Không phải là không có gì mà một món thịt hầm phô mai chế độ ăn kiêng được coi là một lựa chọn lý tưởng cho một bữa sáng lành mạnh. Một món ăn thịnh soạn và rất ngon sẽ nuôi dưỡng cơ thể với các nguyên tố vi lượng cần thiết và cung cấp năng lượng kéo dài cho đến bữa ăn tiếp theo. Và quan trọng nhất - bạn có thể nấu một món thịt hầm với hầu hết các loại trái cây hoặc quả mọng, biến một món ăn lành mạnh thành một món tráng miệng cực kỳ ngon miệng.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển trong lò nướng
Đối với nhiều người, món thịt hầm phô mai vẫn là ký ức tươi sáng nhất của trường mẫu giáo. Cô ấy đã được đưa ra bằng cách đổ sữa đặc hoặc mật ong, và cô ấy chỉ tan chảy trong miệng! Không phải tất cả mọi người, đã trưởng thành, đã cố gắng lặp lại hương vị này của thời thơ ấu. Nhưng bí mật khá đơn giản: một món thịt hầm phô mai chế độ ăn kiêng theo công thức cổ điển được làm không phải bằng bột, mà bằng semolina.
Để chuẩn bị một điều trị như vậy, bạn sẽ cần:
- một gói phô mai ít béo (250 g), 1 quả trứng sống;
- 1 muỗng canh semolina;
- càng nhiều đường;
- một ít (không quá 1 muỗng canh) dầu thực vật;
- vanillin trên đầu mũi dao.
Hãy chú ý! Các món thịt hầm phô mai ở thành phố được làm mà không có muối. Tuy nhiên, bạn có thể thêm một ít muỗng cà phê nếu bạn không thích món tráng miệng tươi.
Nguyên tắc chuẩn bị rất đơn giản:
- Nghiền phô mai với một quả trứng sống trong một cái bát sâu.
- Thêm semolina, và một lần nữa trộn mọi thứ kỹ lưỡng với một cái nĩa hoặc máy trộn.
- Khi khối lượng trở nên đồng nhất, đổ đường và vani vào nó.
- Trộn lại.
- Mỡ một món nướng với dầu thực vật.
- Cho phô mai vào đó, làm phẳng và gửi vào lò nướng trong 30 phút.
Sau khi nướng, nó vẫn chỉ để cắt điều trị thành miếng và phục vụ để bàn, tưới sữa đặc từ trên cao!
Với táo và nho khô
Một soong phô mai chế độ ăn kiêng là tốt bởi vì bạn có thể thêm hầu hết các loại trái cây vào nó, và nó chỉ có lợi từ việc này.
Để có một món tráng miệng ngọt ngào (và rất tốt cho sức khỏe!), Hãy dùng các loại thực phẩm sau:
- 1 quả trứng
- táo xanh lớn;
- 1,5 muỗng canh semolina;
- 1 muỗng kem chua lỏng;
- cùng một lượng nho khô (khoảng 25 g);
- 2 muỗng đường.
- 250 g phô mai hoặc khối sữa đông ngọt (nếu bạn chọn tùy chọn thứ hai, bạn không cần thêm nho khô);
- 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc nửa ly vụn bánh mì.
Mẹo: những người muốn loại bỏ thêm pound có thể thay thế đường bằng nước ép stevia hoặc viên succrazite.
Quá trình nấu ăn có thủ thuật riêng của nó:
- Để bắt đầu, rửa sạch nho khô, đổ đầy nước nóng trong 10 phút.
- Nướng lòng đỏ trứng với phô mai que cẩn thận.
- Đổ semolina vào hỗn hợp, đổ vào một muỗng kem chua và trộn lại, cố gắng làm cho khối đồng nhất.
- Đặt phôi trong 20 phút trong tủ lạnh (nếu bạn gửi ngay món thịt hầm vào lò nướng, semolina sẽ không có thời gian để phồng lên, và hương vị sẽ không quá dịu).
- Trong lúc đó, làm cho đầy: đánh bại protein còn lại từ trứng với đường. Một bọt dày, trắng sáng nên xuất hiện.
- Giải phóng táo khỏi vỏ, cắt thành khối nhỏ.
- Lấy khối sữa đông ra khỏi tủ lạnh và kết nối tất cả các bộ phận của phôi. Trộn đều.
- Mỡ dầu nướng bằng dầu hoặc rắc vụn bánh mì, đổ bột vào đó. Làm cho nhiệt độ khoảng 200 độ.
Nướng tráng miệng 30 phút trong lò nướng hoặc 10 phút trong lò vi sóng, với công suất 750 watt. Nếu đến lúc này phô mai vẫn còn lỏng, bạn có thể thêm vài phút.
Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với chuối
Để làm món ngon này và rất tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần:
- 2 gói phô mai;
- 2-3 quả chuối;
- 1 quả trứng
- 4 muỗng canh kem chua hoặc sữa chua;
- cùng một lượng đường hoặc chất làm ngọt;
- 5 muỗng canh semolina;
- và 1 muỗng canh dầu tinh chế.
Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm nấu rất nhanh và rất dễ dàng:
- Chà phô mai để nó trở nên mềm và vụn.
- Thêm kem chua, trứng và đường vào nó.
- Trộn đều.
- Cắt chuối thành nửa vòng mỏng và cho vào hỗn hợp sữa đông.
- Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Bôi trơn bát nhiều lớp bằng dầu nạc, đặt phôi vào đó và bắt đầu chế độ Nướng Baking.
Sau 50 phút, một bữa sáng ngon tuyệt vời đã sẵn sàng!
Ăn tráng miệng với dâu tây
Trong thực tế, một quả chuối có thể dễ dàng được thay thế bằng bất kỳ trái cây hoặc quả mọng. Thịt hầm phô mai với dâu tây đặc biệt ngon.
Để chuẩn bị nó, bạn cần:
- 250 g phô mai;
- 2 quả trứng nhỏ cho phô mai ướt hoặc 3 quả khô;
- 3 muỗng canh đường và semolina;
- 1 muỗng cà phê đường vani;
- 0,5 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng bột nở;
- 1-2 muỗng cà phê dầu hướng dương không mùi;
- và 150 gram dâu tây (có thể được đông lạnh).
Nó rất dễ dàng để chuẩn bị một món thịt hầm phô mai với dâu tây:
- Chà lòng đỏ trứng với phô mai.
- Trộn tất cả các thành phần lỏng lẻo và đưa chúng vào phôi.
- Đánh lòng trắng với muối riêng biệt và trộn chúng thành từng miếng nhỏ trong bột.
- Mỡ một tấm nướng với dầu, đổ một nửa khối trứng sữa đông vào đó.
- Đặt dâu tây trên một lớp chẵn.
- Đổ bột còn lại.
- Trang trí soong với quả mọng nếu muốn.
- Nướng trong lò nung nóng sẵn (lên đến 200 ° C) trong 35 phút.
Cách nấu trong nồi hơi đôi
Phương pháp này sẽ đặc biệt thu hút những người thích nấu ăn mà không sử dụng dầu thực vật.
Để tạo ra một món thịt hầm phô mai chế độ ăn kiêng, bạn sẽ cần rất ít sản phẩm:
- 250 g (1 gói) phô mai;
- 1 quả trứng
- 1 muỗng đường;
- 0,5 muỗng cà phê muối;
- 50 gram nho khô, các loại hạt hoặc quả mọng yêu thích của bạn;
- 1 gói đường vani hoặc trên đầu mũi dao vanillin nguyên chất.
Mẹo: nếu bạn thích mật ong, bạn có thể thay thế đường bằng nó. Tuy nhiên, nó sẽ cần nhiều hơn - khoảng 2 muỗng canh. Ngoài ra, bạn có thể thêm một nhúm các loại gia vị yêu thích của bạn, chẳng hạn như thảo quả hoặc quế.
Nấu một cái hầm trong nồi hơi đôi rất đơn giản:
- Kết hợp trứng, muối, gia vị và đường trong một bát sâu. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
- Nghiền bọt kết quả với phô mai cho đến khi mịn.
- Khuấy trong quả mọng hoặc các loại hạt.
- Đặt bột vào bát của nồi hơi đôi mà không đậy nắp bằng nắp.
- Xử lý nhiệt mất 30 phút. Nếu soong vẫn còn lỏng, hãy để nó trong máy thêm 5-10 phút nữa.
Kết quả ngọt ngào sẽ không thờ ơ với trẻ em hay người lớn!
Sữa đông không có bột mì và bột báng
Đối với những người quan tâm đến con số của họ, công thức này là hoàn hảo, bởi vì nó không có một thành phần duy nhất góp phần hoàn thiện.
Danh sách các sản phẩm trong một soong như vậy là tối thiểu:
- một gói phô mai không có chất béo;
- nửa ly sữa hoặc kem không béo;
- 2 quả trứng sống;
- 2-3 muỗng đường;
- một phần tư muỗng cà phê vanillin và, nếu muốn, các gia vị khác;
- và 1 muỗng canh dầu thực vật.
Quá trình nấu gần giống với công thức soong táo:
- Trộn phô mai với lòng đỏ, đường và sữa. Đổ gia vị vào đây.
- Đánh đều lòng trắng bằng máy xay sinh tố và bỏ bọt thu được vào thùng sữa đông.
- Trộn kỹ khối lượng, đổ vào một tấm nướng mỡ và đặt vào lò nướng.
Chế độ ăn kiêng phô mai thịt hầm trong lò nướng được nướng không quá 30 phút. Điều quan trọng là nhiệt độ không quá cao: 160-170 ° C là đủ.
