Trước đây, thạch đã được chuẩn bị trên cơ sở yến mạch và lúa mạch, và ngày nay, rất nhiều loại trái cây và quả mọng được sử dụng để chuẩn bị. Ví dụ, thạch nam việt quất có hương vị khác thường, và trong số những thứ khác, như bạn biết, một loại quả mọng như vậy rất giàu vitamin và khoáng chất, mà cả trẻ em và cơ thể người lớn đều cần.
Nội dung tài liệu:
Thạch nam việt quất cổ điển
Quả nam việt quất là một loại quả mọng độc đáo. Axit ascoricic là thành phần chính của nó, và bằng lượng vitamin này, nó có thể cạnh tranh ngay cả với các loại trái cây có múi. Những lợi ích của một loại quả mọng có tính axit như vậy là không thể phủ nhận, nhưng bạn có thể ăn nhiều nó. Nhưng ở dạng thạch - dễ dàng! Và cách nấu thạch nam việt quất, tìm hiểu ngay bây giờ.
Thành phần
- 620 g quả nam việt quất;
- 1,5 lít nước;
- đường cho vừa ăn;
- ba muỗng tinh bột.
Phương pháp nấu ăn:
- Đầu tiên nghiền nát quả mọng đỏ bằng máy xay sinh tố, sau đó cho qua rây.
- Chúng tôi không vứt bánh, nhưng đổ đầy nước (lít) và đặt nó lên bếp.
- Nước còn lại được trộn với nước trái cây.
- Ngay khi bánh sôi, lọc và đổ nước pha loãng. Đun sôi lại, đổ chất làm ngọt vào. Số lượng sau này phụ thuộc vào loại thạch ngọt bạn muốn nấu.
- Sau đó, chúng tôi pha loãng chất làm đặc bằng nước (một ly) và đổ vào chảo. Khuấy. Và ngay khi thạch sôi, tắt lửa.
Từ quả đông lạnh
Quả nam việt quất đông lạnh cũng hữu ích như tươi, vì vậy trong thời gian bị cúm, một loại nước uống vitamin dựa trên nó sẽ chứng minh là rất hữu ích.
Thạch từ quả nam việt quất đông lạnh được chuẩn bị như mô tả ở trên, sự khác biệt duy nhất là cần một ít quả mọng.
Thành phần
- 220 g quả nam việt quất đông lạnh;
- 75 g đường hạt;
- lên đến 50 g tinh bột;
- 350 ml nước (150 ml - cho chất làm đặc).
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ quả dâu đông lạnh vào chảo, đổ vào một ít nước và ấm.
- Ngay khi trái cây hé ra, xay chúng bằng máy xay sinh tố, và sau đó với sự trợ giúp của một cái rây, chúng tôi tách bánh ra khỏi nước ép.
- Đổ khối quả mọng bằng nước và nấu trong năm phút. Sau đó, chúng tôi lấp đầy cát và sau một phút thêm chất làm đặc pha loãng trong nước. Làm nóng thêm một chút và loại bỏ các thành phần từ lửa.
- Đổ nước trái cây, khuấy và làm lạnh đồ uống.
Từ quả nam việt quất xay nhuyễn với đường
Cranberry thạch có thể được uống cả lạnh và nóng. Nó có thể được nấu từ toàn bộ quả mọng hoặc từ nghiền với đường.
Thành phần
- hai ly quả mọng;
- hai lít nước;
- hai muỗng canh tinh bột;
- axit xitric.
Phương pháp nấu ăn:
- Đặt các loại quả mọng vào một cái chảo, gửi ba ly nước ấm ở đó và đun sôi.
- Sau đó, chúng tôi lấy một cái rây và nghiền quả mọng.
- Chúng tôi đặt một ít axit citric, đặt khối lượng trên lửa và, ngay khi bột giấy bắt đầu sôi, đổ vào chất làm đặc.
- Một lần nữa, đợi cho đến khi thạch sôi, và loại bỏ nó khỏi lửa.
Cranberry Jelly với tinh bột
Nấu cranberry và thạch tinh bột rất đơn giản, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ đối phó với công thức này.
Điều quan trọng nhất là xác định lượng tinh bột, bởi vì độ đặc của thức uống phụ thuộc vào nó.
Bạn cũng có thể đun sôi thạch lỏng, hoặc bạn có thể làm cho nó rất dày.
Thành phần
- hai chén quả mọng đỏ;
- hai lít nước;
- năm muỗng canh chất làm đặc;
- chất ngọt cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Đối với công thức, chúng ta cần bánh và nước ép quả mọng. Để làm điều này, chỉ cần lấy một cái rây và xay các loại trái cây, lọc nước quả thu được.
- Từ bánh chúng ta làm thuốc sắc. Để làm điều này, nhúng nó vào nước sôi, nấu trong 15 phút, sau đó lọc. Chúng tôi loại bỏ bánh, và cho nước dùng vào bếp và làm ngọt.
- Sau đó đổ vào chất làm đặc, nấu trong 8 phút, sau đó thêm nước trái cây, khuấy và loại bỏ nhiệt.
Công thức cho trẻ em
Mỗi bà mẹ theo dõi chế độ ăn uống của con mình và cố gắng đảm bảo rằng mỗi món ăn mang lại cho chúng lợi ích duy nhất. Một trong những món tráng miệng lành mạnh này là thạch nam việt quất, giàu vitamin và các chất dinh dưỡng đa lượng.
Thành phần
- hai ly quả mọng tươi;
- một chén cát ngọt;
- một quả cam;
- nửa ly chất làm đặc.
Phương pháp nấu ăn:
- Sử dụng máy xay sinh tố tươi, chúng tôi làm khoai tây nghiền, cắt vỏ cam trên một vắt mịn.
- Đổ hai lít nước vào hầm, ngay khi chất lỏng sôi, đặt vỏ, berry nghiền và chất làm ngọt.
- Sau 15 phút, đổ vào chất làm đặc, đun sôi và tắt lửa.
Với táo
Thạch việt quất có thể được đun sôi với việc bổ sung các loại quả mọng và trái cây tốt cho sức khỏe khác.
Ví dụ, với táo. Nó bật ra một thức uống rất ngon, bổ dưỡng và thơm, đặc biệt nếu bạn nấu nó trong một nồi nấu chậm.
Thành phần
- ba muỗng quả mọng đỏ;
- hai quả táo;
- một muỗng làm đặc;
- chất ngọt cho hương vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong một bát của một thiết bị điện, chúng tôi đặt các loại quả mọng, lát táo (không có vỏ), đổ đường cho vừa ăn và đổ 1,3 lít nước. Chúng tôi chọn chế độ Steam Steam và đặt thời gian thành 10 phút.
- Nghiền quả và khối quả mọng bằng máy xay, nấu thêm 10 phút nữa, sau đó chúng tôi giới thiệu tinh bột pha loãng và sau hai phút tắt thiết bị.
- Thạch sẵn sàng có thể được làm lạnh ngay trong bát, và sau đó đổ vào một bát khác.
Thạch nam việt quất dày
Bạn có thể nấu thạch ở dạng lỏng, giống như một thức uống, nhưng tốt hơn là nấu nó dày hơn. Cấu trúc mềm mại của nó nhẹ nhàng bao phủ các bức tường của dạ dày và do đó có tác dụng chữa bệnh. Đồng thời, thạch như vậy có thể được phục vụ như một món tráng miệng ngon đầy đủ.
Thành phần
- 120 g quả đông lạnh;
- nửa cốc cát ngọt;
- 85 g tinh bột.
Phương pháp nấu ăn:
- Từ đường và một lít nước, đun sôi xi-rô.
- Sau đó, chúng tôi ngủ quả mọng và ngay khi chúng sôi, chúng tôi giới thiệu chất làm đặc hòa tan trong nước.
- Đem thạch đun sôi và lấy ra khỏi bếp.
Những lợi ích và tác hại của thức uống
Lợi ích của thạch chủ yếu phụ thuộc vào những sản phẩm được sử dụng để chuẩn bị.Nhưng nói chung, sự nhất quán nhớt và mềm của một loại đồ uống như vậy có tác dụng có lợi cho công việc của cơ thể con người. Tác dụng tích cực của nó đối với dạ dày và ruột đặc biệt mạnh mẽ.
- Thạch việt quất được khuyến khích uống trong thời kỳ dịch cúm và các bệnh do virut, vì những quả mọng đỏ này rất giàu vitamin C.
- Thạch như vậy không chỉ phục hồi hệ thống tiêu hóa, mà còn loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp thận.
- Quả nam việt quất là một loại quả mọng có hàm lượng calo thấp, vì vậy thạch từ nó sẽ giúp kiểm soát cân nặng nếu bạn uống một ly nước uống trước khi ăn.
- Tinh bột được sử dụng trong chế phẩm. Một chất làm đặc tự nhiên như vậy kích hoạt các quá trình trao đổi chất.
- Cranberry thạch đặc biệt hữu ích cho trẻ em, nhưng chỉ khi nó được làm từ quả mọng tự nhiên, và không phải từ than bánh mua.
Quả nam việt quất là một loại quả mọng có tính axit, vì vậy một chất làm ngọt được thêm vào thạch. Điều này có nghĩa là một thức uống như vậy đáng để uống một cách thận trọng cho những người mắc bệnh tiểu đường, để không gây ra sự gia tăng lượng đường trong máu.
Bây giờ bạn biết làm thế nào thạch thạch nam việt quất ngon và khỏe mạnh. Vì vậy, vào mùa thu, đừng quên chọn một loại quả mọng như vậy và đông lạnh trong cả năm, để bất cứ lúc nào bạn cũng có thể làm một loại nước uống vitamin cho cả gia đình.
