Bạn nghĩ món tráng miệng nào để phục vụ với trà? Làm bánh nướng xốp tự làm. Chúng rất ngon, mềm, nồng nhiệt và hoàn hảo cho gia đình uống trà. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các công thức đơn giản nhất cho cupcakes trong khuôn.

Lò nướng bánh nướng trong khuôn silicone

Khuôn silicon là lựa chọn tốt nhất để nướng bánh. Một chiếc bánh cupcake sẽ không cháy trong chúng, phần giữa của nó sẽ được nướng tốt và bạn sẽ không phải tốn tiền cho giấy nướng.

Sản phẩm cho công thức:

  • Bốn quả trứng;
  • bột - 0,15 kg;
  • đường cát - 0,2 kg;
  • bột nở - 10 gr.

Từng bước hành động:

  1. Đập trứng gà vào một bát riêng. Lắc khối bằng máy đánh trứng cho đến khi xuất hiện bọt trắng với bong bóng.
  2. Dần dần đổ đường, trong khi tiếp tục làm việc với máy đánh trứng. Đường nên hòa tan hoàn toàn.
  3. Đổ bột nở vào bột và gửi cùng với khối trứng.
  4. Để tạo thành một bột bằng một cái muỗng, nó sẽ trở nên lỏng.
  5. Bạn có thể lấy một khuôn silicon lớn, sau đó cắt cupcake bằng dao thành từng miếng, hoặc lấy một vài cái nhỏ và nướng những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh.
  6. Chúng tôi đặt bột trong các hình thức.
  7. Bật lò trước và đặt nhiệt độ của nó lên 180 độ.
  8. Nấu bột trong lò nướng trong 25 phút.
  9. Kiểm tra xem sự sẵn sàng của điều trị bằng tăm - chỉ cần dán nó vào cupcake. Nếu tăm khô, thì món tráng miệng được nướng hoàn toàn.
  10. Chúng tôi lấy ra khỏi khuôn. Bạn có thể trang trí nó theo nhiều cách khác nhau - rắc đường bột, đổ lên sô cô la hoặc sữa đặc.

Một công thức đơn giản - trong một cốc trong 5 phút

Công thức này dành cho những người khẩn cấp cần phục vụ một thứ gì đó ngon cho trà.

Danh sách sản phẩm:

  • đường - 50 gr;
  • ca cao khô - 30 g;
  • một quả trứng;
  • vani - 3 gr;
  • bột - 100 gr;
  • sữa - 70 ml;
  • nửa thanh sô cô la;
  • dầu thực vật - 40 ml.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Đổ bột mì, đường và ca cao vào một cốc lớn không chứa sắt. Khuấy lỏng thành phần.
  2. Thêm trứng, đổ bơ và sữa.
  3. Muỗng bột không vón cục.
  4. Đổ vani, đặt miếng sô cô la xắt nhỏ.
  5. Đóng cốc với cupcake tương lai trong lò vi sóng. Đặt bộ hẹn giờ trong 3 phút.
  6. Lấy món ăn ra khỏi cốc. Toàn bộ quá trình nấu mất 5 phút. Bon thèm ăn!

Trong sữa

Thành phần của công thức:

  • đường - 160 g;
  • soda ngâm - 8 g;
  • sữa - 0,2 l;
  • dầu hướng dương - 90 ml;
  • hai quả trứng;
  • đường vani - 8 g;
  • bột mì - 350 gr.

Cách làm bánh cupcake trong sữa:

  1. Trộn hai loại đường với nhau.
  2. Đổ chúng vào một cái bát với sữa, đập trứng ở đó.
  3. Đổ soda với bột rây và đổ dầu hướng dương.
  4. Nhào bột, đầu tiên khuấy bằng thìa, và sau đó bằng tay của bạn.
  5. Chuẩn bị khuôn trước. Chúng có thể được làm bằng silicone hoặc sắt thông thường. Dầu chúng bên trong.
  6. Điền vào các hình thức với bột.
  7. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Nấu bánh ngọt trong 25 phút. Bon thèm ăn!

Trên kefir

Với kefir, bột ra mềm hơn và tươi tốt hơn.

Bạn sẽ cần:

  • bơ hoặc bơ thực vật - 0,1 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • đường - 150 gr;
  • ba quả trứng;
  • bột nở - 24 gr;
  • bột cấp 1 - 270 g;
  • đường vani - 20 gr.

Cách làm bánh nướng xốp trên kefir:

  1. Đổ trứng sống từ vỏ vào hỗn hợp đường thường và vani.
  2. Lấy một miếng dầu ra khỏi tủ lạnh, làm mềm nó trong lò vi sóng và đổ nó lên trứng.
  3. Thêm kefir vào cùng một món ăn. Mang tất cả các thành phần cho một thành phần đồng nhất.
  4. Dần dần giới thiệu bột, sau đó đổ bột nở vào bột.
  5. Vì vậy, bằng cách nhào chúng ta có được một loại bột đồng nhất hơi lỏng.
  6. Đặt chảo bánh vào đĩa nướng có lót giấy đặc biệt.
  7. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Nấu trong 50 phút.
  8. Sau khi sử dụng tăm để phát hiện ra rằng những chiếc bánh cupcake đã sẵn sàng, hãy làm nguội chúng, cho chúng ra khỏi khuôn và rắc đường bột.

Bánh nướng xốp sô cô la ở nhà

Bánh muffin sô cô la tuyệt đẹp và tuyệt đẹp sẽ trông tuyệt vời trên bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào.

Thành phần thiết yếu:

  • đường cát - 180 g;
  • sữa - 150 ml;
  • Ca cao - 65 g;
  • hai quả trứng gà;
  • bột nở - 9 gr;
  • bơ thực vật - 60 gr;
  • bột mì - 0,2 kg;
  • giọt sô cô la - 100 gr.

Cách làm bột bánh cupcake:

  1. Làm tan chảy bơ thực vật trong bồn nước hoặc lò vi sóng.
  2. Đổ sữa vào bơ thực vật, thêm trứng.
  3. Trong một bát khác, kết hợp bột nghiền trên một cái rây, bột ca cao và đường.
  4. Thêm sản phẩm số lượng lớn vào một thùng chứa với các thành phần lỏng. Xáo trộn.
  5. Lấy khuôn giấy đặc biệt cho bánh nướng xốp, đổ bột vào từng cái.
  6. Không đặt nó vào các cạnh của khuôn, bột vẫn sẽ nổi lên trong lò.
  7. Đặt nhiệt độ lò ở 180 độ, nướng trong 15 phút.
  8. Trong bột là một bất ngờ, bạn có thể đặt giọt sô cô la.

Tinh tế và tươi ngon trong một nồi nấu chậm

Cupcakes ngon tuyệt vời thu được trong một nồi nấu chậm. Trong công thức này, chúng tôi sẽ nướng một bánh muffin lớn. Là một hình thức để nướng bánh, một bát nhiều người sẽ xuất hiện.

Bạn sẽ cần:

  • sữa đặc - 380 g;
  • soda - 5 gr;
  • bột mì - 200 gr;
  • trứng - 2 chiếc;
  • muối - 3 g;
  • nửa quả chanh với giấy nhám.

Thuật toán hành động:

  1. Chúng tôi xử lý các bức tường của bát với dầu thực vật trước.
  2. Trong một thùng chứa sâu riêng biệt, mang trứng sống đến một khối màu vàng bằng máy trộn bọt.
  3. Đổ sữa đặc vào đó.
  4. Gọt vỏ chanh, băm vỏ vào vỏ, vắt nước cốt riêng.
  5. Thêm cả vỏ và nước trái cây vào số lượng lớn.
  6. Kết hợp riêng biệt bột, soda và muối.
  7. Đổ chúng vào bột tương lai và chế biến bằng máy trộn.
  8. Đổ bột đã hoàn thành vào nồi nấu chậm. Đặt chế độ của nó thành chức năng "Nướng". Thời gian là 50 phút.
  9. Dùng tăm để tìm xem bánh đã sẵn sàng chưa, nếu que ướt, sau đó tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
  10. Cắt một chiếc bánh cupcake ấm thành miếng và phục vụ.

Làm thế nào để nướng bánh với nho khô ở nhà?

Sản phẩm chính:

  • trứng gà - 3 chiếc.;
  • bơ thực vật - 0,2 kg;
  • nho khô - 200 gr;
  • bột - 0,26 kg;
  • đường - 0,2 kg;
  • đường vani - 10 g;
  • bột nở - 16 gr.

Cách nướng bánh cupcake tại nhà:

  1. Cần phải phân loại nho khô, thêm nước ấm và để trong 20 phút.
  2. Cuộn nho khô trong bột, để nó ở đó.
  3. Làm mềm bơ thực vật và trộn với cả hai loại đường.
  4. Đập vào khối lượng chính của trứng. Trộn tất cả mọi thứ.
  5. Đặt nho khô, bột nở, bột chế biến. Làm bột nhão.
  6. Mỡ một dạng đặc biệt với dầu hướng dương, đặt bột trong đó.
  7. Nướng một chiếc bánh cupcake ở 180 độ 45 phút.

Công thức cho máy làm bánh mì

Nếu bạn có một máy làm bánh mì, hãy thử nghiệm và nướng bánh nướng xốp trong đó. Nó sẽ rất ngon!

Danh sách sản phẩm:

  • bột mì loại một - 0,18 kg;
  • vảy dừa - 50 gr;
  • đường hạt - 80 g;
  • sữa - 40 ml;
  • hai quả trứng;
  • vỏ chanh - 15 g;
  • dầu 60 gr;
  • bột nở - 12 gr;
  • muối - 6 gr.

Cách làm bánh cupcake trong máy làm bánh mì:

  1. Kết hợp bột, muối và bột nở trong một cái bát.
  2. Đổ sữa, trứng và đường vào một bát khác. Đưa khối lượng về trạng thái đồng nhất với một ít bọt.
  3. Đổ bột trộn với muối và bột nở vào sữa, khuấy đều bằng máy đánh trứng.
  4. Rắc vỏ chanh và vẩy dừa.
  5. Đổ bột kết quả vào khuôn.
  6. Đặt biểu mẫu vào nhà sản xuất bánh mì và nấu ăn trong chương trình Cupcake Cupcake. Bon thèm ăn!

Với chất lỏng làm đầy - một la fondant

Sản phẩm chính:

  • Bốn quả trứng;
  • một viên rưỡi sô cô la đen;
  • bột - 90 gr;
  • bơ - 170 gr;
  • đường đóng băng - 0,2 kg.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Làm tan chảy một miếng bơ.
  2. Chúng tôi bật lò trước để làm nóng nó.
  3. Chúng tôi phá vỡ trứng, đổ đường bột và chúng tôi đi qua hỗn hợp này bằng máy trộn.
  4. Làm tan chảy các thanh sô cô la trong bồn nước và trộn chúng với bơ mềm.
  5. Đổ khối sô cô la ấm vào trứng.
  6. Chúng tôi từ từ giới thiệu bột, cẩn thận khuấy bằng thìa.
  7. Chúng tôi lấy khuôn silicon, bôi trơn chúng bằng dầu lỏng.
  8. Rắc khuôn ca cao - bột.
  9. Chúng tôi đặt bột sô cô la, tải các khuôn với nội dung của chúng trong lò nướng.
  10. Thời gian nấu - 10 phút.
  11. Các cạnh của bánh được nướng, và giữa của chúng vẫn còn lỏng.

Bánh sữa đông

Thành phần của công thức:

  • bơ - 200 gr;
  • đường cát - 0,2 kg;
  • phô mai - 200 gr;
  • bột - 0,2 kg;
  • nho khô - 1 nắm;
  • vani - 3 gr;
  • ba quả trứng gà;
  • bột nở cho bột - 10 gr.

Cách làm bánh nướng xốp với phô mai

  1. Đầu tiên, làm nóng lò trước. Vào thời điểm thử nghiệm được nạp vào lò, nhiệt độ của nó phải nằm trong 180 độ.
  2. Nho khô rửa sạch đổ nước sôi.
  3. Làm mềm một miếng bơ.
  4. Chúng tôi chế biến trứng với một máy trộn.
  5. Đặt phô mai trong khối trứng và nhào đều.
  6. Đổ bơ tan chảy.
  7. Đổ bột với bột nở.
  8. Thêm nho khô sau khi nước sôi.
  9. Đổ bột kết quả vào khuôn silicon và gửi chúng vào lò nướng.
  10. Nướng bột tráng miệng trong nửa giờ. Rắc bánh nướng xốp đã chuẩn bị với đường bột và uống trà với chúng.
  • Y-sơ-ra-ên

    Chà, nếu bạn nhìn vào chiếc bánh cupcake, thì, không có gì cả;