Trang chủ Bí quyết Làm thế nào để nấu củi tại nhà? 6 công thức nấu ăn

Làm thế nào để nấu củi tại nhà? 6 công thức nấu ăn

Một lần, khi các kệ hàng không tỏa sáng với sự đa dạng, gỗ cọ là một trong những món tráng miệng phổ biến và rẻ tiền nhất. Rốt cuộc, 2 thành phần chính (không bao gồm dầu chiên) để chuẩn bị, ngay cả trong thời gian trì trệ, không thể được phân loại là món ngon. Ưu điểm của nó: nhanh, rẻ tiền, dễ dàng và ngon miệng! Bí quyết chỉ khác nhau ở một số chất phụ gia và số lượng thành phần.

Nội dung tài liệu:

1 Bàn chải gỗ giòn cổ điển trên vodka
2 Công thức cho bột sữa
3 Gỗ cọ Kefir
4 Tùy chọn nấu ăn trên kem chua
5 Làm thế nào để nấu gỗ cọ mà không vodka?
6 Lean cọ trên mặt nước

Bàn chải gỗ giòn cổ điển trên vodka

Đây là công thức kinh tế nhất của các sản phẩm đơn giản luôn có trong bất kỳ nhà bếp. Làm chủ nó, và không có khách bất ngờ sẽ sợ hãi!

Để chuẩn bị, hãy:

một vài quả trứng;
0,3 muỗng cà phê muối;
muỗng canh rượu vodka;
3 muỗng canh đường bột;
170-190 g bột;
160 ml dầu.

Chúng tôi bắt đầu nấu ăn:

Chọn từ một dụng cụ nhà bếp một bát đủ sâu và rộng, điều này sẽ tạo điều kiện cho trứng đập thêm. Đánh trứng muối cho đến khi xuất hiện màu đồng nhất.
Đổ một muỗng vodka, trộn, đổ, trộn mỗi lần, trong các phần nhỏ và bột.
Nhào bột thành độ đàn hồi, bọc giấy bun bun bằng một bộ phim và để yên trong nửa giờ trong tủ lạnh.
Để có được, cắt một miếng nhỏ, lăn ra rất mỏng (độ thoáng của thành phẩm phụ thuộc vào điều này). Áp dụng một lưới xiên (dải rộng khoảng 3 cm) bằng một con dao sắc, cắt hình thoi. Lần lượt đẩy các cạnh đối diện vào lỗ, hơi căng.
Trong một cái chảo (tốt nhất là có đáy dày), làm ấm dầu tốt, đặt 1-2 chiếc. khoảng trống của gỗ cọ, chiên cho đến khi tawny. Đây là bước tốn nhiều thời gian nhất, nhưng bạn không nên vội vàng, bởi vì nếu bạn nạp nhiều bột vào dầu cùng một lúc, bạn có thể không có thời gian để loại bỏ nó - gỗ cọ sẽ bị cháy.
Trải một vài lớp khăn giấy lên bảng, đặt những miếng chiên lên đó để loại bỏ dầu.
Điểm cuối cùng: chuyển củi đã hoàn thành vào món ăn, rắc bột. Nếu muốn, đường bột có thể được trộn với quế để tạo hương vị, nhưng nếu ai đó không thích, nó sẽ rất ngon nếu không có nó.

Công thức cho bột sữa

Bạn có thể nấu củi trong sữa mà không cần thêm rượu, sẽ chỉ mất khoảng một phần tư cốc. Chỉ cần một chút thời gian và mùi thơm ngát của bánh ngọt tươi sẽ tràn ngập căn hộ!

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

50 ml sữa;
4 quả trứng
3 muỗng canh. tôi đường
350 g bột mì;
đường đóng băng - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Với máy đánh trứng, đánh trứng trong cốc cho đến khi mịn, thêm đường, đổ một ít sữa ấm, trộn để hòa tan đường.
Trước khi rây bột và trộn với trứng, nhào đều bột, để nó chín trong 10 phút.
Chia "búi" thành nhiều phần, cuộn từng phần thành một lớp rất mỏng. Cắt thành các dải nhỏ, tạo một vết cắt ở trung tâm của mỗi dải, chèn mỗi đầu hai lần vào vết cắt, bạn sẽ có được một loại xoắn ốc, do đó, làm với tất cả các khoảng trống.
Trong chảo rán sâu, làm nóng dầu tốt, nhúng (1-2) dải, chiên hai mặt, cho đến khi bong bóng và màu rơm xuất hiện.
Gửi món ăn trong một vài lớp khăn ăn hoặc khăn giấy, đặt bàn chải lên chúng. Khi dầu được hấp thụ, chuyển củi trên sữa sang một đĩa phẳng khác, rắc đường bột. Thật thuận tiện để làm điều này thông qua một bộ lọc nhỏ, như Bột dễ dàng hấp thụ độ ẩm và vỡ vụn.

