Bánh xèo bắp cải không chỉ là một bữa sáng ngon miệng mà còn khá tiết kiệm. Cố gắng nấu một món ăn theo một trong những công thức được đề xuất.

Fritters bắp cải cổ điển

Một công thức đơn giản với một bộ sản phẩm tối thiểu.

Rán bắp cải cho phép bạn nấu bắp cải bình thường một cách bất thường.

Thành phần thiết yếu:

  • một kg bắp cải;
  • 100 gram bột mì;
  • gia vị theo ý thích của bạn;
  • hai quả trứng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Băm nhỏ bắp cải với một vắt mịn.
  2. Sau đó, chúng tôi thêm muối và bất kỳ gia vị nào khác được chọn vào nó, hơi nghiền bằng tay của bạn để nước ép xuất hiện.
  3. Chúng tôi đánh trong trứng, cho bột vào và trộn.
  4. Chúng tôi thu thập khối lượng kết quả bằng một cái muỗng lớn, đặt nó lên chảo nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi chín.

Cách nấu với súp lơ?

Hóa ra bạn có thể làm bánh kếp từ súp lơ. Chúng mềm, ngon ngọt và không kém phần ngon, vừa lạnh vừa chiên.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai quả trứng và một củ hành tây;
  • một cân bắp cải;
  • khoảng 100 gram bột;
  • gia vị như mong muốn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên bạn cần luộc bắp cải. Điều này thường mất không quá 10 phút.
  2. Chúng tôi đang chờ nó nguội đi một chút, cắt thành từng miếng nhỏ và trải trong một cái bát.
  3. Chúng tôi lái trứng vào bắp cải và thêm hành tây xắt nhỏ.
  4. Đổ bột và gia vị đã chọn vào bột. Muối phải được sử dụng. Nhào bột bằng thìa hoặc tay.
  5. Chúng tôi thu thập một lượng nhỏ khối lượng và mang đến sự sẵn sàng trong một cái chảo nóng, chiên cả hai mặt.

Tùy chọn nấu ăn nạc

Công thức cho bánh kếp không có trứng, vì chúng không thể được sử dụng trong việc nhịn ăn. Bạn có thể thêm một món ăn như vậy vào chế độ ăn uống.

Thích hợp cho chế độ ăn kiêng và thực đơn cho trẻ em.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một củ hành tây;
  • gia vị như mong muốn;
  • một thìa nhỏ bột nở;
  • 100 gram bột mì;
  • một đầu nhỏ của bắp cải;

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt nhỏ bắp cải, cắt hành tây thành nửa vòng mỏng.
  2. Chúng tôi gửi hành tây vào chảo rán. Sau vài phút, rải bắp cải ở đó. Đổ một vài muỗng nước lớn và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút dưới nắp.
  3. Rau phải được xoắn trong một máy gặt cho đến khi mịn. Sau đó, nó thời gian để thêm bột, bột nở và gia vị cho họ.
  4. Chúng tôi trải một ít bột trên chảo nóng và chiên cả hai mặt cho đến khi nâu.

Dưa bắp cải

Chắc chắn ít người đã thử bánh xèo theo công thức này. Và vô ích! Đây là một món ăn ngon và rẻ tiền.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một quả trứng và một củ hành tây;
  • nửa ly bột mì;
  • muối, đường, soda - một nhúm;
  • 200 gram dưa cải bắp.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền hành tây và chiên trong chảo cho đến khi một màu đẹp được hình thành.
  2. Cho bắp cải qua máy xay thịt. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
  3. Chúng tôi kết hợp hành tây và bắp cải, lái một quả trứng vào chúng.
  4. Thêm bột vào khối lượng kết quả và điền vào các thành phần còn lại (muối, soda và đường).
  5. Kết quả sẽ là một bột khá dày. Trải nó ra một cái chảo và chiên hai mặt trong vài phút.

Với việc bổ sung semolina

Nếu vì lý do nào đó bạn không muốn nấu bột, hãy thử làm bánh kếp với semolina.

Rất đơn giản, nhanh chóng, đẹp và hữu ích!

Sản phẩm bắt buộc:

  • một ly sữa;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • một nửa bắp cải;
  • một quả trứng;
  • bốn muỗng canh semolina.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải mịn hơn một chút so với trên borsch. Chúng tôi đặt nó vào chảo, đổ sữa, cho một chút muối và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
  2. Sau đó, đổ semolina vào bắp cải, trộn và để nó ủ trong khoảng 15 phút, để ngũ cốc phồng lên.
  3. Nó vẫn chỉ để lái một quả trứng, và thêm gia vị cho hương vị.
  4. Chúng tôi lấy một ít bột bằng thìa, đặt nó lên chảo nóng và chiên trong vài phút cho cả hai mặt.

Trên kefir

Bánh kếp bắp cải trên kefir - một món ăn sẽ không nằm trên bàn của bạn lâu. Nó đơn giản và ngon đến mức nếu bạn thử một lần, bạn sẽ nấu nó nhiều lần.

Sản phẩm bắt buộc:

  • nửa ly kefir;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • khoảng 500 gram bắp cải;
  • năm muỗng bột mì;
  • hai muỗng canh kem chua;
  • một quả trứng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi cắt bắp cải rất mịn, cho vào chảo rán, trộn với kem chua và đun nhỏ lửa chỉ trong vài phút.
  2. Lúc này, kết hợp trứng với muối và hạt tiêu, đánh đều. Thêm kefir và bột mì ở đây.
  3. Chúng tôi trộn khối lượng này với bắp cải, bột không nên quá lỏng.
  4. Chúng tôi phết nó lên một bề mặt nóng bằng thìa và chiên cho đến khi chín.

Đấu thầu và bánh ngọt ngon với phô mai

Một lựa chọn khác có thể được nấu với bắp cải. Bánh kếp với phô mai sẽ là một bữa sáng tốt cho trẻ em của bạn.

Bạn và tất cả các thành viên trong gia đình chắc chắn sẽ thích nó.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một quả trứng;
  • một muỗng kem chua;
  • một củ cà rốt;
  • khoảng 300 gram bắp cải;
  • hai thìa lớn bột;
  • 100 gram phô mai;
  • gia vị như mong muốn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi biến bắp cải thành những dải nhỏ và chà xát cà rốt.
  2. Chúng tôi gửi rau vào chảo, đổ vào một ít nước, cho gia vị và kem chua. Hầm một lúc cho đến khi mềm.
  3. Sau đó thêm bột và phô mai bào vào tất cả các thành phần.
  4. Kết quả là một khối lượng mật độ trung bình. Cho bột vào chảo và chiên trên lửa vừa cho đến khi chín, không quên lật lại.

Trong lò

Nếu bạn thực sự muốn bánh kếp, nhưng hoàn toàn không muốn lộn xộn với chúng, thì công thức nấu ăn trong lò nướng chỉ dành cho trường hợp này.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai muỗng canh kefir;
  • hai quả trứng;
  • sáu muỗng bột;
  • khoảng 400 gram bắp cải;
  • gia vị cho vừa ăn và bột nở trên đầu muỗng.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền bắp cải bằng dao. Trong khi bạn đang làm điều này, bạn cần phải đặt nước lên bếp. Khi nó sôi, đặt bắp cải ở đó và trên lửa nhỏ nấu cho đến khi mềm.
  2. Chúng tôi đợi cho đến khi bắp cải nguội, sau đó chúng tôi lái trứng vào đó, thêm bột, gia vị được chọn, bột nở và trộn mọi thứ thật kỹ.
  3. Từ khối lượng kết quả, chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhỏ và đặt chúng lên một tấm nướng. Để ngăn chặn chúng dính, sử dụng giấy nướng hoặc dầu khuôn.
  4. Nướng bánh trong lò nướng nóng đến 180 độ trong khoảng 20 phút. Phục vụ tốt nhất với kem chua.