Croutons - 8 công thức nấu ăn

Đối với nhiều người, bữa sáng bao gồm cà phê / trà và bánh mì. Một thay thế cho một bữa ăn như vậy có thể là bánh mì, công thức sẽ mất gần như cùng thời gian với bánh sandwich, nhưng kết quả sẽ là một món ăn nóng ngon hơn nhiều so với bánh sandwich thông thường. Ngoài ra, cách này bạn có thể nấu bánh mì khô ngày hôm qua (hoặc ngày hôm qua), mà ở dạng hiện tại của nó không gây ra sự thèm ăn.

Loaf croutons với trứng và sữa

Công thức này quen thuộc với mọi người từ nhỏ. Người lớn thích nó vì dễ chuẩn bị, và trẻ em thích nó vì lớp vỏ thơm giòn và ngọt. Một chi tiết nhỏ - một nhúm vanillin hoặc đường vani được thêm vào bột bánh sẽ làm cho bánh mì chiên thậm chí ngon hơn.

Thêm tài liệu: bánh mì với trứng và sữa

Đối với bánh mì trắng ngọt ngào cổ điển trong trứng và bột sữa, bạn sẽ cần:

• 1 ổ bánh mì trắng;
• 4 quả trứng gà chọn;
• 200 ml sữa;
• 45 g đường hạt;
• 3 g muối;
• dầu ăn.

Chúng tôi chuẩn bị như sau:

1. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một ổ bánh. Nó chỉ cần được cắt thành lát dày 10 mm.
2. Sau đó, bạn có thể bắt đầu trộn bột. Đầu tiên với một cái nĩa, chỉ cần nới lỏng trứng với muối và đường. Không cần quất gì cả. Nhiệm vụ chính là thu được hỗn hợp trứng đồng nhất trong đó tất cả các tinh thể muối và đường đã tan chảy.
3. Đổ sữa vào trứng, trộn lại mọi thứ và bột đã sẵn sàng.
4. Làm nóng chảo chiên với dầu tốt. Bạn có thể sử dụng rau, kem hoặc hỗn hợp các loại dầu.
5. Ngâm tất cả các lát bánh mì ở mỗi bên trong bột và nấu nóng trong dầu nóng. Với nhiệt, bánh mì với trứng và sữa có thể được rắc đường trước khi dùng.

Với phô mai

Phô mai nóng chảy, che giấu một mẩu bánh mì giòn và mềm với hương vị kem tinh tế, không phải là một mô tả của một món ăn nhà hàng, nhưng là một món ăn đơn giản và đáng ngạc nhiên cho bữa sáng.

Đối với một khẩu phần bánh mì với phô mai bạn cần dùng:

• 3 lát bánh mì trắng;
• 3 đĩa phô mai cứng (3-4 mm) mỏng, kích thước tương ứng với chiều rộng và chiều dài của các lát bánh;
• 1 quả trứng
• 2-3 muỗng kem chua;
• 15 ml dầu thực vật;
• 30 g bơ;
• Muối cho vừa ăn.

Từng bước công thức:

1. Chuẩn bị bột trứng từ trứng, kem chua và muối. Để làm điều này, đặt tất cả các sản phẩm vào một bát và lắc bằng máy đánh trứng.
2. Đun nóng rau và bơ trong chảo. Croutons có thể được chuẩn bị cả trong dầu thực vật (loại này tốt cho sức khỏe hơn) và bơ (ngon hơn, nhưng dầu này bị cháy), nhưng nếu cả hai sản phẩm được kết hợp, nó sẽ trở nên ngon và dầu sẽ không bị cháy.
3. Tắm lát bánh mì trong bột trứng và cho vào chảo nóng.
4. Khi bánh mì có màu nâu ở một bên, lật nó lại và đặt phô mai lên trên lớp vỏ màu nâu.
5. Xử lý nhiệt hơn nữa nên diễn ra ở nhiệt độ tối thiểu để bánh mì không bị cháy, và dưới nắp để phô mai có thể tan chảy. Phục vụ bánh mì nóng với phô mai.

Bia và tỏi

Croutons tỏi là một món ăn nhẹ bia được công nhận. Nó có thể được tìm thấy trong thực đơn của hầu hết các quán bar, nhưng đối với nhà xem bóng đá với một cốc bia sẽ khá dễ dàng để chuẩn bị chúng.

Sản phẩm cần thiết cho món ăn tỏi:

• 500 g lúa mạch đen hoặc bánh mì trắng, tùy theo sở thích cá nhân;
• 105 ml dầu thực vật;
• 12 g tỏi;
• muối ăn và các loại thảo mộc tươi để hương vị.

Tiến độ nấu ăn:

1. Cắt bánh mì thành lát. Đổ 45 ml dầu thực vật vào chảo và làm nóng tốt, chiên bánh mì ở cả hai mặt.
2. Tỏi thái lát qua máy ép, thái nhỏ rau xanh, muối mọi thứ và kết hợp với dầu thực vật còn lại.
3. Hào phóng bôi hỗn hợp kết quả với croutons vẫn còn nóng, và đồ ăn nhẹ bia đã sẵn sàng.

Thêm tài liệu:bánh mì với tỏi

Bữa sáng ngọt ngào

Theo công thức này, những lát bánh mì chiên có vị ngọt, có mùi thơm và hương vị sữa đậm đà. Họ chỉ đơn giản là tan chảy trong miệng, và đường không được sử dụng để chuẩn bị. Một trong những thành phần của bột mang đến hương vị độc đáo như vậy là sữa đặc.

Tỷ lệ sản phẩm cần thiết:

• 6 lát bánh mì trắng;
• 2 quả trứng
• 150 g sữa đặc;
• 30 ml nước đun sôi;
• dầu ăn để chiên

Thuật toán hoạt động:

1. Đối với một bột sữa ngọt, lắc trứng bằng nĩa để biến chúng thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó đổ vào sữa đặc. Vì vậy, khối lượng không quá dày, pha loãng một chút với nước và khuấy.
2. Nhúng từng lát bánh vào bột bánh sao cho càng nhiều bột càng được hấp thụ vào từng lát bánh. Sau đó ngay lập tức phết bánh mì vào chảo nóng với bơ.
3. Ngay khi một lớp vỏ màu nâu ngon xuất hiện ở cả hai mặt, hãy đặt bánh mì lên đĩa. Răng ngọt có thể rắc đường lên trên chúng, nhưng ngay cả khi không có nó, ổ bánh mì chiên sẽ ngọt.

Làm thế nào để nấu ăn trong lò nướng?

Những lát bánh mì được sấy khô trong lò được chuẩn bị với nhiều loại nhân khác nhau, đặt chúng lên bánh mì nướng cùng lúc với việc được gửi đến lò nướng. Nhưng ngay cả với nhiều lựa chọn khác nhau, công thức yêu thích cho trẻ em và người lớn vẫn là công thức đơn giản nhất, đòi hỏi tối thiểu nguyên liệu và nấu ăn tốn thời gian.

Danh sách các thành phần:

• 1 ổ bánh mì trắng;
• 500 ml sữa;
• đường cho vừa ăn;
• dầu thực vật để bôi mỡ một tấm nướng.

Cách nấu bánh mì mà không cần chiên trong chảo:

1. Bật lò nướng để làm nóng đến 180 độ, với một bàn chải silicon nhúng bơ, đi qua tấm nướng và bắt đầu chuẩn bị các lát bánh mì;
2. Loaf cắt thành lát 1,5 cm. Ngâm từng miếng một bên trong sữa để bánh mì được ngâm đều, nhưng không bị chua. Sau đó lăn một mặt vào đường.
3. Đặt ổ bánh lên tấm nướng với mặt đường lên và đặt vào lò nướng. Ngay khi một lớp vỏ ngọt giòn hình thành, bánh mì cần phải có lò nướng của họ. Họ đã sẵn sàng.

Với trứng và rau xanh

Một công thức cho bánh mì giòn ở Birmingham hay, vì món ăn này được gọi ở đây, trứng cuộn trong bánh mì rất phổ biến đối với người lớn và trẻ em. Chỉ cần một vài lát bánh mì, trứng và rau xanh sẽ biến thành một bữa sáng đầy đủ và ngon miệng.

Danh sách và số lượng sản phẩm cần thiết:

• 2 lát bánh mì nướng (hoặc theo số lượng người ăn);
• 2 quả trứng (một cho mỗi miếng bánh mì);
• muối và hạt tiêu, thảo mộc tươi để hương vị;
• rau hoặc bơ để chiên

Trứng chiên trong bánh mì được chuẩn bị như sau:

1. Trong mỗi miếng bánh mì, cắt một lỗ cho trứng trong vụn. Nó có thể là bất kỳ hình thức. Nó rất thuận tiện để làm điều này bằng cách lấy phần cắt kim loại cho bánh quy gừng hoặc bánh quy có kích thước phù hợp.
2. Đun nóng bơ hoặc dầu thực vật trong chảo. Đặt trong đó những lát bánh mì có lỗ và chiên ở một bên.
3. Sau đó lật sang phía khác. Nhanh chóng đập một quả trứng vào từng lỗ, muối, hạt tiêu và rắc rau thơm xắt nhỏ. Chiên trứng đến khi chín.

Công thức bánh mì đen với rau mầm

Công thức cho món khai vị này đã đến với các bàn ngày lễ trong thời kỳ Xô Viết. Sau đó, bằng cách móc hoặc bằng kẻ gian, người ta đã thu được một lọ cá mòi, mỗi con cá nhỏ được đặt trên một lát bánh mì nướng riêng biệt và biến thành bánh mì nướng thơm ngon.

Đối với một món ăn nhẹ đơn giản nhưng ngon miệng, bạn sẽ cần:

• 450-500 g bánh mì đen (ví dụ, Borodinsky);
• 240 g sprat trong dầu;
• 50-70 g dưa chua;
• 1 quả trứng luộc cứng;
• một vài giọt nước cốt chanh;
• một ít dầu thực vật để chiên

Cách nấu ăn:

1. Cắt bánh mì thành các lát hình tam giác 0,7-1 cm và chiên vài muỗng dầu thực vật.
2. Mở một lọ thuốc xịt và rắc chúng với nước chanh. Cắt dưa chuột thành những lát hình bầu dục thuôn dài, và trứng thành hình tròn.
3. Đặt một lát dưa chuột hoặc một vòng tròn trứng trên một miếng bánh mì nướng, đặt một quả trứng cá lên trên. Croutons đã sẵn sàng.

Bánh mì Pháp với nhân táo

Từ một ổ bánh mì thông thường và một vài quả táo, bạn có thể nấu một bữa sáng kiểu Pháp thực sự. Trong quá trình chuẩn bị làm đầy táo, một loại sốt caramel thơm ngon được hình thành từ nước táo, đường và bơ. Nước sốt này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho croutons chuẩn bị.

Để làm bánh mì Pháp từ một ổ bánh có nhân trái cây, bạn cần có những sản phẩm sau:

• 1 ổ bánh;
• 210 ml sữa;
• 2 quả trứng
• 10 g đường với chiết xuất vani;
• 250 g táo;
• 45 g bơ;
• 55 g (hoặc nhiều hơn một chút, ít hơn một chút, tùy thuộc vào độ ngọt của trái cây) đường hạt;
• 3,5 g quế.

Trình tự các quy trình ẩm thực:

1. Gọt vỏ và gọt vỏ táo bằng hạt, xắt thành khối. Trong một chiếc chảo rán có đáy dày, làm tan chảy một miếng bơ, đặt khối táo, nên rắc đường và quế lên trên.
2. Hầm táo với đường và quế trong dầu trong 3-5 phút cho đến khi màu caramel mềm và đẹp. Làm nguội nhồi xong.
3. Trong khi táo caramen đang làm mát, hãy cắt bánh thành từng lát dày 2,5-3 cm. Sau đó, trong mỗi lát, tạo một vết mổ, nhưng không hoàn toàn. Nó nên là một túi.
4. Chuẩn bị bột bánh từ trứng, sữa và đường vani. Lắc các thành phần này chỉ một chút để làm cho hỗn hợp đồng nhất. Đường vani trong thành phần sẽ không chỉ mang lại mùi thơm tuyệt vời cho bánh mì, mà còn làm cho lớp vỏ caramel.
5. Trong mỗi lát bánh đã được chuẩn bị, đổ đầy túi với táo caramel. Sau đó nhúng từ tất cả các mặt trong bột và chiên trong dầu thực vật nóng. Trước khi phục vụ bánh mì, bạn có thể rắc đường bột và đổ nước sốt caramel.

Điều thú vị là ban đầu bánh mì là bữa ăn của các hiệp sĩ nghèo của sương mù Albion, và bây giờ công thức cho một bữa sáng giòn này đã lan rộng khắp thế giới, đã tạo ra rất nhiều biến thể và công thức nấu ăn.