Gỗ cọ Kefir

Theo công thức này, các loại bánh ngọt sẽ không hoạt động mỏng và có tiếng vang, bàn chải gỗ sẽ không giòn như tiếng nước, ví dụ như trên nước. Nhưng có bao nhiêu người, rất nhiều thị hiếu. Có lẽ ai đó sẽ thích phiên bản tươi tốt và mềm mại này của sản phẩm hơn. Công thức cho bột là phổ quát, bánh rán cũng có thể được làm từ nó, chỉ sau đó bột không được cán mỏng ra và cắt ra các vòng tròn, sau đó chiên trong dầu.

Thành phần

muỗng cà phê soda;
một cặp trứng;
một vài muỗng đường
muối - một nhúm;
300 ml kefir (hàm lượng chất béo 1% -2,5%);
2.5-3 Nghệ thuật. bột mì;
vani - như mong muốn;
dầu - để chiên

Nấu ăn:

Thêm soda vào kefir hơi ấm, trộn. Thay vì kefir, bạn có thể sử dụng sữa chua. Đánh trứng với đường (những người yêu thích đồ ngọt có thể lấy nó nhiều hơn) bằng máy đánh trứng, kết hợp chúng với kefir, muối. Nếu bạn muốn thêm vanillin, khuấy đều.
Để hỗn hợp thu được, rây bột thành từng phần nhỏ qua lưới lọc, nhào bột. Nó phải có độ đặc vừa phải và không dốc và không mềm, tốt để giữ dáng và không dính vào tay. Một lượng bột khác nhau có thể đi, tùy thuộc vào chất lượng của nó, kích thước của trứng và mật độ của kefir (sữa chua).
Nghiền nát bàn bằng một lớp bột, xếp bột, cuộn lại thành một lớp (dày chưa đến 1 cm), cắt thành những viên kim cương cỡ trung bình. Ở giữa mỗi cái, tạo một cái khe, kéo dài vào nó ở hai đầu đối diện của hình thoi. Đặt các khoảng trống trên một bảng bột.
Đun nóng dầu trong chảo, hạ thấp hơn vài phôi, chiên cho đến khi vàng nâu và xuất hiện bong bóng trên lửa vừa. Các miếng được chiên rất nhanh, vì vậy bạn không nên bị phân tâm khi nấu ăn.
Trải bánh ngọt bằng một cái muỗng có rãnh trên một chiếc khăn giấy nhiều lớp, khi dầu được hấp thụ, đặt củi lên trên một cái đĩa lớn và rắc đường bột với quế lên trên (cho những người yêu thích). Phục vụ bánh ngọt ấm với cà phê sữa hoặc trà.

Đọc thêm:gỗ cọ - công thức cổ điển

Tùy chọn nấu ăn trên kem chua

Từ món bánh ngọt giòn ngon này, ít người từ chối. Có một vài lựa chọn nấu ăn, nhưng khi kem chua đã bị ứ đọng trong tủ lạnh, hãy thử cái này. Nó nấu rất nhanh, và mùi thơm đến nỗi bạn không thể gọi về nhà để bàn hai lần!

Thành phần

kem chua - 100 gr;
trứng - 4 chiếc.;
muối và soda - một nhúm;
bột - khoảng 3 muỗng canh;
dầu - để chiên;
đường bột - 2-3 muỗng canh;
vani (tùy chọn).

Quá trình nấu ăn:

Đánh trứng trong một cái bát thích hợp, trộn với một cái nĩa hoặc máy trộn (không đánh) cho đến khi mịn, cho kem chua với soda và muối, trộn.
Thêm bột rây (không có số lượng chính xác, vì bột khác nhau về chất lượng và trứng theo cấp) cho đến khi thu được một cục bột đàn hồi không dính vào tay bạn. Để bột chín trong khoảng nửa giờ để phồng gluten. Lấy một lượng nhỏ, cuộn nó thành một lớp, cắt thành mái tóc dài và hình thoi của chúng. Ở trung tâm của mỗi chỗ trống, rạch một đường, luồn qua nó ở hai bên đối diện 1-2 lần, hơi căng. Sử dụng để cắt một con dao hình sẽ cung cấp cho sản phẩm thêm tính trang trí.
Đổ dầu vào chảo có đáy dày, làm nóng tốt. Trải một vài miếng trống, chiên chúng cho đến khi có màu vàng đẹp và sự xuất hiện của bong bóng trên bề mặt.
Trải một vài lớp khăn giấy lên bảng, đặt miếng chiên lên trên, đặt mọi thứ lên một cái khay rộng ở cuối, và rắc đường bột và vani qua lưới lọc (bạn không thể thêm nó). Ngày đầu tiên bánh ngọt sẽ mềm, và ngày tiếp theo sẽ trở nên giòn.
Có một lựa chọn nữa. Chiên bột thành từng miếng nhỏ, sau đó xếp nó thành một phiến và trộn với sữa đặc đã đun sôi, rắc các loại hạt, bạn sẽ có được một chiếc bánh nhanh - một loại bánh tatar-chak-chak-tatar.