Cách nấu kiều mạch chính xác và ngon - 8 công thức đơn giản

Kiều mạch là một trong những cây trồng phổ biến nhất. Thông thường nó được luộc và sử dụng như một món ăn độc lập (ngũ cốc), hoặc như một món ăn tuyệt vời cho thịt hoặc rau. Nhưng cần lưu ý rằng hạt này khá tâm trạng và không phải ai cũng thành công trong việc đối phó với nó lần đầu tiên. Dưới đây được mô tả chi tiết cách nấu kiều mạch để nó ra thực sự ngon, sử dụng nhà bếp đơn giản nhất và các thiết bị hiện đại.

Kiều mạch lỏng trên nước trong chảo

Đầu tiên, hãy xem xét lựa chọn đơn giản nhất - luộc ngũ cốc trong một cái chảo đơn giản đơn giản. Theo truyền thống, nó được đun sôi trong nước lọc.

 

Để làm cho món ăn thành phẩm vụn, bạn phải đáp ứng ba điều kiện quan trọng:

• chuẩn bị một hạt nhân theo một cách nhất định;
• không phạm sai lầm với việc lựa chọn món ăn;
• thực hiện đúng các hướng dẫn từng bước.

Trong thực tế, không có gì phức tạp.

Trước hết, bạn cần thu thập trên máy tính để bàn tất cả các thành phần cần thiết:

• 210 g kiều mạch;
• 250 ml nước uống;
• 3-4 g muối cỡ trung bình;
• dầu (tùy chọn).

Đã đến lúc tìm ra cách luộc kiều mạch.

Khi tất cả các sản phẩm đã hoàn thành, bạn có thể bắt đầu:

1. Trước tiên, bạn cần phải sắp xếp các nhóm. Nó có thể chứa các yếu tố nước ngoài và mảnh vụn thực vật. Bạn phải làm việc ở đây bằng tay.
2. Sau này, kiều mạch cần được rửa sạch. Điều này có thể được thực hiện dưới vòi hoặc chỉ đơn giản là đổ nước vào ngũ cốc để các mảnh vụn nhỏ nổi lên bề mặt.
   Để làm cho kiều mạch thơm hơn, nó phải được nung trong chảo khô mà không cần thêm dầu.
3. Với các rãnh đã hoàn thành. Lấy một cái chảo và đổ nước vào nó. Tốt hơn là lấy các món ăn có đáy dày - khi được làm nóng, nó sẽ đảm bảo hình thành lượng hơi phù hợp. Ngoài ra, cháo sẽ không dính vào đáy.
4. Ngay khi nước sôi, thêm muối. Nó sẽ tan rất nhanh.
5. Đổ ngũ cốc vào chảo và trộn. Khi nóng, bọt có thể xuất hiện trên bề mặt. Nó phải được gỡ bỏ ngay lập tức.
6. Ngay khi các nội dung của chảo sôi, cần phải đậy nắp bằng nắp và làm cho lửa nhỏ nhất. Krupa phải mòn mỏi. Điều này sẽ mất khoảng một phần tư của một giờ. Bạn không thể nâng nắp tất cả thời gian này.
7. Sau thời gian quy định, tắt lửa và đặt chảo với cháo ở nơi ấm hoặc bọc chặt. Cô ấy nên được cho ăn tốt với hơi nước.

Sau đó, cháo thành phẩm có thể được chuyển sang đĩa và ăn với niềm vui. Để có hương vị lớn hơn, nó rất tốt để thêm một miếng bơ nhỏ.

Làm thế nào để nấu grits cho trang trí trong một nồi nấu chậm

Như bạn đã biết, kiều mạch là một món ăn độc đáo, lý tưởng cho nhiều loại món ăn. Do đó, các nữ tiếp viên phải nấu nó khá thường xuyên. Chủ sở hữu của nhiều người chơi để đối phó với nhiệm vụ này là đặc biệt dễ dàng. Họ không cần phải đứng lâu trong sự chờ đợi tẻ nhạt và đảm bảo rằng món ăn quý giá không "thoát" khỏi chảo. Thiết bị sẽ tự làm mọi thứ. Bạn chỉ cần tải sản phẩm vào đó và nhấn nút mong muốn. Và thời gian rảnh có thể được dành cho công việc khẩn cấp khác.

Để chuẩn bị món ăn hoàn hảo, bạn sẽ cần:

• 1 ly kiều mạch;
• 5 g muối ăn;
• 2 ly nhiều nước;
• 30 g bơ.

Để nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm, bạn phải:

1. Đo đúng lượng ngũ cốc và cẩn thận phân loại. Đối với điều này, một chiếc kính đặc biệt được sử dụng, được bao gồm trong mỗi bộ đa hướng. Dung tích tối đa của nhiều ly là 180 ml.
2. Rửa sạch ngũ cốc dưới vòi nước chảy.
3. Đổ nó từ bát của multooker.
4. Thêm phần còn lại của các thành phần.
5. Đóng nắp thiết bị và cài đặt chế độ Cháo ăn vặt trên bảng điều khiển (trong một số kiểu máy có chế độ đặc biệt của Buck Buckeateat). Thời gian nấu tiêu chuẩn là 30 phút.

Sau khi tín hiệu hẹn giờ vang lên, bạn có thể mở nắp một cách an toàn và đặt món ăn phụ lên các đĩa.

Nấu vi sóng

Một thành tựu khác của thời đại chúng ta là lò vi sóng. Bạn cũng có thể nấu kiều mạch trong đó.

Đối với điều này bạn cần:

• kiều mạch và nước thường theo tỷ lệ 1: 2;
• muối và dầu (để nếm).

Cách nấu kiều mạch trong lò vi sóng:

1. Đổ ngũ cốc vào một cái bát sâu (bát). Nó phải được sắp xếp cẩn thận trước để cháo không có rác.
2. Thêm nước nóng đun sôi và khá nhiều muối. Thực tế là kiều mạch rất dễ muối. Do đó, tốt hơn là ngay lập tức thêm một lượng nhỏ.
3. Đậy nắp bát đĩa và đặt vào buồng lò.
4. Ngay khi nội dung của bát bắt đầu sôi, nó chỉ còn lưu ý thời gian và chờ đợi.

Để nấu kiều mạch, có một số lựa chọn.

• Thứ nhất, nó có thể được nấu ở công suất tối đa. Điều này sẽ mất khoảng 7 phút.
• Thứ hai, với công suất 600 W, cháo đã sôi trong 8 phút. Chế độ này được sử dụng bởi chủ sở hữu của các thiết bị cũ (công suất thấp).
• Thứ ba, bạn có thể đặt chế độ rã đông. Trong trường hợp này, ngũ cốc sẽ được nấu trong ít nhất nửa giờ. Để làm cho cháo mềm hơn và được đun sôi hơn, sau thời gian chính nó có thể được giữ ở công suất 200 watt trong khoảng 20 phút.

Bạn có thể thêm dầu vào kiều mạch đã hoàn thành để nếm thử.
Lò vi sóng tiết kiệm thời gian, nhưng đòi hỏi phải kiểm soát trực quan liên tục.

Công thức và tỷ lệ cháo kiều mạch trong sữa

Ngũ cốc kiều mạch cũng có thể được chuẩn bị với sữa. Hơn nữa, kỹ thuật nấu ăn vẫn giữ nguyên. Tất cả các giai đoạn được sử dụng khi nấu trên nước được lưu lại.

Tùy thuộc vào độ đặc mong muốn, cháo có thể được làm từ ba loại: lỏng, nhớt hoặc đặc. Đối với điều này, cần phải quan sát tỷ lệ nhất định của các thành phần bắt đầu.

Thức ăn và sữa nên được lấy theo tỷ lệ:

• 1: 3 - cho cháo đặc;
• 1: 4 - cho nhớt;
• 1: 5 - cho chất lỏng.

Để nấu, ví dụ, cháo kiều mạch dày với sữa, bạn sẽ cần:

• 100 g kiều mạch;
• 1,5 ly sữa nguyên chất;
• một ít muối (để nếm);
• 25 g đường (hoặc mật ong);
• bơ.

Cháo được chế biến theo công nghệ thông thường:

1. Bước đầu tiên là phân loại và rửa ngũ cốc tốt.
2. Chuyển nó vào chảo (hoặc hầm).
3. Đổ sữa, muối và thêm đường.
4. Đặt chảo lên bếp và đun sôi.
5. Giảm lửa và nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ. Để tránh bị cháy, thỉnh thoảng nên khuấy sản phẩm.
6. Đổ đầy cháo đã hoàn thành với dầu và để yên trong một lúc dưới nắp.

Nếu bạn cần nấu cháo sữa cho trẻ, thì trước khi sử dụng nó có thể được nghiền trong máy xay. Các món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm bột trái cây tươi (táo, chuối và những người khác) vào nó.

Kiều mạch ngon trong túi

Ngày nay, trên kệ của các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy kiều mạch, được đóng gói trong túi nấu ăn đặc biệt. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể rất nhanh chóng và không gặp nhiều rắc rối để nấu cháo lỏng hoặc món ăn phụ có hương vị.

Việc sử dụng ngũ cốc trong túi có một số lợi thế đáng kể:

• Kiều mạch không cần phải chuẩn bị cho công việc - nó đã được rửa sạch và không chứa các mảnh vụn thực vật.
• Nó phải được cân, số lượng sản phẩm được chỉ định trên bao bì.
• Mông trong khi nấu ăn không cháy.
• Không cần phải khuấy nó, điều này cho phép bạn dành thời gian rảnh cho riêng mình.
• Chảo luôn sạch sẽ.

Để có được món cháo kiều mạch, bạn cần uống:

• 1 túi ngũ cốc (khoảng 80 - 100 g);
• 1,5 lít nước lạnh;
• 4 nhúm muối;
• 15 đến 20 g bơ.

Mọi thứ được thực hiện rất đơn giản:

1. Đổ nước vào chảo, đặt lên bếp và đun sôi.
2. Đặt túi vào chảo và thêm muối.
3. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
4. Lấy túi ra khỏi nước, cắt bỏ mép và đổ cháo đã hoàn thành vào một cái đĩa.
5. Thêm dầu (nếu cần) và trộn.

Nếu bạn làm mọi thứ đúng, cháo là dễ vỡ và rất thơm.

Cách nấu trong nồi hơi đôi

Như bạn đã biết, thực phẩm hấp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng. Đó là lý do tại sao một số bà nội trợ cố gắng nấu cháo trong nồi hơi đôi. Hơn nữa, điều này không khó để làm.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

• 250 ml nước uống;
• 1 ly kiều mạch đầy đủ;
• muối

 

Làm thế nào để nấu kiều mạch trong nồi hơi đôi? Ngay cả một thiếu niên cũng có thể xử lý công việc này.

Nó chỉ cần thiết:

1. Rửa sạch ngũ cốc. Ngoài ra, bạn có thể chỉ cần đổ đầy nó với một lượng lớn nước, trộn bằng tay và sau đó xả chất lỏng cùng với rác.
2. Cho kiều mạch vào một cái bát đặc biệt. Đây là một cái bát có lỗ hơi.
3. Rắc muối lên trên các hạt sạn (không cần trộn).
4. Đổ nó với nước.
5. Đặt bát vào nồi đun đôi, đóng nắp và đặt vào bộ hẹn giờ trong 35 phút.
6. Sau khi có tín hiệu, lấy ra một cái bát và nới lỏng cháo đã hoàn thành bằng một cái nĩa thông thường.

Dầu thường được thêm vào sản phẩm vẫn còn nóng. Nhưng những người, ví dụ, những người đang ăn kiêng, không cần phải làm điều này. Các món ăn sẽ trở nên khá ngon, thỏa mãn và lành mạnh.

Cháo sữa trong nồi nấu chậm

Ngày nay, hầu hết mọi nhà đều có một bình sành. Bộ phận thông minh này có thể tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của nữ tiếp viên và tiết kiệm thời gian, điều mà ngày nay rất thiếu. Với sự trợ giúp của cỗ máy phức tạp này, ví dụ, cháo kiều mạch với sữa được nấu theo hai nghĩa đen.

Trong số các sản phẩm bạn sẽ cần:

• 0,5 l sữa;
• 90 g kiều mạch;
• muối (trên đầu dao);
• 75 g đường;
• 30 g bơ.

Bạn cần nấu cháo như vậy theo từng giai đoạn:

1. Rửa sạch ngũ cốc và làm sạch các mảnh vụn.
2. Bôi trơn bên trong nồi sành bằng dầu. Điều này là cần thiết để cháo không bị cháy sau đó. Ngoài ra, màng dầu ở phần trên của bát sẽ không cho phép sữa tăng cao trong khi nấu.
3. Đổ kiều mạch đã chuẩn bị vào bát.
4. Thêm muối, bơ còn lại và đường.
5. Đổ tất cả sữa và trộn.
6. Đóng nắp và đặt chế độ cháo Sữa Sữa trên bảng điều khiển. Nếu không có chương trình này, thì bạn có thể sử dụng một chương trình khác, chẳng hạn như: Món cháo ăn vặt, món Buckwheat hay hay món Krupaật.
7. Đặt bộ hẹn giờ trong 35 phút.
8. Sau khi có tín hiệu, không mở nắp ngay lập tức. Trước tiên, bạn cần để cháo trong 10 phút ở chế độ Chế độ ăn trước. Vì vậy, nó trở nên mềm hơn và luộc nhiều hơn.

Trên thực tế, để nấu cháo, bà chủ chỉ cần đặt đúng chế độ cần thiết. Các multooker sẽ tự làm phần còn lại.

Kiều mạch hấp trong phích

Theo các chuyên gia, một phần của các chất có lợi có trong kiều mạch biến mất trong quá trình nấu hoặc biến mất cùng với hơi nước. Để bảo quản chúng, tốt hơn là không nấu ngũ cốc, mà là hấp chúng.

Đối với điều này, nó là tốt để sử dụng một phích nước thông thường.

Bạn sẽ cần một bộ thành phần tiêu chuẩn:

• 1 cốc kiều mạch và cùng một lượng nước sôi;
• muối

Mô tả quá trình:

1. Đầu tiên, như trong mọi trường hợp khác, kiều mạch phải được rửa sạch. Phương pháp xử lý có thể được chọn bởi bất cứ ai (như bạn muốn).
2. Đổ ngũ cốc lên khăn. Điều này được thực hiện để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Khi sử dụng kiều mạch ướt, nhiệt độ của chất lỏng được hấp thụ giảm mạnh và kết quả là hơi nước kém.
3. Đổ kiều mạch vào phích.
4. Đổ nước sôi lên nó.
5. Thêm một chút muối. Nếu muốn, ở giai đoạn này bạn có thể nhập bất kỳ gia vị hoặc gia vị.
6. Đóng chặt phích và để nó ở vị trí này trong vài giờ. Lý tưởng nhất, tất cả điều này nên được thực hiện vào buổi tối, để buổi sáng cho bữa sáng đã có sẵn cháo. Hoặc bạn có thể chăm sóc bữa tối vào buổi sáng.

Hóa ra kiều mạch tuyệt vời trên nước, trong một đĩa có thể được bổ sung với nước sốt thơm hoặc chỉ là một miếng dầu nhỏ.

Thêm gì vào kiều mạch để cải thiện hương vị?

Nhiều người tin rằng sự bổ sung duy nhất cho kiều mạch là dầu. Tất nhiên, với nó, cháo kiều mạch lỏng thực sự trở nên ngon và thơm hơn. Nhưng đó không phải là tất cả. Có nhiều lựa chọn mà bạn có thể cải thiện hương vị của kiều mạch luộc.

Bạn có thể thêm vào nó:

1. Hành tây. Để làm điều này, trước tiên nó phải được làm sạch, và sau đó nghiền nát. Các sản phẩm chuẩn bị được thêm vào cháo ở giữa nấu ăn.
2. Nấm khô. Nó là tốt hơn để nghiền chúng thành bột trước. Bạn nhận được cháo thơm, nấu chín, trên thực tế, trên nước dùng nấm.
3. Trứng luộc băm nhỏ, cũng như hành tây chiên hoặc nấm. Tốt hơn là giới thiệu chúng vào cháo sau khi nấu và để món ăn ủ trong 10 phút.
4. Thịt hầm. Nó cũng nên được thêm vào một món ăn đã được chuẩn bị.
5. Trái cây xay nhuyễn. Với nó, họ chủ yếu làm cháo cho trẻ em.
6. Đường hoặc mật ong (thường dùng cho cháo sữa).
7. Phô mai Cottage (cho món thịt hầm).
8. Rau hấp (cà rốt, hành tây, bí ngô và các loại khác).
9. Nước sốt và nước sốt.

 

Tất cả điều này từ một món cháo đơn giản làm cho một món ăn ngon khác thường chắc chắn sẽ hấp dẫn các hộ gia đình và sẽ luôn được mong muốn trên bàn.