Làm thế nào để nấu "Anthill"? Rất dễ! Chúng tôi chú ý đến một số công thức nấu ăn phổ biến với một mô tả chi tiết mà ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng sẽ thành thạo.

Công thức cổ điển với sữa đặc

Đối với Anthill truyền thống, cần có một bộ sản phẩm tối thiểu.

Đối với bài kiểm tra:

  • bột thuộc loại cao nhất - 3,5 muỗng canh;
  • đường - 1,2 muỗng canh;
  • kem chua 20% chất béo - 210 g;
  • bơ - 210 g;
  • soda - ½ thìa;
  • vani

Đối với kem:

  • sữa đặc đun sôi - 360 g;
  • bơ - 210 g

Mô tả:

  1. Làm bột từ tất cả các thành phần.
  2. Nghiền nó bằng máy xay thịt vào xúc xích chà dài 10 cm. Gửi tấm đến lò nướng nóng (175 ° C). Nướng cho đến khi vàng nâu.
  3. Làm kem bằng cách đánh bơ với sữa đặc cho đến khi mịn.
  4. Đặt "xúc xích" nướng vào cốc và nghiền nát đến trạng thái vụn lớn.
  5. Tay với găng tay trộn vụn với kem và tạo thành một chiếc bánh (trượt). Để nó nguội ở nơi lạnh trong 5-6 giờ.

Trước khi phục vụ, món tráng miệng có thể được trang trí với sô cô la nghiền hoặc hạt anh túc.

Cách làm Anthill từ Cookies

Ngay cả một học sinh cũng sẽ có thể làm một chiếc bánh như vậy: nhào bột là không cần thiết, và lò nướng sẽ không có ích! Bánh này làm từ bánh quy và sữa đặc có thể được nấu cùng với trẻ em - chúng chắc chắn sẽ thích được đối xử với mẹ hoặc bà của chúng.

Yêu cầu:

  • bánh quy đường ngon (loại "cà phê K") - 620 g;
  • sữa đặc đun sôi - 375 g;
  • bơ - 210 g;
  • hạt óc chó - 110 g.

 

Cách làm bánh anthill:

  1. Phá vỡ cookie một cách tinh vi (đây là nơi bạn có thể thu hút trẻ em!).
  2. Đánh bơ mềm với sữa đặc.
  3. Chiên hạt (có thể trong lò vi sóng).
  4. Đặt tất cả các thành phần trong một món ăn và trộn sao cho không còn miếng bánh quy nào mà không có kem.
  5. Đặt chiếc bánh tương lai với hình nón, mô tả một đống kiến.Bạn có thể trang trí với hạt vừng, sô cô la vụn - những thứ có sẵn, và để trong 3 giờ trong cái lạnh.

Bánh nguội sẽ vẫn được cắt thành các phần, và bạn có thể gọi người trợ giúp đến bàn.

Bạn có thể cho các loại hạt, ngũ cốc và hạt, chà là, trái cây khô, nho khô, sô cô la, kẹo trái cây vào bánh Anthill. Tất cả những điều đó là đủ cho tưởng tượng.

Không sử dụng máy xay thịt

Nếu không có máy xay thịt ở trang trại, và bạn muốn làm bánh, bạn có thể sử dụng các phương pháp khác.

Bạn sẽ cần:

  • bơ - 410 g;
  • đường hạt - 100 g;
  • bột mì - 410 g;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • sữa đặc đun sôi - 375 g;
  • kem chua - 210 g;
  • vani

Hướng dẫn:

  1. Trộn kem chua, bơ mềm (210 g), đường, vani, thêm bột và bột nở và làm bột.
  2. Đế có thể được gảy thành từng miếng nhỏ và đặt trên một tấm nướng, hoặc cọ xát trên một vắt có lỗ lớn. Hãy chắc chắn để phủ tấm nướng bằng một tấm silicon hoặc giấy da.
  3. Đặt bột vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 175 ° C và nướng trong khoảng một phần tư giờ.
  4. Trong thời gian này, bạn có thể làm một loại kem: đánh bại phần dầu còn lại bằng sữa đặc.
  5. Nghiền khối lượng đã chuẩn bị thành những phần nhỏ hơn, trộn kỹ với kem, đặt một phiến lên đĩa và cho bánh vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
  6. Bánh nguội có thể được trang trí với sô cô la và / hoặc hạt anh túc và ăn kèm với trà hoặc cà phê.

Tự làm bánh

Bánh Anthill là một biến thể của một loại bánh truyền thống, hoàn hảo cho các bữa tiệc của trẻ em, đặc biệt nếu bạn phục vụ nó trong một giỏ cupcake giấy đẹp.

Sản phẩm làm bánh:

  • bột cao cấp - 4 muỗng canh;
  • kem - 100 ml;
  • bơ thực vật - 200 g;
  • bột nở - 5 g;
  • bơ - 250 g;
  • sữa đặc đun sôi - 1 b.;
  • để trang trí - sô cô la, các loại hạt, hạt anh túc.

Cách nấu ăn:

  1. Trộn bột rây với bơ thực vật mềm, nghiền hỗn hợp thành vụn.
  2. Đánh kem lạnh với bột nở cho đến khi mịn, thêm khối lượng bơ thực vật và bột mì và trộn cho đến khi thu được một miếng dán vụn.
  3. Nướng bột kết quả trên một vắt thô trong một tấm nướng đã đặt - các mảnh vụn sẽ trở nên dễ vỡ và khá nhỏ. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong một phần tư giờ.
  4. Đánh bơ mềm với sữa đặc.
  5. Trộn các mẩu vụn đã nguội với kem cho đến khi mịn, lăn các quả bóng kolobok bằng nhau và đặt chúng vào khuôn giấy. Bánh nên được làm lạnh ít nhất 2 giờ, nhưng tốt hơn là để chúng đứng trong đêm.

Trước khi phục vụ, bánh Anthill có thể được trang trí với sô cô la vụn, hạt anh túc, vụn bánh quế, hạt nghiền nát, toppers hoặc một mô hình kem dầu.

Anthill sử dụng công nghệ của Liên Xô

Bánh "Anthill", được chuẩn bị tại nhà, đã trở nên phổ biến rộng rãi kể từ Liên Xô. Sản phẩm cho sự chuẩn bị của nó có thể được tìm thấy mà không có vấn đề, món tráng miệng hóa ra là ngon - và một người khác cần gì nữa?

Thành phần

  • bột mì - 4 muỗng canh;
  • bơ thực vật - 250 g;
  • bơ - 250 g;
  • đường - muỗng canh;
  • kem chua - 5 muỗng canh. l.;
  • soda - 1 muỗng cà phê;
  • sữa đặc đun sôi - 1 b.;
  • hạt óc chó - 200 g;
  • thuốc phiện, vani.

Mô tả từng bước:

  1. Loại bỏ bơ thực vật và dầu từ tủ lạnh trước để chúng có được nhiệt độ phòng.
  2. Nhào bột từ bơ thực vật, đường, kem chua, vani, bột mì và soda. Nhào bột thành phẩm trong tủ lạnh trong 4 giờ.
  3. Bật lò nướng để sưởi ấm ở 200 ° C.
  4. Nghiền bột lạnh bằng máy xay thịt, đặt "xúc xích" kết quả lên một tấm nướng, đặt vào lò nướng và nướng trong 10 phút.
  5. Nghiền phôi đã nguội bằng tay thành vụn.
  6. Đánh kem với sữa đặc và bơ mềm.
  7. Trong một thùng chứa lớn, trộn tất cả các thành phần cho đồng nhất, đặt khối lượng lên một đĩa phẳng dưới dạng một ổ kiến, rắc vụn sô cô la, hạt anh túc hoặc bánh quế vụn.

Giữ bánh thành phẩm trong tủ lạnh qua đêm, để nó bão hòa và đã bị tịch thu.

Nấu ăn với kem chua

Có rất nhiều lựa chọn để trang trí bánh Anthill - vào ngày lễ Thánh Valentine, nó nên được đặt theo hình trái tim, đối với một đứa trẻ - dưới hình dạng một con nhím ngộ nghĩnh, bạn có thể chúc mừng một người đàn ông với chiếc bánh - một quả bóng đá.

Sản phẩm:

  • đường mía - 100 g;
  • kem chua 15% - 125 g;
  • bơ thực vật - 180 g;
  • bột mì - 350 g;
  • bột nở - 2 muỗng cà phê;
  • muối, vani;
  • sữa đặc đun sôi - 375 g;
  • bơ - 100 g.

Hướng dẫn:

  1. Khuấy kem chua, muối, đường mía, vani và bơ thực vật tan chảy cho đến khi cát tan.
  2. Đổ bột và bột nở vào khối chất lỏng theo từng phần.
  3. Cuộn tròn bột với "xúc xích" như vậy để chúng đi vào lỗ nhận của máy xay thịt, làm đông chúng trong tủ đá.
  4. Cuộn đế trong máy xay thịt và nướng trong lò, sau đó băm bằng tay.
  5. Đánh tan sữa đặc và bơ.
  6. Trong một thùng chứa lớn, trộn kỹ các thành phần, làm ướt tay và thu thập bánh, trang trí theo ý muốn và để qua đêm trong tủ lạnh.

Món tráng miệng này có mùi của tuổi thơ vô tư và không mây, nhớ lại bàn tay khéo léo của mẹ hoặc bà. Không phô trương và không phô trương, công thức được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác nhờ sự đơn giản, hương vị thơm ngon và những ký ức dễ chịu.

Tương tự:Thêm từ tác giả: