Hương vị tuyệt vời và hàm lượng chất dinh dưỡng đưa trứng cá muối vào vị trí thứ ba trong số các loài có giá trị nhất. Điều đáng chú ý là nó có chứa một lượng nhỏ chất béo, và đây là một lý do khác tại sao nó đáng để muối trứng muối pike và sau đó thưởng thức một món ngon tinh tế như vậy bất cứ lúc nào. Dưới đây là một số lựa chọn cho muối trứng muối pike tại nhà.

Chuẩn bị trứng cá muối để muối

Sản phẩm được thảo luận được công nhận là một bổ sung có giá trị cho bữa tiệc hàng ngày và lễ hội. Nấu trứng cá muối cực kỳ đơn giản, nhưng trước khi muối, trước tiên bạn phải cẩn thận chế biến nó. Để làm sạch trứng của loài săn mồi nổi tiếng nhất, bạn phải đổ mồ hôi, vì trứng của nó khá nhỏ. Trước tiên, bạn cần loại bỏ bộ phim khỏi chúng, sau đó loại bỏ máu và mọi thứ khác bằng cách nào đó có thể vào trứng cá muối.

Để làm điều này, bạn có thể sử dụng bất kỳ tùy chọn được đề xuất nào:

  1. Một máy xay nhà bếp đơn giản có thể tách màng nếu dao của nó không quá cùn và không quá sắc. Mặt khác, bộ phim bị thương hoặc bị nghiền nát để nó vẫn phải được gỡ bỏ bằng tay. Nó dễ dàng hơn để sử dụng máy trộn - bộ phim được kéo vào trong whisky và dễ dàng để loại bỏ.
  2. Phương pháp sau đây được thực hiện bằng cách sử dụng vắt hoặc rây. Hãy chắc chắn để chọn một vắt với các ô lớn. Bộ phim và lõi không đi qua chúng và được loại bỏ mà không có vấn đề.
  3. Bạn cũng có thể sử dụng một cái chao.

Thuật toán hành động tự nó không phức tạp:

  1. Đặt trứng cá muối vào một cái bát có kích thước thuận tiện và đổ nước sôi lên nó.
  2. Khuấy cho đến khi phim và mảnh vỡ bật lên. Nó thường mất khoảng năm phút.
  3. Thay vào đó hãy xả nước bị ô nhiễm và đổ nước lạnh và sạch để rửa sản phẩm.
  4. Lặp lại trình tự này cho đến khi trứng cá muối được làm sạch hoàn toàn.
  5. Giai đoạn cuối cùng là lọc qua vải mỏng đặt dưới đáy của cái chao. Hãy chắc chắn vắt một túi gạc một chút vào cuối để độ ẩm dư thừa không còn trong đó.

Để một ghi chú. Trước khi muối, kiểm tra cẩn thận trứng một lần nữa để đánh giá chất lượng làm sạch và loại bỏ bất kỳ mảnh vụn còn lại.

Muối phổ quát với dầu hướng dương

Muối trứng muối pike sẽ cần rất ít thành phần:

  • trứng cá muối - 0,5 kg;
  • muối - 3 muỗng canh. l.;
  • 100 ml dầu thực vật.

Phương pháp muối phổ quát như sau:

  1. Đầu tiên, làm sạch trứng cá muối bằng bất kỳ phương pháp được đề xuất nào. Chỉ sau đó thêm muối vào nó và trộn với một cái nĩa. Do đó, một bọt trắng sẽ xuất hiện trên bề mặt sản phẩm.
  2. Đổ vào 2/3 lượng dầu đã khai báo, khuấy đều mọi thứ một lần nữa.
  3. Để muối chất lượng cao, cẩn thận đặt trứng vào lọ nhỏ. Sẽ thuận tiện nhất khi sử dụng các hộp đựng bằng thủy tinh nhỏ có nắp vặn từ trứng cá muối của cửa hàng đồ ăn nhẹ, nước sốt, v.v. Nhớ khử trùng chúng.
  4. Trứng cá muối đầu tiên được đặt trong thùng chứa đã chuẩn bị, và sau đó dầu được đổ vào nó. Lớp sau nên dày khoảng một centimet. Nó không chỉ ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào sản phẩm mà còn tạo ra khoảng trống, nhờ đó trứng cá muối được muối tốt, sẽ không bị hỏng và sẽ không biến mất.

Các thùng chứa đóng chặt nên được làm lạnh và giữ ở đó trong năm ngày.

Làm thế nào để nhanh chóng dưa chua pike trứng cá muối

Với cách muối nhanh, loại bỏ màng là không cần thiết, bạn chỉ cần rửa kỹ trứng. Hương vị tinh tế của nó có thể được thưởng thức trong nửa ngày.

Để nhanh chóng muối trứng cá muối, chuẩn bị:

  • 300 g trứng cá muối;
  • muối;
  • nước.

Phương pháp như sau:

  1. Trứng khô rửa sạch.
  2. Rắc muối cho vừa ăn, nhưng không quá nhiều.
  3. Đặt phôi vào hộp chứa và giữ trong tủ lạnh hoặc nơi lạnh khác trong sáu giờ.

Sau đó, bạn có thể phục vụ món ngon trong một bát nhỏ hoặc phết lên bánh sandwich thanh lịch với bơ.

Dùng giấm

Đó là trứng cá muối với việc thêm giấm thường được phục vụ cho các ngày lễ.

Để thực hiện công thức này, bạn cần:

  • 0,5 kg trứng cá muối;
  • 3 muỗng canh. tôi dầu hướng dương;
  • 3 muỗng canh. tôi 3% giấm;
  • 1 đầu hành tây;
  • tiêu đen mặt đất.

Trứng cá rửa sạch và bóc vỏ nên được cho vào chảo và nghiền nát bằng nĩa. Sau đó đổ nước đun sôi - sản phẩm sẽ chuyển sang màu trắng.

Sau khi bạn đổ nước, chuyển món khai vị vào hộp thủy tinh hoặc men, thêm muối, giấm, hành tây và hạt tiêu. Khuấy mọi thứ. Trứng cá muối thu được phải được gửi đến tủ đông trong các thùng chứa nhỏ trong hai giờ.

Công thức năm phút

Đối với công thức này, bạn sẽ cần:

  • một lít nước cho mỗi 200 g trứng cá muối;
  • 2 muỗng canh. tôi muối biển mịn mỗi lít;
  • 200 ml. dầu hướng dương trên 200 g trứng cá muối.

Từng bước mô tả về việc chuẩn bị:

  1. Đun sôi nước với muối và thêm gia vị. Đổ trứng cá đã bóc vỏ vào một nửa dung dịch và giữ trong 10 - 15 phút. Phần này của cống thoát nước - nó đã hoàn thành chức năng khử trùng.
  2. Lọc trứng cá muối qua miếng vải mỏng và đổ đầy tàn dư của nước ướp vừa mới đun sôi, để trong nửa giờ. Bạn có thể định kỳ khuấy sản phẩm bằng một cái nĩa, và sau thời gian quy định, xả nước để trứng cá muối được làm sạch hoàn toàn.
  3. Thêm muối (bây giờ để hương vị) và dầu. Khuấy cho đến khi tạo thành bọt - tốt hơn là thu thập cẩn thận bằng thìa. Sau đó, trong một cái bát trong suốt, giữ đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh trong 4 giờ.

Trứng cá muối muối nóng

Công thức ngon Làm thế nào để muối trứng cá hồi tại nhà

Để muối, các thành phần sau đây là cần thiết:

  • 500 g trứng cá muối;
  • 2 muỗng canh. tôi muối biển;
  • 1 lít nước;
  • tinh dầu nạc.

Trứng cá muối pike mặn được nấu theo cách nóng như thế này:

  1. Đun sôi nước và đổ muối ở đó.
  2. Không lấy vật chứa ra khỏi nhiệt, thêm trứng cá muối vào đó và giữ trong vài phút. Chờ đợi lâu hơn là không nên, nếu không trứng sẽ sôi.
  3. Sau đó lọc món khai vị, làm lạnh và phục vụ.
  4. Nhớ thêm dầu trước khi phục vụ.

Các món ăn có thể được giữ trong tủ lạnh, nhưng không quá ba ngày. Tuy nhiên, như thực tế cho thấy, họ ăn trứng cá muối nhanh hơn nhiều.

Để một ghi chú. Khi sử dụng phương pháp nóng, tốt hơn là lấy trứng của cá con, bao gồm những quả trứng rất nhỏ.

Tính chất hữu ích của trứng cá muối

Các yếu tố có trong trứng của một loài săn mồi được biết đến trong loài cá làm cho nó trở thành một sản phẩm có tác dụng tích cực và thậm chí kỳ diệu đối với toàn bộ sinh vật.

  • Trong trứng cá muối có quá nhiều collagen - protein chịu trách nhiệm cho sự trẻ trung và độ đàn hồi của da.
  • Vitamin A và E có trong trứng cá muối có liên quan đến nhiều quá trình bên trong cơ thể con người.
  • Axit amin tăng cường hệ thống miễn dịch. Do đó, những người thường xuyên bị bệnh sẽ không vui khi giới thiệu sản phẩm được thảo luận vào chế độ ăn uống, kết hợp sự dễ chịu với sự hữu ích.
  • Iốt cũng có mặt trong trứng cá muối pike. Nó sẽ ảnh hưởng tích cực đến tuyến giáp, do đó người bệnh ít mệt mỏi hơn và tâm trạng của anh ta luôn tốt.
  • Omega-3 sẽ giúp loại bỏ cholesterol dư thừa, làm sạch các mạch máu.
  • Trứng cá giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất, điều này rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại trọng lượng dư thừa và nhiều vấn đề khác.

Tuy nhiên, có những hạn chế về việc sử dụng trứng cá muối. Vì vậy, nó không nên được trao cho trẻ em chưa đến ba tuổi. Lệnh cấm đưa nó vào chế độ ăn kiêng cũng áp đặt dị ứng với hải sản.

Ngoài ra, mặc dù mong muốn cháy bỏng để nếm một món ngon càng sớm càng tốt, tốt hơn là nên muối nó một cách cẩn thận, để chắc chắn tiêu diệt ký sinh trùng, sự hiện diện của nó không bao giờ có thể loại trừ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: