Súp nấm trong nồi nấu chậm có thể được làm với nhiều loại nguyên liệu, bao gồm khoai tây, kiều mạch, lúa mạch, hành tây, ớt chuông, cà rốt hoặc ớt. Đối với sản phẩm chính, đầu tiên với việc bổ sung kem chua, nước dùng, phô mai, nước hoặc kem được chấp nhận để nấu với nấm, nấm, nấm sò hoặc nấm porcini.

Súp nấm cổ điển trong một nồi nấu chậm

Món đầu tiên kinh điển sẽ được nấu trên nấm với khoai tây và cà rốt tươi. Một gia vị nấm nấm đặc biệt của nấm sẽ cung cấp một hương vị tươi sáng.

Thành phần thiết yếu:

  • nước tinh khiết - lít;
  • rượu sâm banh - 350 g;
  • muối ăn - để nếm;
  • cà rốt - 45 g;
  • khoai tây - 250 g;
  • gia vị "Cho nấm" - nếm thử;
  • rau xanh - một bó.

Công thức cho các bước:

  1. Gọt vỏ từ khoai tây tươi. Trong nấm, bỏ chân. Rửa sạch các thành phần, và sau đó cắt càng nhiều càng tốt thành hình khối.
  2. Đổ một lít nước vào một cái bát sạch. Đặt bên trong multooker. Bật chế độ ăn súp Soup Soup hoặc ăn trưa.
  3. Ném champignons, cà rốt nghiền nhuyễn và khoai tây, và cũng giới thiệu muối ăn (để nếm) và một số gia vị thơm.
  4. Sau đó chụp trên nắp. Đun sôi súp nấm cổ điển trong nồi nấu chậm trong nửa giờ, sau đó kiểm tra sự sẵn sàng của sản phẩm.
  5. Tắt "trợ lý", và sau đó đổ rau xanh xắt nhỏ. Ăn nóng với bánh mì và salad.

Cho phép thêm rau hoặc ngũ cốc vào đầu tiên đơn giản của nấm. Ví dụ: gạo hoặc kê, zucchini, ớt chuông, hành tây hoặc cà chua.

Với lúa mạch và champignons

Lúa mạch sôi hoàn hảo trong một nồi nấu chậm trong nửa giờ. Do đó, chúng tôi đề xuất thực hiện phiên bản tiếp theo của món súp với nhóm này.

Để tạo cái đầu tiên bạn sẽ cần:

  • ngọc trai lúa mạch - 3 muỗng canh. l.;
  • rượu sâm banh - 350 - 355 g;
  • nước - 1000 ml;
  • đá muối;
  • cà rốt và hành tây - mỗi loại 45 g;
  • một miếng bơ (bơ) - 30 g;
  • rau xanh và hạt tiêu đen.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Gọt vỏ cà rốt và hành tây, sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Cho bơ vào đáy bát. Ở chế độ "Chiên", nấu rau trong khoảng một phút dưới nắp đậy kín.
  2. Lúc này, rửa sạch lúa mạch nhiều lần và chế biến nấm. Mở máy, ném vào bột, nấm và muối.
  3. Khuấy và sau đó đổ đầy các thành phần với nước. Hạt tiêu Đóng nắp lần thứ hai.
  4. Sau khi đặt lại chế độ cho món súp Soup, hãy đun nhỏ lửa với lúa mạch trân châu và nấm trong 25 đến 30 phút, sau đó thêm nó với các loại thảo mộc tươi. Phục vụ ngay.

Trong phương án này, nấm được đun sôi, nhưng chúng có thể được xào cùng với rau, dành không quá 5 phút cho quá trình này.

Nấu ăn với phô mai và chanterelles

Nếu bạn nấu súp phô mai trong một nồi nấu chậm, thì tốt hơn là làm điều này với chanterelles tươi. Điều quan trọng là chiên chúng với hành tây và thêm vào cuối quá trình. Nó sẽ trở nên ngon tuyệt vời!

 

Sản phẩm bắt buộc:

  • phô mai chế biến - 2 gói;
  • chanterelles (tươi) - 300 g;
  • nước dùng gà - 1 l;
  • hành tây - 80 g;
  • bơ để chiên - 50 g;
  • khoai tây - 300 g;
  • rau xanh, muối đá, hạt tiêu - theo sở thích hương vị.

Công thức từng bước:

  1. Đặt bơ dưới đáy bát và bật tùy chọn chiên Fry. Đợi đến khi nó tan ra. Chỉ sau đó ném đĩa hành tây và chanterelles xắt nhỏ.
  2. Chiên khoảng 3 đến 5 phút dưới nắp. Sau đó lấy ra các thành phần và đặt sang một bên trên đĩa.
  3. Đổ nước dùng gà căng thẳng vào bát (bạn không thể rửa nó), và cũng giới thiệu các khối khoai tây nhỏ. Để muối.
  4. Thay đổi chế độ vận hành thành Chế độ súp canh, sau đó đun sôi món ăn trong khoảng 20 phút.
  5. Ở giai đoạn tiếp theo, lấy thùng chứa và cẩn thận ngắt nội dung của nó đến trạng thái khoai tây nghiền bằng máy xay. Chèn kem phô mai cắt lát.
  6. Trong cùng một chế độ, với sự pha trộn liên tục, đưa khối lượng đến một sự thống nhất đồng nhất. Cuối cùng, thêm các món nấm và hành tây đã được đặt trước đó.
  7. Trộn tất cả mọi thứ, đóng "trợ lý" và tắt nó đi. Nhấn mạnh món ăn đầu tiên với phô mai và phục vụ trong 10 - 20 phút.

Được phép giới thiệu zucchini, cà rốt, cà tím, đậu xanh, đậu và các thành phần phù hợp khác vào món súp từ nấm tươi trong một máy đa năng, mà bạn cần nấu trong nước dùng với khoai tây.

Dễ dàng để nấu ăn với phô mai và chanterelles!

Súp kem nấm đông lạnh ngon

Súp kem dựa trên kem thông thường và nấm mật ong đông lạnh sẽ gây sốc cho tất cả những ai đủ may mắn để thử nó.

Để làm một món ăn, bạn cần:

  • nấm mật ong đông lạnh - 300 g;
  • đá muối - theo sở thích hương vị;
  • nước dùng thịt căng - 2 ly;
  • khoai tây tươi - 300 g;
  • kem chua (hoặc kem) - 1 ly;
  • cà rốt và hành trắng - mỗi loại 55 g;
  • bơ - 15 g;
  • rau mùi tây để phục vụ.

Từng bước công thức:

  1. Cho nấm đông lạnh vào một cái chao, để trong vài giờ để tan băng. Đồng thời đun sôi và lọc nước dùng trên bất kỳ loại thịt nào (loại sau có thể được sử dụng cho một món ăn khác hoặc thêm vào đĩa khi phục vụ).
  2. Gọt tất cả các loại rau. Nghiền và chiên chúng trong bơ, thiết lập chế độ "Rán". Đóng nắp.
  3. Sau 3 đến 4 phút, đổ vào nước dùng đã chuẩn bị và thêm nấm mềm. Đóng nắp, chuyển chế độ sang Chế độ súp canh, sau đó nấu cái đầu tiên trong 25-30 phút.
  4. Sau thời gian quy định, làm gián đoạn nội dung của bát bằng máy xay chìm. Điều này nên được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng các bức tường của container.
  5. Bây giờ đổ vào kem chua hoặc kem và, không thay đổi chế độ, thêm muối. Với sự pha trộn tích cực, đánh cho sôi.
  6. Phục vụ một món súp kem nấm đông lạnh ngon ngay lập tức, đổ đủ rau xanh xắt nhỏ vào mỗi đĩa.

