Thạch từ yến mạch là một phương thuốc dân gian được biết đến từ lâu để điều trị các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa. Do tính nhất quán của nó và sự hiện diện của các chất hữu ích, nó có tác dụng có lợi không chỉ đối với toàn bộ hệ thống tiêu hóa, mà còn đối với hiệu suất của toàn bộ sinh vật.
Nội dung tài liệu:
Những lợi ích và tác hại của thức uống
Theo hiểu biết của chúng tôi, thạch là một thức uống sền sệt, sền sệt và ngọt, bao gồm các loại trái cây theo mùa với quả mọng, một chất làm ngọt và, tất nhiên, tinh bột. Mua thạch khó có thể được gọi là một sản phẩm hữu ích, vì có rất nhiều chất làm ngọt và chất tạo màu trong danh sách các thành phần. Thạch bột yến mạch bên cạnh sự nhất quán không có gì để làm với những đồ uống này. Nó có thể được gọi là một món ăn đầy đủ, có thể thay thế bữa ăn.
Vào thời cổ đại, nó được làm rất dày đến nỗi món ăn thành phẩm chỉ đơn giản được cắt thành từng miếng, giống như thạch. Uống thạch chỉ trở thành vào thế kỷ thứ 12.
Thành phần của thạch rất đa dạng:
- vitamin A, PP, nhóm B;
- axit amin thiết yếu;
- chất xơ;
- men vi sinh;
- một số lượng lớn các yếu tố vi mô và vĩ mô.
Sử dụng thường xuyên có tác dụng tốt cho sức khỏe:
- cải thiện hiệu suất, độ bền;
- làm sạch các độc tố có hại;
- cải thiện sự trao đổi chất;
- bão hòa với các chất hữu ích;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- làm giảm mức độ cholesterol "xấu".
Ngoài ra, thức uống có khả năng điều chỉnh chuyển hóa chất béo, công việc của tuyến tụy, túi mật và dạ dày.
Kissel trị liệu được khuyến khích sử dụng trong các bệnh như vậy:
- tăng huyết áp
- viêm gan, viêm tụy, viêm túi mật;
- viêm dạ dày, loét đường tiêu hóa, rối loạn đường ruột;
- kiệt sức;
- đái tháo đường;
- xơ vữa động mạch;
- rối loạn tâm thần và thần kinh;
- thiếu máu
- giọt nước;
- bệnh lao phổi.
Không có chống chỉ định. Điều chính là lấy một lượng vừa phải được chỉ định trong các công thức nấu ăn, vì chất nhầy dư thừa trong cơ thể vẫn không mong muốn.
Cách uống thạch chữa bệnh
Thạch có tên của nó vì chua, là kết quả của quá trình lên men. Đồ uống như vậy không ngon lắm, nhưng hoàn toàn có thể uống nó như một loại thuốc. Thêm một chút mật ong, đường, trái cây khô, quả mọng vào thạch bột yến mạch, bạn có thể có được một món ăn ngon cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
Thuốc được uống theo hướng chữa bệnh truyền thống. Bạn cần uống nó vào buổi sáng khi bụng đói ở dạng hơi ấm, hoặc thậm chí thay thế bằng bữa sáng.
Những người đang cố gắng giảm cân khuyên bạn nên uống 50-70 ml trước bữa ăn hoặc thay thế hoàn toàn chúng bằng đồ ăn nhẹ. Định mức hàng ngày là 1 ly.
Thạch yến mạch cổ điển
Theo công thức nấu ăn cổ điển, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- bột yến mạch - 1 muỗng canh;
- nước - 900 ml.
Không sử dụng hộp đựng kim loại, vì trong quá trình chuẩn bị, nội dung phản ứng với kim loại, do đó mùi vị trở nên tồi tệ hơn và các đặc tính chữa bệnh bị mất. Do đó, tốt hơn là sử dụng các món ăn tráng men.
Nấu ăn:
- Kết hợp các mảnh với nước trong một thùng chứa. Để trong 10-12 phút để nhấn mạnh.
- Nấu trên lửa vừa trong khoảng 40 phút.
- Lọc nước dùng. Chà các mảnh còn lại qua một cái rây mịn và thêm vào nước dùng.
- Đun sôi, tắt lửa và giữ trong 6-7 phút mà không cần mở nắp.
Uống vừa đủ ấm.
//youtu.be/Ypv7FXRwdNM
Nấu toàn bộ yến mạch
Thạch sống được làm từ hạt yến mạch nảy mầm. Nó hóa ra là đặc biệt hữu ích. Thành phần
- cây con - 900 g;
- tinh bột - 90 g;
- nước co2500 ml.
Trình tự chuẩn bị:
- Đổ cây con bằng nước và để trong 50-60 phút.
- Đun sôi dịch truyền của toàn bộ yến mạch cho đến khi sôi.
- Thêm tinh bột, khuấy và nấu cho đến khi nó có một sự nhất quán dày.
Phục vụ để nguội. Nếu muốn, thêm hương vị cho các thành phần khác - nước ép trái cây, xi-rô, đường, mứt hoặc quả mọng.
Nước uống tụy
Ngoài ra, một thức uống như vậy là hữu ích cho tuyến tụy.
Thật dễ dàng để nấu nó:
- Đun sôi một lượng nhỏ bột yến mạch.
- 1 muỗng canh. tôi đổ cháo kết quả bằng một ly nước.
- Đun sôi và nấu trong 4-5 phút.
- Nhấn mạnh ít nhất 1 giờ.
Thạch sẵn sàng có tác dụng bao bọc mềm mại, cho phép trong một thời gian ngắn để tổ chức công việc của tuyến tụy.
Thạch yến mạch giảm béo
Oat Kissel là một loại thực phẩm ít calo nhưng bổ dưỡng và lành mạnh, giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất và phá vỡ chất béo.
Thành phần
- yến mạch - 400 g;
- kefir - 80 ml;
- nước - 2000 ml.
Trình tự chuẩn bị:
- Đổ yến mạch với kefir và nước. Che bằng gạc để bảo vệ chống lại côn trùng và côn trùng khác nhau.
- Đặt ở nơi ấm áp trong 48 giờ.
- Căng thẳng. Đừng vứt bỏ trầm tích. Đặt chất lỏng trong lạnh trong ít nhất 20-22 giờ.
- Kết tủa được sử dụng để điều chế Kissel (theo tỷ lệ 1 đến 3).
Chất lỏng được tiêu thụ riêng biệt 3 lần một ngày trong một tuần, trước đó được đun sôi và làm mát.
Cách nấu ăn cho trẻ
Món ăn này hữu ích cho tất cả mọi người: người già, người lớn, trẻ em, người trong giai đoạn phục hồi hoặc sau phẫu thuật. Trẻ em rất khó để cho chúng uống một công thức cổ điển, vì vậy bạn cần thêm các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị của nó.
Thành phần
- bột yến mạch1/3 st .;
- sữa - 0,3 l;
- nghệ thuật đường3/4. l.;
- tinh bột7 g;
- vanillin - theo quyết định riêng của mình.
Trình tự chuẩn bị:
- Mang sữa đến trạng thái ấm. Thêm mảnh và để lại sưng lên.
- Lọc trong một cái bát.
- Nghiền các mảnh còn lại qua rây hoặc xay bằng máy xay. Khuấy đều với sữa.
- Chia chất lỏng làm đôi. Trong một - tinh bột loãng, thứ hai - đun nóng và ngay lập tức thêm đường với vani.
- Ngay khi nó sôi, thêm chất lỏng với tinh bột, trộn, đun sôi.
- Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi dày.
Trước khi phục vụ, loại bỏ bộ phim, ngọt để nếm và đổ vào cốc hoặc bát. Đặt bất kỳ quả mọng bé lên trên.
Lựa chọn làm sạch gan
Yến mạch cũng được sử dụng để làm sạch gan.
Để làm điều này, bạn cần:
- Rửa sạch 100 g hạt bằng nước lạnh.
- Đun nóng 200 ml nước và đổ hạt. Để trong 12 giờ. Thật thuận tiện nhất để làm điều này vào ban đêm, vì vậy vào buổi sáng đã có sẵn thạch.
- Đun nhỏ lửa trong 80 phút. dưới nắp kín.
- Căng thẳng.
Uống ướp lạnh ở 1 muỗng canh. ba lần một ngày. Quá trình điều trị là 3 tuần, sau đó nghỉ ngơi.
Yến mạch Izotov
Kisel Izotova đã được thử nghiệm và đăng ký bởi nhà phát minh của mình vào đầu những năm 90 của thế kỷ XX. Công thức nấu ăn nhanh chóng lan truyền trong giới hâm mộ y học cổ truyền, nhưng đại diện chính thức cũng công nhận tính chất độc đáo của nó. Công nghệ nấu ăn khá phức tạp:
- Đổ bột yến mạch vào một bát thủy tinh lớn 3 lít. Đổ 0,5 muỗng canh. kefir và thêm vào đầu nước với nhiệt độ 25-28 độ.
- Để trong phòng trong 30-48 giờ. Truyền dịch phải lên men. Thời gian phụ thuộc vào nhiệt độ trong phòng: nếu trời lạnh, quá trình có thể kéo dài trong 72 giờ. Điều quan trọng là không bỏ lỡ khoảnh khắc sẵn sàng: uống chất lỏng lên men không dễ chịu lắm.
- Lọc thạch lên men. Rửa sạch các mảnh còn lại tốt.
- Để lại chất lỏng đã lọc và đợi cho đến khi chất cặn lắng tích tụ ở đáy, mà không có điều đó là không thể chuẩn bị men.
- Xả chất lỏng vào một món ăn khác và chuyển chất cặn vào một thùng chứa nhỏ.
- 6 muỗng canh. tôi đổ trầm tích vào 400 ml nước lạnh, trộn và đặt lên bếp. Đun sôi và nấu trong 4 phút, không quên khuấy, để không có cục máu đông.
Thời gian nấu phụ thuộc vào độ đặc của món ăn. Để làm cho nó dày hơn, nó cần phải được nấu lâu hơn. Nên uống thạch vào buổi sáng để ít nhất 3 giờ trôi qua trước bữa ăn tiếp theo. Ăn vào ban đêm là điều không mong muốn, vì sẽ có những khó khăn khi ngủ.
Thạch nấu chín đúng cách có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
