Số liệu từ mastic cho một chiếc bánh - 3 cách để tự làm

Cách đây không lâu, các số liệu từ mastic bắt đầu được sử dụng để trang trí bánh. Nhưng đặt bánh từ một đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp không phải lúc nào cũng có giá cả phải chăng, và không có cách nào để kiểm soát chất lượng của các thành phần được sử dụng trong quá trình nướng và lắp ráp món tráng miệng. Trong trường hợp này, đầu ra sẽ là một trang trí thủ công.

Một mô tả chi tiết về tất cả các giai đoạn của tác phẩm, từ việc chọn công cụ phù hợp và chế tạo mastic tại nhà đến thuật toán điêu khắc các nhân vật riêng lẻ, sẽ giúp chế ngự tác phẩm điêu khắc ngọt ngào ngay cả đối với những người điêu khắc cuối cùng ở trường trong các bài học về mỹ thuật.

Số liệu từ mastic cho một chiếc bánh: những điều cơ bản của sản xuất

Mẹ nào cũng muốn làm hài lòng con bằng một chiếc bánh đẹp và ngon. Một trong những cách để trang trí nó là với số liệu từ mastic.

Quy trình sản xuất bao gồm các bước sau:

1. Chuẩn bị khối lượng đường cho mô hình.
2. Điêu khắc trực tiếp các số liệu.
3. Làm khô trang trí đã hoàn thành và đặt nó trên bánh.

Những công cụ và vật liệu nào sẽ được yêu cầu để tạo ra các tác phẩm điêu khắc ngọt ngào sẽ được mô tả chi tiết hơn dưới đây.

Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về việc liệu có thể tự trang trí mastic hay không, bạn luôn có thể luyện tập trên plasticine và khi bạn đạt được kết quả mong muốn, hãy bắt đầu điêu khắc từ mastic.

Những công cụ cần thiết để điêu khắc

Trong các cửa hàng bánh ngọt, đôi mắt chỉ cần nhìn lên từ tất cả các loại thiết bị để làm việc với mastic, do đó, để không mua quá nhiều, tốt hơn là bạn nên tự làm quen với những công cụ này hoặc những công cụ đó để làm gì.

Bánh kẹo sử dụng mastic cho các mục đích như vậy:

• đóng chặt của bánh thành phẩm để tạo cho bề mặt mịn màng hoặc một kết cấu nhất định (gỗ, da, v.v.);
• để tạo ra sự sắp xếp hoa (đường hoa);
• tạo ra các tác phẩm điêu khắc thu nhỏ (con người, động vật, truyện cổ tích và nhân vật hoạt hình).

Mỗi loại trang trí mastic sử dụng các công cụ riêng của mình.

Vì vậy, để phủ bánh thành phẩm với khối lượng đường bạn cần phải có:

• pin lăn cho mastic (thường xuyên hoặc kết cấu);
• thảm silicon cho cán;
• một con dao;
• và ủi để làm mịn lớp phủ để tránh nếp gấp.

Trong trồng hoa đường được sử dụng:

• chặt hạ hoặc cắm hoa hoặc cánh hoa của chúng;
• lớp lót silicon để tạo cho phôi một cái nhìn tự nhiên hơn;
• thảm mềm để làm mỏng các cạnh của lá và cánh hoa;
• thiết bị (bảng) để sấy phôi,
• dây thực phẩm và nhị hoa nhân tạo;
• bàn chải có cọc nhân tạo.

Để điêu khắc các số liệu từ mastic, bạn cần mua một bộ công cụ ngăn xếp đặc biệt:

• Cây gậy cho biểu cảm khuôn mặt;
• một hình nón xếp chồng (tròn, chẵn), sẽ cho phép bạn thực hiện các hốc hình nón không xuyên qua;
• một công cụ vỏ của người Viking để điêu khắc chân của động vật, vỏ, tay và chân của con người;
• một chồng xương sẽ giúp tạo ra diềm trên quần áo hoặc các cạnh lượn sóng
• một công cụ với các quả bóng ở hai đầu được sử dụng để tạo hốc mắt hoặc các vết lõm tròn khác;
• xếp vòng cung để tạo nụ cười trên khuôn mặt của những người mastic.

Ngoài các công cụ này, các chất màu thực phẩm để tô màu ma tít, cọ (nhất thiết phải có cọc nhân tạo) và keo dán thực phẩm để dán các chi tiết của hình sẽ được yêu cầu.

Tự làm mastic để làm

Trước khi làm số liệu cho bánh, bạn cần chuẩn bị khối lượng đường cho mô hình.

 

Mastic chuẩn bị từ:

• 1 ½ muỗng cà phê gelatin ngay lập tức;
• 40 ml nước;
• 3 muỗng cà phê mật ong hoặc xi-rô lỏng (đảo ngược, glucose hoặc bất kỳ loại nào khác);
• 2 muỗng cà phê bơ hoặc bất kỳ chất béo cứng nào khác (bơ thực vật, dầu dừa);
• 1 muỗng cà phê rượu (có thể thay thế bằng rượu khác);
• 500 g đường bột;
• 25 g tinh bột ngô hoặc khoai tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Ngâm gelatin trong thời gian quy định trong hướng dẫn sử dụng.
2. Kết hợp xi-rô, dầu và rượu trong nồi và làm ấm cho đến khi mịn. Sau đó thêm gelatin sưng và làm ấm cho đến khi tan hoàn toàn.
3. Rây bột với tinh bột vào một phiến, ở giữa có tạo phễu. Đổ thành phần chất lỏng vào hốc và trộn khối lượng, giống như bột men thông thường.
4. Đặt khối lượng thành phẩm vào một túi dày đặc, được bôi trơn bằng bơ từ bên trong, đẩy hết không khí hết mức có thể và để mastic nghỉ ngơi trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau đó, bạn có thể bắt đầu điêu khắc.

Các số liệu mastic dễ nhất cho người mới bắt đầu

Các hình động vật đơn giản không tự nhận là giống nhau về mặt điêu khắc được đúc bằng cùng một công nghệ:

1. Lăn một quả bóng cho thân để tạo cho nó một hình giọt nước.
2. Đầu chỉ đơn giản là một quả bóng nhỏ hơn một chút được kết nối với cơ thể bằng tăm.
3. Chân trước và chân sau được đúc từ mastic Flagella, được dán bằng keo thực phẩm hoặc protein thô.
4. Sau đó, đôi tai được đúc: cho một con thỏ - từ hai sọc cờ rộng, cho một con mèo hoặc hổ (sư tử) - hình tam giác nhọn, cho một con gấu, một con khỉ - hai vòng tròn với một hốc ở giữa.
5. Cũng từ lá cờ, nhưng mịn hơn, một cái đuôi được hình thành.Nếu cần thiết, một kiểu tóc được điêu khắc, ví dụ, một chiếc chân trước tinh nghịch ở một con khỉ hoặc bờm trong một con sư tử.
6. Họ hoàn thành mô hình các bức tượng động vật với thiết kế mõm - mũi, miệng, mắt.

Thật dễ dàng để làm cho các máy khác nhau từ mastic, sẽ phù hợp trên bánh cho cậu bé.

Tùy chọn dễ nhất là từ một mảnh mastic:

1. Để cho một mảnh mastic hình chữ nhật rắn có màu tương ứng với hình dạng của thân máy.
2. Trong bốn quả bóng, nặn các vòng đệm bánh xe và dán chúng vào vị trí.
3. Từ mastic trắng mỏng hoặc xanh nhạt, cắt kính (phía trước, phía sau và bên cạnh) và cũng gắn chúng khi cần thiết.
4. Làm đèn pha nhỏ từ những quả bóng nhỏ màu vàng mastic.
5. Thực hiện các bổ sung cần thiết, ví dụ, chữ khắc hoặc mắt, và máy đã sẵn sàng.

Lớp học về cách điêu khắc các nhân vật mastic của trẻ em

Nhân vật trẻ em từ mastic thường là anh hùng của phim hoạt hình yêu thích của bạn. Trong số lượng lớn các nàng tiên, động vật, robot và xe hơi, các anh hùng của phim hoạt hình "Smeshariki" sẽ là lý tưởng cho các nhà điêu khắc mới làm quen. Mô hình của họ được thực hiện theo một nguyên tắc tương tự như đã được mô tả.

Đầu tiên, mastic được sơn theo màu (hoặc màu) mong muốn, sau đó một thân bóng được lăn từ nó, và sau đó chúng hoạt động như sau:

1. Bunny Krosh. Đối với tay cầm và chân, cuộn hai đuôi, cắt mỗi bên một nửa và thực hiện bằng cách sử dụng một chồng hoặc tăm thông thường để tách các ngón tay. Hình thành hai tai từ hai sọc rộng. Sau đó, chỉ còn vẽ khuôn mặt bằng cách dán mắt từ mastic trắng, và lông mày từ màu xanh - để vẽ con ngươi và một nụ cười.
2. Barash. Cuộn Flagella mỏng, tạo thành những lọn tóc từ chúng và dán chúng bằng keo thực phẩm hoặc lòng trắng trứng. Tay cầm và chân có kiểu dáng tương tự chân của Krosh, nhưng đã có một cái móng guốc ở hai đầu. Sừng thời trang từ Flagella của mastic tối hơn. Làm mặt.
3. Nhím. Cuộn tròn những quả bóng nhỏ màu xanh mastic, cho chúng hình dạng của hình nón, kim và dán chúng trên một cơ thể hình cầu. Thời trang tay cầm chân, như cho một chú thỏ. Thêm kính, lông mày, mũi, tai, nụ cười và Hedgehog đã sẵn sàng.
4. Nyusha. Trước tiên, bạn cần vẽ trái tim - má và nặn chân bằng móng, như đối với Barash. Từ một quả bóng nhỏ để tạo thành một miếng vá mũi, làm cho hai hốc trong đó bằng một cây tăm. Dệt và dán một kiểu tóc đuôi lợn, làm cho khuôn mặt.

Làm thế nào để làm khô số liệu mastic

Để con số mastic thời trang chỉ là một nửa trận chiến. Chúng vẫn phải được sấy khô đúng cách. Khi các số liệu khô không đều, chúng có thể bị nứt và nếu nhiệt độ sấy quá cao, chúng sẽ tan chảy và kết quả của công việc dài không thể lưu lại được. Tất cả những điều phức tạp của quá trình này và cách tăng tốc nó sẽ được thảo luận dưới đây.

 

Cách đơn giản nhất và đúng nhất, nhưng cũng là phương pháp sấy dài nhất là tự sấy ở nhiệt độ phòng. Có thể mất đến vài ngày để làm khô các số liệu, tùy thuộc vào kích thước của chúng.

Các hình lớn, bao gồm một số phần, thường được sấy khô, và sau đó tất cả các yếu tố được dán lại với nhau bằng keo bánh kẹo, lòng trắng trứng sống hoặc vodka. Trong quá trình sấy, các hình hoặc bộ phận của chúng phải được phủ bằng khăn ăn để chúng không bị bụi. Ngoài ra, khăn lau sẽ hấp thụ một số độ ẩm.

Nếu thời gian cho phép, thì các số liệu chỉ nên được làm khô ở nhiệt độ phòng.

Và nếu bạn cần gấp một cách trang trí từ mastic, thì bạn có thể tăng tốc độ sấy theo một trong những cách sau:

1. Máy sấy tóc. Nó nhanh hơn nhiều để làm khô đồ trang trí mastic, thổi nó ở một khoảng cách đáng kể với máy sấy tóc làm việc ở chế độ "Không khí lạnh". Bằng cách này, bạn có thể làm khô các số liệu chỉ trong vài giờ.
2. Lò nướng. Sử dụng lò nướng, bạn có thể nhanh chóng làm khô đồ trang trí mastic phẳng (ví dụ: chữ cái), nhưng nhiệt độ sấy không được cao hơn 80 - 85 độ, và thời gian của nó không quá 5 phút.
3. Lò vi sóng. Nguyên lý sấy cũng giống như trong lò nướng. Các con số nóng lên trong lò vi sóng cứng lại sau khi làm mát.Nhưng do sức mạnh khác nhau của các thiết bị, thời gian sấy sẽ phải được lựa chọn theo kinh nghiệm trên một phần nhỏ của khối mastic.

Bao nhiêu và làm thế nào đồ trang sức như vậy được lưu trữ

Các bức tượng làm bằng mastic cho bánh có thể được chuẩn bị tốt trước khi nướng và lắp ráp món tráng miệng, nhưng để giữ cho chúng đủ mềm bên trong và ăn được, chúng nên được lưu trữ đúng cách. Điều kiện lưu trữ cho một trang trí như vậy: một hộp kín được đặt ở nơi mát mẻ, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời hạn sử dụng của trang trí, theo các quy tắc này, sẽ trong vòng 1 - 2 tháng.

Sau khi ăn món tráng miệng, tác phẩm điêu khắc đường ngọt ngào có thể được để lại như một kỷ niệm của một sự kiện long trọng. Trong trường hợp này, các điều kiện lưu trữ không quá khắc nghiệt: các số liệu đơn giản có thể được đặt trên một cái kệ mà ánh sáng mặt trời trực tiếp không rơi, để màu sắc của chúng giữ được lâu hơn. Nhưng ăn chúng sau đó không được khuyến khích.