Để tăng tốc quá trình rã đông nấm, nên chuyển chúng vào một cái rây và cho vào một bát nước lạnh. Thành phần sẽ sẵn sàng cho các hoạt động ẩm thực hơn nữa trong nửa giờ.

Một món súp ngon làm từ nấm đông lạnh có thể được thực hiện trong nhà bếp của riêng bạn!

Với kiều mạch trong nồi áp suất

Nếu có một nồi áp suất ở nhà, thì súp nấm có thể được làm trong đó. Sẽ ra nhanh hơn nhiều.

Thành phần cần thiết:

  • kiều mạch - 5 muỗng canh. l.;
  • nấm sò - 290 - 300 g;
  • nước cho súp - 4 ly;
  • muối ăn, gia vị ăn trưa Đối với nấm - theo sở thích;
  • ớt đỏ - 110 g;
  • bơ - 50 g;
  • hành tây - 85 - 90 g;
  • thì là - 5 - 6 nhánh.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Nấm hàu cùng với hành tây và ớt chuông để chế biến. Sau đó băm nhỏ và chiên bơ trong một cái bát, bật chế độ Chiên rán (không đóng nắp!).
  2. Sau 3 đến 4 phút, đổ tất cả nước vào bên trong, đổ kiều mạch đã rửa sạch, thêm một chút muối và gia vị nấm Nấm.
  3. Nhấp vào xe, chuyển nó sang chế độ Soup Soup. Đun sôi đầu tiên với kiều mạch trong nồi nấu chậm trong khoảng 15 phút.
  4. Sau đó, nhẹ nhàng ném ra khỏi hơi nước, cố gắng không làm bỏng tay bạn. Khi áp suất giảm, mở máy và đổ súp vào đĩa sâu, bổ sung với thì là băm nhỏ.

Trong công thức này cho món súp nấm từ rau, chỉ hành tây và ớt chuông được sử dụng. Nhưng nếu có thể, người đầu tiên có thể bao gồm zucchini, khoai tây và các thành phần khác để nếm thử.

Phương pháp chế biến nấm khô

Chỉ có nấm khô được tìm thấy trong thùng bếp? Sau đó là thời gian để tìm hiểu làm thế nào để nấu một món súp nghiền tinh tế với việc thêm đậu và ớt cay (cho cay và thơm).

Sản phẩm cho súp:

  • nấm porcini khô - 200 g;
  • nước để ngâm - 3 muỗng canh;
  • muối ăn - theo sở thích hương vị;
  • đậu đóng hộp trắng - 380 g;
  • bơ - 10 - 15 g;
  • hành tây - 90 g;
  • ớt - 2 - 3 g;
  • kem (15%) - 2 - 3 muỗng canh. l.;
  • "Nấm" nêm nếm vừa ăn.

Từng bước công thức:

  1. Đổ nấm vào một bát lớn. Đổ với nước sôi muối. Để dưới nắp trong một vài giờ.
  2. Ở giai đoạn đầu tiên, thêm bơ vào bát. Đổ hành tây xắt nhỏ và ớt thành những lát nhỏ. Chiên một phút.
  3. Sau đó giới thiệu ngâm, nhưng nấm không vắt quá nhiều, và cũng ném đậu trắng từ bình cùng với nước sốt cay nhẹ. Để trộn. Thêm nấm nấm gia vị.
  4. "Trợ lý" đóng cửa. Hầm súp nấm khô trong tương lai xay nhuyễn trong khoảng 10 phút.
  5. Sau đó xay tất cả các thành phần bằng máy xay, đổ kem vào. Không đóng nắp, đun sôi món ăn lần thứ hai.

Trong phiên bản sau, đậu đóng hộp được sử dụng thay vì khoai tây, sẽ cung cấp độ nhớt của khoai tây nghiền. Nhân tiện, bạn có thể lấy đậu sống và luộc trước cho đến khi chín hoàn toàn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: