Kissel là một thức uống nhẹ nhàng, thỏa mãn và cực kỳ tốt cho sức khỏe, có lợi cho hệ tiêu hóa. Nó được nấu từ trái cây tươi hoặc đông lạnh, quả mọng, sữa, rau và ngũ cốc. Ở nhà, bạn có thể nấu một loại thạch ngon từ tinh bột và mứt, có thể tìm thấy trên kệ trong phòng đựng thức ăn của mỗi tình nhân.

Thạch dày làm từ mứt và tinh bột

Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tìm ra Cách nấu thạch từ tinh bột và tự làm mứt, dành tối thiểu công sức và thời gian. Để làm cho nó dày, bạn cần sử dụng một lượng lớn chất làm đặc khoai tây (80 g mỗi 1 lít chất lỏng). Và đối với cơ sở uống tráng miệng, mứt trái cây hoặc berry là phù hợp.

Sản phẩm bắt buộc:

  • đường hạt - 60 g;
  • nước - 1,2 l;
  • tinh bột khoai tây - 90 g;
  • mứt (mận hoặc mơ) - 170 g;
  • axit citric - 3 g.

Nấu ăn:

  1. Cho mứt vào một cái bát sâu, sau đó thêm nước ấm và đường cát vào đó.
  2. Trộn đều khối ngọt, sau đó cho vào lò nướng và đun sôi trong khoảng bảy phút, không quên khuấy định kỳ.
  3. Sau đó, thành phần thu được nên được làm lạnh và lọc qua rây, trong khi cắt các miếng trái cây.
  4. Đổ chất lỏng đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi và đổ axit citric.
  5. Pha loãng tinh bột trong nước lạnh, sau đó đưa nó vào một hỗn hợp ngọt với một giọt nhỏ.
  6. Nhẹ nhàng trộn thạch và tiếp tục nấu ở mức sôi nhẹ cho đến khi thức uống có độ đặc chắc.

Làm nguội món ăn đã hoàn thành và phục vụ theo từng phần, trang trí với những lát trái cây đóng hộp. Do thành phần đàn hồi của nó, thạch dày có thể hữu ích cho trang trí bánh kẹo.

Cách pha nước uống.

Để để chuẩn bị thạch lỏng, cần sử dụng 30 g tinh bột trong 1 lít nước. Một thức uống như vậy là lý tưởng cho trẻ sơ sinh, và nếu bạn thêm các loại quả mọng đông lạnh và một ít vani vào nó, thức uống sẽ hấp dẫn hương vị và vị ngọt của răng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • tinh bột (chất lượng tốt) - 45 g;
  • quả đông lạnh (một số loài) - 550 g;
  • nước - 1,5 l;
  • đường - 120 g;
  • một nhúm vanillin;
  • mứt táo - 85 g.

Nấu ăn:

  1. Đổ nước vào một cái hộp chịu nhiệt, sau đó thêm mứt và vào nấu.
  2. Khi hỗn hợp sôi, cho đường, thêm vani, khuấy và nấu trong khoảng bốn phút.
  3. Sau đó, để cho chất lỏng hơi nguội, sau đó lọc, đổ vào nồi và đặt trên lửa.
  4. Đổ chất làm đặc khoai tây vào nước, chà xát thành phần cho đến khi mịn và thêm dần vào nước trái cây đang sôi.
  5. Sau đó thả quả mọng và, không ngừng khuấy, nấu thạch cho đến khi hơi dày.

Đổ đồ uống thơm vào cốc đẹp và đề nghị thử. Bạn có thể chuẩn bị thạch lỏng từ bất kỳ loại mứt nào, quan trọng nhất là quan sát chính xác tỷ lệ phần của sản phẩm.

Từ những quả anh đào

Uống từ mứt anh đào có hương vị phong phú của trái cây chín. Nó sẽ giúp nhanh chóng làm dịu cơn khát của bạn và đồng thời làm dịu cảm giác đói, do đó nên sử dụng nó như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn.

Sản phẩm bắt buộc:

  • mứt anh đào (không hạt) - 100 g;
  • nước chanh - 40 ml;
  • tinh bột - 45 g;
  • nước - 1,3 l;
  • đường trắng - 23 g.

Nấu ăn:

  1. Thêm nước vào hộp nấu, đun sôi và đặt mứt. Sau 3-4 phút, dập lửa và đặt chảo sang một bên.
  2. Khi xi-rô đã nguội, cần phải cho qua rây và loại bỏ khối lượng lớn ra khỏi quả.
  3. Sau đó đổ đầy vào cốc với khoảng 200 ml chất lỏng lọc, đổ chất làm đặc vào đó và trộn cho đến khi tan.
  4. Sau đó, mang xi-rô đun sôi, thêm tinh bột loãng vào đó và nấu trong ba phút. Sau đó thêm đường và đổ nước chanh.
  5. Chuẩn bị đồ uống trong một phút nữa, sau đó tắt đầu đốt.

Phục vụ thạch tự làm được khuyến khích ở dạng ấm. Đồ uống trái cây sẽ trở nên tuyệt vời với bánh nóng hoặc bánh ngọt.

Công thức ngonthạch bột yến mạch

Mứt mâm xôi và tinh bột thạch

Thạch làm tại nhà làm từ mứt mâm xôi hóa ra khá lỏng, vì vậy bạn cần thêm nhiều tinh bột vào nó. Món ăn đã hoàn thành có màu sắc tươi sáng, đẹp mắt, hương thơm độc đáo của quả mọng tươi và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình trong bữa trưa.

Sản phẩm bắt buộc:

  • mứt mâm xôi - 0,5 g;
  • đường - 50 g;
  • tinh bột - 150 g;
  • nước - 2,3 lít.

Nấu ăn:

  1. Trước khi nấu thạch từ tinh bột và mứt, bạn cần loại bỏ các loại ngũ cốc có trong các loại quả mọng này để chúng không làm hỏng hương vị của thức uống. Để làm điều này, đặt mứt lên gạc và ép khối quả mọng qua nó vào một cái bát sâu. Sau thủ tục này, hạt vẫn còn trên gạc và hỗn hợp ngọt trở nên sạch.
  2. Bây giờ bạn cần đổ đầy nước vào chảo, đặt lên bếp và đun sôi. Sau đó đổ mứt và đun sôi thạch trong năm phút.
  3. Tinh bột trộn với nước, sau đó cho vào chảo.
  4. Nấu thêm ba phút nữa, liên tục khuấy thành phần để các cục không hình thành.

Làm lạnh đồ uống pha và đổ thành vòng tròn. Đó là khuyến khích để cung cấp bánh quy hạt hoặc bánh ngọt tươi với kem.

Dâu tây có hương vị

Thạch dâu tây là một món ngon tuyệt vời có mùi thơm lạ miệng và kết cấu tinh tế. Thức uống này rất được nhiều người lớn và trẻ em yêu thích, vì vậy nó có thể là một món ăn tuyệt vời cho một kỳ nghỉ gia đình.

Sản phẩm bắt buộc:

  • tinh bột ngô - 25 g;
  • nước cam - 12 ml;
  • mứt dâu (hoặc mứt) - 120 g;
  • đường trắng - 60 g;
  • nước - 1 l.

Nấu ăn:

  1. Cho mứt vào nồi nhỏ, đổ nước và đặt trên lửa nhỏ.Nấu xi-rô trong bảy phút, sau đó đặt sang một bên và để nguội.
  2. Sau đó, cẩn thận chà khối lượng qua một cái rây để thành phần của nó trở nên đồng nhất, không có sự xuất hiện của các miếng lớn.
  3. Đặt nước dùng berry lên bếp, hòa tan đường trong đó, đổ nước ép cam tươi và đun sôi trong một phút.
  4. Sau đó từ từ đổ tinh bột pha loãng với nước, trộn đều và đun thạch cho đến khi đặc.

Cho món ăn nóng vào truyền và đông lạnh trong hộp kín. Bạn có thể phục vụ nó ở dạng ấm hoặc lạnh - nó sẽ ngon như nhau.

Thức uống nam việt quất tốt cho sức khỏe

Làm mới thạch từ mứt nam việt quất, không chỉ có hương vị tuyệt vời, mà còn làm phong phú cơ thể với các vitamin cần thiết. Đun sôi nó không khó và sau một phần tư giờ, bạn có thể thưởng thức một thức uống sang trọng và tốt cho sức khỏe.

Sản phẩm bắt buộc:

  • chất làm đặc khoai tây - 60 g;
  • nước - 0,8 l;
  • đường hạt - 45 g;
  • mứt nam việt quất - 165 g;
  • axit citric - 2 g.

Nấu ăn:

  1. Hòa tan mứt trong nước, sau đó cho các món ăn với hỗn hợp berry vào lò nướng và đun sôi. Sau đó để trái cây uống mát và cho qua rây mịn.
  2. Bây giờ đổ axit citric, đường vào khối ngọt, đặt trên lửa và đun sôi lại.
  3. Sau đó, khuấy nước dùng, đổ hỗn hợp tinh bột và nước vào đó. Khi thạch bắt đầu sôi, lấy ra khỏi bếp và để nguội.

Phục vụ đồ uống được ướp lạnh, đổ từng khẩu phần với đường bột. Nó có thể được tiêu thụ như một món tráng miệng độc lập hoặc kết hợp với trái cây nướng trong lò nướng.

Thạch với mứt nho và tinh bột

Loại thạch này được coi là rất hữu ích vì nó chứa một lượng lớn vitamin C. Tốt hơn là nấu nó từ quả mọng tươi, nghiền với đường, nhưng bạn cũng có thể sử dụng mứt cuộn trong lọ.

Sản phẩm bắt buộc:

  • nước lạnh - 2,8 l;
  • đường - theo khẩu vị của bạn;
  • mứt nho - 0,5 g;
  • bốn lá bạc hà hoặc chanh;
  • tinh bột - 110 g.

Nấu ăn:

  1. Hòa tan mứt trong nước ấm, sau đó lọc bằng rây để giải phóng chất lỏng từ những miếng quả mọng.
  2. Sau đó rót 200 ml nước trái cây vào một ly riêng, và đặt phần còn lại của chất lỏng lên bếp và đun nóng.
  3. Đổ tinh bột vào ly với dung dịch berry, trộn mạnh và đưa vào thức uống trái cây đang sôi.
  4. Sau đó quăng lá bạc hà, mang thạch, khuấy liên tục, đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức.

Nếu muốn, bạn có thể thêm quả nho vào thức uống - điều này sẽ mang lại cho nó một vẻ ngoài ngon miệng và đẹp mắt hơn. Thạch làm sẵn với một hương vị tươi mát của nho chín, tiếp thêm sinh lực hoàn hảo, thêm sức mạnh và vui lên cho cả ngày. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: