giúp người mẹ tương lai và em bé của mình làm giàu cơ thể với vitamin và khoáng chất.

Nhưng bạn nên cẩn thận trong liều lượng của thức uống, không uống quá nửa ly mỗi ngày. Từ chối đồ uống sẽ phải cho những phụ nữ có xu hướng tăng lượng đường, cũng như với một giai điệu cao của cơ trơn của tử cung.

Khi cho con bú, một phản ứng dị ứng có thể xảy ra với một sản phẩm mới nên được xem xét. Do đó, nếu bạn thực sự muốn thử nước phong, bạn cần làm điều này dần dần, theo dõi cẩn thận phản ứng của bé.

Lời khuyên của mọi người:lô hội: đặc tính chữa bệnh

Tác hại có thể có từ nước ép phong

Yếu tố quyết định chất lượng của thức uống kết quả phụ thuộc vào điều kiện chính xác cho việc thu thập nước phong. Bạn không cần phải làm điều này ở những nơi ô nhiễm môi trường nơi chứa các sản phẩm phân hủy của kim loại nặng, chất độc và các chất độc hại có trong đất. Một thức uống như vậy sẽ làm hại nhiều hơn tốt.

Ngoài ra, trong một số trường hợp, các bác sĩ không khuyên bạn nên đưa loại nước ép này vào chế độ ăn uống của họ.

Chống chỉ định là:

  • đái tháo đường;
  • phản ứng dị ứng;
  • tăng trương lực tử cung khi mang thai;
  • Tuổi của trẻ lên đến 6 tháng.

Và đừng quên rằng lợi ích tối đa đến từ đồ uống tươi và không phải xử lý nhiệt.

Những lợi ích và tác hại của nước ép phong phụ thuộc vào việc các quy tắc thu thập sản phẩm có được tuân theo hay không, liệu các khuyến nghị về việc sử dụng và liều lượng của thức uống có được tính đến hay không. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách khôn ngoan, mật hoa tự nhiên sẽ làm phong phú cơ thể bằng các vitamin hữu ích, mang lại một sức sống và sức khỏe.

Tương tự:Thêm từ tác giả: