Hầu hết mọi người chỉ đơn giản là xé bỏ phần này của cây. Đây là tất cả bởi vì bạn đã không chuẩn bị chúng. Đã thử các lựa chọn thực phẩm của chúng tôi, bạn sẽ hiểu rằng mũi tên tỏi cho tương lai là ngon tuyệt vời.
Để nấu ăn, bạn sẽ chỉ cần sử dụng các mũi tên trẻ. Nếu chúng quá chín, thì hương vị sẽ hoàn toàn khác, vị ngon ngọt và tinh tế đó sẽ bị mất.
Xem xét chi tiết các tùy chọn cho công thức nấu ăn của mũi tên tỏi cho mùa đông.
Nội dung tài liệu:
Sốt Pesto
Vâng, ngay cả một món ăn tinh tế và độc đáo như vậy có thể được chuẩn bị từ tỏi. Nước sốt này được sản xuất tại Ý, thành phần chính của nó là húng quế. Chúng tôi sẽ thay thế nó bằng mũi tên.
Thành phần
- Bắn tỏi - 0,5 kg;
- Thì là - 1 bó;
- Phô mai cứng - 200 gr.;
- Zest của một quả chanh nhỏ;
- Nước chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- Dầu ô liu - phụ thuộc vào tính nhất quán bạn đã chọn (ví dụ: nếu bạn thích pesto dày, thì 4 muỗng canh sẽ là đủ);
- Hạt thông (có thể thay thế bằng quả óc chó) - 1 cốc;
- Muối, hạt tiêu - để hương vị.
Các bước nấu từng bước:
- Rửa và lau khô mũi tên tỏi và thảo mộc kỹ.
- Nghiền chúng trong máy xay. Thêm hạt, xay mọi thứ một lần nữa.
- Phô mai cứng để nướng. Đổ nó vào các thành phần của món ăn.
- Niềm say mê cũng cần được mài giũa.
- Thêm nó vào nước sốt. Trộn đều.
- Bắt đầu bơm dầu bằng cách điều chỉnh mật độ.
- Cuối cùng, thêm nước cốt chanh, hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
Cho nước sốt thành phẩm vào lọ nhỏ. Nếu bạn không ăn nó trong những ngày tới, hãy đổ một ít dầu thực vật lên trên. Nó sẽ giữ cho món ăn tươi trong vài tuần. Nếu bạn muốn lưu trữ nó trong vài tháng, sau đó giấu nó trong tủ đông. Nước sốt này cho vay chính nó để đóng băng.
Pesto được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Ví dụ, nó có thể được thêm vào mì ống hoặc spaghetti. Khi ướp, nó được sử dụng cho thịt hoặc cá.Bạn có thể nêm nếm với salad hoặc chỉ cần thêm nó vào rau. Ngoài ra, pesto có thể được thêm vào pizza hoặc chỉ cần phết lên bánh mì.
Mũi tên tỏi Lecho
Thành phần
- Bắn tỏi - 0,7 kg;
- Bột cà chua - 0,5 kg;
- Đường - 0,1 kg;
- Muối - 1 muỗng canh. l.;
- Giấm - 50 ml.
Nấu ăn:
- Bắt đầu ướp. Trong một thùng chứa, trộn 700 ml nước và bột cà chua, thêm muối và đường, tất cả phải được trộn kỹ.
- Đặt chảo lên lửa vừa, đợi cho đến khi nó sôi. Giảm nhiệt, để cho khối lượng sôi thêm 5 phút nữa.
- Rửa sạch ngọn tỏi, làm khô chúng. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ - dài 1 cm. Thêm chúng vào ướp.
- Để khối lượng sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 5-10 phút.
- Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm. Trộn tất cả mọi thứ, tắt lửa.
- Khử trùng lon nhỏ qua hơi nước.
- Sắp xếp lecho trên bờ, quay chúng.
- Đặt các vòng quay ở nơi mát mẻ để lưu trữ lâu dài.
