Không nhiều người biết cách nấu măng tây để sản phẩm này trở thành nền tảng cho một trong những món ăn yêu thích trong gia đình. Mặc dù quy trình công nghệ đi kèm với một số sự tinh tế, việc sử dụng trồng rau khá đơn giản, chế biến không tốn nhiều thời gian và công sức.
Theo công thức và kiến thức về đặc thù ẩm thực, măng tây không chỉ trở thành một món ngon tinh tế, mà còn là một kho thực sự của các yếu tố vi lượng có giá trị.
Nội dung tài liệu:
Một món ăn đơn giản của măng tây tươi trong chảo
Tùy chọn nấu măng tây trong chảo không thể được gọi là hữu ích, nhưng món hầm sẽ rất ngon.
Các sản phẩm xanh, nấu trong chảo, có hương vị tuyệt vời.
Danh sách các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu theo toa:
- măng tây xanh - 300 g;
- gia vị cho vừa ăn;
- tỏi - ba tép;
- bơ - một muỗng canh. l.;
- dầu ô liu - một muỗng canh. l.;
Hướng dẫn nấu ăn:
- Chuẩn bị nguyên liệu chính: rửa sạch, tỉa bớt phần cứng, sạch. Nếu muốn, bạn có thể nấu trước măng tây, được đổ với nước sôi và đun nhỏ lửa không quá năm phút.
- Sau đó, bạn nên làm nóng chảo với dầu. Thêm muối và tỏi bóc vỏ.
- Sau đó măng tây được đặt trong một lớp, các món ăn được đóng chặt, các sản phẩm được chiên trong khoảng năm phút.
Các món ăn đã hoàn thành được phục vụ với nước chanh, phô mai nghiền hoặc sốt kem. Thường được sử dụng như một món ăn phụ cho cá nướng.
Nấu ăn từ rau đông lạnh
Văn hóa lành mạnh này là sự bổ sung hoàn hảo cho hầu hết các món thịt, salad và súp. Thật không may, không phải lúc nào cũng có thể mua một loại cây như vậy ở dạng tươi, tuy nhiên, măng tây đông lạnh là một lựa chọn khá tốt.Công thức sẽ yêu cầu các thành phần sau:
- vỏ đông lạnh - 300 g;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- gia vị - tùy chọn.
Cách nấu một món ăn:
- Đưa nhiệt độ trong lò lên 175 độ.
- Sau đó, bạn cần phải xếp các món nướng bằng giấy bạc.
- Bôi trơn hộp đựng bằng dầu ô liu và nước tương.
- Bây giờ bạn cần chuẩn bị một sản phẩm đông lạnh: rửa sạch, làm sạch và loại bỏ các đầu cứng.
- Đặt măng tây vào các món ăn đã chuẩn bị, nhúng vào hỗn hợp thu được từ mọi phía. Thêm gia vị theo sở thích của bạn.
- Tiếp theo, món ăn được nướng trong mười phút.
Nó có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, rắc sẵn phô mai cứng hoặc nêm với nước sốt kem.
Salad ngon và tốt cho sức khỏe
Măng tây là một thành phần không thể thiếu của nhiều sáng tạo ẩm thực tuyệt vời, đặc biệt là salad. Một món ăn tương tự có thể được chuẩn bị cả từ một sản phẩm tươi và từ một món đông lạnh. Kết quả là một bữa ăn nhẹ rất bổ dưỡng và bổ dưỡng được làm giàu với các chất lành mạnh.
Những gì bạn cần để có được một điều trị:
- măng tây - 100 g;
- ô liu - 100 g;
- phô mai cứng - 50 g;
- thảo mộc tươi - hương vị;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. l.;
- tỏi - hai tép;
- gia vị - tùy chọn.
Đề án chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần luộc măng tây đã bóc vỏ, hạ cành cây đã sơ chế vào nước sôi. Đun nóng không quá năm phút, sau đó đặt trong nước lạnh trong 2-3 phút.
- Tại thời điểm này, ô liu và tỏi được cắt nhỏ, và phô mai được cắt thành khối. Rau mùi tây, một bó salad và húng quế để xé bằng tay của bạn.
- Tất cả các thành phần được trộn đều, thêm gia vị và dầu ô liu.
Bạn có thể làm đầy món salad kết quả không chỉ bằng dầu, mà còn với các loại nước sốt yêu thích khác.
Món nướng thơm của fuju khô
Fuju không nổi tiếng và phổ biến như măng tây. Tuy nhiên, một thành phần đậu nành như vậy không kém phần ngon và hữu ích, bởi vì nó chứa các khoáng chất quan trọng, axit amin và các nguyên tố vi lượng.
Và cũng các món ăn từ văn hóa rau này bão hòa hoàn hảo cơ thể với dự trữ protein. Fuju với hạt vừng có thể đa dạng hóa hoàn hảo các thành phần trong khi thực hiện công thức ban đầu.
Đối với một món ăn, bạn cần phải tự trang bị cho mình bộ sau:
- măng tây khô - 250 g;
- mè trắng - 1 muỗng cà phê;
- muối và đường - 1 muỗng cà phê;
- cà rốt - một chiếc.;
- giấm táo - 50 ml;
- dầu ô liu - 50 ml.
Nấu ăn:
- Ngâm sản phẩm chính trong một chất lỏng mát trong năm giờ. Nếu bạn bỏ qua điểm này, bữa ăn nhẹ sẽ trở nên rất khó khăn và gần như không ăn được.
- Tiếp theo, cắt măng tây thành những miếng không lớn lắm.
- Nghiền một củ cà rốt và trộn với cây đã chuẩn bị.
- Chiên hạt vừng trong chảo, sau đó cho dầu vào đĩa nướng với dầu ô liu và đổ đầy bằng fuja, cà rốt, hạt vừng và gia vị.
- Gửi phôi vào lò trong mười phút.
Đó là khuyến cáo để phục vụ với việc bổ sung giấm táo.
Công thức măng tây Hàn Quốc
Măng tây khô thường được kết hợp với cà rốt Hàn Quốc. Công thức này là hoàn hảo cho những người yêu thích ẩm thực và mặn Để nấu ăn tại nhà, bạn cần trang bị cho mình bộ phụ kiện này:
- măng tây đậu nành - 200 g;
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- tỏi - 4 tép;
- bóng đèn - hai chiếc.;
- Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
- nước tương - 40 ml.
Nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần đổ măng tây khô với nước muối ấm và để trong năm giờ.
- Sau đó, bạn cần băm nhỏ ớt chuông, hành tây và tỏi, sau đó những loại rau này được chiên trong chảo.
- Ngay khi các sản phẩm mềm và hơi vàng, măng tây được thêm vào chúng. Sau khi đổ một ít nước, đúng lượng gia vị và nước sốt Trung Quốc. Nấu mười phút.
- Sau khi tắt chảo, khối lượng kết quả được trộn với cà rốt Hàn Quốc và gửi đến tủ lạnh trong vài giờ.
Bạn không nên thêm nhiều muối, vì nó có nhiều trong thành phần của nước tương.
Một lựa chọn khác để có được các món ăn cay là một công thức cho măng tây khô ngâm theo phong cách châu Á. Những gì bạn cần phải thực hiện:
- sản phẩm sấy khô - 200 g;
- tỏi - năm tép;
- dầu thực vật - 6 muỗng canh. l.;
- giấm - 1 muỗng canh. l;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- nước tương - 2 muỗng canh. l.;
- đường - muỗng canh. tôi
Phương pháp nấu ăn:
- Để bắt đầu, thành phần chính phải được để trong nước lạnh trong một ngày.
- Sau đó cắt măng tây thành miếng nhỏ.
- Tỏi bây giờ được bóc vỏ, kết hợp với đường, muối, bơ, giấm và nước tương.
- Đổ măng tây với nước ướp thu được, thêm hạt tiêu đen và trộn đều.
- Đậy đĩa bằng thức ăn và để trong tủ lạnh trong mười giờ.
Các món ăn ở đó càng lâu, nó sẽ được bão hòa với nước ướp, nó sẽ đạt được một hương vị tuyệt vời và hương thơm.
Mẹo nấu ăn có kinh nghiệm
Đầu bếp giàu kinh nghiệm và đầu bếp chuyên nghiệp biết một số thủ thuật và bí mật khi nấu nguồn vitamin xanh này. Nguyên tắc chính là thời gian xử lý nhiệt của vỏ quả.
Chỉ năm phút là đủ để chần măng tây, nếu không sản phẩm có thể sôi, thu được vẻ ngoài ngon miệng và hương vị kém.
Và cũng để nấu ăn, nên ưu tiên cho các nồi sâu, trong đó măng tây sẽ được nấu chín đều. Các vỏ được đặt theo chiều dọc để các đầu cứng có thể hàn tốt.
Điều quan trọng không kém là xem xét rằng trong quá trình làm nóng sản phẩm này có thể mất màu tự nhiên. Để ngăn chặn điều này xảy ra và vỏ quả vẫn giữ được màu sắc của chúng, chúng phải được đặt trong một cái bát với nước muối sôi.
Các loại nhân và nước sốt khác nhau được bổ sung tốt nhất ngay lập tức trước khi phục vụ. Ví dụ, nước chanh, giấm hoặc rượu vang. Ngay sau khi nấu, nên bỏ măng tây ra khỏi bếp, và đặt trong một chất lỏng mát - điều này sẽ trở nên giòn và không quá nhiều nước.
