Khoai tây chiên - 8 công thức nấu ăn tại nhà

Nhiều người yêu thích loại khoai tây đặc biệt này. Bởi vì nó khác với các dạng thực phẩm khác trong hương vị và mùi thơm đặc biệt của nó. Chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu một món ăn phổ biến của khoai tây chiên trong nhà bếp gia đình.

Làm thế nào để làm trong lò nướng?

Ngoài các loại gia vị này, bạn có thể thêm các gia vị yêu thích của bạn, tùy thuộc vào sở thích hương vị.

Thành phần

• khoai tây - 4 miếng;
• dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
• muối - 2 nhúm;
• tỏi - 2 tép;
• ớt bột (đất) - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, bạn cần làm nước xốt. Để làm điều này, đổ dầu ở đó. Thêm muối và ớt bột.
2. Bóc vỏ tỏi và nghiền nát bằng máy ép.
3. Gọt vỏ khoai tây và rửa sạch trong nước lạnh.
4. Cắt khoai tây thành lát mỏng. Chiều rộng gần đúng của ống hút là 0,8 Cước1 cm.
5. Đặt khoai tây lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ độ ẩm.
6. Cho khoai tây khô vào bát để ướp.
7. Trộn tất cả mọi thứ và rửa khoai tây bằng tay của bạn để gia vị được hấp thụ tốt hơn.
8. Đặt giấy da trên một tấm nướng. Đặt khoai tây ngâm lên nó. Lát không nên chạm vào. Sau đó món ăn được chuẩn bị tốt hơn. Không cần thiết phải bôi trơn khuôn, vì có dầu trong nước ướp.
9. Đặt khoai tây chiên trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ.
10. Thế thôi! Bạn quản lý để làm khoai tây chiên trong lò nướng. Phục vụ nó với nước sốt yêu thích của bạn.

Trong lò vi sóng

Thành phần của các thành phần:

• khoai tây - 2 miếng;
• hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• dầu không thơm - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ khoai tây.
2. Lau khô bằng khăn.
3. Rắc khoai tây với muối và hạt tiêu. Để ướp trong vòng 10 - 15 phút. Nếu bạn không có hỗn hợp ớt, thì hãy sử dụng loại màu đen và đỏ của loại gia vị này.
4. Đặt khoai tây thái lát lên đĩa thủy tinh. Để lại một khoảng cách giữa họ.
5. Đặt các món ăn trong lò vi sóng. Nướng món ăn trong khoảng năm phút với công suất tối đa.
6. Sau thời gian quy định, lật lại nêm khoai tây và gửi lại vào lò vi sóng. Nướng trong khoảng 3-5 phút. Xem nấu ăn, nếu không các món ăn có thể được quá mức.
7. Khoai tây chiên trong lò vi sóng đã sẵn sàng! Phục vụ nó với nước sốt và đồ uống yêu thích của bạn.

Khoai tây chiên không có dầu

Thành phần

• khoai tây (trẻ) - 6 miếng;
• ớt ngọt (đất) - hương vị;
• trứng (gà) - 2 miếng;
• tiêu xay (đen) - để nếm;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ và cắt khoai tây non thành dải.
2. Phá vỡ trứng và gấp hai con sóc riêng biệt. Lòng đỏ không cần thiết trong công thức này.
3. Đánh cho lòng trắng cho đến khi mịn.
4. Thêm muối, hạt tiêu ngọt và hạt tiêu vào protein. Tất cả trộn lẫn.
5. Cho khoai tây vào một cái bát sâu và đổ nó với nước ướp trứng. Khoai tây nên được bao phủ hoàn toàn. Nếu không, sản phẩm được ướp không đều.
6. Làm nóng lò ở 210-220 độ.
7. Đậy chảo bằng giấy da và đặt khoai tây. Đặt nó trong lò nướng trong 10 phút.
8. Bây giờ lấy ra mẫu và rút giấy da. Để khoai tây nướng trên cho đến khi vàng nâu. Mất khoảng 5-10 phút.

Khoai tây chiên

Đối với khoai tây thái lát, chọn chúng có kích thước xấp xỉ bằng nhau.

Thành phần

• khoai tây - 10 miếng;
• Muối cho vừa ăn;
• dầu thực vật - 1 l.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành dải.
2. Làm khô thành phần rau rất cẩn thận. Trong công thức này, một điều kiện quan trọng là không có độ ẩm.
3. Làm nóng nồi chiên dầu đến 150 độ.
4. Đặt khoai tây xắt nhỏ vào một cái giỏ và nhúng nó trong dầu trong 3 phút. Dầu hướng dương phải sôi.
5. Bây giờ đặt giấy bạc lên một cái đĩa lớn. Đặt tất cả khoai tây vào nó để nó nguội đi một chút.
6. Tăng nhiệt độ nồi chiên lên 180 độ.
7. Đặt khoai tây vào một cái giỏ và hạ chúng trở lại vào thiết bị.
8. Chiên cho đến khi vàng nâu.
9. Bây giờ đặt khoai tây trở lại trên giấy bạc và rắc muối. Điều này nên được thực hiện ngay lập tức trong khi nó vẫn còn nóng.
10. Các món ăn đã sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể thưởng thức khoai tây hoàn hảo và đối xử với bạn bè của bạn.

Trong chảo

Thành phần

• khoai tây - 2 miếng;
• tiêu đen mặt đất - 1 nhúm;
• dầu tinh chế - 0,5 l;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Bỏ vỏ và cắt khoai tây thành dải mỏng.
2. Chuẩn bị một cái bát hoặc chảo lớn và đổ nước lạnh vào nó. Đặt rau trong 10 phút. Điều này được thực hiện để tinh bột biến mất và khoai tây trở nên giòn.
3. Lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn giấy.
4. Bây giờ chuẩn bị một cái chảo có thành dày. Đường kính của nó càng nhỏ thì càng cần ít dầu.
5. Khi chảo được làm nóng - đổ dầu vào.
6. Cho khoai tây vào dầu sôi. Để nó chiên trong khoảng 10 phút. Lớp vỏ là một dấu hiệu rõ ràng của sự sẵn sàng.
7. Bây giờ đặt các lát đã hoàn thành vào khăn ăn. Chúng hấp thụ chất béo không cần thiết.
8. Rắc khoai tây với hạt tiêu và muối lên trên. Ăn nóng với nước sốt yêu thích của bạn.

Một số lựa chọn cho nước sốt làm sẵn

Kem chua và tỏi

Thành phần

• kem chua - 0,2 kg;
• phô mai cứng - 0,1 kg;
• thì là - 50 gram;
• tỏi - 3 tép;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Đổ kem chua vào một thùng chứa sâu.
2. Bóc vỏ tỏi, nghiền nát nó bằng một thiết bị đặc biệt. Chuyển nó vào kem chua.
3. Phô mai cứng trên một vắt mịn và thêm nó vào hỗn hợp tỏi.
4. Cắt nhỏ thì là rất mịn. Đặt nó trong nước sốt.
5. Thêm muối vào sốt kem chua và trộn tất cả mọi thứ. Bây giờ bạn cần nấu khoai tây chiên và phục vụ tất cả cùng nhau.

Sốt cà chua

Thành phần

• Thảo dược Provencal - 2 nhúm;
• nước tương - 2 muỗng cà phê;
• bột cà chua - 0,15 l;
• ớt bột - 1 muỗng cà phê;
• giấm balsamic (nho) - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• hoa bia-suneli - 1 nhúm.

Nấu ăn:

1. Đổ bột cà chua vào bát.
2. Thêm gia vị khô vào nó (ớt bột, thảo dược Provencal và hoa bia suneli).
3. Đổ giấm balsamic vào nước sốt.
4. Bây giờ thêm vào số lượng lớn - nước tương. Tất cả trộn lẫn. Sự bổ sung hoàn hảo cho khoai tây chiên - thực hiện.

Sốt phô mai

Thành phần

• phô mai chế biến - 0,1 kg;
• tinh bột - 10 g;
• thì là khô - 2 muỗng cà phê;
• kem (có thể thay thế bằng sữa) - 0,2 l;
• Húng quế và muối cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Đổ 100 ml kem và nghiền một gói kem phô mai trong đó.
2. Pha loãng tinh bột trong 100 ml kem.
3. Đặt khối phô mai ở nhiệt độ tối thiểu. Khi nó ấm lên, giới thiệu một lượng nhỏ tinh bột. Trộn và nấu mọi thứ cho đến khi nước sốt đặc lại.
4. Thêm thì là, húng quế và muối vào khối phô mai. Tất cả trộn lẫn.
5. Sốt phô mai đã sẵn sàng! Chuyển nó vào một thùng chứa thuận tiện và phục vụ nó vào bàn.

Trong nồi nấu chậm

Thành phần

• khoai tây - 0,5 kg;
• gia vị cho khoai tây chiên - hương vị;
• dầu tinh chế - 1 l;
• muối - 1 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch và cắt khoai tây thành dải.
2. Đổ nó với nước lạnh trong 15 phút để lại tinh bột. Sau đó lau khô bằng khăn giấy.
3. Đổ một lít dầu vào máy đa năng. Nó phải không mùi để hương vị của món ăn thành phẩm không bị gián đoạn.
4. Đặt chương trình "chiên".
5. Sau một phần tư giờ, dầu sẽ sôi, bây giờ bạn có thể phết khoai tây khô.
6. Nó sẽ mất khoảng 10-15 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị.
7. Đặt khoai tây đã sẵn sàng vào khăn ăn và ngay lập tức rắc các loại gia vị và muối cần thiết.
8. Khoai tây chiên trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng! Phục vụ nó với thức uống giải khát yêu thích của bạn.

Một lựa chọn đơn giản từ bán thành phẩm

Thành phần

• khoai tây đông lạnh - 0,5 kg;
• muối và hạt tiêu - để hương vị;
• dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
• rau xanh tươi - một vài nhánh cây;
• tỏi - 2 tép.

Nấu ăn:

1. Rã đông bánh trộn nhẹ.
2. Trong một bát lớn, trộn: thành phần chính, muối, tỏi nghiền và hạt tiêu.
3. Cắt nhỏ rau xanh và thêm nó vào khoai tây.
4. Đổ tất cả dầu ô liu và trộn.
5. Gấp trong tay áo nướng.
6. Từ trên cao, đâm nó vào hai nơi để túi không bị vỡ.
7. Gửi rau trong lò vi sóng, với công suất tối đa, trong 10 phút.
8. Phục vụ nó với nước sốt.

Có bao nhiêu calo trong khoai tây chiên?

100 gram sản phẩm này chứa:

• protein - 3,9 g;
• carbohydrate - 38,1;
• chất béo - 16,4 g;
• hàm lượng calo VÒ315 kcal.

Điều đáng chú ý là trong các món ăn trong cửa hàng hoặc trong thức ăn nhanh, lượng calo sẽ cao hơn nhiều. Ngoài ra, người ta không biết khoai tây này được chiên trong dầu gì.