Mọi người đều biết cách nấu salad Mimosa trong phiên bản cổ điển. Nhưng những gì khác được cho phép để thêm vào công thức? Đó có thể là táo, cơm luộc, phô mai cứng và nhiều loại cá đóng hộp từ cá mòi, cá thu, cá hồi hồng hoặc cá ngừ.

Gỏi cá cổ điển "Mimosa"

Một số bà nội trợ sử dụng hành tươi để ăn nhẹ. Tuy nhiên, nên ướp một chút trước khi đặt. Nếu không, anh ta sẽ cho vào rất nhiều nước trái cây, bởi vì món salad cá Mimosa cổ điển sẽ trở nên xấu xí về ngoại hình.

Nguyên liệu để nấu ăn:

  • dầu cá đóng hộp - 200 g;
  • khoai tây - 250 g;
  • hành tây - 150 g;
  • giấm, muối và hạt tiêu cho nước xốt;
  • trứng gà - 4 chiếc.;
  • sốt mayonnaise;
  • cà rốt - 150 g;
  • muối đá cho vừa ăn.

Hướng dẫn từng bước cho món salad Mimosa:

  1. Một củ khoai tây nhỏ, không giống như một củ khoai tây lớn, sẽ được nấu nhanh hơn, được rửa sạch bằng cà rốt và trứng gà. Đặt trong một cái chảo, thêm nước và để trên lửa vừa.
  2. Lúc này, gọt vỏ và băm nhỏ hành tây bằng đĩa, cho vào một cái bát, nơi thêm muối đá và một ít hạt tiêu. Đổ giấm vào. Để trộn. Để lại cho dưa chua.
  3. Sau 40 phút, xả nước nóng từ chảo. Làm nguội các thành phần trên đĩa. Sau đó loại bỏ vỏ bằng dao từ khoai tây và cà rốt, và cũng loại bỏ vỏ trứng.
  4. Xoa mịn rau, protein và lòng đỏ vào bốn đĩa riêng biệt. Cũng mở một lọ cá trong dầu. Chuyển thành phần cuối cùng vào một cái bát, nơi để xay bằng nĩa. Để ráo nước xốt từ hành tây.
  5. Lau món ăn phục vụ. Đặt lớp khoai tây đầu tiên. Rắc muối nếu muốn. Mỡ nhẹ với một phần mayonnaise.
  6. Đặt cá lên trên, ngay lập tức được phủ hành tây ngâm. Làm lại lớp với một ít mayonnaise.
  7. Bây giờ giới thiệu cà rốt.Nêm muối đá, sau đó thêm protein xay. Cắt các cạnh để có được một hình tròn, tương đối đều.
  8. Phủ gỏi cá Mimosa cổ điển với mayonnaise. Cuối cùng, bổ sung bề mặt với lòng đỏ băm nhỏ. Lưu trữ trên kệ lạnh.

Không cần thiết phải thêm muối, vì khá nhiều mayonnaise được sử dụng, vốn đã chứa loại gia vị này.

Với cá hồi hồng đóng hộp

Trong phiên bản tiếp theo của món salad, sẽ có một lớp vỏ đóng hộp trong dầu. Nhưng đối với hành tây ngâm thay vì giấm, nên uống nước chanh.

Đối với món salad với cá hồi hồng, bạn sẽ cần:

  • cá hồi hồng đóng hộp - 200 g;
  • khoai tây luộc - 245-250 g;
  • hành tây lớn;
  • nước chanh và muối để ướp;
  • mayonnaise trong salad;
  • trứng sống - 4 chiếc.;
  • cà rốt luộc - 145 g;
  • rau mùi tây tươi để hương vị.

Công thức từng bước cho món salad cá với cá hồi hồng

  1. Bóc vỏ hành tây lớn. Sau đó rửa và xay trên một tấm ván khô. Sau khi đổ vào một thùng chứa, đổ nước chanh. Muối và trộn. Đặt sang một bên để ngâm.
  2. Rửa trứng (tốt nhất là trong dung dịch soda). Đun trong 20-25 phút.
  3. Cũng đặt khoai tây và cà rốt rửa sạch trên lửa vừa. Thời gian nấu - ít nhất 30 phút.
  4. Để nguội và bóc vỏ thành phần. Trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Chà với khoai tây và cà rốt trong các đĩa khác nhau.
  5. Cho khoai tây vào món ăn. Căn chỉnh bằng cách hình thành một cơ sở tròn. Nhấn nhẹ và phủ với mayonnaise.
  6. Tiếp theo, thay phiên nhau để tạo ra các lớp cá hồi hồng đóng hộp, hành tây ép và cà rốt nghiền. Lần thứ hai, áo với mayonnaise.
  7. Cuối cùng, lấp đầy bề mặt bằng protein. Che phủ salad bằng một lớp sốt mayonnaise mỏng và gọn gàng. Trang trí với lòng đỏ và rau mùi tây xắt nhỏ. Phục vụ ướp lạnh.

Khi băm nhỏ cá hồi hồng, không nên để hết dầu trong hũ, nhưng hãy chắc chắn loại bỏ xương lớn nếu chúng xảy ra.

Nấu ăn với phô mai

Phô mai cứng thường được thêm vào món salad cá Mimosa cổ điển, món ăn hoàn hảo và bổ sung cho hương vị của các thành phần còn lại. Nhưng loại nào để sử dụng là kinh doanh của mọi bà nội trợ.

Một công thức tương tự:mimosa với phô mai

Đối với món khai vị cá với phô mai bạn cần phải thực hiện:

  • cá đóng hộp trong dầu - 1 lon;
  • hành tây ngâm - 145 g;
  • phô mai cứng - 110 g;
  • khoai tây "trong vỏ của chúng" - 245 g;
  • cà rốt luộc - 145 g;
  • trứng vừa - 4 chiếc.;
  • mayonnaise cho một lớp.

Từng bước công thức salad:

  1. Băm nhỏ hành tây ngâm trong một ướp cổ điển từ muối và giấm rượu trong nửa giờ.
  2. Trong thời gian này, luộc khoai tây nhỏ và cà rốt lớn trong nước sôi. Cũng nấu trứng luộc chín.
  3. Trước khi bắt đầu hình thành món salad với cá đóng hộp và phô mai, hãy gọt vỏ rau. Tách riêng chúng. Phá vỡ và loại bỏ vỏ trứng. Nghiền mịn trong một cái bát khô.
  4. Nghiền phô mai cứng vào cuối quá trình chuẩn bị.
  5. Đặt khoai tây luộc dưới đáy phẳng của đĩa. Căn chỉnh bằng cách hình thành cơ sở của một hình tròn phù hợp.
  6. Phủ lớp đầu tiên bằng mayonnaise, tạo các lớp cá nghiền, hành tây ngâm và cà rốt có cùng độ dày.
  7. Đặt protein nghiền với lớp thứ năm. Rộng rãi nhưng không quá dày bao phủ món khai vị với cá đóng hộp và sốt mayonnaise phô mai.
  8. Top salad đều với phô mai chip. Phục vụ lạnh, và lưu trữ không quá 12 giờ. Dễ dàng và dễ dàng để nấu ăn với phô mai!

Nếu món khai vị sẽ không được phục vụ ngay sau khi nấu, nên trộn phô mai với một lượng nhỏ mayonnaise hoặc dầu ô liu. Nếu không, nó sẽ cuộn lên, sẽ làm hỏng sự xuất hiện của món salad.

Mimosa với cơm và saury

Ngoài khoai tây luộc cho món salad cá, ​​cơm là tuyệt vời. Với loại ngũ cốc này, phiên bản tiếp theo của Mimosa sẽ được chuẩn bị.

Đối với salad gạo với cá, bạn cần chuẩn bị:

  • cơm tròn - 1/2 chén;
  • nước và muối để nấu ngũ cốc;
  • một lon saury;
  • hành tây ngâm - 145 g;
  • trứng gà - 5 chiếc.;
  • cà rốt luộc - 140 g;
  • mayonnaise cổ điển - 4-5 muỗng canh

Hướng dẫn từng bước:

  1. Đổ gạo khô vào một cái rây. Rửa để làm sạch nước, mất khoảng một phút. Sau đó đổ các rãnh vào hầm. Đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.
  2. Cũng ướp hành tây xắt nhỏ trong giấm hoặc nước chanh với việc thêm muối.
  3. Luộc cà rốt tươi trong vỏ và trứng gà trong nửa giờ. Bạn có thể làm điều này trong một chảo.
  4. Trước khi bắt đầu lắp ráp món salad Mimosa với cơm, hãy nghiền cá thu đóng hộp bằng nĩa cùng với dầu từ lon. Sau đó bóc vỏ trứng. Tách lòng đỏ ra khỏi protein. Chà vào các thùng chứa riêng biệt.
  5. Để ráo nước dùng từ dưới gạo bằng cách đặt nó vào một cái rây. Nó rất dễ dàng để ép hành tây từ nước ướp. Gọt vỏ và luộc cà rốt mềm.
  6. Trộn ngũ cốc với một muỗng mayonnaise. Cho gạo nhớt vào lớp thứ nhất. Nhấn và làm mịn đế tròn.
  7. Đặt một chiếc saury xắt nhỏ với một cái nĩa trên đầu. Che với hành tây và phủ với cà rốt luộc.
  8. Bôi trơn các bề mặt trên và mặt bên của salad Mimosa với sốt mayonnaise một lần nữa. Rắc protein xay. Đặt lòng đỏ xắt nhỏ ở dạng cụm hoa.

Thêm tài liệu:salad mimosa với saury - công thức

Điều rất quan trọng là không đun sôi gạo để nó vẫn giòn, mà không bật một đĩa thành một khối nhất quán kỳ lạ. Điều này sẽ làm hỏng Mimosa với gạo và saury.

Với cá mòi đóng hộp

Cá mòi đóng hộp là thành phần phổ biến nhất cho món salad cá nóc. Do đó, loại cá đặc biệt này sẽ được sử dụng trong công thức này. Nhưng không nên ngâm hành tây, mà chiên chúng trong bơ.

Thành phần cho Salad cá:

  • khoai tây - 255 g;
  • trứng - 5 chiếc.;
  • cá mòi trong dầu - 200 g;
  • mayonnaise nhẹ - 4-5 muỗng canh;
  • hành tây - 140 g;
  • bơ cho hành tây;
  • muối và gia vị cho hành tây;
  • Phô mai Nga - 95 g;
  • nước để nấu ăn.

Công thức từng bước cho món gỏi cá:

  1. Đặt khoai tây luộc và trứng trên lửa vừa. Lúc này, gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tây.
  2. Đun chảy bơ trong một cái chảo phù hợp, và chiên hành tây đã chuẩn bị với việc thêm muối và gia vị yêu thích.
  3. Sau vài phút, tắt đầu đốt. Để lại phần rang để nguội hoàn toàn bằng cách chuyển sang đĩa. Xả dầu thừa.
  4. Cũng vượt qua cá mòi bằng một cái nĩa ngay trong ngân hàng. Xoa mịn phô mai Nga.
  5. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt mềm. Nướng từng thành phần riêng biệt trên mặt mịn của vắt. Trộn với đủ mayonnaise.
  6. Cho khối khoai tây vào món ăn. Ấn nhẹ bằng thìa, tạo một lớp tròn. Đặt và san bằng cá.
  7. Đổ hành tây chiên và cà rốt luộc lần lượt. Thêm một lớp phô mai, ngay lập tức được phủ bằng lòng trắng trứng.
  8. Trên tất cả các mặt, phủ món khai vị với cá mòi đóng hộp với mayonnaise. Đổ đầy salad vào lòng đỏ còn lại.

Vì cả khoai tây và cà rốt sẽ được trộn trước với mayonnaise, các lớp sẽ được ngâm đều và quá trình này sẽ được giảm nhẹ theo thời gian.

Cua que công thức

Didn có cá đóng hộp trong tay? Bạn có thể thay thế thành phần này bằng que cua. Đối với hành tây, tốt hơn là không nên hành tây, nhưng màu xanh lá cây cho một món salad như vậy.

Đối với salad cua, bạn sẽ cần:

  • gạo trắng - 95 g;
  • que cua - 180 g;
  • hành lá - 5-6 mũi tên;
  • trứng gà vừa - 4 chiếc.;
  • nước và muối cho ngũ cốc;
  • Mayonnaise dễ dàng - 4-5 muỗng canh;
  • Phô mai Nga - 95 g.

Các bước nấu salad:

  1. Trứng luộc trong dung dịch soda đun sôi trong nước sôi. Rửa gạo cùng một lúc. Đặt trên một lò đốt liền kề trong một nồi nước. Nấu cho đến khi hạt mềm.
  2. Khi thời gian đã định, trôi gạo vào một cái rây và rũ bỏ tất cả hơi ẩm. Cũng loại bỏ vỏ cứng từ trứng. Tách protein và lòng đỏ và chà xát vào các món ăn khác nhau.
  3. Lấy que ra khỏi bao bì. Tháo màng trong suốt bảo vệ. Grarsely gr.
  4. Nghiền cứng phô mai Nga và rửa mũi tên của hành lá.
  5. Đổ một muỗng mayonnaise nhẹ vào bát cơm. Xáo trộn.Đặt khối lượng dưới đáy của một đĩa phẳng. Căn chỉnh đế tròn bằng thìa nấu hoặc mặt sau của thìa.
  6. Đổ que cua lên trên, được bôi nhẹ bằng mayonnaise và phủ hành lá. Đồng đều thêm phô mai chip.
  7. Đặt protein lên bề mặt để phủ salad Mimosa với cơm từ mọi phía. Nhấn nhẹ và áo với sốt mayonnaise.
  8. Món khai vị trang trí với lòng đỏ bào. Kệ tủ lạnh trước khi phục vụ.

Các công thức được trình bày với gậy cua là ngân sách, vì vậy nó có thể được chuẩn bị không chỉ cho các ngày lễ, mà còn vào những ngày bình thường.

Cách nấu với táo

Táo thường được tìm thấy trong các công thức cho món salad thịt hoặc cá, vì chúng bổ sung hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ với một sắc thái chua ngọt dễ chịu. Các món salad tiếp theo sẽ được với họ.

Để chuẩn bị món salad cá, ​​bạn cần thực hiện:

  • khoai tây tươi - 255 g;
  • táo chua ngọt - 140 g;
  • cà rốt vừa - 100 g;
  • cá hồi hồng trong dầu - 200 g;
  • trứng gà sống - 5 chiếc.;
  • sốt mayonnaise;
  • giấm, hạt tiêu và muối đá để ngâm;
  • hành tây - 110 g;
  • phô mai cứng - 105 g.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Cắt vỏ từ cà rốt, sau đó rửa sạch và nghiền mịn. Nghiền hành tây bóc vỏ. Trộn cả hai loại rau trong một bát thích hợp.
  2. Đổ một muỗng giấm hoặc nước chanh vào thùng chứa. Muối và mùa với hạt tiêu xay. Trộn các thành phần. Để lại cho dưa chua tiếp theo.
  3. Đồng thời luộc khoai tây trong một lượng nước vừa đủ. Khi nó trở nên mềm, làm mát và loại bỏ vỏ. Chà lớn.
  4. Cũng nấu trứng, sau đó tách protein luộc và lòng đỏ. Nướng trong các tấm khác nhau.
  5. Khi kết thúc việc chuẩn bị, hãy nghiền phô mai và táo chua ngọt mà không cần gọt vỏ.
  6. Trên một cái đĩa đặt khoai tây, cá nghiền nát bằng nĩa, cà rốt và hành tây ép từ nước ướp, phô mai, táo và protein. Bôi trơn lớp đầu tiên và cuối cùng một cách hào phóng với mayonnaise.
  7. Trang trí một món salad với lòng đỏ cá hồi hồng đóng hộp. Ăn lạnh.

Ngoài những con cá được chỉ định, bạn có thể sử dụng một con khác. Điều chính là nó phải ở trong dầu, và không phải trong nước sốt cà chua. Vì vậy, chúng tôi đã tìm ra cách nấu một món salad cá ngon với táo!

"Mimosa" bất thường với cá ngừ

Mệt mỏi vì thức ăn phồng của Mimosa? Sau đó, nên trộn các thành phần, nêm với mayonnaise và phục vụ, tạo hình bằng một vòng kim loại đặc biệt.

Đối với món salad trộn bạn sẽ cần chuẩn bị:

  • cá ngừ đóng hộp - 200 g;
  • trứng gà tươi - 5 chiếc.;
  • hành tây ngâm - 110 g;
  • cơm trắng luộc - 200 g;
  • cà rốt đã chuẩn bị - 125 g;
  • mayonnaise cổ điển - 4-5 muỗng canh;
  • ngô đóng hộp - 3 muỗng canh.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Ướp hành xắt nhỏ trước. Cũng luộc cà rốt cho đến khi mềm. Chà sau khi làm mát hoàn toàn.
  2. Đồng thời nấu cơm tròn trong nước muối. Sau một phần tư giờ, để ráo nước dùng nóng. Luộc trứng luộc chín.
  3. Lau một cái bát lớn. Đổ cà rốt luộc chín, hành tây vắt, ngô đóng hộp, gạo mềm, protein xắt nhỏ và cá nghiền bằng nĩa.
  4. Khuấy với một vài động tác, sau đó giới thiệu mayonnaise. Trộn lại.
  5. Đặt vòng kim loại trên các tấm phục vụ. Thêm vào các phần bằng nhau của đồ ăn nhẹ. Nâng cao và loại bỏ các hình thức. Đổ đầy một Mimosa khác thường với cá ngừ với lòng đỏ xay còn lại.

Nếu món khai vị được lên kế hoạch lưu trữ trong một thời gian, tốt hơn là không thêm mayonnaise. Trộn và định hình món salad là quan trọng ngay trước khi phục vụ.