Trong thời trung cổ, một thức uống có hương vị đã trở nên phổ biến. Như bây giờ, họ uống nó ở dạng nguyên chất và thêm vào rượu. Ginger ale có thể được làm tại nhà và gây ấn tượng với khách bằng hương vị thơm ngon của một thức uống mới làm.
Nội dung tài liệu:
Lịch sử uống
Vào thế kỷ 18, bia gừng nổi tiếng. Những người sành ăn xát gừng và đổ vỏ bào vào ly bia. Du khách đến các quán rượu kiểu Anh đã có cơ hội biến bất kỳ đồ uống nào thành rượu gừng. Ở lối vào của cơ sở, một cái thùng chứa đầy vỏ gừng được đưa lên, tất cả những người đến đều cho nó vào cốc bia.
Sự phổ biến của gừng đã lợi dụng một dược sĩ sống ở Hoa Kỳ. Thomas Canterel giới thiệu phát minh của mình với công chúng vào năm 1870. Ale là một sự cứu rỗi cho nhiều người yêu thích bia, vì trong thời gian Cấm, anh ta đã có thể thay thế đồ uống có cồn.
Ban đầu, đồ uống có cồn.
Sau đó, các nhà sản xuất chia nó thành:
- cồn
- không cồn.
Thông thường, rượu gừng được gọi là đồ uống có ga không cồn. Trong hương vị, nó giống như nước chanh.
Họ cũng sản xuất rượu bia thực sự, đã bảo tồn các truyền thống sản xuất cổ xưa. Màu tối và sáng. Đầu tiên - có hương vị gừng phong phú hơn.
Thành phần và tỷ lệ của nước chanh có cồn
Nhiều người không biết rượu gừng là gì. Nó thuộc về một thức uống có ga cao với một dư vị phong phú của gừng.
Công thức ale ban đầu bao gồm:
- nước chanh;
- củ gừng. Đối với ale tối, gốc đen được sử dụng, cho ale ánh sáng, bình thường;
- men Áp dụng không chỉ ép tươi, thành phần khô trong túi là phù hợp;
- đường cát. Sử dụng một thành phần ngọt, bạn có thể thay đổi hương vị của rượu bia bằng cách sử dụng đường trắng hoặc nâu thông thường;
- nước.Chỉ áp dụng bóc vỏ.
Hỗn hợp được nhấn mạnh trong 3 ngày, sau đó một cốc bia gừng tuyệt vời xuất hiện.
Ngoài các thành phần truyền thống, thường bao gồm:
- mật ong tự nhiên;
- vôi. Chỉ trái cây trưởng thành được sử dụng mà không bị hư hại;
- cánh hoa cây trà tươi;
- hoa quả.
Bạn có thể làm rượu gừng tại nhà với rượu.
Để làm điều này, anh ta được nhân giống với:
- vodka (của bất kỳ sức mạnh);
- rượu whisky
- rượu rum;
- gin.
Tỷ lệ 1: 1.
Cách uống nước uống
Uống ale được khuyến cáo lạnh. Mức độ làm mát nên tối đa. Chính trong trạng thái này, anh ta làm dịu cơn khát.
Nếu bạn muốn phục hồi sức mạnh với sự giúp đỡ của ale và thoát khỏi cảm lạnh, hãy uống một thức uống nóng.
Ginger Ale - Công thức cổ điển
Để có được một thức uống tối, sử dụng rễ gừng đen. Với một gốc trắng, thu được ale nhẹ nhất, cân bằng nhất.
Bạn sẽ cần:
- Gừng 5 cm;
- 9 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
- 5 g men khô;
- 1/8 muỗng cà phê muối;
- 2 quả chanh;
- 1800 ml nước.
Cách nấu ăn:
- Nghiền rễ trên một vắt nhỏ. Đổ đường cát vào nước nóng. Muối và thêm khoai tây chiên gừng. Khuấy. Đun sôi nó. Mát mẻ.
- Pha loãng men. Bao bì chỉ ra làm thế nào để làm điều đó đúng. Đổ nước ép với chanh vắt vào chất lỏng gừng.
- Sử dụng chai nhựa (2 lít) để nấu ăn. Bình thủy tinh không phù hợp, có khả năng nổ cao.
- Đổ hỗn hợp. Đổ nước, để 3 cm đến cổ họng. Siết chặt phích cắm.
- Trong hai ngày, chuyển tàu đến một nơi tối tăm. Nhiệt độ nên là nhiệt độ phòng. Chai sẽ trở nên chặt chẽ. Chuyển trong 4 ngày vào tủ lạnh.
- Cẩn thận mở. Để lọc. Đổ vào thùng chứa. Bạn có thể thử sau 3 giờ. Đồ uống có chứa 2% cồn.
Với nho khô
Tự làm rượu gừng có thể có cồn. Đồ uống như vậy được lưu trữ không quá 1,5 tuần trong tủ lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 210 g củ gừng gọt vỏ;
- 4100 ml nước;
- 110 g nho khô;
- 3 quả chanh vừa;
- 520 g đường.
Cách nấu ăn:
- Đổ một muỗng gừng nạo, một vài thìa đường nhỏ vào một lọ. Đổ nước ép từ một quả chanh và 320 ml nước. Thêm nho khô.
- Buộc bằng gạc trong ba lớp và đặt sang một bên trong ba ngày.
- Hỗn hợp sẽ lên men. Sau đó, thêm một muỗng canh gừng nghiền và hai thìa đường nhỏ mỗi ngày. Quá trình lặp lại trong tuần.
- Đun sôi nửa lít nước. Đổ đường. Khuấy và làm lạnh đến 30 độ. Đổ nước ép từ hai quả chanh. Căng thẳng.
- Đổ bột gừng và nước còn lại. Xáo trộn. Khăng khăng 4 ngày.
Với cam và mật ong
Đồ uống nổi tiếng với đặc tính chữa bệnh của nó. Nhờ đặc tính chống viêm, nó chống lại cảm lạnh hiệu quả.
Bạn sẽ cần:
- 150 g đường;
- 2 muỗng canh. muỗng canh mật ong;
- 2 g men khô;
- 2350 ml nước ấm;
- 3 muỗng canh. muỗng canh củ gừng nghiền;
- 1 quả cam
Cách nấu ăn:
- Vắt nước từ cam. Khuấy với nước và lọc. Đổ men. Xáo trộn. Đặt sang một bên trong ba giờ. Thêm đường và đổ mật ong. Xáo trộn.
- Dành một vài ngày. Căng thẳng. Đổ vào chai. Nhấn mạnh 2 ngày.
Rượu gừng miễn phí
Biến thể này không yêu cầu lên men, vì vậy nấu ăn mất ít thời gian hơn. Nó bật ra một soda thơm với hương vị gừng.
Bạn sẽ cần:
- 7 quả chanh;
- 2100 ml nước thường;
- 550 g đường;
- Rễ gừng 7 cm;
- 7 g hạt tiêu (đậu Hà Lan);
- 2100 ml nước khoáng.
Cách nấu ăn:
- Nướng rễ trong một lít nước. Đổ tiêu. Đun sôi và nấu trong 6 phút. Sử dụng lửa tối thiểu.
- Lọc hỗn hợp thu được qua ba lớp gạc. Đổ đầy nước còn lại. Đun thêm 6 phút nữa. Căng thẳng.
- Đổ đường và khuấy. Ép lấy nước từ chanh. Đổ vào nước dùng. Xáo trộn. Mát mẻ.
- Đổ nước khoáng. Xáo trộn.
Em yêu
Trong phương án đề xuất, đường được thay thế hoàn toàn bằng mật ong. Từ đó, hương vị trở nên mềm mại, và hương thơm trở nên ngọt ngào.
Bạn sẽ cần:
- 1100 ml nước khoáng;
- 4 muỗng cà phê mật ong;
- 55 g rễ gừng;
- 1 quả chanh.
Cách nấu ăn:
- Gọt vỏ chanh. Cắt lát và loại bỏ thịt. Gừng nướng.
- Đổ mật ong vào khoai tây chiên. Khuấy và nhấn mạnh 17 phút. Thêm lát chanh. Xáo trộn.Đặt sang một bên trong 7 phút.
- Đổ nước khoáng. Xáo trộn. Cho vào tủ lạnh.
- Sau một giờ, có được và căng thẳng.
