Có rất nhiều công thức và cách để tự ngâm nấm tại nhà. Có những công thức để tạo ra một phôi rất ngon ngay cả trong 5 phút. Tất cả chúng không tốn thời gian, nhưng đồ ăn nhẹ và các chế phẩm rất bão hòa và đi đầu tiên trên bàn.

Cách ướp rượu sâm banh trong một công thức cổ điển

Rượu sâm banh ngâm ngon nhất thu được theo một công thức đã trở thành một cổ điển. Vì vậy, bà của chúng tôi cũng ướp những món quà rừng.

Cần thiết:

• 1500 g nấm;
• 1 món dầu;
• ½ muỗng canh. giấm
• 1 lít nước;
• 5 đến 6 tép tỏi;
• 20 g muối;
• 4 lá nguyệt quế;
• 12 hạt đậu đen và ớt tiêu.

Nấu ăn:

1. Rửa nấm và chia thành 4 phần.
2. Nấu trong một ít nước muối trong 15 - 20 phút. Loại bỏ bọt tất cả các thời gian.
3. Lật các champignons.
4. Để ướp, đun sôi nước với đường, đổ dầu và giấm và muối.

Nước ướp nên đun trong 3 đến 4 phút.

5. Sau đó, trong thành phần đã hoàn thành, bạn nên đặt nấm và nấu chúng trong đúng 3 phút nữa.
6. Sắp xếp gia vị vào lọ đã chuẩn bị, đổ đầy hộp đựng nấm và đổ nước xốt.
Các ngân hàng để đóng, xoay và trang trải, sau đó họ nên hạ nhiệt trong một ngày.
Một cái trống như vậy sẽ đứng rất tốt trong cả mùa đông, và trên bàn nó sẽ phân tán rất nhanh. Nó được lưu trữ tốt nhất trong phòng đựng thức ăn ở + 18º.

Một cách nhanh chóng để ướp nấm cho thịt nướng

Không phải ai cũng biết cách ngâm nấm cho buổi dã ngoại, nhưng công thức này khá đơn giản. Trong một bữa tiệc ngẫu hứng trong tự nhiên, một món ăn như vậy sẽ ngon nhất, bạn có thể chắc chắn!

Sẽ được yêu cầu:

• 1 kg nấm;
• 2 - 3 quả cà chua;
• 0,5 muỗng canh. mayonnaise;
• 1 muỗng cà phê muối;
• hỗn hợp ớt.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch nguyên liệu. Cà chua cắt thành hình tròn.
2. Chuẩn bị nước xốt, khuấy mayonnaise với hạt tiêu và muối.
3. Cho nấm với cà chua vào một cái bát sâu và đổ nước xốt.
4. Nấm ngâm nên ít nhất 20 phút.
5. Sau thời gian này, đã đến lúc đặt phôi vào xiên và chiên trong một phần ba giờ.
Nấm như vậy cho thịt nướng hoặc xiên rất phong phú và thơm.

Trong một gia vị ướp cay với hành tây trong 20 phút

Chỉ trong 20 phút, bạn có thể làm rượu sâm banh ngâm tại nhà. Nhiều bà nội trợ ngâm nấm theo cách này.

Sẽ được yêu cầu:

• 500 g nấm;
• Nghệ thuật 1/5. giấm
• Nghệ thuật 1/3. dầu;
• 10 g muối;
• 10 g đường;
• 10 g hạt tiêu;
• 2 lá nguyệt quế;
• 15 g ớt;
• 100 g hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 20 g thì là.

Nấu ăn:

1. Rửa và làm khô nấm.
2. Trong chảo rán khô, chiên chúng trong 5 phút. Nấm sẽ tiết ra chất lỏng và hầm trong đó.
3. Trộn riêng tất cả các thành phần khai báo khác, ngoại trừ hành tây và tỏi, thêm ớt băm nhỏ.
4. Cắt nhỏ hành tây và thì là, và tỏi trong máy ép.
5. Đổ nước ướp trực tiếp vào chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
6. Đặt champignons vào thùng chứa đã chuẩn bị cùng với chế phẩm được đun sôi từ bước trước, thêm hành và tỏi, rắc thì là.
Nước xốt cho công thức này rất ngon, và một món khai vị như vậy nhất thiết sẽ kết thúc trước tiên.

Dưa chua không có nước và giấm

Nấm ngâm có thể dễ dàng chuẩn bị mà không cần nước.

Cần thiết:

• 0,5 kg nấm;
• Nghệ thuật 1/3. dầu;
• 3 tép tỏi;
• 15 hạt tiêu đen;
• 4 lá nguyệt quế;
• 3 tép;
• 1 muỗng cà phê hỗn hợp ớt;
• 1,5 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối.

Nấu ăn:

1. Lau nấm bằng miếng bọt biển, rửa sạch, lau khô trên khăn và cắt theo chiều dọc.
2. Đặt nấm vào nồi, không bị oxy hóa. Đóng các món ăn và đặt trên lửa nhỏ.
3. Khi nấm tiết ra nước ép, hãy giới thiệu với họ tất cả các thành phần khác được nêu trong công thức.
4. Nấm nên được trộn thường xuyên, và ngay khi nước ướp sôi, đóng nồi và đun sôi trong 5 phút.
5. Ngay lập tức lấy nồi hầm ra khỏi bếp, chuyển món khai vị vào bát salad và phục vụ cho bữa tối.
Một phôi như vậy sẽ là ngon nhất trên bàn của bạn.

Bạn có thể lưu trữ chúng trong tủ lạnh, nhưng chỉ không quá 5 ngày.

Nấu nấm xắt nhỏ trong 5 phút

Hãy thử nấm ngâm, mất đúng 5 phút để chuẩn bị. Công thức năm phút này đặc biệt phổ biến trong các bà nội trợ.

Cần thiết:

• 0,5 kg champignons;
• Nghệ thuật 1/3. giấm
• ½ muỗng canh. dầu;
• 3 tép tỏi;
• 10 hạt tiêu đen;
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối;
• 4 lá nguyệt quế.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm, phơi khô và cắt thành 4 phần.
2. Khuấy tất cả các sản phẩm ướp trong nồi.
3. Cho nấm vào chế phẩm từ bước trước và nấu trong 5 - 6 phút. Mặc dù lúc đầu sẽ có ít chất lỏng, champignons sẽ nhanh chóng làm cạn nước.
4. Xếp nấm đã chuẩn bị nóng vào lọ, bọc chúng lại và để nguội. Sau đó, các phôi phải được đặt trong lạnh trong 4 giờ.
Theo nghĩa đen trong 5 phút, bạn có thể thực hiện một sự chuẩn bị tuyệt vời cho thời tiết lạnh hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày.

Nấm ngâm Hàn Quốc

Rượu sâm banh phong cách Hàn Quốc được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ rất ngon.

Yêu cầu:

• 350 g nấm;
• 1/4 muỗng cà phê rau mùi;
• 3 tép tỏi;
• 10 g mè;
• 1 giây. tôi nước tương;
• Nghệ thuật. dầu;
• 3 muỗng canh. tôi giấm
• 2 lá nguyệt quế;
• ½ muỗng canh. tôi hạt giống caraway;
• 1 chiếc. ớt cay;
• 1 bó cây xanh;
• muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và nấu trong nước muối nhẹ trong 20 - 25 phút.Sau đó để nấm khô.
2. Đối với nước xốt, nước sốt được đổ vào dầu và các sản phẩm còn lại được thêm vào. Mọi thứ đều được trộn lẫn.
3. Vừng nên được chiên riêng, sau đó đổ vào nước xốt.
4. Bây giờ vẫn còn để nấm trong thành phần kết quả, khuấy và để trong 12 giờ trong lạnh.
Món khai vị tuyệt vời đã sẵn sàng! Và bạn thậm chí không thể nghi ngờ rằng nó sẽ ngon hơn cửa hàng.

Nó có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một hộp kín làm bằng thủy tinh.

Công thức nhanh với nước ép cà chua

Đây là một món ăn nhẹ rất ngon và tốt cho sức khỏe, rất dễ nấu trong sự vội vàng. Bạn có thể uống cả nước ép cà chua và bột cà chua thông thường.

Yêu cầu:

• 0,5 kg nấm;
• 1,5 muỗng canh. nước trái cây;
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng canh. tôi giấm
• 2 đến 3 tép tỏi;
• một ít hạt tiêu;
• 20 ml dầu;
• thì là.

Nấu ăn:

1. Nấm nên được nấu trong nước hơi mặn trong 10 phút.
2. Tại thời điểm này, bạn có thể đun sôi nước ép cà chua và thêm phần còn lại của các sản phẩm đã chuẩn bị vào đó. Nếu nước ướp được chuẩn bị từ bột cà chua, thì nó phải được pha loãng với nước.
3. Khi nước trái cây sôi, thêm champignons và nấu trong vài phút. Vào cuối quá trình thêm tỏi.
4. Khi nấm đã nguội, chúng có thể được phục vụ.

Nếu bạn quyết định đóng các chế phẩm như vậy, thì sau khi thêm tỏi, chúng cần được đun sôi thêm 5 phút nữa, và chỉ sau đó cuộn lại. Một bữa ăn nhẹ như nấm sẽ để lại cho bạn đầu tiên!

Thu hoạch ngon nhất cho mùa đông

Mở một lọ nấm được chuẩn bị tự động vào mùa thu, mỗi bà nội trợ mong chờ một chiến thắng nhỏ của hương vị. Nhưng đôi khi nó xảy ra hoàn toàn ngược lại. Trong thực tế, làm cho một vụ thu hoạch nấm tuyệt vời là rất đơn giản.

Yêu cầu:

• 1 kg nấm;
• 4 muỗng canh. nước;
• 5 tấm nguyệt quế;
• 10 hạt tiêu;
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• 1 muỗng canh. tôi đường
• Nghệ thuật. giấm.

Nấu các loại rượu ngâm dưa chua ngon nhất:

1. Trước hết, chúng tôi thực hiện ướp. Đổ muối và đường vào nước, sau đó đun sôi và ngay lập tức thêm giấm.
2. Nấm nên được rửa sạch và luộc trong 20 phút.
3. Khử trùng lọ và nạp nấm trong đó, nhưng không lên đỉnh.
4. Thêm gia vị, đổ nước xốt và cuộn.
Bật các phôi nóng lên nắp, bọc chúng lại và để trong một ngày. Tốt nhất là lưu trữ chúng ở t = + 18ºC. Các phôi được lưu trữ mà không có bất kỳ vấn đề và rất nhanh chóng rời khỏi bàn.
Tất cả những công thức này thực sự rất đơn giản. Hãy thử nấu nhiều loại chế phẩm và đồ ăn nhẹ từ nấm - nuông chiều gia đình! Những món ăn như vậy không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn kích thích sự thèm ăn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: