Pho mát là một thành phần gần như không đổi của bánh sandwich nhỏ. Bất kỳ giống và loài nào của nó đều hài hòa với một lượng sản phẩm đáng kinh ngạc - từ chuối đến cá muối. Bố cục ban đầu của canapes với pho mát và các bổ sung khác nhau luôn trang trí bàn lễ hội.
Nội dung tài liệu:
Canapes với pho mát và nho
Như bạn đã hiểu, không có con số cho các loại bánh sandwich nhỏ. Hương vị và sự xuất hiện của họ là độc quyền mong muốn và trí tưởng tượng của bạn. Ví dụ, bạn có thể thử canapes "hổ phách" với phô mai và nho trong suốt.
Đối với họ bạn sẽ cần:
- hai loại phô mai cứng - ví dụ: "Nga" và có khuôn màu xanh;
- nho, tốt nhất là một loại ánh sáng và không hạt.
Canapes - bánh sandwich nhỏ. Do đó, chúng tôi biến cả hai loại phô mai thành hình khối với các cạnh không quá ba cm. Chúng tôi phân loại nho thành quả mọng. Bắt đầu tạo ra vẻ đẹp ăn được. Chúng tôi tiêm các thành phần lên xiên theo thứ tự sau: một khối phô mai "Nga" - một quả nho - một khối phô mai xanh. Canapes với pho mát và nho có thể được phục vụ trên bàn.
Nấu ăn với giăm bông
Theo quy định, canapes với thành phần thịt là món ăn nói dối trên nền tảng Bánh mì - một miếng bánh mì đen hoặc trắng.
Đối với loại tiếp theo của chúng tôi - với giăm bông và phô mai - chúng tôi sử dụng bánh mì nâu.
Ngoài ra, chúng tôi có những sản phẩm như vậy:
- phô mai cứng - chín tiếng Hà Lan
- ham - đủ cho tất cả các canapes;
- dưa chuột tốt hơn tươi.
Chúng tôi cắt bánh mì trong lát cao ba cm. Làm khô trong lò nướng bánh (bạn có thể làm điều này trong chảo rán hoặc trong lò nướng). Nó vẫn còn để cắt các bánh mì nướng kết quả (hoặc croutons) thành hình khối.
Tương tự, chúng tôi chế biến giăm bông và phô mai.
Dưa chuột cắt thành vòng mỏng.
"Vật liệu xây dựng" đã sẵn sàng.
Chúng tôi đặt các sản phẩm theo một thứ tự nhất định: một khối bánh mì - một khối phô mai - một khối giăm bông - một vòng tròn dưa chuột (uốn cong bởi một vòm), chúng tôi đặt bánh sandwich lên xiên để bánh mì ở dưới cùng.
Có một lựa chọn khác với sự kết hợp khá nguyên bản - giăm bông và đào. Họ nói rằng người Berlin rất thích anh ta. Để làm bánh can theo phong cách Berlin, bạn cần phô mai mềm và không cay, và bánh mì trắng.
- Bơ một lát bánh mì với bơ, sau đó chúng tôi xay, theo yêu cầu.
- Đối với mỗi khẩu phần, đặt giăm bông tương ứng, trên đó - một miếng đào.
- Tầng trên là một quảng trường phô mai.
- Bí mật là những chiếc bánh sandwich này sau đó phải được giữ trong lò nóng để phô mai tan chảy và có màu nâu.
Một món khai vị với xúc xích và phô mai có thể được chế biến theo cách tương tự, thay thế giăm bông bằng xúc xích nấu chín yêu thích của bạn.
Sandwich trên xiên với ô liu
Bạn đang lên kế hoạch cho một bàn ăn tự chọn và don Patrick biết những gì sẽ đến với thay vì bánh sandwich banal? Các bánh sandwich giống nhau, nhưng trong thu nhỏ - canapes. Chúng sẽ không chỉ là một món ngon, mà còn trang trí bàn. Đặc biệt nếu ô liu là một trong những thành phần.
Tạo lao động thì không. Tuy nhiên, ngay cả những bà nội trợ có kinh nghiệm và sáng tạo cũng sẽ không đau lòng khi làm quen với một số điều tinh tế.
- Canapes lý tưởng thu được với hai hoặc ba lớp phô mai. Khách sẽ có một sự lựa chọn theo sở thích của họ.
- Ô liu là không hạt và phải được đặt trên xiên cuối cùng.
- Cơ sở có thể không chỉ là bánh mì, mà còn là bánh phồng.
Canapes trên xiên với ô liu sẽ làm như vậy. Đầu tiên, chúng tôi biến bánh mì và phô mai yêu thích thành những khối nhỏ có cùng kích cỡ. Vì sự lựa chọn của các thành phần còn lại chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng của chúng tôi, và cũng phụ thuộc vào nguồn cung cấp trong tủ lạnh, nên lần này chúng tôi sử dụng ớt chuông đỏ. Nó cũng biến thành những mảnh giống như hình khối.
Thứ tự của các thành phần trên mỗi xiên (hoặc tăm) từ dưới lên trên như sau:
- bánh mì
- phô mai
- hạt tiêu;
- ô liu.
Canapes với mứt, phô mai và chanh
Một món tráng miệng khác thường có thể được tạo ra không chỉ ở dạng bánh, bánh nướng xốp và bánh nướng xốp tương tự, mà còn như một canapé. Bạn không có trí tưởng tượng, do đó, chọn một công thức, suy nghĩ về bảng màu sẽ trông thuận lợi nhất trên bàn. Nếu bạn muốn hài hòa, bạn có thể tính đến màu sắc của phô mai, chanh và bao gồm mứt trong thành phần của món ăn với một màu vàng, màu cam tinh tế hoặc màu vôi trong suốt. Và nếu tâm trạng tinh nghịch, hãy thích sự tương phản - màu đỏ tươi hoặc màu xanh ngọt ngào. Và thêm một bí mật nữa - những canapes như vậy có thể được làm bằng một đế phô mai. Và bạn có thể làm khô những lát muffin ngọt ngào và đặt mọi thứ lên đó.
Vì vậy, tất cả các thành phần - bánh mì nướng ngọt, phô mai, mứt và chanh - được đưa đến trạng thái mong muốn. Trên một xiên chúng sẽ được đặt theo thứ tự sau: ở đáy là một khối bánh ngọt (bạn có thể làm mà không cần nó) - một khối phô mai - một lát chanh nhỏ - marmalade.
Với dâu tây
Khi một cuộc họp với một người bạn được lên kế hoạch cho một ly rượu vang trắng hoặc rượu cognac tốt, canapes với phô mai Brie và dâu tây tươi sẽ là một phụ kiện tuyệt vời cho một thức uống dành cho người sành ăn.
Tạo một bữa ăn nhẹ từ:
- Brie phô mai - cắt nó thành hình tam giác nhỏ;
- Dâu tây - mỗi quả phải được chia làm đôi, vì vậy quả không nên chín và quá mềm.
Trong những chiếc can làm sẵn, một nửa quả dâu ngồi ngồi trên ngọn cây phô mai.
Một biến thể khác của bánh sandwich phô mai dâu tây là với chuối và bạc hà. Nó trông rất đẹp
Trình tự:
- bên dưới - phô mai nhẹ;
- Lầu hai tầng thứ hai - một quả chuối;
- sau đó là toàn bộ quả mọng;
- trên cùng là một lá bạc hà.
Công thức dứa
Trong thực tế, có rất nhiều lựa chọn. Và tất cả thời gian những cái mới xuất hiện khi ai đó nghĩ ra một số sản phẩm kết hợp bất thường.
Ví dụ:
- phô mai "Maasdam";
- rau diếp;
- dứa (đóng hộp hoặc tươi - như bạn muốn).
Tất cả các sản phẩm sẽ trông như thế nào khi đến lúc xâu chuỗi chúng trên tăm được biết đến. Salad, tất nhiên, không thể được cắt thành khối.Do đó, các dải là cần thiết, mỗi dải dài khoảng năm cm và hai chiều rộng.
"Thu thập" canapes. Chúng tôi có pho mát dưới đây. Trên đó là một dải xà lách gấp đôi. Và đăng quang với một thiết kế lát dứa.
Canapes với cà chua cherry và pho mát
Cà chua cherry gọn gàng là hoàn hảo cho canapes. Là một món khai vị, canapes với cherry và Mozzarella phô mai sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho một bữa tiệc.
Để làm cho họ, bạn sẽ cần:
- cà chua cherry - đủ sáu miếng;
- Phô mai Mozzarella - nhiều quả bóng;
- húng quế - đủ 12 lá;
- hạt tiêu đen và muối - chúng tôi tập trung vào hương vị của chính mình;
- dầu ô liu - ít nhất hai muỗng canh;
- giấm balsamic - không quá một muỗng cà phê.
Sau đó, mọi thứ đều đơn giản. Chúng tôi cắt mỗi quả cà chua thành một nửa. Chúng tôi lấy xiên và bắt đầu tạo ra các hình dạng theo thứ tự sau: nửa quả cà chua - lá húng quế - bóng phô mai - lá húng quế thứ hai - một phần khác của cà chua. Chúng tôi lấp đầy tất cả vẻ đẹp này với trạm xăng. Chúng tôi làm nó bằng cách trộn dầu ô liu với giấm balsamic, hạt tiêu và muối.
Với cá
Bạn có thể lấy bất kỳ loại cá nào cho canapes - biển, sông, đỏ, trắng, chiên, muối, đóng hộp, hun khói. Chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức làm bánh mì với cá hồi muối.
Chúng tôi lấy:
- ổ bánh mì trắng;
- bơ;
- cá - đủ 100 gram;
- phô mai cứng (bất kỳ) - không ít hơn 70 gram;
- dưa chuột (tươi và nhỏ);
- 1/3 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Cắt ổ bánh thành hình bầu dục. Chúng tôi bôi trơn từng cái bằng dầu, và sau đó nghiền thành kích thước của các hình khối nhỏ với một cạnh hai cm. Đồng thời, chúng tôi không tiết kiệm và cắt lớp vỏ: vì vậy những chiếc can trong tương lai sẽ trông gọn gàng hơn trên những xiên thịt.
Chúng tôi biến phô mai và cá thành phụ tùng thay thế, có cùng kích cỡ với bánh mì. Chúng tôi phun cá với nước ép cam quýt. Điều này sẽ nhấn mạnh hương vị tinh tế của nó. Chúng tôi biến dưa chuột thành những vòng tròn mỏng để chúng không bị vỡ mà quay lại.
Ở dạng hoàn thiện, bánh sandwich mini trông như thế này (từ dưới lên trên): một khối bánh mì với bơ - một hình vuông cá - một khối phô mai - lại là một con cá - một vòng tròn dưa chuột uốn cong bởi một vòng cung.
