Có bao nhiêu bạn không thích ăn khoai tây chiên giòn thơm? Món ăn vặt này phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, có một điều, nhưng có những chất trong sản phẩm có thể gây hại cho sức khỏe: chất tăng cường hương vị, chất nhũ hóa, chất tạo màu, hương liệu. Chúng tôi muốn chia sẻ cách làm khoai tây chiên tại nhà, đồ ăn nhẹ rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Nội dung tài liệu:
Khoai tây chiên vi sóng
Chip trong lò vi sóng không chỉ dễ dàng để chuẩn bị, mà còn đủ nhanh.
Điểm cộng của công thức là bạn chỉ cần 3 thành phần:
- khoai tây - 300 g. Không nên sử dụng khoai tây non, khoai tây chiên sẽ không ngon lắm, chúng sẽ cho tinh bột;
- dầu thực vật - 60 g;
- gia vị cho vừa ăn.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Cắt vỏ từ khoai tây, rửa sạch và cho vào nước đun sôi lạnh trong ít nhất 15 phút. Trong trường hợp này, tinh bột dư thừa sẽ biến mất.
- Lau khô khoai tây bằng khăn, cắt thành lát mỏng. Nếu bạn có một vắt nhỏ, nó là hoàn hảo.
- Bôi trơn các món ăn bằng dầu, đặt khoai tây để các con chip trong tương lai không chạm vào nhau.
- Rắc thêm gia vị.
- Đặt món ăn vào lò vi sóng ở công suất tối đa.
Tổng thời gian nấu là 4 phút. Sau 2 phút, dừng bộ hẹn giờ, lật chip, để mặt thứ hai của chúng bật ra với lớp vỏ.
Sau khi lò vi sóng kết thúc, món ăn cần phải được lấy ra. Nếu không, khoai tây chiên sẽ nhanh chóng bị ẩm, biến thành khoai tây chiên vô vị.
Từ khoai tây trong chảo
Khoai tây chiên có thể dễ dàng được chuẩn bị trong chảo. Khoảnh khắc duy nhất - bạn cần chọn đúng loại rau.
Lý tưởng:
- Bullfinch
- "Pushkin";
- "Tiểu thư Rosetta."
Những giống này được lai tạo đặc biệt cho việc chuẩn bị chip.Chúng đậm đặc, không chảy nước, hàm lượng tinh bột là tối thiểu.
Để làm khoai tây chiên trong chảo, bạn cần các thành phần:
- khoai tây - 0,3 kg;
- dầu ô liu - 50 ml;
- gia vị theo ý của bạn;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây, húng quế).
Nấu ăn:
- Chuẩn bị khoai tây.
- Cắt thành lát mỏng, đặt trên một miếng vải để khô một chút (15-25 phút).
- Đun nóng dầu trong chảo, đặt lát. Tốt nhất, họ không nên chạm vào nhau.
- Chiên khoai tây mỗi bên trong vài phút.
- Sau khi nấu, đặt các lát trên giấy. Điều này sẽ giúp loại bỏ chất béo dư thừa;
- Rắc vụn với gia vị và thảo mộc.
Khoai tây chiên được ăn tốt nhất ngay khi chúng nguội. Đồ ăn nhẹ như vậy là hoàn hảo cho một ly bia lạnh.
Nấu ăn từ chuối
Trẻ em ngưỡng mộ chip, nghĩa đen là hèn nhát Nhưng các bác sĩ nhi khoa hàng đầu không khuyên bạn nên cho những sản phẩm này cho trẻ sơ sinh. Lý do là thành phần của họ. Một thay thế là chuối chiên ngon.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần:
- chuối - 3 chiếc.;
- nước chanh - 50 ml. Chỉ sử dụng sản phẩm mới vắt. Nước trái cây đóng gói sẽ không hoạt động.
Nấu ăn:
- Bóc vỏ chuối.
- Cắt thịt thành những vòng tròn nhỏ, hoặc hình khối dài.
- Làm nóng lò trước (nhiệt độ 90 - 100 độ).
- Bọc tấm nướng bằng giấy bạc, đặt một quả chuối, rắc nước cốt chanh. Anh ta sẽ cho giòn tươi, vị chua, sẽ không cho phép sản phẩm chuyển sang màu đen.
- Cho vào lò nướng trong 1,5 giờ.
Nếu sau thời gian này, chip không sẵn sàng, hãy đặt chúng vào lò nướng một lúc.
Những quả chuối như vậy có thể được đưa cho trẻ em đi dạo, chúng rất bổ dưỡng, ngon miệng.
Cách làm cà rốt
Khoai tây chiên tự làm là một lựa chọn tuyệt vời cho những người theo chế độ ăn kiêng, hoặc theo dõi chặt chẽ chế độ ăn uống của họ.
Chúng tôi sẽ cần các thành phần:
- cà rốt - 200 g. Trong nhiều cách, hương vị của món ăn sẽ phụ thuộc vào thành phần chính này. Cố gắng mua một loại rau non, không có dấu hiệu của rau xanh và độ vàng;
- dầu thực vật - 15 g;
- gia vị cho vừa ăn. Một hỗn hợp ớt và húng quế khô là lý tưởng cho cà rốt.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt, cắt thành lát.
- Cho vào một bát sâu, thêm dầu và gia vị, trộn đều.
- Đậy đĩa nướng bằng giấy da, cho cà rốt vào 1 lớp.
- Cho vào lò nướng trong 2 giờ (nhiệt độ 80 - 100 độ).
Để ngăn sản phẩm bị cháy, hãy để lại cửa lò. Trong trường hợp này, thời gian nấu sẽ tăng lên, nhưng đồ ăn nhẹ sẽ hoàn hảo về hương vị.
Lò nướng
Chip Apple có thể được cung cấp một cách an toàn ngay cả với trẻ sơ sinh. Món này có vị ngọt vừa phải, có mùi thơm dễ chịu. Nấu ăn mất trung bình 2-2,5 giờ.
Thành phần
- táo - 5 chiếc. Điều quan trọng là chọn các giống dày đặc để các chip không bị vỡ vụn;
- đường - 100 g;
- nước đun sôi - 200 ml;
- axit citric - 3 g. Có thể thay thế bằng nước chanh (20 ml).
Các giai đoạn nấu ăn:
- Thêm đường và axit citric vào nước, đun sôi chất lỏng. Bạn nên có một xi-rô chua ngọt.
- Cắt táo làm đôi, cắt thành lát mỏng. Lõi không thể cắt trước, chỉ thoát khỏi xương. Trong trường hợp này, ở giữa các con chip bạn sẽ có một dấu sao đẹp.
- Những lát táo trong một xi-rô nguội, để yên trong 15-20 phút.
- Đặt trên một chiếc khăn giấy, để khô một chút.
- Đặt các lát táo vào khuôn, đặt vào lò sấy nóng sẵn (nhiệt độ 100 độ).
- Để chúng trong ít nhất 1,5 giờ.
Bạn có thể rắc vụn táo với quế, dừa, đường bột, đổ lên caramel hoặc mật ong.
Công thức phô mai
Tôi có thể tự làm phô mai chip không? Tất nhiên, nhưng sản phẩm sữa phải được chọn giống cứng để có thể dễ dàng nghiền.
Chỉ cần phô mai chip trở nên béo ngậy và một chút tươi. Đầu bếp hàng đầu cung cấp một công thức khác thường với thịt gà. Về anh ấy và sẽ được thảo luận dưới đây.
Thành phần
- phô mai - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau là lý tưởng;
- phi lê gà luộc (bạn có thể lấy hun khói) - 60 g;
- tỏi - một vài tép;
- gia vị và thảo mộc - theo sở thích hương vị.
Nấu ăn:
- Nướng phô mai trên một vắt thô.
- Cắt phi lê thành dải mỏng.
- Kết hợp các thành phần, thêm tỏi băm nhỏ và gia vị.
- Đặt chip trên giấy da với một muỗng cà phê. Hãy nhớ rằng phô mai là kiểu fuzzy, vì vậy nên có khoảng trống giữa món khai vị.
- Cho vào lò nướng trong 15 phút (nhiệt độ 180 độ).
Tốt hơn là chuyển những con chip như vậy vào món ăn sau khi chúng nguội, nếu không đồ ăn nhẹ sẽ không giữ được hình dạng.
Các món khai vị phù hợp với đồ uống bia và rượu vang trắng.
Từ lavash Armenia mỏng
Bạn có thể nhanh chóng làm khoai tây chiên từ bánh mì pita. Trong lò nướng, đồ ăn nhẹ trở nên giòn, về hương vị chúng không khác với những thứ được sản xuất theo gói.
Chúng tôi sẽ cần các thành phần:
- bánh mì pita mỏng mua - 2 chiếc.;
- dầu - 100 ml;
- gia vị và thảo mộc.
Nấu ăn:
- Làm nóng lò trước.
- Cắt bánh mì pita thành hình vuông nhỏ.
- Đặt trên một tấm nướng, mỡ với dầu, rắc gia vị và thảo mộc.
- Gửi đến lò nướng trong vòng 10-15 phút (nhiệt độ 200 độ).
Lavash chip là hoàn hảo cho món salad rau nhẹ, súp.
Chips lò ít calo
Đối với những người theo chế độ ăn kiêng, nhưng muốn thưởng thức đồ ăn nhẹ ngon miệng, bạn có thể cung cấp một công thức cho các chip ít calo từ zucchini.
Điều quan trọng là chọn một loại rau non, không có vỏ dày và hạt lớn.
Các thành phần như sau:
- zucchini - 3 chiếc.;
- bột - 50 g;
- gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rửa sạch zucchini, cắt thành lát mỏng.
- Cuộn chúng trong bột. Đối với điều này, bạn có thể sử dụng một túi nhựa.
- Làm nóng lò trước (nhiệt độ 180-200 độ).
- Đặt zucchini trên giấy da mỡ.
- Cho vào lò nướng trong 15 phút.
- Sau khi khoai tây chiên nguội, rắc gia vị.
Ưu điểm của món ăn là ít calo, nấu nhanh, không cần sử dụng các thành phần đắt tiền.
Chips tỏi nghiền
Khoai tây nghiền là khá bất thường. Chúng trở nên mềm, có vị ngọt và kem, với sự trợ giúp của ống tiêm bánh ngọt, chúng có thể được cung cấp hoàn toàn bất kỳ hình dạng.
Thành phần
- khoai tây - 0,5 kg;
- kem hoặc kem chua ngọt tự làm - 20 g;
- bơ - 30 g;
- lòng đỏ gà - 1 chiếc. Có thể thay thế bằng 2 con chim cút;
- tỏi - 3 tép.
Nấu ăn:
- Luộc khoai tây.
- Thêm kem, nghiền kỹ để không bị vón cục. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho những mục đích này.
- Thêm dầu và gia vị, tỏi.
- Khuấy trong lòng đỏ ở cuối.
- Cho khoai tây nghiền vào túi bánh ngọt, sử dụng vòi phun để tạo ra những con chip nhỏ dưới dạng bánh trứng đường.
- Nướng trong lò nướng trong 15-20 phút (nhiệt độ 200 độ).
Đồ ăn nhẹ như vậy có thể được ăn cả ở dạng lạnh và nóng.
Chip nhà làm rất phổ biến. Các món khai vị hóa ra là ngon, trong khi vô hại. Công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp thể hiện tài năng ẩm thực của bạn và gây ngạc nhiên cho khách của bạn.
