Tỏi có một số lượng lớn các phẩm chất hữu ích. Các game bắn súng tỏi không thua kém gì về hàm lượng vitamin và khoáng chất. Bằng cách chuẩn bị chúng cho mùa đông, bạn sẽ mang đến bàn không chỉ một món ăn ngon mới mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Sử dụng thường xuyên trong thực phẩm, công việc của đường tiêu hóa được bình thường hóa, quá trình lên men dừng lại. Đây là một công cụ tốt để ngăn ngừa cảm lạnh.
Nội dung tài liệu:
Mũi tên tỏi cho mùa đông. Tùy chọn công thức
Mũi tên có hương vị sắc nét và mùi thơm dễ chịu. Trước đây, các bà nội trợ đã ném sản phẩm này, không nhận ra giá trị và lợi ích của nó. Chúng phục vụ như một món ăn nhẹ cá nhân, được thêm vào món salad, gia vị và nước sốt. Chúng được chiên, luộc và thêm vào súp. Các chuyên gia đã chứng minh rằng những mũi tên thần kỳ này hữu ích hơn nhiều so với tỏi. Nếu bạn chưa thử món ngon này, bạn đã mất rất nhiều. Cần phải khắc phục ngay tình hình và chuẩn bị mũi tên tỏi cho mùa đông.
Một điểm quan trọng: để lắp ráp chúng chính xác và đúng thời điểm. Các mũi tên bị cắt khi chúng chỉ phát triển. Tại thời điểm này, họ là những người ngon ngọt và dịu dàng nhất. Đừng bỏ lỡ khoảnh khắc nụ xuất hiện ở đầu mũi tên. Phải được cắt bỏ khi nó được đóng lại. Sau khi mở, không thể ăn trong thực phẩm và đặc biệt là trong chế biến mùa đông.
Có nhiều cách để thu hoạch cho mùa đông.
Trong nước ép đỏ
Nước ép nho được sử dụng thay cho giấm. Nhờ anh ta, mũi tên được ngâm, với một hương vị nhẹ.
Thành phần
- muối - 100 g;
- nước ép đỏ - 600 ml;
- thì là - 6 ô;
- mũi tên tỏi - 4 kg;
- nước - 1400 ml;
- đường - 200 g.
Nấu ăn:
- Cắt mũi tên thành miếng dài bốn cm.
- Đun sôi nước. Đặt mũi tên trong nước sôi, đứng trong hai phút sau khi sôi lại.
- Băng trong lọ bằng cách thêm ô thì là.
- Đổ nước nho với nước, trong đó mũi tên luộc. Đun trong ba phút.
- Lấy một cái rây và chà xát quả mọng, ép lấy nước.
- Thêm số lượng lớn sản phẩm. Đun sôi lại.
- Đổ dưa chua vào bình bằng mũi tên.
- Đóng nắp. Lật bình. Che. Để trong hai ngày.
Với ớt bột và rau mùi cho mùa đông
Mũi tên tỏi ngâm cho mùa đông sẽ có được một hương vị khác thường khi thêm vào công thức rau mùi và ớt bột.
Thành phần
- hạt tiêu đen - 6 hạt đậu;
- tỏi - 6 tép;
- nước tương - 100 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- rau mùi - 2 muỗng cà phê;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu hướng dương - 100 ml;
- ớt bột - 8 muỗng cà phê;
- mũi tên từ tỏi - 800 g;
- ớt đỏ - 6 hạt đậu.
Nấu ăn:
- Rửa mũi tên, lau khô. Cắt thành miếng.
- Đổ dầu vào chảo. Ấm lên. Chiên các mũi tên trong khoảng mười phút. Che phủ là không cần thiết.
- Đổ nước sốt và giấm. Trộn bằng thìa. Đợi đun sôi.
- Đổ phần còn lại của các thành phần trừ tỏi. Khuấy đều.
- Cắt tỏi thành khối nhỏ. Thêm vào các sản phẩm khác. Đặt ra năm phút.
- Cho món ăn đã hoàn thành vào một cái lọ. Khử trùng trong mười lăm phút. Sau đó cuộn lại.
Với ngỗng và ngò
Thành phần
- muối - 2 muỗng canh. một cái muỗng;
- ngỗng - 1 kg;
- thì là - 2 bó;
- mũi tên tỏi - 1 kg;
- rau mùi - 2 bó;
- dầu hướng dương - 6 muỗng canh. thìa.
Nấu ăn:
- Loại bỏ đuôi từ ngỗng rửa sạch.
- Bỏ qua mũi tên của máy xay thịt từ tỏi và ngỗng.
- Rửa sạch thì là và ngò, thái nhỏ. Thêm vào tổng khối lượng.
- Đổ dầu, nêm muối. Xáo trộn.
- Chuyển món ăn kết quả vào lọ đã được khử trùng. Đóng nắp lại. Để lại gia vị trong tủ lạnh để lưu trữ.
Với húng tây và húng quế
Thành phần
- húng quế - 150 g;
- mũi tên từ tỏi - 1400 g;
- rau mùi tây - 150 g;
- gia vị galina blanka hoặc maggi - 12 muỗng canh. thìa;
- húng tây - 150 g;
- thì là - 150 g.
Nấu ăn:
- Rửa sạch rau xanh, sấy khô, xay qua máy xay thịt.
- Đổ gia vị.
- Chuẩn bị lọ: rửa sạch, lau khô.
- Chuyển khối lượng vào một thùng chứa, nhấn để không còn khoảng trống.
- Bảo quản trong tủ lạnh.
Để sử dụng thuận tiện, phôi có thể được đông lạnh. Lưu trữ trong tủ đông trong hộp nhựa hoặc trong khuôn đá.
Công thức ngon mũi tên tỏi ngâm
Với rau xanh
Với sự trợ giúp của máy xay thịt, bạn có thể chuẩn bị một loại mì ống thơm, thơm và tốt cho sức khỏe cho mùa đông, chỉ bao gồm các thành phần bổ dưỡng. Tất nhiên, nó có thể được ăn ngay sau khi nấu như một món ăn độc lập hoặc thêm vào món salad, súp, bánh sandwich.
Thành phần
- rau mùi tây - 100 g;
- mũi tên tỏi - 700 g;
- rau mùi - 100 g;
- thì là - 100 g;
- dầu thực vật - 50 g;
- muối
Nấu ăn:
- Đã rút lui khoảng một centimet từ chồi, cắt bỏ mũi tên. Một con dao sắc hoặc kéo mạnh sẽ giúp.
- Để mài thuận tiện hơn, cắt thành miếng.
- Rửa sạch với nước lạnh.
- Để khô, bạn có thể sử dụng khăn giấy.
- Đi qua các loại rau xanh, cắt bỏ phần chân thừa và khô. Rửa sạch. Để khô.
- Cuộn tất cả các thành phần trong một máy xay thịt.
- Rắc muối. Đổ dầu, trộn.
- Chuyển sang lon, đóng nắp.
Nếu bạn có kế hoạch sử dụng mì ống như một món khai vị được nêm với kem chua, thì bạn không nên thêm dầu.
Dán này được lưu trữ ở một nơi lạnh chỉ trong một tuần. Nếu thêm dầu, thời hạn sử dụng được tăng lên. Để ngăn món ăn bị hỏng lâu hơn, hãy đổ dầu hướng dương lên miếng dán trước khi đóng nắp lên trên. Nếu bạn muốn sử dụng trống cả mùa đông, bạn cần phải cuộn lại. Để phết bánh sandwich, trộn bơ mềm và mì ống với các loại thảo mộc.
Với hạt tiêu và quế
Bạn sẽ học cách ngâm mũi tên tỏi trong công thức này. Các món ăn phù hợp cho những người yêu thích gia vị.
Thành phần
- quế - 6 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 2 lít;
- đường - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
- giấm 9% - 50 g;
- tiêu đen mặt đất - 20 g.
Nấu ăn:
- Cắt mũi tên thành dải, rửa sạch, rửa sạch bằng nước sôi.
- Thêm đường, gia vị, muối vào nước. Đun sôi các thành phần.
- Đặt mũi tên trong lọ khử trùng.
- Đổ giấm vào nước xốt. Đổ vào lọ.
- Đóng chặt với nắp đậy.
- Lật lại và rời đi trong hai ngày.
Nếu bạn muốn một hương vị sắc nét hơn, mãnh liệt hơn, hãy thêm một quả ớt đỏ nhỏ vào mỗi lọ.
Với mù tạt
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với dưa chuột muối và muốn thử một món ăn mới trong mùa đông, thì mũi tên tỏi ngâm là một lựa chọn rất tốt.
Thành phần
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen - 7 hạt đậu;
- thì là - 5 ô;
- mũi tên - 500 g;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
- nước - 1 lít;
- mù tạt - 7 hạt;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- giấm - 100 ml.
Nấu ăn:
- Rửa mũi tên dưới vòi nước chảy. Cắt nụ.
- Cắt dải dài năm cm.
- Khử trùng các ngân hàng. Đầu tiên đặt ô và lavrushka.
- Đặt mũi tên lên trên.
- Đổ lọ bằng nước đun sôi nóng.
- Đợi mười phút.
- Xả chất lỏng.
- Chuẩn bị nước xốt bằng cách thêm đường và muối vào nước, đun sôi. Đổ giấm vào.
- Đổ mù tạt và đậu Hà Lan vào lọ.
- Đổ nước muối. Đóng nắp lại.
- Lật lại, đắp chăn. Để trong hai ngày.
Trong tiếng hàn
Nếu bạn chưa quyết định nên chọn công thức nấu ăn nào, hãy ưu tiên cho phiên bản tiếng Hàn. Nhanh chóng nấu nó, có một hương vị cay hiếm.
Thành phần
- Lavrushka - 4 lá;
- gia vị cho cà rốt bằng tiếng Hàn - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4 tép;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- mũi tên tỏi - 300 g;
- muối
Nấu ăn:
- Mũi tên tỏi không có chồi cắt thành miếng năm cm.
- Chiên trong dầu nóng. Khuấy bằng thìa để không bị cháy. Họ sẽ sẵn sàng khi họ trở nên mềm yếu.
- Chà rau mùi tây bằng tay của bạn. Đổ đường vào chảo với đường. Thêm gia vị cho chúng, đổ giấm. Muối cho vừa ăn. Muối có thể được thay thế bằng nước tương.
- Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Khi khối lượng trở nên dày, tắt bếp.
- Bóp tỏi trong tỏi. Thêm vào món salad.
- Chuyển vào lọ hoặc thùng chứa, lưu trữ trong lạnh. Tốt hơn là đậy nắp bằng nắp để các sản phẩm trong tủ lạnh không bị ngấm trong mùi thơm sáng của món ăn.
Mũi tên tỏi ngâm
Một trong những phương pháp lâu đời nhất để chuẩn bị thức ăn cho mùa đông là chua. Hình thức lý tưởng để thu hoạch là thùng aspen hoặc tốt hơn của linden. Trong điều kiện đô thị, rất nhiều sản phẩm không được bảo quản và không có nơi nào để lưu trữ chúng. Do đó, đối với khối lượng nhỏ, container có thể được sử dụng bằng thủy tinh và gốm sứ.
Thành phần
- muối - 100 g;
- mũi tên tỏi - 1 kg;
- giấm - 50 ml;
- thì là - 10 ô;
- nước - 2 lít;
- quả mâm xôi - 15 lá;
- lá sồi - 15 chiếc.
Nấu ăn:
- Rửa mũi tên dưới một dòng nước lớn. Cắt nụ. Cắt thành miếng năm centimet.
- Đun sôi nước và mũi tên thấp hơn trong ba phút.
- Chuẩn bị nước muối: trộn muối với hai lít nước. Đun cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Thêm giấm. Mát mẻ.
- Đặt ô thì là và lá sồi vào thùng chứa, che phủ hoàn toàn phía dưới.
- Sắp xếp các mũi tên từ tỏi, nhẹ nhàng.
- Che bằng ô thì là, lá mâm xôi. Lá phải được thêm vào để tạo ra vi khuẩn tốt, có lợi.
- Đổ nước muối vào thùng chứa. Nếu không đủ, nấu lại.
- Lấy một tấm có kích thước nhỏ hơn bể lên men.
- Đặt áp bức lên hàng đầu. Bạn có thể sử dụng một bình ba lít chứa đầy nước.
- Sau ba ngày, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Nếu một bộ phim xuất hiện, loại bỏ nó. Khi giảm lượng chất lỏng, thêm nước muối theo cùng một công thức, nhưng không có giấm. Đâm hình dạng bằng một con dao dài dọc theo cạnh, cẩn thận không chạm vào mũi tên. Điều này sẽ giúp giải phóng các khí được thu thập bên trong các sản phẩm.
- Ba tuần sau, món ăn đã sẵn sàng. Nếu âm lượng nhỏ, thì sự sẵn sàng sẽ đến nhanh hơn, trong hai tuần.
Đặt mũi tên ngâm sẵn trong tầng hầm hoặc ở bất kỳ nơi mát mẻ nào khác.
Mũi tên tỏi Lecho
Thành phần
- nước - 530 ml;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- ớt xay - 2 muỗng cà phê;
- bột cà chua - 375 g;
- muối - 3 muỗng cà phê;
- giấm -3 muỗng cà phê;
- mũi tên tỏi - 750 g;
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
- hạt tiêu - 4 hạt đậu.
Nấu ăn:
- Mũi tên và giấm đặt sang một bên.Tất cả các sản phẩm khác được đặt trong một cái bát, nấu sau khi đun sôi trong năm phút.
- Rửa mũi tên, loại bỏ chồi. Cắt dài năm cm.
- Thêm mũi tên vào nước sốt. Hầm trong nửa giờ. Đổ giấm vào.
- Các ngân hàng nên được khử trùng vào thời điểm này. Đổ lecho.
- Vặn chặt nắp vặn và lật lại. Gói lại. Chờ làm mát hoàn toàn.
