Bí ngô là một loại rau tuyệt vời có hương vị ngọt ngào, tinh tế và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe của bạn. Từ đó bạn có thể nấu ngũ cốc và nước sốt, nướng bánh kếp, làm salad, thịt hầm và món hầm.

Đặc biệt ngon ngọt và ngon là những món ăn phụ của bí ngô, được chế biến khá đơn giản và phù hợp với hầu hết các món thịt hoặc rau.

Bí ngô nghiền nhuyễn với hành tây

Món này trông tươi sáng, ngon miệng và kết hợp hoàn hảo với thịt lợn nướng hoặc chim hầm. Ngoài ra, một quả bí ngô chứa ít calo và có tác động tích cực đến tiêu hóa.

Thành phần thiết yếu:

  • bí ngô - 0,4 kg;
  • hành tây lớn;
  • ớt bột - 3 gram;
  • hai tép tỏi;
  • muối - để nếm;
  • nước - 250 ml.

Nấu ăn:

  1. Thả hành tây từ vỏ trấu, cắt thành hình vuông và cho vào chảo. Chiên nó trong dầu thực vật cho đến khi mờ.
  2. Băm tỏi thành khối nhỏ và ném vào hành tây. Sau một phút, thêm ớt bột và trộn.
  3. Gọt vỏ bí ngô và cắt nhỏ với hình khối vừa.
  4. Gửi nó vào hành tây nướng, thêm nước và thêm muối.
  5. Đậy nắp bằng một cái nắp và đun nhỏ lửa trong nửa giờ với nhiệt độ tối thiểu.
  6. Khi nước bay hơi và bí ngô trở nên mềm, cần phải nghiền nó bằng cối đến trạng thái xay nhuyễn.

Một món ăn nhẹ của bí ngô đã sẵn sàng cho thịt. Phục vụ nó tươi và nóng, cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Nấu trong nồi nấu chậm

Trong lò nướng điện, bạn có thể nhanh chóng và ngon miệng nấu một món hầm bí ngô thịnh soạn. Các món ăn tinh tế và thơm là hoàn hảo cho bữa sáng và nạp năng lượng trước khi bắt đầu một ngày làm việc hoặc đi học.

Thành phần thiết yếu:

  • phô mai - 0,43 kg;
  • kefir - 220 ml;
  • bán nguyệt - 50 gram;
  • bí ngô - 780 gram;
  • ba quả trứng;
  • bột nở - 8 gram;
  • đường - 35 gram;
  • một nhúm muối;
  • nho khô - 85 gram.

Nấu ăn:

  1. Đập trứng vào một cái bát sâu, đổ đường vào chúng và đánh cho đến khi tạo thành bọt dày đặc.
  2. Rửa nho khô và đặt trong nước nóng trong hai mươi phút. Sau đó lấy nó ra và làm khô nó.
  3. Đổ bột nở vào khối trứng, đặt phô mai và đổ kefir. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và thêm semolina với nho khô.
  4. Xúc xắc bột bí ngô và chiên bơ trong tám phút.
  5. Mỡ bát thiết bị bằng mỡ, sau đó đổ đầy hỗn hợp sữa trứng và đặt các miếng bí ngô.
  6. Chọn chức năng Nướng Baking và nấu trong 40 phút.
  7. Sau khi có thông báo âm thanh về việc kết thúc quá trình, hãy để món ăn được ủ ở chế độ Chế biến gia nhiệt trong mười lăm phút.

Trang trí ngọt ngào nấu trong một nồi nấu chậm cắt thành miếng và đặt vào đĩa. Đối với món thịt hầm, nên cung cấp mứt hoặc kem chua tự làm.

Rau hầm với cà rốt

Món ăn này được phục vụ như một món ăn phụ, hoặc được sử dụng như một món chính. Bất kỳ loại rau nào kết hợp khá tốt với bí ngô, và để món hầm tỏa ra mùi thơm ngon, nên thêm gia vị thơm, thảo mộc và gia vị cho nó.

Thành phần thiết yếu:

  • bí ngô - 0,7 kg;
  • một củ cà rốt;
  • Hạt tiêu Bulgaria - 120 gram;
  • hành tây - 90 gram;
  • tỏi - 2 tép;
  • súp lơ - 200 gram;
  • Bốn quả cà chua vừa;
  • rau xanh (rau mùi tây, rau mùi) - 8 nhánh.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và cắt cà rốt và hành tây thành những khối nhỏ. Sau đó cho chúng vào chảo và chiên trong dầu thực vật.
  2. Cắt bí ngô thành miếng nhỏ và cho vào chảo. Đổ ớt chuông thái lát vào đó. Cắt bắp cải thành dải, thêm vào các loại rau còn lại và khuấy.
  3. Hầm hầm trong mười phút, sau đó kết hợp chúng với cà chua xắt nhỏ và nấu thêm một phần tư giờ.
  4. Thêm tỏi nghiền dưới máy ép.
  5. Rau muối và mùa với hạt caraway, tiêu xay, ớt bột ngọt.
  6. Đậy đĩa và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, trong khoảng 7-8 phút.

Trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ và để trong 8-10 phút - sau đó sẽ còn ngon hơn. Rau hầm là lý tưởng cho thịt viên chiên, cá hầm hoặc thịt bê luộc.

Đọc thêm:công thức củ cải

Bầu bí nướng trong lò

Để nuông chiều gia đình và khách của bạn bằng một món tráng miệng khác thường, bạn có thể làm một món ăn bí ngô nướng, sẽ được đánh giá cao bởi tất cả những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với món ăn, nên chọn một quả bí ngô màu cam sáng có kích thước trung bình, vì một loại rau lớn có hương vị ít rõ rệt hơn.

Thành phần thiết yếu:

  • quả mâm xôi hoặc dâu tây - 120 gram;
  • đường - 110 gram;
  • một quả táo;
  • bí ngô - 0,55 kg;
  • quế - 3 gram;
  • vỏ của nửa quả chanh;
  • mật ong - 35 gram;
  • gừng - 25 gram.

Nấu ăn:

  1. Cắt phần trên của quả bí ngô để nó trông giống như một cái thùng. Sau đó loại bỏ tất cả các hạt giống từ nó.
  2. Cắt táo thành hình vuông và kết hợp với quả mọng, đường (70 gram) và quế.
  3. Cho phần nhân ngọt vào bí ngô và ném 2-3 miếng bơ nhỏ lên trên.
  4. Đặt rau nhồi vào lò nướng và nướng ở 185 độ, trong khoảng hai giờ.
  5. Bây giờ bạn cần phải làm một xi-rô thơm. Để làm điều này, đổ đường (40 gram) vào chảo, đổ nước (30 ml) và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  6. Băm nhỏ vỏ gừng và chanh, sau đó thêm vào chất lỏng ngọt và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa ở nhiệt độ thấp.

Nướng bí ngô trong lò, cắt thành miếng và đặt cùng với điền vào một đĩa lớn. Phục vụ một món ăn lành mạnh với nước sốt caramel.

Cách chiên với khoai tây

Một món ăn phụ của khoai tây chiên và bí ngô sẽ hấp dẫn tất cả người lớn và trẻ em. Các loại rau có mùi thơm, với lớp vỏ màu nâu vàng và kết hợp hoàn hảo với bất kỳ nước sốt và đồ ăn nhẹ.

Thành phần thiết yếu:

  • khoai tây - 0,4 kg;
  • hành tây;
  • bí ngô - 0,3 kg;
  • gia vị cho rau và muối cho vừa ăn

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây theo vòng tròn.
  2. Sau đó cho vào chảo với dầu thực vật và chiên cho đến khi chín một nửa.Trong quá trình, bạn hiếm khi trộn khoai tây và hầm chúng trong một cái bát mở.
  3. Lấy bí ngô ra khỏi vỏ, xắt nhỏ bằng que dài, cho vào chảo và chiên trong mười phút.
  4. Cắt hành tây thành dải, sau đó kết hợp với các loại rau hầm và nấu thêm bảy phút nữa.
  5. Muối cho món ăn cuối cùng, để các loại rau hóa ra được chiên và không bị rơi ra.

Một quả bí ngô chiên và trang trí khoai tây sẽ bão hòa và mang lại tâm trạng tốt trong bữa tối tại nhà.

Với phô mai

Một món ăn tinh tế khác thường với hương vị thơm, kem là một quả bí ngô nướng với phô mai. Bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể nấu nó nhanh và ngon, sử dụng các sản phẩm rẻ tiền có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào.

Thành phần thiết yếu:

  • bí ngô - 1,8 kg;
  • ba quả cà chua vừa;
  • Phô mai Hà Lan - 220 gram;
  • cà rốt;
  • tỏi - 4 tép;
  • hạt tiêu đen, gia vị, muối - theo ý của bạn.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành dải mỏng.
  2. Nghiền phô mai trên một vắt có lỗ lớn.
  3. Băm tỏi thành khối nhỏ.
  4. Lấy vỏ ra khỏi bí ngô và cắt thành những lát nhỏ.
  5. Rửa cà chua thành lát.
  6. Xử lý khuôn gốm bằng dầu hướng dương, sau đó đặt rau, muối, hầu hết các loại phô mai, gia vị và khuấy trong đó.
  7. Cho vào lò nướng có nhiệt độ 210 độ và nướng trong khoảng hai giờ.
  8. Khi thức ăn mềm, đổ phần phô mai còn lại lên trên.
  9. Khi món ăn được phủ một lớp vỏ màu nâu vàng, nó có thể được coi là sẵn sàng.

Điều trị để nguội, sau đó chia phần và phục vụ. Nên sử dụng nó với khoai tây nghiền và nước sốt trắng.

Bí ngô Hy Lạp trang trí

Một công thức trang trí bí ngô đơn giản khác cho thịt, thích hợp cho thực đơn hàng ngày và bàn lễ hội. Món khai vị rau Hy Lạp có một cái nhìn đẹp, hương thơm cay và hương vị tươi sáng, phong phú.

Thành phần thiết yếu:

  • bí ngô - 0,5 kg;
  • nước - 30 ml;
  • bột cà chua - 15 gram;
  • hai tép tỏi;
  • hỗn hợp ớt, húng quế khô, muối - mỗi loại 3 gram.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ bí ngô từ bên trong và cẩn thận gọt vỏ từ nó. Sau đó cắt thành lát lớn.
  2. Đổ đầy chảo với dầu ô liu (25 gram) và đặt các lát rau vào đó.
  3. Chiên bí ngô trên lửa cao, từ mọi phía, cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
  4. Sau đó cho bột cà chua, muối, bọc với húng quế, tỏi băm nhỏ và hạt tiêu.
  5. Khuấy đều rau và đun nhỏ lửa trong 2 phút.
  6. Lấy một hình thức đồ sộ, đổ một ít nước dưới đáy và chuyển bí ngô rang vào đó.
  7. Sau đó bọc bằng giấy bạc và nướng trong lò, làm nóng đến 175 độ hai mươi phút.

Đặt bí ngô thành phẩm bằng tiếng Hy Lạp vào một cái khay đẹp và trang trí bằng lá thì là và húng quế tươi. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: