Một chế độ ăn uống cho bệnh viêm gan C cùng với việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ là một phần quan trọng trong điều trị. Nó không phải là rất nghiêm ngặt, nhưng nó phải được quan sát liên tục.
Nội dung tài liệu:
Viêm gan C là gì và chế độ ăn uống được chỉ định khi nào
Không giống như các dạng khác, viêm gan siêu vi C rất ngấm ngầm, vì trong hầu hết các trường hợp, nó góp phần vào sự phát triển của bệnh xơ gan và ung thư. Nó được điều trị khó khăn và trong một thời gian dài, và các biện pháp được thực hiện không phải lúc nào cũng đăng quang thành công.
Nhưng bệnh nhân không nên tuyệt vọng: khi dùng thuốc kháng vi-rút đặc biệt và tuân thủ chế độ ăn kiêng theo quy định, họ có thể có một cuộc sống đầy đủ và hạnh phúc trong nhiều năm.
Mục tiêu chính của dinh dưỡng đối với bệnh viêm gan C là tăng khả năng miễn dịch và giảm tải cho hệ thống gan mật. Từ thực đơn, bạn nhất thiết phải loại trừ các sản phẩm có thể gây hại cho gan bị bệnh.
Nguyên tắc và tính năng của dinh dưỡng
Các nguyên tắc chính của dinh dưỡng cho bệnh gan do virus:
- Tất cả thực phẩm nên được tiêu thụ, sau khi đun sôi, hầm và nướng cũng được cho phép, nhưng không có sự hình thành của một lớp vỏ.
- Lượng muối đi vào cơ thể nên tối thiểu, tối đa 9 g / ngày. Zhirov - lên đến 90 g.
- Bạn cần ăn ít nhất 5 lần một ngày, nhưng với khẩu phần nhỏ. Điều này không tạo ra tải trọng cho gan và cho phép hệ thống tiêu hóa hoạt động mà không "rách". Ngoài ra, với chế độ này, thức ăn nhanh hơn và dễ tiêu hóa hơn nhiều.
- Thức ăn nên ấm. Thực phẩm quá nóng hoặc ướp lạnh chỉ gây kích ứng hệ tiêu hóa.
Bạn cần cẩn thận hơn về việc ăn uống: đừng vội vàng, đừng bị phân tâm và đừng ăn vặt khi đang di chuyển.Không nói chuyện hoặc xem phim trong bữa ăn, bạn cần tập trung vào việc ăn và nhai kỹ.
Danh sách các sản phẩm được phép và bị cấm
Bạn có thể ăn gì khi bị viêm gan siêu vi C:
- bánh quy, bánh mì của ngày hôm qua;
- các món ăn đầu tiên của rau, ngũ cốc, bắp cải, borscht, súp củ cải đường, súp sữa và phở (điều chính là không qua bột mì, hành tây và cà rốt);
- cá, thịt gà, thịt bê và thịt bò ít béo;
- kiều mạch, gạo, yến mạch;
- bí ngô (chỉ ở dạng cháo);
- phô mai và rau hầm;
- trứng - một quả mỗi ngày (tốt hơn là ăn 2 protein, sử dụng lòng đỏ ở mức tối thiểu);
- sữa chua ít béo;
- rau và trái cây tươi và luộc ở dạng nghiền, xà lách từ chúng (hành tây chỉ có thể được đun sôi);
- rau và bơ;
- trái cây tươi, mousses, thạch, sinh tố từ quả mọng, rau, trái cây;
- hầm rau;
- đậu Hà Lan và đậu non;
- mì ống (một ít và chỉ kết hợp với salad rau hoặc nước thịt);
- trái cây sấy khô;
- mật ong;
- sữa.
Trong số các loại đồ uống được phép uống nước với chanh hoặc mật ong, đồ uống trái cây và nước trái cây, nước ép rau quả, một loại nước hoa hồng dại hoặc các loại dược liệu khác (theo chỉ dẫn của bác sĩ).
Lúc đầu, một chế độ ăn uống như vậy có vẻ nhàm chán và đơn điệu, nhưng bạn chỉ cần làm quen với nó, sau đó thức ăn sẽ ngon. Những sản phẩm này là đủ để làm cho một thực đơn đa dạng và hấp dẫn.
Những gì không thể được sử dụng:
- nướng bánh, mọi thứ đều ngọt ngào;
- gia vị, nước sốt nóng;
- sữa có tỷ lệ chất béo cao;
- chất béo, thịt hun khói, nước xốt;
- hành và tỏi sống;
- thịt và cá béo, cũng như nước dùng dựa trên chúng;
- nấm;
- cây me chua;
- Sô cô la
- kem.
Trong số đồ uống, sô cô la nóng, ca cao, cà phê, trà mạnh, soda đều bị cấm. Một chế độ ăn uống y tế cho bệnh viêm gan loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng rượu dưới mọi hình thức và thậm chí với một lượng tối thiểu. Cần phải nhớ rằng đây là con đường trực tiếp dẫn đến suy thoái và tử vong. Các chất độc hại, rất phong phú trong đồ uống có cồn, phá hủy hoàn toàn gan đã bị bệnh.
Thực đơn của chế độ ăn uống y tế "Bảng số 5"
Ví dụ bảng 5 menu trong ngày:
- vào buổi sáng - trứng ốp la, táo nướng;
- snack - một ly kefir ít béo, bánh quy;
- vào bữa trưa - súp với khoai tây và thịt gà, salad rau;
- ăn nhẹ - cháo sữa gạo;
- vào buổi tối - cháo kiều mạch với nước sốt, dấm.
2 giờ trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir, thuốc sắc của hoa hồng hông hoặc thạch yến mạch.
Công thức nấu ăn hữu ích cho bệnh nhân
Đó là giá trị lưu ý của các công thức nấu ăn sau đây. Họ sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống.
Để nấu thịt bò cốt lết hấp, bạn cần chuẩn bị bộ linh kiện sau:
- thịt - khoảng 400 g;
- một miếng lớn bánh mì trắng ngày hôm qua;
- một miếng bơ;
- muối và rau xanh.
Chuỗi hành động:
- Rửa sạch thịt, loại bỏ tất cả các hạt thô, xay hai lần để có được một thứ nhồi mềm và mềm.
- Ngâm vụn trong nước. Ép, thêm vào thịt. Bỏ qua mọi thứ thông qua một máy xay thịt.
- Muối một chút, thêm dầu.
- Hình thành khoảng trống nhỏ hình tròn hoặc hình bầu dục.
- Hơi nước (bạn có thể sử dụng cả chảo thông thường và nồi nấu chậm).
- Rắc rau thơm xắt nhỏ trước khi dùng.
Sản phẩm cho món thịt kiều mạch:
- nửa ly kiều mạch;
- ức gà;
- cà rốt;
- hành tây;
- một cặp hoa súp lơ;
- hai lòng trắng trứng;
- muối
Quá trình nấu ăn:
- Đun sôi vú và xay trong máy xay.
- Luộc kiều mạch.
- Xắt nhỏ rau và hầm.
- Cho thịt, kiều mạch và rau hầm trộn với lòng trắng trứng ở dạng đã chuẩn bị.
- Nướng trong lò nướng.
Như một món tráng miệng, bạn có thể nấu pudding bí đao.
Đối với một zucchini trẻ, bạn sẽ cần:
- 2 quả táo
- một quả trứng;
- nửa ly sữa;
- một chút mồi nhử;
- em yêu
Quy trình:
- Gọt vỏ trái cây, cắt thành lát và hầm trong sữa. Nghiền trong khoai tây nghiền.
- Thêm semolina. Lái trứng vào khối làm mát.
- Đổ vào khuôn và hấp.
- Đổ mật ong trước khi phục vụ.
Có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy.Người ta chỉ cần làm quen với nó, và các món ăn lành mạnh, bổ dưỡng thêm vào một chế độ ăn uống đa dạng tuyệt vời.
Kết quả
Với việc tuân thủ kéo dài chế độ ăn uống trị liệu theo Pevzner, bệnh nhân nhận thấy những thay đổi tích cực. Họ ngừng phàn nàn về sự yếu đuối liên tục, mệt mỏi, đau bụng, đắng trong miệng và các triệu chứng khó chịu khác. Do đó, kết quả luôn luôn có - cơ thể sẽ cảm ơn bạn vì sự quan tâm và chăm sóc của bạn.