Bạn có thể ăn lecho như một món ăn độc lập, hoặc với một món ăn phụ. Ví dụ, nó có thể được sử dụng như một sự bổ sung cho các món thịt hoặc khoai tây. Ngoài ra, nó có thể được thêm vào súp hoặc borsch, để cung cấp cho họ một màu sắc phong phú và sắc sảo.
Mũi tên với rau xanh
Công thức này bao gồm một số loại thảo mộc. Chọn chúng theo sở thích của bạn.
Thành phần
- Bắn tỏi - 1 kg;
- Rau mùi tây, thì là - để nếm thử;
- Ướp để rót.
Nấu ăn:
- Màu xanh lá cây nên được rửa và cắt nhỏ với hình khối 3-5 cm.
- Khử trùng tất cả các lọ trên hơi nước, đặt cây xắt nhỏ vào đó.
- Đổ nước sôi vào các nội dung. Để khối lượng đứng trong vài phút, sau đó xả chất lỏng.
- Chuẩn bị điền. Cho một lít nước, đổ 50 gram muối và đường, 2-3 hạt đậu đen và một muỗng cà phê giấm.
- Đổ từng lọ với nước xốt và quay chúng. Bạn thậm chí có thể làm mà không cần hành động cuối cùng. Đậy nắp lon bằng nắp nylon hoặc kéo túi nhựa lên trên. Thực tế là hỗn hợp này đã được lưu trữ quá lâu.
Những mũi tên tỏi cho mùa đông phù hợp với các món khoai tây. Ngoài ra, chúng có thể được thêm vào món salad.
Hỗn hợp ngâm
Chúng tôi lấy tất cả các thành phần để nấu ăn dựa trên một nửa lít.
Điều này thật thú vị: công thức bắn tỏi
Công thức để ngâm mũi tên tỏi có thể khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Ví dụ, đặt nhiều đường hoặc không có lá nguyệt quế.
Thành phần
- Mũi tên tỏi - 500 g;
- Giấm - 50 gr.;
- Muối, đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- Đậu Hà Lan đen - 5 chiếc.;
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Nấu ăn:
- Rửa sạch và mũi tên khô. Cắt chúng thành các mảnh 10 cm.
- Đặt lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối và đường dưới đáy lon.
- Cho tỏi vào, cần cho vừa vào hũ.
- Đổ nước sôi lên mọi thứ, đậy nắp và để trong 15-20 phút.
- Sau thời gian, xả nước vào chảo và đun sôi.
- Thêm giấm vào bình.
- Đổ nước sôi vào bình. Cuộn nó lại và đặt nó dưới bàn, phủ nó bằng một tấm chăn ấm. Để bình nguội hoàn toàn.
Nó là tốt hơn để sử dụng món ăn này với salad thịt hoặc rau.
Với hạt tiêu và quế
Thành phần
- Bắn tỏi - 300 g;
- Giấm - 1 ly;
- Tiêu đen xay - 5 g;
- Muối - 2 muỗng canh. thìa;
- Đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- Quế - 3 g;
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Nấu ăn:
- Rửa ngọn tỏi và cắt thành khối nhỏ.
- Khử trùng bình.
- Mũi tên bỏng với nước sôi, chuyển chúng vào bình làm sẵn.
- Chuẩn bị đổ đầy 1 cốc nước, giấm và gia vị.
- Đổ đầy bình bằng nước muối và cuộn lại.
Các món ăn sẽ sẵn sàng sau ba tuần. Nhưng nếu bạn đang chuẩn bị thức ăn cho mùa đông, thì khoảng thời gian này sẽ không làm bạn bối rối.
Trong tiếng hàn
Muối sẽ không được sử dụng trong món ăn này. Nó dễ dàng được thay thế bằng nước tương, nó sẽ không chỉ thêm độ mặn, mà còn là một hương vị thú vị.
Thành phần
- Mũi tên tỏi - 0,5 kg;
- Tỏi - 2 tép;
- Gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- Giấm táo - 1 muỗng cà phê;
- Đường - nửa muỗng cà phê;
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- Nước tương cho vừa ăn.
- Dầu thực vật - để chiên
Một công thức như vậy cho mũi tên tỏi sẽ hấp dẫn những người sành ăn thực sự, những người không ngại thử nghiệm.
Nấu ăn:
- Băm nhỏ phần tỏi.
- Làm nóng trước chảo, đổ một ít dầu thực vật (cần che kín hoàn toàn đáy).
- Đặt mũi tên vào chảo, chiên cho đến khi mềm.
- Thêm tất cả các loại gia vị vào chảo trừ tỏi. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
- Hầm món ăn cho đến khi nó dày lên.
- Loại bỏ khối lượng từ nhiệt, để nguội.
- Xắt nhuyễn vài tép tỏi hoặc băm qua tỏi. Thêm nó vào món ăn nguội.
- Đặt mọi thứ trong lon và quay chúng.
Hỗn hợp đất
Pasta từ mũi tên tỏi cho mùa đông rất đơn giản. Nó rất lành mạnh và được sử dụng với nhiều món ăn.
Thành phần
- Bắn tỏi - 0,5 kg;
- Dầu tinh chế - 2 muỗng canh. thìa;
- Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Rửa và lau khô ngọn tỏi.
- Nghiền chúng trong máy xay. Nếu bạn không có một thiết bị như vậy, thì hãy sử dụng máy xay thịt.
- Thêm một ít bơ. Trộn tất cả mọi thứ.
- Ném hai nhúm muối.
- Khử trùng bình. Điền vào chúng với dán và cuộn chúng lên.
Ngoài ra, hỗn hợp có thể được đông lạnh trong các khối trong tủ đông. Đối với điều này, thùng đá là lý tưởng cho bạn.
Trong nước ép đỏ
Thành phần
- Bắn tỏi - 2 kg;
- Nho đỏ - 0,5 kg;
- Thì là - 3 ngọn (ô);
- Đường - 0,1 kg
- Muối - 50 g.
Nấu ăn:
- Rửa và lau khô mũi tên. Cắt chúng thành dải 5 cm.
- Đun sôi nước trong nồi. Thêm ngọn tỏi ở đó. Blanch chúng trong 1-2 phút.
- Khử trùng bình, cho hỗn hợp vào đó. Thêm thì là.
- Làm nước ép nho. Để làm điều này dễ dàng hơn, hãy đun sôi các loại quả mọng. Một vài phút sẽ là đủ. Sau đó nghiền nho qua một cái rây.
- Đổ nước trái cây vào nồi, cho vào bếp ga và đun sôi.
- Thêm muối và đường vào nước ép, trộn đều mọi thứ.
- Đổ tất cả các lon với kết quả ướp.
- Cuộn chúng lại, sau khi làm mát, làm sạch ở nơi mát mẻ.
Với mù tạt
Thành phần
- Mũi tên tỏi - 2 kg;
- Ngọn thì là - 3 miếng;
- Lá nguyệt quế - 3 miếng;
- Hạt tiêu đen - 3 muỗng cà phê;
- Hạt mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- Nước xốt
Nấu ăn:
- Rửa sạch mũi tên và cắt chúng thành hình khối, 5 - 7 cm.
- Đun sôi nước, ném mũi tên vào nó. Hãy để họ nấu trong vài phút.
- Hủy bỏ và ngay lập tức đặt chúng vào nước đá.
- Khử trùng bình.
- Chuẩn bị một nước, muối, giấm và đường. Đừng quên rằng giấm được thêm vào cuối nấu.
- Sắp xếp các mũi tên trên bờ. Thêm hạt tiêu, mù tạt và thì là cho chúng.
- Đổ ướp lên tất cả mọi thứ. Vặn nắp, lật lon và tháo chúng ra.
Vì vậy, chúng tôi đã xem xét nhiều công thức nấu ăn. Chúng tôi hy vọng bạn thích chúng, và bạn sẽ nấu những món ăn như vậy nhiều lần. Vào mùa đông, chúng sẽ rất tiện dụng, bởi vì món ngon này có mùi dễ chịu, với sự giúp đỡ của nó sẽ nhắc nhở bạn về mùa hè.
