Charlotte - một chiếc bánh nhẹ, tuyệt vời! Ưu điểm của nướng là dễ dàng chuẩn bị và có sẵn các thành phần. Hôm nay chúng tôi muốn nói làm thế nào để nướng charlotte theo công thức cổ điển, cũng như trong một số cách khác, vì tất cả chúng đều xứng đáng được chú ý! Nếu bạn thích nấu các loại bánh khác nhau cho trà, thì công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ có ích.

Charlotte cổ điển với táo trong lò

Không có gì thừa trong công thức này. Tối thiểu các thành phần, thời gian và công sức, và ở đây trên bàn của bạn là một chiếc bánh thơm, thơm sẽ mang lại cho cả gia đình uống trà! Apple charlotte sẽ giúp bạn tiết kiệm trong trường hợp khách đến bất ngờ, nếu bạn muốn chiêu đãi họ món gì ngon, nhưng nhanh chóng chuẩn bị.

Thành phần

  • 7 quả táo (chúng tôi khuyên bạn nên dùng các loại không ngọt, nhưng hơi chua - Antonovka là lý tưởng);
  • 5 quả trứng lớn;
  • một ly bột cao cấp;
  • một ly đường (để số tiền này không làm bạn sợ, không nên làm ngọt bánh quá nhiều);
  • nửa muỗng cà phê soda;
  • một ít bơ để bôi trơn khuôn.

Việc nấu ăn rất nổi bật trong sự đơn giản:

  1. Chia trứng thành protein và lòng đỏ. Đánh bại người da trắng, thêm một dòng suối mỏng mỏng đường. Khi bạn nhận được một bọt dày, giới thiệu một lòng đỏ, không ngừng đánh.
  2. Soda nên được đưa ra với giấm, thêm vào trứng đánh.
  3. Để bạn có được những chiếc charlotte tráng lệ nhất, bạn cần rây bột trước khi sử dụng. Do đó, sản phẩm sẽ được làm giàu oxy và bột sẽ trở nên thoáng hơn, khi hình thành bong bóng.
  4. Trộn tất cả các thành phần, bột sẽ trông giống như kem chua một cách nhất quán.
  5. Đừng gọt vỏ táo, nó được nướng rất ngon.Cắt trái cây làm đôi, loại bỏ lõi, cắt thành miếng nhỏ, phẳng.
  6. Bôi trơn tấm nướng bằng bơ, phết táo thành một lớp đều, đổ lên bột.
  7. Trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ, đặt một tấm nướng với một chiếc bánh trong tương lai trong 20-25 phút.

Khi đã sẵn sàng, lật bánh trong món ăn với mặt táo lên. Bạn không thể chờ đợi để làm mát, ngay lập tức cắt và phục vụ cho trà.

Bánh táo kefir thoáng mát

Tùy chọn nấu ăn này sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích bánh ngọt. Charlotte với táo trên kefir mềm hơn, thoáng hơn, nhưng không có lớp vỏ bóng và giòn như khi nấu theo công thức cổ điển. Một chiếc bánh bình thường có độ đàn hồi cao hơn, trên kefir - nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn! Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc, đặc biệt là vì một charlotte như vậy cũng được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.

Sẽ được yêu cầu từ các sản phẩm:

  • một ly kefir có hàm lượng chất béo;
  • ba quả trứng gà;
  • hai ly bột cao cấp;
  • 5 quả táo lớn;
  • một ly đường hạt;
  • đóng gói (5 gram) bột nở hoặc 1/2 muỗng cà phê soda (theo công thức này không cần thiết phải dập tắt nó, nó sẽ đủ axit kefir);
  • đường bột và hạt nhục đậu khấu.

Làm thế nào để nướng charlotte trên kefir? Mọi thứ đều bình thường và đơn giản:

  1. Tách trứng, đánh lòng trắng với đường trước, sau đó mang lòng đỏ một lần.
  2. Đổ kefir vào bọt đường trứng, đánh bằng máy đánh trứng.
  3. Rây bột, sau đó nhẹ nhàng trong các phần nhỏ, nhập vào cơ sở chất lỏng của bột. Trộn không quá đậm và không lâu, nếu không không khí sẽ thoát ra khỏi bột và bánh cupcake sẽ không trở nên tươi tốt như có thể.
  4. Rửa táo, không gọt vỏ, chỉ cần cắt lõi. Cắt trái cây thành những lát mỏng, sắp xếp chúng trong một món nướng mỡ.
  5. Đổ bột lên táo.
  6. Đặt bánh vào lò nướng để nướng ở 180 độ trong 40-45 phút. Sẵn sàng Charlotte có thể được kiểm tra bằng tăm hoặc diêm.

Lật bánh charlotte với táo, rắc hạt nhục đậu khấu và đường bột.

Một công thức nhanh chóng cho charlotte lười biếng

Chiếc bánh táo này đã được chuẩn bị nhanh chóng, vì vậy bạn có thể giảm thời gian! Nhưng đối với những bà nội trợ lười biếng nhất, chúng tôi có thể cung cấp một tùy chọn mà bạn sẽ không cần phải cắt mỏng bất cứ thứ gì, hãy cẩn thận đặt ra. Bạn chỉ cần trộn tất cả mọi thứ, cho vào lò nướng và chờ cho nó sẵn sàng!

Những gì cần thiết từ các sản phẩm?

Mọi thứ đều giống như đối với một charlotte không lười biếng:

  • 5 quả trứng;
  • một ly đường;
  • một ly bột mì;
  • 5 - 7 quả táo (tùy theo kích cỡ);
  • túi bột nở;
  • một ít bơ.

Kết nối và nướng:

  1. Không tách trứng, chỉ cần đánh với đường, thêm bột nở hoặc soda.
  2. Đừng quá lười biếng để rây bột, nó sẽ tạo ra một chiếc bánh tuyệt vời hơn. Nhập trứng với đường, trộn.
  3. Cắt táo thành khối, gửi chúng vào bột, trộn mọi thứ.
  4. Mỡ bơ với hình thức, điền vào bột.
  5. Trong lò nướng, được làm nóng đến 180 độ, bạn cần nướng charlotte trong 20-30 phút.

Kiểm tra sự sẵn sàng với một que diêm hoặc tăm.

Từ táo và phô mai

Bánh Charlotte ngon nhất cũng có thể có hương vị sữa đông trộn với táo và bột trứng. Đây là một món tráng miệng nhẹ nhưng rất thỏa mãn được chuẩn bị vô cùng đơn giản và nhanh chóng.

Trong số các thành phần cần thiết:

  • 4 quả trứng
  • ba quả táo;
  • một ly đường;
  • 200 gram phô mai;
  • một ly bột mì;
  • 3 muỗng canh kem chua hoặc một cốc kefir thứ ba;
  • một nhúm muối;
  • một muỗng cà phê bột nở hoặc soda, mà giấm không cần phải bị dập tắt ở đây.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Trong một bát, đánh trứng với đường cho đến khi tươi tốt. Trong một bát khác - phô mai với kem chua, muối và bột nở. Trộn đều.
  2. Rây bột mì, thêm các phần nhỏ, khuấy bằng máy đánh trứng, trong hỗn hợp sữa đông.
  3. Mỡ một tấm nướng với dầu, đổ bột.
  4. Cắt táo làm đôi, loại bỏ lõi, cắt đôi thành những lát mỏng. Những miếng này cần phải được chèn vào bột theo hình tròn, một nửa độ sâu, để cho nửa thứ hai vẫn ở trên cùng.

Đặt bánh vào lò nướng trong 35-40 phút.

Bánh sô cô la

Đây là một lựa chọn cho răng ngọt thực sự yêu tất cả mọi thứ với sô cô la! Chúng tôi sẽ chuẩn bị một charlotte sô cô la ngon, sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài của nó, và bạn có thể đặt nó một cách an toàn trên bàn lễ hội!

Nhiều thành phần được yêu cầu hơn so với charlotte thông thường, và nấu ăn là khó khăn hơn. Nhưng nó đáng giá!

Thành phần:

  • 5 quả táo;
  • một ly đường;
  • một ly bột mì + 2 muỗng canh;
  • 5 quả trứng;
  • nửa ly kefir;
  • sô cô la lát gạch;
  • hai muỗng canh ca cao.

Hướng dẫn nấu ăn:

  1. Đánh trứng với đường, sau đó giới thiệu bột rây, trộn, chia bột thành hai phần.
  2. Trong một phần, thêm ca cao, kefir, thêm 2 muỗng bột, trộn. Độ đặc không được dày hơn hoặc mỏng hơn nửa thứ hai, nửa trắng.
  3. Thêm lát sô cô la vào bột trắng.
  4. Cắt táo thành những lát mỏng, sắp xếp chúng ở dạng mỡ. Trên cùng, bắt đầu xếp từng viên bột một lần: một thìa với ca cao, một thìa trắng với sô cô la trên đầu, và cứ thế xen kẽ cho đến khi cả hai bát rỗng.
  5. Đặt chiếc bánh vào lò nướng trong 30 phút.

Kiểm tra sự sẵn sàng với một trận đấu.

Đọc thêm:cách làm bánh táo

Công thức quế trong nồi nấu chậm

Không có gì đánh bại hương vị của táo và quế! Charlotte chuẩn bị theo công thức này là lý tưởng để uống trà vào Giáng sinh hoặc một buổi tối mùa đông điển hình. Hương vị và mùi thơm của chiếc bánh là sự thoải mái trong gia đình, sự ấm áp của gia đình, niềm vui của một cuộc gặp gỡ thân thiện! Từ ngữ không thể mô tả, vì vậy chúng tôi đề nghị cá nhân nấu ăn và thử. Trong nồi nấu chậm, VÒI dễ nấu hơn vì bạn không phải chờ thời gian, sợ không nướng hoặc bỏ lỡ một chiếc bánh có thể bị cháy. Chỉ cần đặt chế độ Nướng Baking trong một thời gian nhất định, chờ tín hiệu sẵn sàng.

Danh sách các sản phẩm như sau:

  • một ly bột mì;
  • một ly đường;
  • ba quả trứng;
  • nửa ly kefir;
  • 5 quả táo;
  • 5 gram bột nở;
  • 2-3 gram quế (điều chính ở đây là không lạm dụng nó, nếu không hương vị sẽ hoàn toàn xấu đi).

Nguyên tắc nấu ăn:

  1. Đánh trứng trong bọt, thêm đường. Sau đó trộn khối lượng với kefir, bột nở, quế.
  2. Gọt vỏ táo, cắt thành khối, thêm vào tổng khối lượng của các thành phần.
  3. Rây bột, đổ một "giọt nước" mỏng vào đế lỏng, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.
  4. Mỡ hình thức của multooker với dầu, đổ bột ra.

Đặt chế độ thành Chế độ nướng, và thời gian là 50 phút.

Nấu lâu ổ gốc

Công thức này nên được ghi nhớ bởi tất cả những người phải đối mặt với thời kỳ khắc nghiệt của thập niên 90, thời điểm mà người lớn phải đếm từng xu, đồng thời họ có thể nuông chiều con cái của họ theo thời gian bằng cách tự nướng bánh. Vì vậy, một charlotte khác thường như vậy được làm từ một ổ bánh mì cũ, đơn giản là không ngon để ăn, nó rất tiếc khi vứt nó đi, và tôi muốn một cái gì đó cho trà. Bạn có thể làm một chiếc charlotte táo thông thường với dâu tây từ một ổ bánh dài, nhưng chúng tôi muốn cung cấp tùy chọn lingonberry!

Thành phần

  • hơi cứng "ngày hôm qua" ổ bánh cỡ trung bình;
  • hai nắm lingonberries;
  • 4 quả trứng
  • một ly đường;
  • một lít sữa của bất kỳ nội dung chất béo;
  • một chút vanillin nếu muốn.

Nấu ăn:

  1. Nếu ổ bánh không quá cứng, hãy bẻ nó thành những miếng nhỏ. Nếu bạn quá liều với việc sấy khô và bây giờ có một cracker, bạn có thể xay nó. Tốt hơn là giao phó hoạt động thú vị này cho các thành viên nhỏ nhất trong gia đình, bởi vì công việc phát triển các kỹ năng vận động tinh, trẻ em bận rộn và mẹ có thể nghỉ ngơi!
  2. Đánh sữa với trứng và đường, vani (nếu sử dụng).
  3. Mỡ khuôn bằng bơ, xếp nó ra thành từng lớp: vụn, vài quả mọng, đổ hỗn hợp sữa-trứng, tẩm một ít. Một lần nữa vụn, quả mọng, đổ, và nhiều lớp, lớp cuối cùng - vụn. Nước một lần nữa, nhưng bánh trong tương lai không nên nổi trong một món trứng tráng. Nếu có sữa với trứng còn lại, tốt hơn là rán bánh mì với nó (nhúng các miếng bánh mì, chiên cả hai mặt).
  4. Cho vào đĩa nướng trong 20-25 phút.

Lớp vỏ vàng sẽ nói về sự sẵn sàng.

Nấu ăn với táo và các loại hạt trong tiếng Pháp

Công thức tương tự như công thức trước, nhưng chúng tôi sẽ không sử dụng ổ bánh mì cũ, mà là bánh mì cũ (không phải bánh quy giòn), và nguyên tắc nấu ăn rất khác nhau. Kết quả là một chiếc bánh thơm, không phức tạp, trong đó không ai có thể đoán được thành phần của bột (tất nhiên, nếu bạn không biết thì có gì)! Ngạc nhiên với bạn bè, gia đình và nấu charlotte bằng tiếng Pháp.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 250 gram bánh mì cũ;
  • 2 quả trứng
  • 2/3 chén đường;
  • nhiều hơn một ly sữa;
  • một cân táo;
  • 100 gram quả óc chó bóc vỏ;
  • 5 muỗng canh vụn vụn của bánh vụn hoặc bánh quy (bạn có thể cuộn qua máy xay thịt hoặc vỉ nướng - một lần nữa giao cho em bé);
  • 5 muỗng canh đường bột;
  • một ít dầu hướng dương.

Làm thế nào để làm một chiếc bánh ngon từ bộ thực phẩm này?

Lưu công thức:

  1. Đánh trứng với đường cho đến khi một chiếc mũ xốp dày nổi lên.
  2. Đun nóng sữa đến nhiệt độ 35-40 độ, đổ trứng vào, đánh lại.
  3. Cắt bánh mì thành hình khối 1cm x 1cm, nằm cạnh nhau trong một lớp, đổ khối lượng trứng và sữa. Trong hình thức này, các mảnh nên được truyền, ngâm trong 40-45 phút.
  4. Xúc xắc táo, xắt hạt trong cối hoặc máy xay sinh tố, gửi tất cả những thứ này vào bánh mì ngâm, trộn nhẹ nhàng.
  5. Đặt khối ở dạng mỡ, lên trên bạn có thể rắc vỏ chanh.

Nướng trong 25-30 phút ở 180 độ.

Bây giờ bạn đã biết 8 công thức để làm bánh táo yêu thích của bạn! Charlotte là tốt cả ở dạng ấm và lạnh. Thật vậy, cô hiếm khi làm mát, vì cô nhanh chóng bị cuốn khỏi bàn. Thưởng thức bữa tiệc trà của bạn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: