Súp ăn kiêng - 14 công thức nấu ăn

Một khóa học nóng đầu tiên nên được đưa vào chế độ ăn uống của bất kỳ người nào. Nếu bạn quyết định giảm cân hoặc có vấn đề với hệ thống tiêu hóa, thì súp ăn kiêng là cứu cánh của bạn. Món hầm hữu ích có thể được chuẩn bị mỗi ngày theo một công thức mới, và để giúp bạn dễ dàng lựa chọn hơn, chúng tôi đã chọn những lựa chọn thành công và ngon miệng nhất.

Súp rau không thịt

Một món hầm hữu ích được chuẩn bị với nhiều loại rau, nhưng lựa chọn phổ biến nhất là với rau bina và cần tây.

Thành phần

• dầu ô liu;
• chanh - 0,5 chiếc.;
• rau bina - 190 g;
• cà chua - 2 chiếc.;
• hành lá - 35 g;
• cọng cần tây - 2 chiếc.

Nấu ăn:

1. Cần tây nghiền. Cắt nhỏ hành lá. Dầu một chảo rán. Bạn có thể nhúng bàn chải silicon và bôi mỡ, nhưng quan trọng nhất là không đổ quá nhiều.
2. Đặt thức ăn xắt nhỏ. Chiên.
3. Đun sôi nước. Cắt nhỏ rau bina và đặt nó trong chất lỏng. Thêm các món nướng.
4. Đổ nước sôi lên cà chua - quy trình này sẽ giúp loại bỏ da dễ dàng. Gọt vỏ cà chua và xay bằng cách sử dụng một vắt thô. Gửi đến nước dùng.
5. Đun sôi mọi thứ và đun sôi trong một phần tư giờ.
6. Đổ nước ép thu được từ chanh.

Trên gà

Đối với các món ăn giảm cân với thịt mỡ không được khuyến khích, nhưng bạn vẫn có thể sử dụng protein động vật. Đối với những mục đích này, gà là phù hợp. Nếu bạn đun sôi một loại bột từ một con chim, chỉ sử dụng nước dùng còn lại sau khi nấu, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ nhưng bổ dưỡng. Súp gà ăn kiêng có thể được tiêu thụ nhiều lần trong ngày.

Thành phần

• phi lê - 170 g gà;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• tiêu xay;
• hành tây - 1 chiếc.;
• đậu - 210 g siliculose;
• mì kiều mạch - 50 g.

Nấu ăn:

1. Cắt hành tây thành hai phần.
2. Đun sôi nước, đặt một nửa hành tây và đun sôi.Nó sẽ mất tám phút.
3. Đặt phi lê rửa sạch ở đây và lấy hành tây.
4. Đun sôi một giờ. Bỏ miếng thịt quá.
5. Nghiền cà rốt bằng cách sử dụng một vắt thô. Ném với đậu vào nước dùng.
6. Đập mì và gửi rau. Rắc hạt tiêu và đun sôi trong một phần tư giờ.

Súp giảm béo thực vật ít calo

Một món ăn kiêng giúp thỏa mãn cơn đói, giúp giảm cân và làm sạch ruột.

Thành phần

• cà rốt - 3 chiếc.;
• bắp cải - 420 g bắp cải trắng;
• cà chua - 3 chiếc.;
• nước - 2 lít (bạn có thể thả gà);
• đậu xanh - 320 g đông lạnh;
• ớt ngọt - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải. Cắt nhỏ cà rốt (cần có hình khối nhỏ).
2. Đun sôi nước, đặt rau và đun sôi một phần tư giờ.
3. Nhào cà chua hoặc cắt nhỏ chúng. Đun trong năm phút.
4. Khăng khăng không có lửa trong nửa giờ.

Nấu một món ăn nhẹ của zucchini

Zucchini là một loại rau bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Trên cơ sở của nó, một món hầm ngon, chế độ ăn kiêng được thu được.

Để làm cho món súp đặc biệt mềm, sử dụng trái cây trẻ. Bột giấy của họ ngon hơn và không cần phải cắt hạt.

Thành phần

• khoai tây - 1 chiếc.;
• nước - 2100 ml;
• cuống lá cần tây - 4 chiếc.;
• gia vị
• bí xanh - 1 quả;
• cà rốt - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Cắt khoai tây. Cần tây xắt nhỏ. Nướng cà rốt. Zucchini cắt thành khối.
2. Đun sôi nước, thêm rau và đun cho đến khi mềm. Mát mẻ.
3. Nghiền các nội dung của chảo. Điều này sẽ giúp máy xay.
4. Rắc gia vị, khuấy, đun sôi lại và phục vụ ngay.

Từ bông cải xanh

Cái đầu tiên này nhẹ, ngon, với tông màu xanh lục đẹp mắt và độ đặc của kem.

Thành phần

• nguyệt quế - 1 lá;
• thịt bò - 110 g;
• phô mai chế biến - 55 g;
• tiêu trắng mặt đất;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bông cải xanh - 550 g.

Nấu ăn:

1. Đun sôi nước, cho thịt vào và đun sôi. Nó sẽ mất nửa giờ. Khi bọt hình thành, bắt buộc phải loại bỏ nó.
2. Rắc hạt tiêu, quăng lavrushka.
3. Hẹ có thể được cắt nhỏ trong nửa vòng và đun sôi trong nửa giờ.
4. Lấy ra miếng thịt, xay và gửi lại cho nước dùng.
5. Tháo rời bông cải xanh trong hoa hồng ngoại, đặt vào súp và đun sôi quá. Bắp cải phải mềm.
6. Lấy máy xay sinh tố, đánh bại mọi thứ.
7. Đặt phô mai và trộn đều cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Súp cá ăn kiêng

Khi chọn cá để nấu ăn, hãy chọn các loại ít béo - bạn không thể sử dụng nhiều chất béo trong chế độ ăn kiêng.

Thành phần

• cá hồi hồng - 220 g;
• rau xanh - 30 g;
• cá bơn - 200 g;
• muối - 4 g;
• hành tây - 50 g;
• hạt tiêu - 2 g;
• cà chua - 35 g;
• sữa - 160 ml không có chất béo;
• cà rốt - 60 g.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà chua. Để làm điều này dễ dàng hơn, đổ nước sôi lên nó. Chặt nó lên. Nó sẽ ngon hơn nếu bạn có ống hút.
2. Nghiền cà rốt nhỏ hơn, băm nhỏ hành tây. Đặt khoai tây chiên và hành tây vào chảo và đun nhỏ lửa trong bảy phút.
3. Gắn cà chua và đun nhỏ lửa trong năm phút.
4. Chuyển tất cả mọi thứ vào một cái chảo, đổ nước và ấm. Chất lỏng nên đun sôi. Sau đó, đun sôi trong bảy phút.
5. Cắt phi lê thành miếng. Nó phải có kích thước trung bình. Gửi đến nước dùng. Flounder sẽ được yêu cầu ở dạng miếng lớn. Thêm vào súp.
6. Đổ tất cả sữa, khuấy và đun sôi. Nó sẽ mất năm phút.
7. Băm nhỏ rau xanh và rắc chowder. Thêm muối, thêm hạt tiêu, trộn và tắt.
8. Lấy cá bơn ra khỏi súp, bỏ xương và đặt miếng cá trở lại vào nước dùng. Phục vụ với bánh mì nướng.

Súp lơ súp lơ

Bắp cải có hương vị ngọt ngào dễ chịu, vì vậy trẻ em sẽ rất vui khi ăn súp từ loại rau này. Nó là ngon để sử dụng nó với toàn bộ lát rau hoặc vào cuối nấu ăn với máy xay sinh tố và có được một khối kem trông giống như một món tráng miệng ngọt ngào.

Thành phần

• rau mùi tây - 45 g;
• bắp cải - 420 màu;
• hạt nhục đậu khấu;
• tỏi - 1 tép;
• tiêu xay;
• cà rốt - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Làm nóng chảo. Nó phải khô - không sử dụng dầu.
2. Băm nhỏ tép tỏi và trộn với hạt nhục đậu khấu.Gia vị này là đủ để sử dụng trên đầu dao.
3. Tất cả gửi đến chảo và chiên.
4. Sử dụng một cái chảo để nấu một lít rưỡi, không còn cần thiết. Đổ nước vào, đun sôi, thêm hoa hồng ngoại và nấu trong sáu phút.
5. Nghiền cà rốt bằng dụng cụ vắt vừa và gửi vào nước.
6. Thêm tỏi và đun sôi trong một phần tư giờ. Các nắp phải được đóng lại.
7. Xé rau mùi tây và cũng cho vào nước dùng. Rắc hạt tiêu và trộn. Bạn có thể phục vụ.

Nếu bạn thích khoai tây nghiền, sau đó bật máy xay, đập mọi thứ và đun sôi lại. Nếu súp trở nên quá lỏng, thì bạn có thể đun sôi trong một phần tư giờ mà không cần đóng nắp ở công suất bếp tối đa.

Với khoai tây và bắp cải

Bắp cải thường được sử dụng cho thực phẩm ăn kiêng. Và nó không phải là vô ích. Rốt cuộc, nó có hương vị cao, sôi nhanh chóng, và trong số những thứ khác, nó cũng hữu ích.

Thành phần

• đậu đóng hộp - 35 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nước - 2600 ml;
• rau mùi tây - 20 g;
• khoai tây - 3 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• bắp cải - 145 g bắp cải trắng;
• dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

1. Đun sôi nước.
2. Nghiền khoai tây thành miếng lớn, sau đó cho cà rốt. Tất cả gửi đến chất lỏng sủi bọt.
3. Băm nhỏ hành tây (cần một nửa vòng). Cắt lát tiêu theo chiều dọc.
4. Gửi hạt tiêu và hành tây vào nước, đun sôi và đun sôi trong một phần tư giờ.
5. Băm nhỏ bắp cải. Xả nước muối từ lon. Đặt đậu Hà Lan và bắp cải vào nước dùng và đun sôi trong nửa giờ.
6. Xé rau xanh, cho vào súp và thêm muối.

Súp rau

Ăn kiêng súp nhuyễn là mềm, kem. Không chỉ trẻ em, mà cả người lớn cũng sẽ thích nó.

Thành phần

• khoai tây - 2 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• hạt tiêu;
• tỏi - 2 tép;
• bắp cải bông cải xanh - 1 chiếc.;
• muối;
• rau bina - 45 g;
• gia vị.

Nấu ăn:

1. Đun sôi nước và muối.
2. Cắt rau thành miếng lớn và gửi đến chất lỏng sôi. Đun sôi nó.
3. Lấy một máy xay sinh tố và đánh bại mọi thứ. Nếu khối lượng quá lỏng, sau đó thêm một ít bột (bạn có thể tinh bột) và đánh lại.
4. Thêm gia vị và sau đó muối. Xáo trộn.

Phiên bản đầu tiên của món này là ngon ăn kèm với kem chua.

Trong nồi nấu chậm

Món súp ngon trong chảo thông minh không khác gì trên bếp.

Thành phần

• nguyệt quế - 1 lá;
• nước - 1400 ml;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• đậu lăng - 1 chén;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ hành tây. Nghiền cà rốt, sử dụng dụng cụ nghiền thô. Đặt mọi thứ vào một cái bát, đổ một nửa nước và đặt chế độ "làm nguội". Phải mất một phần tư của một giờ.
2. Khoai tây nghiền (cần khối). Rửa sạch đậu lăng và gửi tất cả mọi thứ vào bát. Đổ phần nước còn lại và ném lavrushka.
3. Chuyển sang chế độ súp. Thời gian là một giờ.

Sau khi kết thúc chương trình, nhấn mạnh súp dưới nắp đậy kín trong một phần tư giờ.

Súp rau Ý "Minestrone"

Người Ý có món ăn này - một danh thiếp. Món súp này được chế biến từ một số lượng lớn các loại rau và hóa ra nó luôn có nhiều màu sắc và đẹp mắt.

Thành phần

• măng tây - 4 cọng;
• bông cải xanh - 110 g;
• nước dùng rau - 1900 ml;
• đậu lăng - 4 muỗng canh. thìa luộc;
• rau mùi tây - 4 nhánh;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• đậu đỏ - 4 muỗng canh. thìa luộc;
• hạt tiêu;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• muối;
• rau bina - 45 g tươi;
• Cần tây - 2 cọng;
• bí xanh - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ rau và cắt thành miếng, nên có kích thước trung bình. Đặt trong một cái chảo, thêm dầu và chiên.
2. Đun sôi nước dùng và đặt chiên trong đó. Đun sôi mọi thứ với nhau trong tám phút.
3. Ném đậu và thêm đậu lăng.
4. Để phân loại bông cải xanh và cũng để đặt hoa hồng ngoại trong nước dùng.
5. Cắt nhỏ măng tây. Zucchini xay. Băm nhỏ rau bina. Thêm mọi thứ vào nước dùng và đun sôi trong một phần tư giờ. Rắc muối và hạt tiêu.
6. Đặt phần thứ ba của món hầm vào máy xay và xay. Gửi khoai tây nghiền kết quả vào súp và đun sôi mọi thứ trong ba phút nữa. Rắc rau mùi tây.

Với đậu Hà Lan

Phiên bản đầu tiên của khóa học này là mềm, ngon, tinh bột, bổ dưỡng và ít calo.

Thành phần

• tỏi - 2 tép;
• đậu Hà Lan - 2/3 chén băm nhỏ;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• rễ cần tây - 0,5 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tiêu đen mặt đất;
• rau xanh - 35 g.

Nấu ăn:

1. Ngâm đậu Hà Lan trước (tốt nhất vào buổi tối).
2. Cần tây xắt nhỏ. Băm nhỏ hành tây. Làm cho nó nhỏ hơn. Đặt mọi thứ vào chảo và chiên. Không thêm dầu.
3. Lấy một vắt vừa và cắt nhỏ cà rốt. Nghiền tép tỏi bằng cách sử dụng một vắt mịn. Tất cả trộn lẫn và nhấn mạnh.
4. Cho đậu Hà Lan vào nước, đun sôi và đun sôi (sẽ mất nửa giờ).
5. Ném rang, thêm khối cà rốt và làm tối.
6. Băm nhỏ rau xanh, gửi đến súp và thêm hạt tiêu. Xáo trộn.

Súp nấm

Súp ăn kiêng thường được luộc từ rau. Nấm hiếm khi được tiêu thụ, bởi vì chúng được tiêu hóa mạnh. Nhưng để thay đổi chế độ ăn, thỉnh thoảng bạn có thể nấu món hầm với quà tặng từ rừng.

Thành phần

• kiều mạch - 0,5 ly;
• rượu sâm banh - 260 g;
• Hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
• rau xanh - 25 g;
• nước - 1700 ml;
• hành tây - 1 chiếc.

Nấu ăn:

1. Nghiền nấm đã rửa sạch (các đĩa nên bật ra). Cắt hạt tiêu thành dải. Hành tây cắt thành hai phần.
2. Đun sôi nước và đặt một nửa hành tây trong đó. Đun sôi nó. Phải mất một phần tư của một giờ. Nhận nó và ném nó đi.
3. Cho nấm vào nước dùng và đun sôi trong một phần tư giờ. Để giữ nước dùng sạch, bạn cần liên tục loại bỏ bọt.
4. Đổ ngũ cốc và đun sôi.
5. Nghiền phần thứ hai của hành tây, đặt nó vào súp và hạt tiêu.
6. Băm nhỏ rau xanh và bỏ vào chowder khi các rãnh đạt đến trạng thái sẵn sàng.

Công thức borscht ít calo

Món súp này rất lý tưởng cho những người buộc phải tuân thủ chế độ ăn kiêng Bảng số 5. Để nấu ăn, bạn không thể sử dụng nước dùng, và do đó chúng tôi sẽ chỉ nấu trong nước.

Thành phần

• nước - 1500 ml;
• củ cải đường - 110 g;
• bắp cải - 200 g;
• rau xanh - 25 g;
• hành tây - 110 g;
• khoai tây - 60 g;
• cà rốt - 110 g.

Nấu ăn:

1. Đun sôi nước.
2. Cắt khoai tây và gửi đến chất lỏng.
3. Băm nhỏ bắp cải và thêm vào khoai tây.
4. Nướng củ cải, sau đó cà rốt và đặt vào rau. Đun sôi.
5. Băm nhỏ hành tây, xắt nhỏ rau thơm và thêm vào món hầm.
6. Trộn tất cả mọi thứ và làm tối thêm năm phút nữa.

Mẹo

• Không nên để súp sôi dữ dội trong khi nấu. Chà, nếu anh ta sẽ mòn mỏi.
• Rau phải được lựa chọn cẩn thận. Nếu trái cây bị hỏng, hương vị của súp sẽ bị hỏng.
• Để không làm giảm chất lượng nước dùng, không thêm nước vào lúc nấu. Đổ chất lỏng ngay lập tức với số lượng cần thiết.
• Để có nước dùng ngon, miếng thịt chỉ nên được đặt trong nước lạnh.