Những lợi ích và tác hại của sô cô la đắng trong những năm qua gây ra cuộc tranh luận bất tận giữa các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng, bởi vì đối với nhiều người, sản phẩm này là một món ăn yêu thích từ thời thơ ấu. Một số người nói rằng anh ta có thể làm hỏng răng và tăng cân. Những người khác coi nó là một loại thuốc thực sự, trong khi những người khác chỉ đơn giản là thưởng thức hương vị mà không nghĩ về bất cứ điều gì. Chúng ta hãy cố gắng tìm ra những gì ẩn đằng sau bao bì sáng của một thanh sô cô la đen và liệu nó có thực sự gây hại hay không.
Nội dung tài liệu:
Thành phần, hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng của sô cô la đen
Thành phần của sô cô la đen rất giàu vitamin và khoáng chất có thể có tác động tích cực đến cơ thể.
- Vitamin E chủ yếu là một tác động tích cực trên cơ thể phụ nữ. Nó có khả năng duy trì vẻ đẹp tự nhiên và trẻ trung của làn da.
- Vitamin B giúp chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, nó đi kèm với việc sản xuất các tế bào hồng cầu và có tác động tích cực đến thị lực.
- Axit nicotinic làm sạch và làm giãn mạch máu, loại bỏ sự hình thành các mảng cholesterol.
- Magiê cải thiện trí nhớ, có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh trung ương.
- Sắt đóng vai trò ngăn ngừa thiếu máu.
- Theobromine cải thiện các quá trình sinh hóa và tăng tốc độ trao đổi chất.
- Caffeine kích hoạt sự phân hủy chất béo.
100 gram sô cô la chứa 540 kcal. Tỷ lệ chất béo / protein / carbohydrate là 35,4 / 6,2 / 48,2.
Lợi ích sức khỏe
Các đặc tính có lợi của sô cô la đen cho cơ thể đã được chứng minh qua hơn một thế hệ.
Chúng chủ yếu được biểu hiện trong các điều sau đây:
- Là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên, sô cô la có thể làm chậm sự lão hóa của cơ thể.
- Ăn một miếng sô cô la đen hàng ngày giúp ngăn ngừa các cơn đau tim và đột quỵ.
- Sản phẩm cải thiện lưu lượng máu.
- Thỏa mãn cơn đói.
- Đó là phòng ngừa các mảng cholesterol và do đó, là cục máu đông.
- Tăng cường hệ thống mạch máu.
- Tăng khả năng miễn dịch.
- Sô cô la là một nguồn năng lượng giúp tăng sức chịu đựng.
- Giúp phục hồi sau khi gắng sức mạnh mẽ.
- Bình thường hóa huyết áp.
- Nó có tác dụng chống viêm.
- Nó làm giảm đau họng và cũng giúp điều trị ho kéo dài.
- Góp phần bình thường hóa trạng thái tâm sinh lý.
- Giúp cải thiện trí nhớ và kích hoạt não.
- Phục vụ như là một điều trị dự phòng của quá trình loét.
Nhiều bác sĩ nói rằng có một lợi ích nhất định của sô cô la đen đối với phụ nữ, và đặc biệt là phụ nữ mang thai. Sản phẩm ngăn rụng tóc, tăng cường móng tay. Họ nói rằng nếu bạn thường xuyên ăn sô cô la đen, bạn có thể sinh em bé chống căng thẳng.
Sô cô la đen cũng tốt cho nam giới. Nó hoạt động như một chất kích thích tình dục và có khả năng tăng hiệu lực.
Xin lưu ý rằng tỷ lệ hạt ca cao trong sô cô la càng cao thì lợi ích của nó càng cao. Một sản phẩm chất lượng cao chứa 72% thành phần này, nhưng đồng thời chỉ số của nó phải đạt ít nhất 55%. Lượng bơ ca cao nên khoảng 30%.
Lợi ích cho bệnh tiểu đường
Không giống như sô cô la trắng và sữa, màu đen được phép sử dụng trong bệnh tiểu đường loại 2. Điều chính là để biết các biện pháp và không lạm dụng nó với số lượng.
Các thuộc tính hữu ích như sau:
- bão hòa cơ thể với polyphenol;
- ascorutin củng cố các mạch máu, làm giảm sự mong manh của chúng;
- do việc sử dụng sô cô la đen trong cơ thể của bệnh nhân tiểu đường, lipoprotein được hình thành, có tác động tích cực đến chuyển hóa cholesterol;
- Sản phẩm hạ huyết áp;
- tăng độ nhạy insulin;
- làm giàu bằng sắt;
- thúc đẩy sự bão hòa nhanh chóng của cơ thể do tỷ lệ protein cao;
- Làm bão hòa cơ thể bằng các chất chống oxy hóa, nhờ các flavonoid tạo nên thành phần.
Ứng dụng nấu ăn
Trong nấu ăn, sô cô la đen có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng như một thành phần bổ sung trong nhiều món ăn. Nước sốt đặc biệt được chuẩn bị trên cơ sở sô cô la đen, và một số trong số chúng có thể được thêm vào các món ăn ngọt và không đường.
Một thanh sô cô la đen có thể làm cơ sở cho kem. Và sản phẩm thường phục vụ như một trang trí ban đầu của các kiệt tác ẩm thực khác nhau.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Gần đây, các sản phẩm mỹ phẩm, bao gồm sô cô la, đang ngày càng chiếm thị phần.
- Các tiệm cung cấp một loạt các chương trình chăm sóc sức khỏe, dựa trên kem và kem với sô cô la.
- Các sản phẩm sô cô la được bao gồm trong một chương trình chống lão hóa toàn diện.
- Sô cô la nóng được thêm vào phòng tắm, được sử dụng cho các quy trình massage, mặt nạ và son dưỡng dựa trên nó được cọ xát vào da.
- Một số tiệm cung cấp một liệu pháp sô cô la, được thiết kế cho da.
Ngoài tác dụng chữa bệnh, sô cô la còn cải thiện tâm trạng và sức khỏe tổng thể. Kết quả của liệu pháp, làn da trở nên mịn màng, đôi khi sắc tố thậm chí biến mất. Mặt nạ làm từ sô cô la làm mờ nếp nhăn và giúp chữa lành vết thương nhỏ và bệnh chàm. Và bơ ca cao có khả năng chống khô da.
Có thể giảm cân bằng cách ăn sô cô la đen
Bạn đã bao giờ nghĩ rằng sô cô la đen có thể loại bỏ thêm £?
Ngày nay có một chế độ ăn sô cô la với yêu cầu nghiêm ngặt. Thực đơn bao gồm cà phê không đường, nhưng với sữa, nước vẫn và một thanh sô cô la yêu thích của bạn.
Nhận xét về chế độ ăn uống như vậy là mâu thuẫn, vì nó có chống chỉ định. Dinh dưỡng như vậy có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể, đặc biệt là dạ dày và gan, và gây tăng huyết áp.
Mặc dù thực tế là sô cô la đen đang thiếu sữa và lượng đường là tối thiểu, nó không được coi là thành phần tốt nhất để điều chỉnh cân nặng. Nó có đặc tính an thần và được cho phép với số lượng nhỏ ngay cả trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất. Nhưng tốt hơn là định mức hàng ngày cho người lớn không vượt quá 30 gram, và đối với trẻ em sau 5 tuổi nên giảm xuống còn 20 gram.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Mặc dù thực tế là sô cô la đen thực tế không có hạn chế, nhưng nó vẫn không đáng để lạm dụng nó.
- Tiêu thụ thường xuyên của sản phẩm với số lượng lớn có thể gây nghiện. Tính năng này là do thực tế là sô cô la có chứa caffeine và theobromine. Khi vào cơ thể, các chất hoạt động như cần sa. Để đạt được hiệu quả này, bạn cần ăn một lượng lớn sản phẩm.
- Caffeine cũng có thể có tác dụng bổ, vì vậy sô cô la là tốt nhất cho những người khó ngủ.
- Chà, và dĩ nhiên, đừng quên phản ứng dị ứng.
Trong số những thứ khác, một điều trị với số lượng lớn dẫn đến một bộ thêm. Do đó, khi sử dụng sô cô la đắng, đừng quên dừng lại đúng giờ.
