Grechaniki - 8 công thức nấu ăn

Kiều mạch cốt lết (kiều mạch) là một món ăn cổ xưa, không bị lãng quên, đồng thời ngon miệng, thỏa mãn, có thể làm khách ngạc nhiên. Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một số lựa chọn cho thực phẩm lành mạnh và chọn một công thức cho người Hy Lạp theo sở thích của bạn.

Hy Lạp với thịt băm trong sốt cà chua

Công thức cho Hy Lạp với thịt băm trong sốt cà chua bao gồm các thành phần sau:

• kiều mạch - 1 ly;
• 700 g thịt băm;
• 1 quả trứng
• 2 củ hành tây;
• cà rốt;
• mì ống hoặc sốt cà chua - 1 chén;
• gia vị và thảo mộc;
• dầu thực vật, trên đó chúng ta sẽ chiên Hy Lạp.

Nấu kiều mạch theo cách thông thường. Xắt nhỏ một đầu hành tây và đổ vào một cái bát, thêm trứng, thịt băm, muối, nêm gia vị và trộn. Đổ kiều mạch (để nguội) vào thịt băm. Quỳ tốt. Chúng tôi điêu khắc cốt lết và chiên trong chảo chiên mỡ. Đối với sốt cà chua, chúng tôi cắt hành tây thứ hai lớn hơn một chút, bạn có thể nửa vòng và nghiền cà rốt. Chúng tôi đạt được hành tây trong suốt, đổ bột cà chua. Thêm một chút nước, đun nhỏ lửa trong vài phút. Chúng tôi rải các viên thành phẩm trong nước thịt và để một phần tư giờ dưới một cái nắp kín trên lửa nhỏ. Khi phục vụ, nên rắc rau xanh với rau xanh.

Lưu ý! Phụ nữ Hy Lạp với thịt băm là tuyệt vời kết hợp không chỉ với nước sốt cà chua, mà còn với nước sốt khác - kem chua, mayonnaise, mù tạt.

Với gà - từng bước một

Grechany nấu với thịt băm được lấy từ thịt gà. Thịt gà băm, mềm và ngon ngọt, có thể hơi mỏng. Sau đó, nhiều kiều mạch hoặc bột là cần thiết.

Sản phẩm bắt buộc:

• cháo kiều mạch - 200 g;
• phi lê gà - 0,2 kg;
• vụn bánh mì cho bánh mì;
• 1 củ hành tây;
• dầu thực vật - 0,5 cốc;
• 1 quả trứng
• 1 tép tỏi;
• gia vị theo sở thích của bạn.

Philê nên được rửa và cắt nhỏ trong máy xay thịt.Chế biến tỏi và hành tây theo cách tương tự. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với việc thêm trứng, kiều mạch, muối và gia vị với gia vị. Quỳ tốt. Chúng tôi tạo thành những miếng nhỏ, bánh mì trong vụn bánh mì và cho chúng vào chảo chiên nóng với dầu để chiên cho đến khi lớp vỏ hình thành.

Với nấm

Một món ăn bình thường nhưng ngon của kiều mạch có thể được thay đổi bằng cách thay thế thịt bằng nấm.

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết:

• kiều mạch - 100 g;
• 0,2 kg - rượu sâm banh tươi;
• 250 ml nước;
• 1 củ hành tây;
• muối, gia vị;
• một bó cây xanh;
• 0,5 chén bột.

Cho hành tây xắt nhỏ vào một màu vàng. Nấm nên được cắt thành dải hoặc nhựa. Gửi trong chảo với hành tây, muối, hạt tiêu 2 phút trước khi nấu chín. Cho rau xanh xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay cùng với nấm đã nguội. Trong kiều mạch đã hoàn thành, thêm hỗn hợp nấm, trộn đều. Chúng tôi tạo thành cốt lết và cuộn trong bột để tạo thành một sắc nét. Nó là cần thiết để chiên trong chảo nóng, mỡ bằng dầu thực vật.

Phụ nữ Hy Lạp với gà tây

Củ kiều mạch kết hợp với thịt gia cầm rất ngon, thỏa mãn và dễ chế biến.

Chúng tôi cung cấp các công thức sau đây:

• Cháo kiều mạch 150 gr;
• trứng - 2 đơn vị;
• muối, gia vị, hạt tiêu;
• Phi lê gà tây 0,3 kg;
• hành tây - 2 đơn vị;
• bột cà chua - 200 gr;
• một ít bột mì;
• dầu thực vật để chiên

Nghiền thịt gà tây với hành tây bằng máy xay thịt. Thêm gia vị băm nhỏ, trứng, muối, hạt tiêu. Quỳ tốt. Thêm kiều mạch và trộn lại. Chúng tôi làm cốt lết, cuộn trong bột và chiên trong chảo nóng. Đối với nước sốt, bạn cần cho hành tây thứ hai, cắt thành hai nửa vòng. Thêm bột cà chua vào hành tây. Nếu cần, đổ đầy nước để bột trở nên ít đặc hơn. Đặt grechaniki vào nước sốt và để hầm trong 15-20 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín.

Trong lò

Cà tím cắt nhỏ có thể được nướng trong lò. Họ đi ra đặc biệt ngon với việc thêm nước sốt trắng.

Chúng tôi sẽ cần:

• thịt băm - 1 kg;
• kiều mạch - 0,6 kg;
• một phần của một ổ bánh mì trắng - 100 g;
• 2 quả trứng
• 2 củ hành vừa;
• 0,5 đầu tỏi (4-5 tép);
• kem chua - 2 muỗng canh;
• 1 muỗng canh. một thìa muối;
• đường cát - 1 muỗng cà phê;
• 1 muỗng cà phê - tiêu xay (đen);
• nước (nước dùng) - 300 ml;
• gia vị Hops Suneli hấp - 1 muỗng cà phê. một cái muỗng;
• 4 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise.

Tốt hơn là chọn thịt băm từ các loại thịt khác nhau - thịt bò cộng với thịt lợn chẳng hạn. Nhồi được trộn với trứng. Nghiền ổ bánh trong máy xay (không cần ngâm). Cũng băm tỏi, hành tây. Hỗn hợp thu được được thêm vào thịt băm. Nhập một nửa muối, mayonnaise, tiêu nguyên. Kiều mạch không được muối, vì muối được thêm vào nước sốt và thịt băm. Đổ kiều mạch đã nguội vào thịt băm. Trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn. Chúng tôi làm những miếng nhỏ và trải trên một tấm nướng, được bôi dầu trước. Đối với nước sốt trong nước (nước dùng), chúng tôi pha loãng lượng muối còn lại, Hops-suneli, đường, 2 muỗng canh. muỗng canh mayonnaise, kem chua. Đổ nước sốt kết quả với sản phẩm, gửi nó vào lò nung nóng trước trong 40-45 phút. Lò nướng Hy Lạp trong lò nướng được nướng tốt, thu được nồng nhiệt và thơm.

Phụ nữ Hy Lạp ngọt ngào với phô mai

Bữa ăn này sẽ hấp dẫn mọi em bé không chịu ăn một sản phẩm tốt cho sức khỏe như phô mai.

Thành phần bạn sẽ cần:

• kiều mạch thành phẩm - 200 g;
• 200 g phô mai;
• trái cây sấy khô, kẹo trái cây;
• 2 quả trứng
• nho khô;
• ngày tháng;
• kem chua;
• đường
• em yêu

Đối với các sản phẩm ngọt, nên nấu kiều mạch trong nước hoặc sữa. Nho khô nên được ngâm để nó phồng lên. Xắt nhỏ ngày tháng. Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trong một món ăn - trộn và thêm một muỗng đường. Đổ bơ đã bôi mỡ vào hỗn hợp thu được trong khuôn cupcake và gửi nó vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 С.

Tùy chọn cho một nồi nấu chậm

Nấu trong nồi nấu chậm ngày càng phổ biến.

Hãy làm Hy Lạp trong một nồi nấu chậm:

• 1 chén kiều mạch thành phẩm;
• 2 quả trứng
• 500 gr thịt băm;
• củ - 1-2 đầu;
• một vài bài đăng thìa. dầu;
• muối, hạt tiêu, rau thơm, gia vị.

Kiều mạch cũng có thể được nấu trong một nồi nấu chậm. Trong khi đó, cháo được nấu chín, chúng tôi sẽ đảm nhận việc nhồi. Chúng tôi trộn tất cả các sản phẩm - thịt băm, hạt tiêu, trứng, hành, muối, rau xanh. Khi kiều mạch đã nguội, chúng ta cũng thêm nó vào thịt băm. Cốt lết hình thành chúng tôi trải đều dưới đáy bát đa hướng, được bôi dầu trước. Chọn chương trình Món chiên chiên và đặt thời gian nấu 15 phút. Sau thời gian này, sản phẩm phải được lật lại và chương trình lặp lại. Các loại thiết bị khác nhau có đặc điểm riêng của chúng, vì vậy bạn cần phải quan sát việc nấu ăn.

Công thức Hy Lạp nghiêng

Đối với những người đang kiêng ăn hoặc tạm thời ăn kiêng, cũng như cho người ăn chay, có một công thức riêng cho người Hy Lạp không có thịt.

Hãy thử nấu chúng:

• khoai tây - 3 đơn vị;
• kiều mạch - 1 ly;
• cà rốt - 1 chiếc;
• 1 củ hành tây;
• nước - 2 ly.

Kiều mạch được nấu theo cách tiêu chuẩn, hơi mặn. Ba củ khoai tây sống trên một vắt mịn. Chúng tôi loại bỏ độ ẩm dư thừa, thêm muối, gia vị, hạt tiêu, kiều mạch nguội - trộn mọi thứ đều tốt. Từ nhồi này, thu được các sản phẩm dày đặc, mà chúng tôi trải trên chảo chiên nóng. Hành tây nên được cắt trong một nửa vòng, và nướng cà rốt, chiên riêng. Kiều mạch làm sẵn được cho vào nồi trong các lớp với rau và đổ nước. Đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín.