Bây giờ, không chỉ du lịch đến các quốc gia xa xôi, mà trong một siêu thị gần đó, bạn có thể tìm thấy những loại trái cây khá kỳ lạ bên cạnh táo và cam. Chỉ có nhiều người thường cảm thấy khó khăn khi quyết định mua hàng của họ: điều gì xảy ra nếu việc mua hàng không thành công và hương vị của thực phẩm ở nước ngoài gây thất vọng? Để tránh những nghi ngờ như vậy, bạn cần cố gắng làm quen với trái cây vắng mặt và tìm hiểu thêm về nó. Đầu tiên trong danh sách ngon kỳ lạ cũng có thể là carambola - trái cây không chỉ ở nước ngoài, mà còn rất đẹp.
Nội dung tài liệu:
Carambola - loại trái cây, mô tả?
Một quả táo đầy sao, sao, pháo và góc thứ năm đều là những tên gọi chung cho trái cây kỳ lạ của carambola (averrhoa carambola).
Bản thân cây thường xanh thuộc họ cây me chua và Moluccas được coi là quê hương của nó. Cây phát triển chậm và có thể đạt chiều cao 3-5 mét. Điều thú vị là những chiếc lá màu xanh lá cây của nó, phủ một lớp lông trắng từ bên dưới, rất nhạy cảm và do đó tụ tập vào ban đêm.
Nhưng mối quan tâm ẩm thực tuyệt vời là những thành quả của carambola, tương tự như khí cầu có gân thuôn dài. Thịt của chúng không chỉ rất ngon mà còn ngon ngọt. Điều này làm cho carambola là một cách giải khát tuyệt vời.
Hiện nay, quả ở dạng hoang dã và ở dạng được trồng ở Thái Lan, Ấn Độ, Ghana, Hoa Kỳ (Florida), Malaysia, Indonesia, Israel và Hawaii.
Thế nào rồi
Quả của carambola hoàn toàn có thể ăn được ở dạng thô. Trước khi phục vụ, trái cây phải được rửa cẩn thận trong nước ấm để rửa sạch bụi bẩn tích tụ giữa các xương sườn của trái cây và các hóa chất giúp duy trì tốt hơn cho sao trong quá trình vận chuyển. Sau đó, nó vẫn chỉ để cắt nó thành lát, ngôi sao.
Nếu bạn muốn, bạn có thể dành thêm một chút thời gian để loại bỏ xương mềm và với một lớp mỏng cắt bỏ vỏ màu vàng và tĩnh mạch tối. Những ngôi sao sáng sẽ có thể trang trí bất kỳ món tráng miệng đơn giản nào: kem, bánh ngọt, cocktail.
Có một số lựa chọn khác để ăn carambola:
- Bạn có thể làm kẹo trái cây từ nó, cũng như từ vỏ dưa hấu.
- Lát sao có thể được thêm vào mứt hoặc mứt. Điều này sẽ mang lại cho phôi không chỉ một hương vị bổ sung, mà còn làm cho thành phẩm hấp dẫn hơn.
- Bạn có thể làm salad trái cây ngon với carambola. Ví dụ, trộn một lượng bằng nhau của táo, lê, chuối, kiwi, carambola và hạt lựu. Đổ hỗn hợp trái cây từ trên cao với rượu mùi Beilis hoặc nêm sữa chua ngọt.
- Nước ép của loại trái cây kỳ lạ này có thể được biến thành một món kem hấp dẫn. Ở Hawaii, nước chanh, carambola và gelatin được trộn cho việc này.
- Trái cây chưa chín có thể được sử dụng trong món hầm. Nó chỉ cần được cắt trên các lát dày khoảng một cm và thêm vào phần còn lại của các thành phần (rau và thịt).
Carambola có hương vị gì?
Câu chuyện về loại carambola trái cây sẽ không được hoàn thành, nếu không nói về hương vị của nó. Mặc dù sẽ rất khó để mô tả chính xác về nó, vì nó không giống bất cứ thứ gì khác, và tất cả mọi người, khi đã thử nó, trước tiên sẽ rút ra các tương tự của riêng mình.
Đối với một số người, chất đàn hồi, như mật hoa, bột carambola có vị như ngỗng xanh, táo và dưa chuột cùng một lúc. Một hương vị khác của cô là sự kết hợp của mận, táo và nho trong một quả. Đến lần thứ ba, dường như mùi thơm của trái cây sao cũng giống như quả ngỗng, và hương vị giống như của một quả mận.
Điều đáng chú ý là thịt ngon ngọt và hơi cay không làm tối và oxy hóa trong một thời gian dài, do đó, những ngôi sao xinh đẹp sẽ vẫn đẹp trong một thời gian dài trên ly với một ly cocktail hoặc trong món salad trái cây.
Thành phần, hàm lượng calo và lợi ích của trái cây
90% trái cây carambola bao gồm nước, điều này giải thích hàm lượng calo thấp của nó. Giá trị dinh dưỡng của 100 g trái cây kỳ lạ này nằm trong khoảng từ 31 đến 35 kilocalories. Tỷ lệ protein, chất béo và carbohydrate là 1/0/7.
Trong một lượng đáng kể, thành phần của carambola bao gồm các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, natri và kali. Ăn một quả chín kỳ lạ, bạn có thể nhận được một lượng vitamin từ thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), axit pantothenic (vitamin B5), beta-carotene (vitamin A) và axit ascorbic (vitamin C).
Thành phần phong phú như vậy giải thích các đặc tính có lợi sau đây của cây:
- Các loại trái cây của carambola có thể cải thiện các chức năng bảo vệ của cơ thể và tăng khả năng miễn dịch, hạ huyết áp, giảm đau đầu, sốt và đau bụng.
- Lá và rễ của cây cũng được sử dụng trong điều trị bệnh chàm, thủy đậu, giun đũa. Pounded với rễ đường được sử dụng để ngộ độc.
- Người Ấn Độ Carambol đã được sử dụng để bình thường hóa mức mật, làm giảm nôn nao và tiêu chảy.
Trong một khu vực nơi carambola phổ biến như táo của chúng tôi (ví dụ, Sri Lanka), nó được sử dụng tích cực trong gia đình. Với sự trợ giúp của nước ép, vết bẩn được loại bỏ khỏi quần áo, vòi bằng đồng và vòi đồng được đánh bóng.
Cách chọn carambola?
Để không thất vọng về một loại trái cây kỳ lạ, bạn cần có thể chọn nó một cách chính xác. Thật khó để làm điều này, mà không có một ý tưởng hoàn chỉnh về những gì một trái cây chín nên là gì. Tình hình thường phức tạp bởi thực tế là hàng hóa ở nước ngoài như vậy được gửi cho chúng tôi dưới dạng chưa chín để vận chuyển và bảo quản thành công bài thuyết trình.
Kết quả của những sai lầm khi chọn carambola có thể là việc mua một loại trái cây xanh và ngon ngọt, nhưng rất chua, nếu trái cây chưa chín, hoặc hoàn toàn vô vị với các tĩnh mạch khó nhai - trong trường hợp lưu trữ lâu dài hoặc quá chín.
Có một số yếu tố bạn cần chú ý khi chọn bất kỳ loại trái cây nào: trái cây nên không có bất kỳ thiệt hại nào, màu sắc có thể không đồng nhất, nhưng không có đốm đen.
Vì có hai loại carambola (ngọt và chua và ngọt), khác nhau về ngoại hình, những người yêu thích vị ngọt kỳ lạ cần chú ý đến các loại trái cây màu vàng hoặc màu xanh lá cây có xương sườn dọc theo đó có một dải màu nâu. Nếu bạn cần carambola chua ngọt, thì xương sườn của cô ấy nên hẹp với các cạnh rõ ràng.
Trong việc xác định độ chín, kích thước của quả không quan trọng. Tùy thuộc vào loại carambola, nó có thể có dạng kiwi hoặc cam lớn. Nhưng bất kể kích thước, quả chín giống như mùi thơm tinh tế của hoa nhài.
Một điểm khác mà bạn cần chú ý khi lựa chọn là độ đàn hồi của thai nhi. Khi nhấn, không có vết lõm nên vẫn còn.
Chống chỉ định
Carambola, với tất cả sự hữu ích của nó, tuy nhiên có một số chống chỉ định với việc sử dụng nó:
- Bạn nên loại trừ trái cây sao khỏi chế độ ăn uống của bạn cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa (như loét tá tràng hoặc dạ dày, viêm ruột, viêm dạ dày) đặc biệt là trong giai đoạn trầm trọng. Điều này là do hàm lượng axit oxalic cao trong trái cây.
- Ăn một lượng lớn trái cây có tính axit carambola có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong chuyển hóa muối và gây suy thận.
- Đừng quên một khoảnh khắc như không dung nạp cá nhân đối với sản phẩm. Vì carambola là một loại trái cây kỳ lạ ở vĩ độ của chúng ta, các phản ứng dị ứng liên quan đến việc sử dụng nó trong thực phẩm là có thể.
